熱門Ptt文章

[爆卦]傳統麻糬做法糯米粉是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇傳統麻糬做法糯米粉鄉民發文沒有被收入到精華區：在傳統麻糬做法糯米粉這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 傳統麻糬做法糯米粉產品中有18篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 超好吃的日本點心「最中」もなか！​ ​ 最中最早是日本平安時代皇宫内的御用點心。做法是將糯米粉溶於于水中杆成薄皮，放入模具中烤製成型，最後將紅豆餡填入至烤好的外皮中。​ ​ 第一次吃到最中是在銀座的老店「虎屋」，當時純粹是因為外型討喜包裝精美而想嘗試，熱愛甜食的我吃完整個愛上。從此我到日本各地旅行幾...

　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 軟糯香甜、好吃不膩口的雪莓（媚）娘，其實就是做大福的外皮啦！大福是包裹紅豆沙，甚至豆沙內部包上草莓，而雪莓娘是包上鮮奶油跟水果，冷凍過後其實就是麻糬冰淇淋了！外皮的部份只要掌握來回搓揉、增加延展性的重點，...

「傳統麻糬做法糯米粉」的推薦目錄

傳統麻糬做法糯米粉 在 WHOSMiNG Instagram 的最佳貼文

2021-09-10 18:58:53

超愛的日本點心「最中」もなか！​ ​ 最中最早是日本平安時代皇宫内的御用點心。做法是將糯米粉溶於于水中杆成薄皮，放入模具中烤製成型，最後將紅豆餡填入至烤好的外皮中。​ ​ 第一次吃到最中是在銀座的老店「虎屋」，當時純粹是因為外型討喜包裝精美而想嘗試，熱愛甜食的我吃完整個愛上。從此我到日本各地旅行幾乎...

傳統麻糬做法糯米粉 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最佳貼文

2021-03-03 03:10:06

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3dJYJus 除了冬至，團年或元宵甚至很多傳統日子，相信很多人都有吃湯圓的習慣，寓意團團圓圓。時至今日湯圓亦有不少新食法，這個燒麻糬便是其中之一。「燒麻糬」其實是台灣的一種地道小吃，用糖水熬煮過後再沾滿炒過的花生粉來吃，感覺上跟港式的「糖不甩」差不多。...

傳統麻糬做法糯米粉 在 Shean尚恩璇｜超商美食｜超商新品 Instagram 的最佳解答

2020-04-29 01:38:55

清明時節拜拜超應景！來個心願糕祈福庇佑，寶貝兔造型糕仔怎麼捨得吃？左滑多圖👈 要說新莊名產伴手禮的話，絕對要推薦糕餅、蒸蛋糕、綠豆糕這類傳統糕仔！然而這間【老日香餅舖】有百年的歷史，糕仔創新傳承，現在全台也可以宅配到府啦😋 － 除了古早味糕仔著名的雙潤糕、綠豆潤糕之外，還有台灣水果糕、鬆糕、心願糕、...

  • 傳統麻糬做法糯米粉 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-05 13:12:51
    有 274 人按讚

    超好吃的日本點心「最中」もなか！​
    ​
    最中最早是日本平安時代皇宫内的御用點心。做法是將糯米粉溶於于水中杆成薄皮，放入模具中烤製成型，最後將紅豆餡填入至烤好的外皮中。​
    ​
    第一次吃到最中是在銀座的老店「虎屋」，當時純粹是因為外型討喜包裝精美而想嘗試，熱愛甜食的我吃完整個愛上。從此我到日本各地旅行幾乎是一天一顆的節奏，也吃遍了不少百貨禮品專櫃的各廠牌最中。​
    ​
    因為最中講求新鮮，一般保存期限都不超過一週，有的甚至出廠隔天就必須食用完畢。台灣要吃到日本進口最中的機會相對來說少了許多，不過當然也是有少數日系品牌有進口。台灣出產的最中在某些老舖也找得到，但我個人還是鍾愛日本口味，畢竟吃的是一種思念一種鄉愁啊。​
    ​
    因為在日本請朋友幫忙買了些杯盤，藉此機會也挑四家不同風格的最中一起寄回台灣。讓我可以短暫地成為最中小富翁。​
    ​
    --------​
    • 金沢 | 加賀八幡 起上もなか ​​
    ​
    這家以金沢當地的鄉土玩具，用來祝福孩子健康成長的加賀八幡不倒翁作為最中外型，討喜的包裝在視覺上就已經加分不少。大小相對於一般最中看似偏小，但因為造型立體也相當飽滿。作為點心入口份量相當剛好。​
    --------​
    • 福岡 | 季のせ TABI-MONAKA ​​
    ​
    這款以旅行為概念的最中，是由宇美八幡宮内的和菓子屋「季のせ」與文具品牌「ハイタイド」聯手打造。異於單手食用的大小，作為旅行時的小點相當便利。盒內有三款不同口味的最中，除了一般的紅豆泥TSUBU-AN外，還有LEMON MINT以及MOCHA咖啡口味。​
    --------​
    • 東京 | 新正堂 切腹最中 ​​
    ​
    東京相當有名的最中老舖，已經超過百年歷史。切腹最中的特色是內餡整個炸出表皮，相當豪邁。同時有別於一般最中，裡頭還包有麻糬，口感極佳。切腹最中也是日本上班族工作犯錯時的熱門謝罪伴手禮。​
    --------​
    • 岡山 | 和菓子・三宅製菓本店 備中神楽面最中 ​
    ​
    明治38年於岡山県高梁市創業的老店，同樣擁有百年歷史。以日本傳統神樂表演中的四位神面具為外型製作成最中。一般最中多以紅豆泥狀呈現，這款內餡是可以吃到顆粒的北海道大名紅豆，份量也相當豪邁。​
    --------​
    ​
    以上是這次最中小富翁的食記😋

    推薦大家有機會也可以嘗試一下這個日本傳統點心。
    ​
    ​
    #思敏懂吃 ​#MiNGSSNACKS #最中 #和菓子 #つぶあん

  • 傳統麻糬做法糯米粉 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-06-08 19:00:00
    有 5,847 人按讚

    ＃水嫩鮮奶麻糬
    台灣淡水名店的鮮奶麻糬跟傳統用糯米製作的麻糬口感不太相同，非常水潤咕溜！又不會有糯米容易脹氣的問題，神奇的口感有點像Q彈的牛奶凍，流動卻有嚼勁，濃郁的奶香味真的非常吸引人，尤其還能冷藏，冷藏一下口感蠻好的。
    老實說我自己愛樹薯粉做的麻糬，更甚於傳統用糯米做的麻糬！吃了也不會脹氣腹痛，真的大推！

    ☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
    👉Youtube高清字幕：https://youtu.be/wHz1UKL2uM8
    👉文字食譜：https://reurl.cc/Q9pEa5
    👉IG底加：https://goo.gl/ekbJa3
    👉訂閱YouTube頻道底加：https://pse.is/CDLQQ
    👉影片相關工具優惠🔗 https://bit.ly/2VAk3Zd
    🌸感謝你的支持啾咪😘

  • 梨寶Leeboa 女攝影師

    傳統麻糬做法糯米粉 在 梨寶Leeboa 女攝影師 Facebook 的最佳貼文

    2021-03-30 11:55:57
    有 458 人按讚

    #跟著梨寶吃起來
    #我吃過最好吃的大福
    #台中甜點 #和日手作大福
    🎁抽綜合大福禮盒兩盒🎁

    之前在IG分享受到大家的熱烈歡迎～
    今天終於要來正式介紹啦！
    喜愛大福的你不能錯過這篇🙋‍♀️
    （尤其是麻糬控，這家的外皮超厲害！）
    是我吃過最～～～～好吃的大福！
    好吃到採訪完我又打包兩盒回家🙈
    邊寫這篇文章邊想什麼時候再去買來吃？

    和日是年輕老闆2018年在菜市場擺攤開始，
    一路自己研發成現在眾多口味的創意大福～
    老闆最引以為傲的「軟Q麻糬外皮」
    是傳承阿嬤傳統客家做法用100％糯米製作，
    吃起來真的驚為天人！
    非常非常嫩Q～的口感，
    放久彷彿會融化般的細嫩～
    完全擄獲我這個麻糬控的心🤩

    但和日的內餡也完全不馬虎！
    把大福做的像吃了塊蛋糕一樣的精緻豐富~
    大福內加入🍪手作餅乾，增加咀嚼口感，
    而且和日都採㊙️減糖配方！
    健康無負擔之餘～
    均價$55～$65一顆紥實富有飽足感！

    非常推薦大家來台中玩順道買來當伴手禮！
    和日也有推出團購優惠，打折又免運！
    讓大家在外縣市也能揪團吃大福喔❤

    －－－－－－－－－－－－－－
    🍵京都濃抹茶：我的第一名🌟
    熱愛極濃微苦抹茶的我，超級感動老闆願意調出這份深度大人感～愛茶口味的你一定滿意！

    🍫72％生巧克力：我的第二名🌟
    成熟生巧克力的絲滑口感，也是喜愛大人感甜點的人一口吃下無比滿足的爽感！配上內餡餅乾，比單吃生巧克力更好吃的驚人搭配！

    🍓草莓生乳酪：我的第三名🌟
    輕甜微鹹的絲滑生乳酪配上新鮮草莓，老闆還特製一塊千層蛋皮，好像吃了一道法式甜點，層次感滿滿！（但草莓季快結束要趕快去買）

    🌸3月限定的花見莓好口味，剩下幾天就販售結束‼️和日每個月都會推出限定口味喔！
    🍋25％經典檸檬乳酪
    ☕香醇伯爵茶
    🍵京都抹茶芋泥、抹茶紅豆

    －－－－－－－－－－－－－－
    🍡Hery和日甜點專賣🍡
    https://www.facebook.com/heryhomemade
    📍台中市西區忠明南路259號2樓（210室）
    自取＆宅配訂購
    https://www.hery.com.tw/
    －－－－－－－－－－－－－－
    🎁🎁🎁🎁
    本篇文留言＋公開分享＋去和日粉絲團按讚！
    抽兩盒綜合口味大福禮盒送大家！

  • Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

    傳統麻糬做法糯米粉 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答

    2021-09-07 19:00:10

    ★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！

    🌸食譜：
    軟糯香甜、好吃不膩口的雪莓（媚）娘，其實就是做大福的外皮啦！大福是包裹紅豆沙，甚至豆沙內部包上草莓，而雪莓娘是包上鮮奶油跟水果，冷凍過後其實就是麻糬冰淇淋了！外皮的部份只要掌握來回搓揉、增加延展性的重點，外皮絕對可以做的Q彈好吃，而且冷藏過也不太會變得過硬，新手一次就能成功的雪媚娘真的很簡單，學會了就再也不用去買市售的雪莓娘啦！
    快自己動手試試，吃不完冷凍起來，口感就是麻糬冰淇淋了啊！真的太喜歡了💕

    📌詳細文字食譜🔗
    https://reurl.cc/KAyN7n

    📌影片小撇步
    1.沒有片栗粉的可以將太白粉或糯米粉放鍋中小火炒熟或烤箱低溫烤熟。
    2.塑型後ㄧ定要放冰箱冷藏或冷凍後再食用才能定型不軟塌，否則就是要現做現吃。
    3.一定要經過拉伸搓揉的步驟，讓外皮有延展性，外皮口感才會Q糯好吃。
    4.外皮可以事先做好，密封好放常溫陰涼處2天內使用不是問題！若放冰箱也是密封好，2天內使用完畢即可，使用前回溫揉一下即可。

    👩🏻‍🍳 食材 Recipes
    牛奶170克
    糯米粉100克
    白砂糖50克
    玉米澱粉30克
    奶油（油脂）20克
    片栗粉適量
    水蜜桃跟芒果切塊（喜歡的水果皆可）

    ☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

    🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
    ❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
    微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
    Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
    Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
    團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
    完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
    👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS
    💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd

    ⚠️ This video is no sponsor ❌
    #夢幻廚房在我家 #雪莓娘 #雪媚娘 #大福

    post-title
  • 小資懶人美食Vegan & Vegetarian

    傳統麻糬做法糯米粉 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文

    2019-08-28 12:00:34

    一般的麻糬冰過就會變硬 而“鮮奶麻糬”冰過後仍保持軟Q的口感 第一次嚐到冰涼的麻糬 冰冰涼涼的好Q好好吃
    而沾粉除了傳統的芝麻粉.花生粉外 還嘗試做抹茶.椰子粉.美祿.OREO 吃過的都說好吃!!!😋

    材料：
    糯米粉100g Glutinous rice flour/白玉粉
    砂糖15g Sugar/砂糖
    牛奶200g Milk/ミルク
    蔬菜油10g Vegetable oil/サラダ油
    鹽少許 Salt/塩

    沾粉：
    黑芝麻粉 Powdered black sesame/黒ごま粉
    花生粉 Powdered peanut/落花生の粉
    抹茶 Matcha/抹茶
    OREO壓成粉末 Powdered OREO/潰したオレオ
    椰子粉 Shredded coconut/ココナッツファイン
    砂糖 Sugar/砂糖

    做法：
    1.將糯米粉.糖.牛奶倒入盆中拌勻 再加油.鹽拌勻
    2.放入電鍋 外鍋加1杯水 電源跳起後燜一下
    3.趁熱攪拌成麻糬
    4.將砂糖倒入磨粉機中打成糖粉
    5.糖粉倒入沾粉中拌勻(粉2:糖粉1)
    6.雙手持筷交叉將麻糬分成小塊沾粉食用
    7.冰過更美味(只能冰2天 若變硬可回蒸)

    【排行】
    1【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
    https://youtu.be/TS8k8JUXusk
    2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
    https://youtu.be/xw53O0abZIY
    3【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
    https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
    4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
    https://youtu.be/iwViVL2lS0w
    5【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
    https://youtu.be/WJH24w1jqqY
    6【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
    https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
    7【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
    https://youtu.be/nymzUxZuHhE
    8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
    https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
    9【滷蛋】用二種藥材滷 滿屋飄香口齒留香
    https://youtu.be/UQchBKU-Rpc
    10【春捲皮】用平底鍋烙 只要麵粉+水
    https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
    11【杏仁茶】南杏仁現榨 1公升17元
    https://youtu.be/KZDUZTdbSIs
    12【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
    https://youtu.be/k84q_AOuxgI
    13【冷凍水餃變煎餃】零失敗小撇步
    https://youtu.be/HZmXgW27jsM
    14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
    https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
    15【煎年糕】用兩種方法煎 裡糯外酥特別好吃
    https://youtu.be/PGpm7sIgFBQ

    【點心.零食】
    芝麻糖 https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
    花生糖 https://youtu.be/5BCutfP63D4

    蒸玉米 https://youtu.be/k84q_AOuxgI
    烤番薯 https://youtu.be/WJH24w1jqqY
    電鍋蜜芋頭 https://youtu.be/9xHoy0lSICY
    電鍋蜜紅豆 https://youtu.be/jGfwFawz2gc

    烤腰果 https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
    鹽酥花生 https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
    牛奶糖爆米花 https://youtu.be/LcfLwnSQsE4

    鮮奶麻糬 https://youtu.be/FAb1mlvDa-0
    流沙芝麻湯圓 https://youtu.be/h2GSMHKHT9Q
    草莓糯米糍 https://youtu.be/C-N_nUOocbw
    芋頭西米露 https://youtu.be/w5I6DH-Wtmk

    post-title
  • 匠弄Cooking Alley

    傳統麻糬做法糯米粉 在 匠弄Cooking Alley Youtube 的最佳解答

    2018-01-31 07:16:14

    匠弄。[尾牙刈包][簡單麻糬] Pork Belly Bun & Easy Mochi, Taiwanese Cusine
    今年尾牙你有吃刈包嗎? (閩南語)
    圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2018/01/pork-belly-bun-easy-mochi-taiwanese.html

    食材 Ingredients
    豬五花肉/三層肉 1.5台斤 900g Pork Belly

    一份香料包括 Spices Ingredients
    老薑片三片3-4 Sliced Ginger
    甘草兩片 2 Liquorice
    八角一顆 1 Star Anise
    草果一顆 1 Nutmeg

    一份滷水汁包括 Stew Ingredients
    清水一個量米杯 150ml Water
    料酒 半個量米杯 75ml Chinese Cooking Wine
    醬油 半個量米杯75ml Soy Sauce
    冰糖2湯匙 Rock Sugur

    老滷水 Broth from last stew (等同一份滷水汁材料)
    清水一個量米杯 150ml Water
    +++++++++++++++
    酸菜一台斤 600g Pickled Mustard-green
    糖4茶匙 4tsp Sugar
    食用油兩湯匙 2sp Cooking Oil
    辣椒一根 1 Hot Chilli
    +++++++++++++++
    Bun & Topping
    刈包 Folded Bun
    香菜 / 芫荽適量 Some Coriander
    花生粉 Grinded Peanut with Sugar
    +++++++++++++++
    麻糬材料 Mochi Ingredients
    糯米粉 剛好是一個量米杯 80g Glutinous rice flour
    糖 一湯匙 1sp Sugar
    水 剛好是3/5個量米杯 100ml Water, room temperature
    食用油少許 Some Cooking Oil
    外鍋半杯水, 或隔水大火蒸12分鐘 steam for 12 mins
    +++++++++++++++
    匠弄。皮皮肉: https://youtu.be/-7Qpi2pmhEc
    圖文食譜: https://cookpad.com/tw/食譜/2084666

    自製酸菜, 操作跟酸白菜一樣
    匠弄。東北酸白菜: https://youtu.be/jFnlYzGmVMs
    https://cookingalley.blogspot.com/2017/11/making-chinese-sour-cabbage.html

    +++++++++++++++
    #刈包 #割包 #掛包 #虎咬豬 #尾牙 #年菜 #花生粉 #香菜控 #台灣漢堡 #麻糬
    #台灣菜 #台灣料理 #食譜 #做法 #作法 #古早味 #傳統 #電鍋 #大同電鍋 #電鍋料理 #蒸料理
    #糖不甩 #糯米粉
    #Pork Belly Bun #Mochi #Taiwanese Cusine
    #Classic-Style #PorkGuaBao
    +++++++++++++++

    post-title

你可能也想看看

搜尋相關網站