【自製粉粿】+【綠豆湯】
天氣很熱，荷包又很扁
同樣價錢可能只能買到一碗
只好自己煮了
覺得身心療癒XDDD
　
　
【綠豆湯】就是參考阿基師的快速版綠豆湯
：https://www.youtube.com/watch?v=VWCugtXdnCk

綠豆產地要挑一下很多都是中國分裝品
另外真的純地瓜粉很貴，現在都是木薯粉了
可以上網找專門做的商家，價格不便宜600g要價400元
不過要做出600g的地瓜粉需要10倍也就是6kg的新鮮地瓜阿~~~~~
當然求方便就沒關係XDDD
我也是求方便(X
　
　
【自製粉粿】
　
１．山槴子6顆(顏色想要深可以多放但可能會變苦)，用330ml滾水泡出顏色後就將山槴子丟棄，避免繼續泡會變苦，直接用煮的也行看自己方便~~
　
２．200g地瓜粉用200ml冷水攪散，兩者混合後隔水加熱到呈現影片的濃稠狀後
　
３．倒入容器（用烘焙紙不然很黏）放進電鍋，外鍋倒個一杯水，跳起後用木筷測試，沒有粉漿沾黏全透明就是好了
　
４．放涼才會回到比較固體狀態，放涼後表層會是硬的，涼了冷藏半小時就可以切來吃，表層到時候可以切掉，口感會比較好
　
　
備註：
(1)山槴子從中藥行就可以買到了，買10元就好XD
(2)比例可以自己依容器大小變動，我的容器大約是700ml
粉多水少自然更有口感，反之會太水又很黏喔，可以試自己喜歡的口感，目前食譜做出來我覺得剛好
(3)粉粿要放涼至少要2小時
(4)保存粉粿用保鮮盒，避免又被冰箱吸收水分表層又乾硬了，可保存1天
　
　
　
粉粿也能配上【自煮黑糖蜜】也超好吃
【自煮黑糖蜜】：150g黑糖，120g水，蜂蜜10g
濃稠或水狀就依自己想要的方式
快來試試吧！
　
　
　
另外想問大家會希望以後比較簡單的食譜
都像這樣配上小短片嗎？
會不會有更想試做的慾望呢XD
因為我發現純文字對於新手還是有困難度

[蔥油餅/綠豆湯]

星期日餐桌，是蔥油餅配綠豆湯，經典搭配。
不是藍帶學院教如何做蔥油餅喔哈哈，是今天心血來潮在家裡上網查了蔥油餅的做法，然後在家裡擀起麵團來，剛煎好的蔥油餅好好吃！配上阿基師教的綠豆湯偷吃步，綠豆不用先泡一整天就可以快速煮好綠豆湯！！！

先將綠豆洗過，然後在鍋裡炒乾，
炒乾之後再加一湯匙的水，炒乾，，
然後再加一湯匙的水，炒乾
然後就可以加滿水放在爐子上煮或在電鍋裡煮囉！！！
這樣綠豆超爛超好吃啦：Ｄ

炎暑退散！【綠豆湯】綿密清涼，甜而不膩！

「烈火般的夏日食不下嚥怎麼辦？」
「汗如雨下炙熱的天氣吃什麼最對味？」
你的心聲，簡單哥聽到了！
今天保證讓你輕鬆解暑！
毫不費力地度過豔陽高照的夏日！



（今日份量：4 人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉綠豆 1杯
👉二砂 40克
👉鹽 適量
👉內鍋水 2杯
👉外鍋水 3.5杯


🥘開始簡單製作🥘
①外鍋加入4杯米杯的水切下去預熱
②熱鍋將綠豆加入鍋中，加一點水後把綠豆炒乾
③關火後將水全部加入
④電鍋水滾放入綠豆，蒸至電鍋跳起來再燜10分鐘
⑤趁熱加入二砂、鹽巴攪拌均勻



簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️

➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://reurl.cc/R4X3AG
➤FB粉絲頁 https://www.facebook.com/Easybrofood
➤簡單哥大家庭 https://www.facebook.com/groups/551006655608161
有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕


#綠豆湯
#消暑
#清涼一夏
#簡單哥
#家常料理
#簡單料理
#居家料理