#綠豆湯 #免爐火 #電鍋版

夏天又悶又熱的時候，來一碗綠豆湯最消暑啦!😋
剉冰店老闆絕對不會告訴你的秘密大公開🤭如何煮出顆粒分明,味道濃郁,口感綿密的綠豆湯🍵Amy用兩分鐘不到的影片🎬讓大家一次學會用電鍋煮綠豆湯密技✌讓你終身受用喔♪♫

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#贈禮活動｜經典童書磁鐵徽章（3 個名額）8/22 止
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防疫期我在家看了《西雅圖夜未眠》、《回到未來》，很訝異這些老電影，數十年後看還是好有趣，難怪大家都說是經典，不過「經典」的定義到底是什麼呢？是開拓先例的重要典範，還是不因時代影響、始終屹立不搖的長青樹？無論如何，能受到不同世代人們的喜愛，實在是了不起。
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童書中也有許多這樣的作品，有些我們小時候就讀過的故事，現在依然在書店裡、圖書館裡、甚至孩子們的書架上。或許未來，他們的孩子，也會愛上這些經典，串起一代又一代共同的記憶。
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而底下這些作品，橫跨繪本、橋樑書、知識漫畫和少年小說，都是現在小學生耳熟能詳的書，但其實它們早已問世好一段時間囉！當然也是經典童書的代表，你認識哪幾本呢？
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▪ 《媽媽買綠豆》1998 年首發
說起這本書，就讓年想起街角的雜貨店或是市場的雜糧舖，還有炎炎夏日裡的一股沁涼，煮綠豆湯、做綠豆冰棒、種綠豆苗，是不是幾乎每個孩子都有的夏天回憶呢？
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▪ 《君偉上小學》2012 年新版上市
這套書的設計很有趣，每一冊都聚焦在主角張君偉於不同年級發生的校園趣事，從新生入學到畢業一共六年，陪伴小朋友迎接和渡過小學生涯。這套書最早於 1993 年出版，歷經多次改版始終人氣不墜，難怪君偉被譽為是最凍齡小學生，和柯南不相上下呢！
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▪ 《用點心學校》2009 年首發
這系列千萬不能在肚子餓的時候讀，不然會餓得咕嚕咕嚕叫！登場角色都是美味可口的食物，像是布丁、麻糬、玉米、蔥油餅，文字很簡單，但幽默的劇情絕不冷場！還能從故事中學到許多「字詞」的用法，深深佩服作者在文字遊戲方面的創意。
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▪ 《達克比辦案》2013 年首發
小時候我一收到兒童報紙或科學雜誌，第一個讀的單元肯定是漫畫！這系列也是看準了這點而設計的吧！它是科普漫畫＋橋樑書的綜合體，由動物警察鴨嘴獸「達克比」（duckbill）擔綱主角，從動物生態講到演化史，以圖像式表達結合解謎趣味，顛覆傳統科普書的呈現方式，最近還推出了動畫喔！
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▪《神奇樹屋》2005 年首發
很多人都聽過這個系列吧？它可說是兒童界的時空穿越劇，兩個小主角找到的神奇樹屋，彷彿哆啦A夢的時光機，有了它就能夠任意到不同時空探險，像是西元前 6500 萬年前的恐龍谷、10 世紀的古日本、或是 18 世紀的加勒比海，去冒險已經夠酷了！但中英雙語和豐富的知識更是這套書的大賣點。
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▪ 《修煉》2012 年首發
陳郁如是近年華文奇幻少年文學的重量級作者，她參考《山海經》、《拾遺記》等古籍，將東方元素融入故事當中，揉和精怪神話、信仰傳說、歷史事件，據說龐大的架構與精彩程度，可不遜於《哈利波特》，是中高年級生（甚至家長）都會一頭栽入的作品。
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如果你或孩子也喜歡這些書，歡迎來分享你的童年閱讀回憶，就有機會一次收藏一整組磁鐵徽章喔！（徽章為期間限定，只送不賣）
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抽獎活動辦法：
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我的母親，黃張厲女士，大家熟悉的蓮藕茶阿嬤，今日已跟隨佛祖修行，進塔安奉。

在我為母親辦理後事期間，承蒙大家鼎力相助；柏霖代表我的家人，衷心感謝每一位關心和幫助過我們的親朋好友。

踏著母親的足跡，她的教誨與疼愛，將會永遠存在我的心中．

將思念化為祝福，
以此短文悼念敬愛的母親。
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#我媽媽是一個很認本分的人
從小外公不在，家境清苦。
媽媽當學徒做美髪，學得一手好手藝；
嫁給我父親後，在我家開了美髮院，附近的阿姨婆婆大姐都在我家整理頭髮。我的個性很溫和，因為從小我媽媽對員工很好，常常招待做頭髮的大姐們去看文藝愛情片，耳濡目染，我也比較重感情。
之後媽媽改賣蓮藕茶，一賣就是30多年；每天很早出門，開店到很晚，認真把蓮藕做到最好。常常佛寺有作法會，她都用蓮藕茶、綠豆湯去和人家結善緣。
我們想辦法讓她做少一點，保持有在做就好了。這種非常專注在本業，用本業服務社會的精神，是很值得學習的

#媽媽在那艱苦的年代成長
因為小學沒讀幾年書，學了美髪手藝，國中後就自己當老闆，媽媽因此特別重視教育。在我小學三年級請鋼琴老師來授課，小五請家庭老師來教我們讀書，升上國中時安排我去念私立道明中學，後來我到正修念專科。進入職場工作後，媽媽也鼓勵我們繼續唸書，我陸續唸了中山大學人力資源管理研究所碩士和公共事務管理研究所博士；二弟讀到了成大礦冶石油系碩士；三弟英國赫爾大學碩士；妹妹日本的大學畢業。
媽媽經營她的蓮藕茶世界，也很努力的在唸書。除了到佛寺參加法會，日常就在家上早課和晚課，非常用功和專注。
媽媽很有理想和遠見，對於子女的教育投資，非常的慷慨和投入。媽媽鼓勵子女努力追求學業成長，也要好好的在不同領域服務社會，做個有用的好人。
她的學習態度反映在她的日常生活中，對人非常友善與關懷，永遠笑臉面對每一個人，給別人溫暖，給別人鼓勵，我們學習很多。

#媽媽個性恬淡喜歡大自然
我當議員以後，經常有國內國外的考察行程，我會邀請媽媽一起去。
從北歐、日本、內蒙、美西北、美西、美東、夏威夷、加拿大、中國大陸⋯⋯，都有我們的旅行記憶。
和媽媽一起旅行，是非常愉快的經驗，子女和孫子們都很喜歡跟她一起出門，我們每年都有家族旅行，大家高高興興地歡聚一堂。她和每一個工作人員都互動非常好，工作同仁喜歡她，因為她非常的隨和，吃什麼、住什麼，什麼都好。

#媽媽的蓮藕攤就是她的修行道場
媽媽每天很專注地用8小時熬成非常營養，好看又好喝的蓮藕茶，讓更多人得到健康，這樣一煮30多年。
她也組織了捐棺小組。民國70，80年的時代，經常有人過世而沒有錢下葬，媽媽就聯絡她的好朋友們，協助處理後事。所以經常很多朋友來蓮藕攤2000 元或3000元的支持慈善活動。媽媽也是慈濟的幕後，收慈濟功德金一兩百人，一做就是30多年。
媽媽每天笑臉迎接她的顧客，常常關心顧客家裡的好壞，給她的顧客正能量的關懷，他們都很喜歡媽媽。
媽媽的心量非常大，她的朋友們想學如何煮蓮藕茶，她都免費地教他們，好幾攤的蓮藕茶都是媽媽的學生去開的。她說賣蓮藕茶給人家健康，也有收入維持家庭，值得有心的人參與。

#媽媽30多年來的堅持
媽媽的生活非常單純，賣蓮藕茶，參加法會，在家上早課晚課。
做最好蓮藕茶的態度也影響著我們這些子女，凡事都要付出努力而且要持續的做好每一天。
十多年來我們有一個每周聚會，我們就每個月兩三次載著媽媽到不同溫泉區去泡溫泉，很高興媽媽喜歡參加。我們會在車上交換一些意見，互相學習成長。
媽媽教我們要對社會有貢獻，別人對我們幫助的太多，我們能夠對社會做的一定要做到最大最好。她生活非常的樸素，祖父後來給我們很多錢，她還是照樣每天一早去賣蓮藕茶，她從來不買不需要的東西，生活極其簡單。
媽媽對我以政治為志業，努力的為社會注入正能量非常支持和鼓勵。未來我會持續更用心、更努力，在不同領域為社會做最大最大的貢獻。

喝綠豆湯🍵怎麼能少了QQ的粉角呢😂這次Amy要和大家分享如何用爐火輕鬆煮好一鍋好喝的綠豆湯，以及如何做出口感超Q彈的粉角，在影片中有詳細的作法✌夏天最消暑又退火的綠豆湯加上QQ的粉角，完全是絕配啊👍喜歡喝綠豆湯及粉角的朋友們絕不要錯過呦💕
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小叮嚀👉
📌綠豆湯利用兩次煮+燜的方式(全程建議不開蓋)，不僅省時又省錢喔，綠豆喜歡吃軟一點，第二次煮滾後就燜久一點✌
📌粉角做好煮好建議一天內吃完，放冰箱會變硬呦~剩下未煮的粉角可分裝放冷凍保存，要吃之前再下鍋煮至Q彈，吃多少煮多少👌
📌粉角切越小塊越快煮至透明，粉角越透明口感越Q彈👌

台灣很多上班族，普遍是過勞一族，而養肝真的能消除疲勞嗎？如何養肝才是正確的呢？中醫理論中，肝主目、與眼睛關係密切，也和神經系統、內分泌有關，晚上睡不好會發現口苦、口乾、頭脹痛，以中醫觀點而言正是肝血不足。雖然肝是沉默的器官，但身體也有密碼告訴我們「該養肝了」，比如眼睛開始澀、有血絲、眼睛脹，都是該警覺的訊號。

補肝的食療上也有重點要注意，因為青色入肝，多吃綠色蔬果，像奇異果、芭樂；吃青菜可以清肝火，如芹菜、芥蘭、苦瓜、大陸妹，但可別吃了水果就不吃蔬菜，二者各偏向滋陰、清熱，建議都要攝取。

夏天還可以吃一點綠豆去火，但綠豆湯煮熟後，綠豆的澱粉跑出來，效果就沒那麼好，所以也建議可以用煮開的熱開水去燜煮綠豆，一小把綠豆配500至1000cc的滾水，燜最少半小時、變色了以後，放涼即可飲用綠豆水，達到排毒去火、清肝明目的功效。

平時生活作息也要講究，把眼睛閉起來、動一動，促進血液循環，當眼睛閉下來，就是一個休息，也可以讓肝血得到一點補充。另外，睡眠更是必須，順應晚上1點至3點、肝經當值的時間，好好休息，且因為「肝膽相照」，最好是走膽經的11點就躺在床上休息，讓血液回流到肝臟、修復肝臟細胞。

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雖然阿媽牌自稱生鐵鍋,但有網友告知,實非生鐵,而為熟鐵鍋,我只是照著品牌名稱唸出“阿媽牌生鐵鍋”,也請大家別混淆了！不過不論是生鐵鑄鐵鍋,或熟鐵鍋,讓他熱鍋不沾的方法皆相同,並無衝突！
廚房紙巾擦過發現黑黑的那是正常的！鑄鐵鍋裡會有所謂的無機鐵粉末，有些說法甚至是說可以和胃酸作用變成無機鐵鹽，可以變成人體的造血原料.只要注意不跟含有果酸類的食物作用，產生低鐵化合物就可以.......煮綠豆也忌用鐵鍋，因為綠豆皮中所含的丹甯質遇鐵後會發生化學反應，生成黑色的丹甯鐵，使得綠豆湯汁變成黑色，影響味道及人氣的消化吸收.
如果使用沒有氫化過又耐高溫的油,就只需用到ㄧ種油.可以用：冷壓椰子油,冷壓酪梨油,玄米油,豬油,牛油,雞油,鵝油,都能只加ㄧ種油,因為都是耐高溫的油！......影片的方法是給想要吃到其它不耐高溫的油像冷壓橄欖油,冷壓芝麻油,冷壓堅果油的朋友！就必須用耐高溫的油保護不耐高溫的油脂！