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[爆卦]客家糍粑做法是什麼？優點缺點精華區懶人包

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在 客家糍粑做法產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過34萬的網紅Gary叶俊岑，也在其Facebook貼文中提到， 客家糯米糍（糍粑）食谱😍 💥材料： - 糯米粉 500克（做粉糊用） - 糯米粉 300克左右 （炒熟当手粉） - 水 650克 - 玉米淀粉 65克 - 糖 100克 - 油 80克 - 花生米约300克（煮多放冰箱备用） 💥做法： 1。先准备手粉和馅料，用中火把300克糯米粉炒熟，微黄就可以啦...

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  • Gary叶俊岑

    客家糍粑做法 在 Gary叶俊岑 Facebook 的最佳解答

    2020-11-23 19:57:16
    有 3,695 人按讚

    客家糯米糍（糍粑）食谱😍
    💥材料：
    - 糯米粉 500克（做粉糊用）
    - 糯米粉 300克左右 （炒熟当手粉）
    - 水 650克
    - 玉米淀粉 65克
    - 糖 100克
    - 油 80克
    - 花生米约300克（煮多放冰箱备用）

    💥做法：
    1。先准备手粉和馅料，用中火把300克糯米粉炒熟，微黄就可以啦。同样炒熟花生再搅碎备用，记得先洗泡水3分钟沥干。不必加油，中火炒到花生外衣爆开就可以啦。花生碎冷却后才加入适量的糖跟一点盐。甜度随个人喜好决定。
    2。把糯米粉500克、水650克、玉米淀粉65克、糖100克，油80克、搅拌均匀，把它调成粉浆。然后放入蒸锅蒸大概20分钟到25分左右。
    3。粉浆熟透粘稠即可关火。接下来一步也很关键，那天我没做到这点😂😂这是很费力的活，因为我们要直接用擀面杖鼓捣，好让糯米糍更Q滑，上下鼓捣20分钟左右。
    4。当粉糊面光滑就可以停止了，出锅撒点熟糯米粉防粘。
    5。开始制作糯米糍。取小团，粘点熟糯米粉，把它揉圆，按扁，装适量花生馅，慢慢收口包好。粘上一层熟糯米粉，再把它揉圆就可以了。

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