宮保雞丁做法！

♥Q媽副食品食譜分享時間♥
首先來介紹⇨宮保雞丁做法唷～
目前Q寶是11M18D已經開始吃飯飯囉(^o^)

而且他的吞嚥能力是我最引以為傲的呢♥♥♥
從第一口副食到現在從沒吐出來過！真感謝安麗紐崔萊～【凹屋，離題囉】

哈，回歸到宮保雞丁。
我準備了四季豆、洋蔥、雞腿肉、蔥、紅蘿蔔、蒜頭、一點點橄欖油

★做法★
①先將所有菜菜洗乾淨，切丁在旁待命(^o^)
②一小瓢橄欖油下鍋，中火把洋蔥跟蒜頭先下去炒香，炒到有點黃就可以囉！
③接下來將蔥、紅蘿蔔、雞丁一起下鍋中火炒3分鐘左右
④加三分之一米杯水後轉小火悶煮8-10分鐘
⑤掀蓋翻炒至雞丁熟嫩即可起鍋
⑥我沒加鹽唷♥

這樣就完成囉♥♥♥♥
很簡單的✌
各位媽咪快快試看看喔✌

如果喜歡Q媽食譜的朋友歡迎分享唷♥♥♥♥

下飯第一【宮保米血】祕技「先蒸後炒」才能軟而不爛！勁而不硬！

「平時米血變化好少？」
「炸米血、蒸米血、煮火鍋只有這樣嗎？」
其實平時的米血料理簡單哥都吃遍了，
試了許多方法，終於找到真的簡單又便利的方式！
不管是配飯、聚會喝喝都很棒！

（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉米血 450克
👉乾辣椒 12克
👉蒜頭片 20克
👉太白粉水 適量
👉蔥 30克
👉花生 60克
🥣醬汁製作材料準備🥣
👉糖 1小匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉醬油 2大匙
👉烏醋 1大匙
👉水 3大匙

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥣開始簡單製作🥣
①將醬油、醋、水、鹽巴、白胡椒、糖攪拌一起
②乾辣椒炒過後瀝乾備用後煎米血備用
③下蒜頭、蔥翻炒後下剛剛的醬汁、米血煨煮
④加入太白粉水勾芡後加入乾辣椒、花生、蔥綠


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宮保雞丁是一個傳統的中國菜，一個典型的四川菜。它是以一位清代的官員，丁寶楨而命名的。宮保雞丁著名于它的麻辣。今天我們就要教你如何在家裏做四川傳統的宮保雞丁~! https://www.facebook.com/cicili

8盎司雞胸肉，切丁
2湯匙油
3枚紅色幹辣椒
1/2茶匙四川花椒
6片姜
3瓣蒜
3根蔥，切斷
1/4杯花生

醬
1湯匙生抽
1/2湯匙老抽
1/2茶匙玉米粉加上1湯匙水
1湯匙油
1茶匙辣芝麻油

醃製
少許鹽
少許胡椒粉
少許糖
1/2蛋清
1/2茶匙玉米粉加上1湯匙水
2湯匙油

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