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在 娘惹糕材料產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅蔬食樂煮藝，也在其Facebook貼文中提到， 蔬食甜點製作「香蘭娘惹糕」 材料： 地瓜粉420公克 玉米粉40公克 白砂糖200公克 香蘭八葉 椰漿400ml 水600ml...
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過11萬的網紅廚娘好食光，也在其Youtube影片中提到，訂閱我們+開起鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔 !! : ) 📖詳細食譜：https://pse.is/KJUJ8 材料： 糯米粉600g、椰漿1200g、糖450g、鮮奶250g、椰子粉400g、紅石榴糖漿調色、可可粉調色、抹茶粉調色 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 🌟廚...
「娘惹糕材料」的推薦目錄
娘惹糕材料 在 都市遊魂 (Ken Liu) Instagram 的精選貼文
2021-06-02 14:55:43
[星馬名廚張偉忠的摩登、正宗星馬菜 - Can Lah] 最近聽到有新的星馬菜餐廳進駐 IFC 內，印象中比較少吃星馬菜，於是去試一試 “Can Lah” 由來自新加坡的名廚張偉忠主理，餐廳名字 “Can Lah” 讓我想起新加坡人流行的說話 “xx lah”，就像香港人常說的 “xx 啦”，原...
娘惹糕材料 在 ✨????? ?.?✨ Instagram 的最讚貼文
2020-06-04 02:44:57
📍🇹🇼 Taipei #🐷自煮自食 Made from stretch, finally used the #pandanleaves which I bought online 💚 椰絲球（馬來文#OndehOndeh 丸子的意思），是一道有名的傳統娘惹糕點，一般會用香蘭葉汁為外皮製作材料，可...
娘惹糕材料 在 Jacky Chong Instagram 的最佳解答
2020-05-10 06:45:02
娘惹風味 北角城市花園酒店除了為人熟悉的自助餐，還有一家特色的餐廳 沙嗲軒主打東南亞美食，海南雞飯，喇沙等代表菜應有盡有 最近主題是娘惹風味，推出一系列特色菜式 . 鮮菠蘿椰香咖喱燴大蝦 香濃的咖喱汁加入酸甜的菠蘿作點綴 在椰汁及各種香料混合下，咖哩的味道更豐富 厚肉大蝦沾滿咖喱汁份外惹味 為了不浪...
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娘惹糕材料 在 廚娘好食光 Youtube 的精選貼文
2020-02-03 18:00:11訂閱我們+開起鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔 !! : )
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材料：
糯米粉600g、椰漿1200g、糖450g、鮮奶250g、椰子粉400g、紅石榴糖漿調色、可可粉調色、抹茶粉調色
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#娘惹糕 #椰香 #美食![post-title]()
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娘惹糕材料 在 賢賢的奇異世界 Youtube 的最佳解答
2020-01-30 16:56:23各位大家好，歡迎來到HenHenTV, 或者在中國我的頻道叫：賢哥的奇異世界，我是Tommy。
祝大家新年進步，財源廣進，鼠錢鼠不盡！大家也回到了自己的家鄉，和家人一起團聚吧～
在這裡和大家介紹一些馬來西亞比較特別的年菜，這些中華文化可能是經過了馬來西亞三大民族和地道性的熏陶之下演變而成，可能在其他國家也有一些類似的年菜吧～好啦！我們開始吧！
1. ACAR （娘惹泡菜）
a. 首先什麼是娘惹呢？娘惹在馬來文裡面叫Nyonya，在鄭和下西洋時，也有一些華人留下來落地生根，和當地的馬來人結婚，生下來的男生叫Baba巴巴，而女的叫Nyonya（娘惹），而在烹飪方面，也結合了中國的用料，和馬來人的烹調方式，就成了今天出名的娘惹菜，而Acar裡面有鳳梨，黃瓜，蘿蔔絲，加上花生碎，辣椒，芝麻等等，還有加上一些混醬，帶有芝麻的香味，甜中帶酸，加上煮好過後需要放進冰箱冷藏，在炎熱的下午吃，非常的開胃！由於裡面有鳳梨，鳳梨在福建話裡面叫onglai，就是旺你的同音，因此過年吃這菜也有這種寓意。
2. 盆菜
a. 盆菜是客家人的菜餚，傳統的盆菜會用木桶來盛裝，將很多的材料包括鮑魚，大蝦，花膠，干貝，豬肉，雞肉，冬菇，蠔豉(chi3), 髮菜等等，而他們會把該先吃的食物或者是名貴的食物放在最上面，而下面的則是一些可以吸收湯汁的食物，例如是蘿蔔或者是豬皮，除了有盆滿缽滿的好意頭之外，圍在一起，意思是團圓，盆菜的食材豐富，意思是豐衣足食，裡面的有些食材也是有好意頭的，好像髮菜和發財同音（在客家話裡面）還有蠔豉和好事是同音，就過年拿個好意頭。
3. 七彩撈生
a. 這個菜餚應該是馬來西亞獨有的吧！撈在這裡的意思就是拌，把七種不同的顏色的生菜絲，紅蘿蔔絲，西芹絲，沙葛絲，還有一些雪梨絲，柚子肉和魚生，然後撒上一些薄脆和花生碎，五香粉和少許胡椒粉，最後淋上混合酸梅醬，麻油和麥芽糖的醬料，每個人就拿著一雙筷子，一邊攪拌一邊說吉利的話，並不是轉圈圈的攪拌，而是由下往上拌，撈生在廣東話裡面的寓意就是撈得風生又水起，金黃色的薄脆代表黃金，而魚生則是年年有餘，而我們會在初七人日當天撈生，有越撈越旺的寓意。但是現在沒有分何時撈生，你覺得要拿個好意頭，隨時都可以。
4. 炸年糕
a. 我看在世界各地應該也有華人在過年時吃年糕吧～而我們則喜歡把年糕夾在芋頭和番薯之間，沾上麵粉汁拿去炸，炸到金黃色就可以，外皮脆脆的，而裡面則有年糕彈牙的咬勁，配上芋頭和番薯，簡直就是絕配啊！世界各地也有不同的年糕，好像日本的是白色的，韓國的是放進辣醬裡面，但我還是喜歡我們華人的年糕，年糕代表步步高升，有年年高的寓意，代表人們的工作和生活一年比一年提高。
5. 五香肉捲
a. 這個五香肉捲在檳城的福建話裡面叫Lobak，意思是滷肉，但是我們的滷肉和台灣的滷肉是不一樣，我們並不是泡在滷汁裡面，而是將魚肉和豬肉剁碎後，和剁碎的蔥，芫茜，冬菇，鹹蛋黃，蒜，紅蔥頭，沙葛，胡蘿蔔（在講下去就好像烹飪節目裡）把所有的材料混合之後，加上五香粉和一些調味料，把這些混合的肉放在軟腐皮上面，卷成一片後，拿去炸，炸了過後，切段，沾上特製的滷汁和辣椒醬就可以了。這只是其中一種lobak的做法，檳城最少要20，30種滷肉的，五香肉捲也有五福臨門的寓意，而把不同的材料卷在一起也有團員和子孫滿堂的寓意。
6. 算盤子
a. 這是客家人在過年時會吃的食物，顧名思義它長得好像算牌一樣，所以也有算錢算不清，財源廣進的寓意，它其實是用芋頭混合薯澱粉，加一些沙拉油在手上，把做好的麵團搓成算盤子，放進鍋裡，加進蝦米，木耳，豆干，冬菇等等的材料一起炒，加入一些調味料即可上桌。
除了這些比較特別的在馬來西亞才有的年菜，我們的年菜也有白切雞，蒸魚，炒長壽麵，滷豆干，炒大蝦等等一些好意頭的食物，其實年菜的意頭固然重要，但是一家人整整齊齊，健健康康的在一起團圓，那才是團年飯最重要的。
祝大家新年步步高升，健康美滿，我是Tommy,我們下個影片見！Bye Bye。
Music credit to chatao: https://www.youtube.com/watch?v=t8U4aCKQas4
FOLK Chinese: https://www.youtube.com/watch?v=BjkSJ4NubMw![post-title]()
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娘惹糕材料 在 Qistin Wong TV Youtube 的精選貼文
2019-08-27 19:00:04糕點甜點食譜│藍色好浪漫，絕對不可以錯過的甜點，冰涼QQ口感的蝶豆花涼糕，│Butterfly Pea Chinese Cool Cake│EP18
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以前芭樂媽在大學時候有去三峽老街還有深坑老街
都看到街邊有很多人賣彩色的糕點
那就是涼糕，今天我們就是要來做涼糕
涼糕一般上都有紅色、黃色、橘色都是用一些果汁去調配
今天芭樂媽做一個藍色的是用蝶豆花的顏色
蝶豆花的藍色，藍色看起來就是冰冰涼涼的夏天吃
看起來就是很涼爽很涼快的顏色
材料:
地瓜粉 50克
清水 150克
冰糖 25克
曬乾的蝶豆花 兩湯匙
植物油 適量
In the past, when I was in university.
I went to the San Xia Old Street and Shenkeng Old Street.
I saw a lot of people selling colored cake on the street.
That's the cool cake. Today we are going to make Taiwan cool cake.
The cool cakes are generally red, yellow and orange.
Today, I made blue color with the butterfly pea flower.
Ingredients:
Sweet potato flour 50g
Water 150g
Rock sugar 25g
dried butterfly pea flower 2T
Proper amount of oil
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0
#涼糕 #蝶豆花 #糕點 #甜點 #涼糕![post-title]()
娘惹糕材料 在 蔬食樂煮藝 Facebook 的最佳貼文
蔬食甜點製作「香蘭娘惹糕」
材料：
地瓜粉420公克
玉米粉40公克
白砂糖200公克
香蘭八葉
椰漿400ml
水600ml
娘惹糕材料 在 美食雲集-美善品張淑珠食譜 Facebook 的最讚貼文
到印尼、新加坡想到南亞美食～娘惹糕
材料：1溫水440克、糖360克、椰漿ㄧ罐（400克）、樹薯粉240克、糯米粉80克、裝飾-椰子絲適量。
做法：1、所有材料放入主鍋以速度5/10秒拌勻
2、以60度/速度3/8分鐘加溫
3、倒入模型在蒸盤蒸熟，以Varoma/速度2/約20～25分左右（漿越薄越快熟，可分顏色ㄧ層層蒸
4、待涼脫模切塊，撒上椰子粉即可食用，冷藏保存。
@可搭配巧克力粉、抹茶粉、斑蘭葉、果汁顏色做變化，今天用的是天然色素馬卡龍色膏。