黃昏市場旁 在地媽媽口耳相傳最好吃麻糬在這裡►https://mikatogo.com/mochi/

每日限量 當天早上現做傳統古早味手工糯米麻糬，純天然食材，不含任何添加物，老闆甚至還得凌晨起床搗麻糬這樣！

更是市場婆媽口碑相傳 最好吃的手工麻糬，畢竟堅持這種傳統做法也沒幾家，且吃且珍惜啊各位。

喔對，這手工麻糬當日一定要吃完，吃不完要放冷凍，隔天可以自製麻糬鬆餅喔，文內有教學。

今天買 康家客家手工麻糬 大業總店賄賂家附近土地公，希望土地公可以幫我找糖果爸爸照顧照顧我。

想說土地公喜歡喝啤酒配花生麻糬，康家純糯米手工製作，純天然賞味期限比較短，當天要吃完，熱騰騰剛包好的麻糬好軟好Q，適合牙口不好的土地公北北。

#三不五時要請吃甜甜才會得人疼
#糖果爸爸我在這裡🙌

#豬頭皮亂亂玩
6/24下午茶時間tea time來點什麼？🥭

😵‍💫我很醜〰️可是我很溫柔！
搞了一個烏龍，忘記海綿蛋糕要先包入芒果，應該要做4吋以上的蛋糕，我懶只烤小杯子蛋糕⋯蛋糕無法包芒果，就將錯就錯啦🤣

🔻🔻🔻
Q彈麻糬皮：糯米粉、玉米粉、牛奶與砂糖拌勻蒸熟30分鐘，取出趁熱加上奶油拌勻在揉勻至少5-8分鐘，冷藏30分鐘！
就可以撒點炒熟糯米粉當手粉，桿成圓片包料囉。

🙌這麻糬皮雖然比較花時間，但真的彈性十足，能直接拉成薄膜， 所以很好包（參考照片5）但還是傳統客家麻糬好吃😋

古早味燒麻糬，享受熱騰騰、超Q彈水嫩口感！
詳細食譜請看：https://ciao.kitchen/hot-mochi/

備料只要一包糯米粉搞定，用燙麵法“粄娘” 作法，煮出來的燒麻糬圓滾滾，咬下去會拉絲超軟Q，可以在嘴巴嚼嚼嚼一陣子。吸滿了焦糖將的麻糬，從白色煮成金黃色體積像吹氣球一樣慢慢長大。
單吃就有淡淡的糖香味，搭配自製的芝麻粉、花生粉，香氣100分！
今年的元宵節來一碗燒麻糬如何？回味一下這道古早味甜品，吃完嘴角會黑黑的一圈唷 ??

食材 / Ingredients
可作10~12顆，每顆40g / Make 10~12 mochi, 40g/each
250 g 糯米粉 / glutinous rice flour
180~200 c.c. 水 / water （看手感做調整）
糖漿 / Syrup
100 g 砂糖 / sugar
500 c.c. 水 / water
50 g 烘烤過花生 / roasted unsalted peanuts
50 g 烘烤過黑芝麻 / roasted black sesame
2 tablespoon 糖粉 / icing sugar

時間標記：
00:00 開頭
00:58 音樂片頭
01:39 怪奇事件展
02:38 製作麻糬
05:38 現磨芝麻粉
06:11 現磨花生粉
06:38 煮麻糬
09:45 盛盤

#古早味 #冬日甜品 #元宵
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⚠️注意：影片是與行政院農業委員會水土保持局南投分局合作之影片
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此次我帶著老媽前往國姓，這可是我們第一次來這裡!!
原來近期超夯...可以看見台灣的神木，隱身於此
全台僅存三座的糯米橋，其中一座也在國姓喔!
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00:00​ 旅遊精彩回顧
00:39 茄苳神木看見台灣
02:46 阿璋香茅絲瓜皂DIY
04:14 梅庄DIY麻糬+吃中餐+葉拓DIY+足湯體驗
06:48 糯米橋+客家文物館
07:47 國姓鄉糯米橋手沖咖啡

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註：感謝下方音樂，出場依序如下：
1.Going, Going, Gone by The 126ers YouTube音樂庫: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
作者其他背景音樂作品播放清單: https://www.youtube.com/watch?v=KXleQ...
2.Music: Vacation Uke - ALBIS https://youtu.be/LHWFPWK-f4I

#牛汶水 聽說這是一道即將失傳的傳統客家點心。

其實就是利用糯米粉製作而成的麻糬，而這名稱的由來，是因為麻糬在黑糖薑汁中就像牛泡在水裡的模樣，中間的凹處就像牛戲水過後留下的凹痕，因此取名「牛汶水」同於牛玩水的意思。

這道甜點真的很簡單又好吃，天冷的時候還能驅寒保暖，在這個氣溫即將驟降的時候不妨試試吧！