[食咗當去咗：法國&上海 - French GourMay 2021]

最近與朋友約在「十里洋場」見面，食咗一個CP值高
用法國料理食材+淮揚菜傳統做法的tasting menu
名為「法色五月 - 花都鬢影江南宴」
材料包括：魚子醬、鵝肝、白蘆筍、小龍蝦、鵪鶉、田雞腿、火腿、野菌、長邊豆、核桃、朱古力等等，都是法國料理常見食材

🇫🇷法色品味四小碟
有法國魚子醬煙燻溏心蛋、椒鹽法國田雞腿
香糟醉法國豬手、火腿紅棗心太軟
煙燻溏心蛋本身是「十里洋場」名物，加埋法國魚子醬味道更濃郁
椒鹽法國田雞腿皮脆肉嫩，好想馬上飲杯酒

🇫🇷羊肚菌響螺燉竹絲雞
是我最喜歡的燉湯，鮮味十足
竹絲雞又可以養陰退熱，養生又美味

🇫🇷紅燜牛面頰肉海參伴法國長邊豆
比較少見的中西合璧。經2.5小時燜煮後，牛面頰肉軟到無牙都食到

🇫🇷黃金白蘆筍炒火丁甜豆
夏天吃這種爽甜的蔬菜最舒暢

🇫🇷酒糟法國小龍蝦蒸馬友
據知這批法國小龍蝦 Langoustine 是老闆親自訂購，隻隻都又大又多肉
與大廚自製的酒糟與本地馬友同蒸，鮮味倍增而又可以保持肉嫩

🇫🇷脆皮煙燻鵪鶉
「十里洋場」名物是脆皮煙燻BB鴿
今次改用鵪鶉，同樣皮脆而肉更嫩滑
配有特製甜麵醬、京蔥、青瓜幼絲及層餅，好似食緊北京烤鴨咁

🇫🇷鵝肝十景炒飯
粒粒分明而又平均沾有鵝油，即使我不太愛吃飯也吃了大半份

🇫🇷法式甜品拼盤
橙酒桂花拉糕、奶皇核桃酥、流心朱古力煎堆
橙酒桂花拉糕中加入法國君度橙酒及橙皮
奶皇核桃酥採用香脆的法國山核桃及自家製香滑奶皇
流心朱古力煎堆以法國75%黑朱古力、提子乾及橙酒製成餡料
令人印象最深，第二度食唔到

供應日期：由5月21日起全日供應
原價每位HK$980* (兩位起)
1957&Co會員及匯豐信用卡有「二人同行一人免費優惠」
更可以每位HK$288享用兩小時free flow
任飲香檳巴黎之花 Perrier-Jouet Grand Brut NV、白酒Cloudy Bay Sauvignon Blanc 及紅酒 Cloudy Bay Pinot Noir

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十里洋場 10 Shanghai

6/25 門市現貨 連假不休息~~!! 營業時間13:00~23:00

6/25到貨
智利鮭魚 1片 49元
豆乳雞 1包 100元
日本石鹼到貨 1瓶39元~~!!
阿奇濃冰沙 1杯 30元 花生/草莓
去刺虱目魚肚到貨 1片 50
8兩去骨雞腿 1隻 40元

#冰粽 10粒 150元現貨供應~(剩花生/紅豆) 降降降90元

#一來順厚Q肉干 1包 30元/辣味/沙茶 (售完為止)
#全羅系列泡麵 2包 100 任選 (售完為止)
#韓寶系列龍蝦/人參/泡菜/咖哩/牛肉
#泡麵2包 150 任選 (售完為止)
#生食級蟹味棒 1盒 59元
#炎燒去骨雞腿排(2隻) 5包 10隻 200元(售完為止)
#福米果🍘10小包/袋 80元/袋 買一送一
總共20小包

加入群組http://line.me/ti/g/5yQsPMji_3
每天資訊不斷~!!優惠不錯過~!!

#顏師傅 #黃金飛魚卵泡菜 #炎熱天氣開胃小菜
網購名店 《顏師傅》，堅持傳統日式工法製作，搭配野生飛魚卵與爽脆白菜，波滋波滋的口感，激盪出美味的火花。炎熱夏季最佳的輕食小菜首選。
重量:250g
1包 80元~!! 降降
#1包 #69元
#1包 #69元
#1包 #69元
全部只有200包

#多利魚排 重量:1kg 4片
無刺鯰魚片 豐富蛋白質
貼心人工去刺方便料理
火鍋、快炒、裹粉油炸、煮粥 隨便料理都好吃
1包90元 降降降
#1包 #69元
#1包 #69元
#1包 #69元
--------------------------------------------------------------------
#醬爆魚1包 50元(炒菜，煮粥) 1包 30元
#蠶寶寶薯泥 1包 50元(售完為止)
#煙燻豬耳多 300g/包 69元 (退冰即食)
#義式超夯小泡芙 1盒 120元 降降降促銷 99元 (完售)
#紅龍起士骰子牛 1包 1KG 270元 降降降 220元
#嘟嘟好雞肉香腸到貨 1包60
#日本原裝鮭魚排 69/包 降降降 59/包
#熱狗球 1包 120/元
#格陵蘭鱈魚切片 1片 60元 #降降降 賣完沒了

#海雞腿-安康魚 1包 3隻 100元 #降降降 79元
#玉米濃湯 4包100元 再多送2包 6包 100
#澎湖爆蛋小捲（2入/包 150 降降降 100元
#港式蘿蔔糕 1包10片 60元
------------------------------------------------------
#泰國活凍白蝦 約30隻左右 199元/盒 到貨~~~!!
品質超優 需要的快來!!!
#最夯 雞皮餅乾/原味/辣味 1包 90 買1送2 3包 90~~!!
#福米果🍘10小包/袋 80元/袋 買一送一
總共20小包
珍珠流沙包 1盒 10粒 180元 #降降降 160元
佃煮黑豆 1盒 100元 降降降 69元
帶殼鮑魚 1包 350元 降降降 299
櫻桃鴨肉串(8隻) 100元
NG干貝 1包 230元
泰國活凍白蝦31/35 (約20尾) 大隻ㄉ 280元
愛爾蘭熟凍霸王蟹(900g左右) 超大隻~~~~!! 320/元

＃東北角活凍小卷 ＃超鮮甜 #大隻
🐙🐙🐙 東北角國產船凍小卷 🐙🐙🐙
300g/盒 #一盒100 #一盒100 #一盒100 (大隻的)

蛋黃芋頭丸 150/盒
大肚腩辣油/大辣/小辣 150/120
------------------------------------------------------
舒肥雞胸肉 5片 一組 300元(香草/香蔥/原味)
椒鹽鹹豬肉 450g/條 180元
辣味炸雞腿10隻 190元
原味炸雞腿10隻 190元
古早味香腸 6條 80元

-----------------現場零食區----------
最夯 雞皮餅乾/原味/辣味 1包 39元
甘栗仁 1包 20 (最後 1千包)
飛機餅乾 39元
歡迎現場看看......
-----------------冰品類-------------------
小雪球愛心冰 10包 159元
黑糖珍珠奶茶5隻 90
香草冰淇淋10杯 100元
初鹿牛奶雪糕 1盒4隻 90元
初鹿牛奶草莓雪糕 1盒4隻 90元

---------------調理食品類---------------
小龍湯包50粒 130元

-------------退冰即食------------------
龍蝦沙拉1包100元
薄鹽毛豆1KG 1包 100元
---------------氣炸鍋專區---------------
海鮮派(4片) 100元
櫻桃鴨胸 1包 100元
府城蝦卷1盒 10條 130元
黃金魚塊 1包 300元
古早味土魠魚塊 1包 260元
班甲1隻 50元
------------------水產系列--------------
鮭魚頭切塊2kg/包 240元 (煮味增，三杯)
挪威鮭魚肚條 1kg 240元
格陵蘭鱈魚 400g 左右 (無肚洞) 1片 180元
挪威薄鹽鯖魚片 1片 40元 (煎，烤，炸)
挪威鯖魚一夜干 1尾 39元 (煎，烤，炸)
鳳螺 2KG /包 290元(無阿摩尼亞味)
帶殼扇貝 1包 120元
開背蝦仁1包 300G 100元 (炒飯，鳳梨蝦球)
日式超大蒲燒鰻魚 400g/條 300元 (完售)
煙燻鮭魚 1包 120元
-------------------------------牛肉--------------------
#牛五花火鍋肉片 500g/ 150元
#CAB紐約客 250g 300元
#CAB無骨牛 290元
#安格絲PR熟成板腱 單片真空 1公斤 600元 (現場秤重)
#安格斯PR熟成背肩 單片真空 1公斤 600元 (現場秤重賣)
#安格斯牛肋條(原肉) 1公斤 500元 (現場秤重賣)
現在有A5和牛 1公斤 2600元 (現場秤重)
--------------紅龍產品系列------------------
紅龍牛肉湯 1包 60
(讚奇烏龍麵) 1包 100元
紅龍雞塊1包 1kg 150元
紅龍雞肉捲 1包8條 290元
紅龍牛肉捲 1包 8條 290元
---------------------------------------
(有利海鮮肉品線上直播) (實體門市)
地址高雄市楠梓區朝新路110號
每天都會有到貨東西 新產品

(加入群組資訊不斷)
http://line.me/ti/g/5yQsPMji_3

營業時間:星期一~星期五 13:00~24:00
星期日:公休

6/24 門市現貨

直播優惠~~!! 現場一樣加碼 加購~!!!

#一來順厚Q肉干 1包 30元/辣味/沙茶 (售完為止)
#全羅系列泡麵 2包 100 任選 (售完為止)
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#泡麵2包 150 任選 (售完為止)

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今天拍賣 伊比利松阪豬

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重量:250g
1包 80元~!! 降降
#1包 #69元
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全部只有200包
#多利魚排 重量:1kg 4片
無刺鯰魚片 豐富蛋白質
貼心人工去刺方便料理
火鍋、快炒、裹粉油炸、煮粥 隨便料理都好吃
1包90元 降降降
#1包 #69元
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#醬爆魚1包 50元(炒菜，煮粥) 1包 30元
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最夯 雞皮餅乾/原味/辣味 1包 39元
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小雪球愛心冰 10包 159元
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小龍湯包50粒 130元

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龍蝦沙拉1包100元
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櫻桃鴨胸 1包 100元
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黃金魚塊 1包 300元
古早味土魠魚塊 1包 260元
班甲1隻 50元
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鮭魚頭切塊2kg/包 240元 (煮味增，三杯)
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格陵蘭鱈魚 400g 左右 (無肚洞) 1片 180元
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鳳螺 2KG /包 290元(無阿摩尼亞味)
帶殼扇貝 1包 120元
開背蝦仁1包 300G 100元 (炒飯，鳳梨蝦球)
日式超大蒲燒鰻魚 400g/條 300元 (完售)
煙燻鮭魚 1包 120元
-------------------------------牛肉--------------------
#牛五花火鍋肉片 500g/ 150元
#CAB紐約客 250g 300元
#CAB無骨牛 290元
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#安格斯PR熟成背肩 單片真空 1公斤 600元 (現場秤重賣)
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現在有A5和牛 1公斤 2600元 (現場秤重)
--------------紅龍產品系列------------------
紅龍牛肉湯 1包 60
(讚奇烏龍麵) 1包 100元
紅龍雞塊1包 1kg 150元
紅龍雞肉捲 1包8條 290元
紅龍牛肉捲 1包 8條 290元
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營業時間:星期一~星期五 13:00~24:00
星期日:公休

軟殼蟹、螯龍蝦甚至是海膽，各種帶殼海鮮的處理方式專家一次告訴你
初學者也會的「各種魚」這樣切 ► ►https://smarturl.it/s8z5qa
#海鮮 #貝類 #療癒廚房
00:00​ Intro
00:53​ Blue Crab 藍蟹
02:57​ Soft-Shell Crab 軟殼蟹
03:49​ Dungeness Crab 首長黃道蟹
07:37​ Maine Lobster 美洲螯龍蝦
09:25​ Cooked Maine Lobster 煮熟的美洲螯龍蝦
12:12​ Crawfish 小龍蝦
13:17​ Langostino 鰲蝦
14:22​ American White Shrimp 美國白蝦
15:14​ Prawn 明蝦
16:50​ Sea Scallop 扇貝
18:10​ Duxbury Oyster 達克斯伯里生蠔
19:48​ Baywater Sweet 生蠔
21:08​ PEI Mussel 愛德華王子島淡菜
22:06​ Hard-Shell Clams 蚌蠣
23:28​ Soft-Shell Clam 軟殼蛤
25:02​ Razor Clam 剃刀蛤
26:35​ Geoduck 象拔蚌
29:26​ Cockle 鳥蛤
30:08​ Abalone 鮑魚
31:20​ Conch 海螺
32:46​ West Coast Sea Urchin 西岸海膽
35:31​ East Coast Sea Urchin 東岸海膽


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讓喜歡的事變生活！Good Job！ ► http://smarturl.it/r7si6s
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口音、服裝專家拆解經典電影 ► http://smarturl.it/zcbgmf
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