20201116 SkySon天子舒芙蕾《台中•中區》
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最近經過台中火車站 大家有沒有發現哪裡不一樣了？
除了整個新站設備更完善外 更進駐許多新的美食商家
在台中火車站一樓新開了美食商店街—鐵鹿大街
最近在試營運 抽空來逛街晃晃 有好多美食餐廳跟伴手禮店家 其中最吸引我的就是大名鼎鼎的中部伴手禮名店—SkySon天子舒芙蕾✨
以前只有在百貨公司才能買到的伴手禮 現在火車站的鐵鹿大街也有分店啦🎉
分享我久仰大名 終於有機會來朝聖的—SkySon 天子舒芙蕾🍰
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最正統的 #法式甜點 #舒芙蕾 現在能隨時隨地享受高級的美味
天子舒芙蕾主打 #可外帶式舒芙蕾 一般都是現做現吃 根本沒辦法外帶 但是天子舒服蕾做到了！
將最新鮮美味的舒芙蕾做成禮盒方便送禮或帶回家享用🎁
這次享用滿滿舒芙蕾的下午茶點
分享不同口味的舒芙蕾給大家～

🍰今日𝐌𝐞𝐧𝐮🍰
🧈法國飛雪奶油乳酪
🍓大湖草莓乳酪
💛埔里百香果乳酪
🍫瑞士蓮巧克力
🌱日月潭阿薩姆紅茶

🧈法國飛雪奶油乳酪
用法國鮮奶油➕澳洲頂級乳酪 絕讚的搭配 味道濃郁、口感又綿密 吃完後香濃的乳酪在嘴裡的餘韻散不去 忍不住一口接一口 最受大人小孩歡迎的熱門口味👍

🍓大湖草莓乳酪
用草莓盛產地—大湖 所產出的新鮮 #香水草莓🍓
融入濃郁的乳酪舒芙蕾 淡粉色的舒芙蕾都是天然的草莓顏色喔💗
草莓的香氣由入口的淡雅到尾韻的酸甜 吃起來味道非常有層次感 草莓的香甜與舒芙蕾的濃郁搭配得恰到好處
又到草莓盛產的季節了 必吃 #大湖草莓 口味

💛埔里百香果乳酪
全台最有名的百香果產地—埔里百香果 將新鮮的百香果加入乳酪舒芙蕾 光聞到清香的百香果味道口水就要流下來啦🤤
剛入口帶著淡淡的百香果香氣 在嘴裡化開後酸甜的百香果滋味充滿整個嘴巴 酸甜的後勁久久散不去 百香果的酸甜更顯得尾韻的酪味道更濃厚 一吃會上癮的 #埔里百香果 口味

🍫瑞士蓮巧克力
我最喜歡的一款 身為從小愛吃巧克力的人 巧克力口味的舒芙蕾麼能放過呢XD
用100%頂級瑞士蓮巧克力➕比利時可可粉
一口吃下舒芙蕾 巧克力香慢慢化開 香甜巧克力味中帶點苦甜的可可味 甜而不膩～威士忌酒香味更襯托可可的香濃
頂級苦甜巧克力搭配濃郁乳酪 口感濃上加濃！超級喜歡❤️
巧克力控必吃 #瑞士蓮巧克力 口味！

四種口味都是大眾接受度很高的口味 不管是濃郁的奶油、巧克力 或是清香酸甜的草莓、百香果 都一定可以找到你愛的口味😋

而且天子舒芙蕾的吃法也十分多變喔！四種完全不同的吃法 能吃到不同口感的舒芙蕾

🔆常溫
舒芙蕾的綿密口感就像紮實的海綿乳酪蛋糕一樣 保有原始香氣與軟綿口感 原汁原味最對味

🔆微波加熱
加熱後更能吃到熱騰騰新鮮現做的舒芙蕾口感 入口即化就像吃棉花糖一樣 加熱後吃 感覺乳酪的味道更加濃郁了！

❄️冷凍雪藏
將舒芙蕾切成小塊冰進冷凍 從綿密的口感變成像冰淇淋一樣紮實 入口冰冰涼涼 漸漸化成綿密的奶油般 雙重享受 榮登小朋友最愛吃的吃法冠軍🏆

🔆窯烤乾燥
將切片的舒芙蕾直接烘乾窯烤做成小塊餅乾 剛咬下酥酥脆脆 在口中就會化成綿密的舒芙蕾
食用起來很方便 又能同時吃到酥脆餅乾跟軟嫩舒芙蕾的雙重口感 這樣的吃法真的太有創意了！

👆以上幾種創意吃法推薦給大家
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有舒芙蕾甜點 一定要來點下午茶🍵
經典 #日月潭阿薩姆紅茶 現沖泡阿薩姆茶葉 喝的到最原汁原味的茶香 味道清香口感清甜回甘 順口又解膩 超級絕配👍
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不管是舒芙蕾還是窯烤舒芙蕾餅乾、日月潭阿薩姆紅茶
每種禮盒都超級適合買來當伴手禮送人的
如果是我收到絕對超級開心哈哈哈😆
除了可以外帶禮盒 也可以揪朋友姊妹們來店內享用舒芙蕾下午茶套組 來個愜意的午後甜點吧～

下次經過台中火車站 記得到一樓的鐵鹿大街逛逛買伴手禮 一定要來帶一盒舒芙蕾送給愛吃甜食的朋友或是自己唷！😘

📢優惠資訊📢
官網可以直接下訂 宅配到家🏠
🌐http://www.skyson.com.tw/
/
✐.店家資訊
SkySon天子舒芙蕾-台中車站門市
🏠台中市中區台灣大道一段1號
(台中車站 鐵鹿大街伴手禮區)
☎️0965103912
⏰週一-週日10:30-21:30
/
#台中 #中區 #台中中區 #天子舒芙蕾 #skyson #法式甜點 #舒芙蕾 #外帶式 #外帶舒芙蕾 #飛雪奶油 #大湖草莓 #埔里百香果 #瑞士蓮巧克力 #日月潭紅茶 #阿薩姆紅茶 #團購 #宅配

各種奶油糖霜、紋理抹面、創意擠花一次學會，簡單又好玩！
在家自製高級甜點 ►► https://smarturl.it/ywomtg
#蛋糕裝飾 #擠花 #療癒廚房

00:00​ Introduction
00:46​ Cake Tools 工具
01:34​ Frosting - Cream Cheese 奶油乳酪糖霜
03:20​ Frosting - American Buttercream 美式奶油霜
05:11​ Frosting - Swiss Meringue 瑞士蛋白奶油霜
07:23​ Technique - Petals 花瓣
08:43​ Technique - Horizontal With Spiral 水平紋理搭配螺旋
09:48​ Technique - Vertical 垂直紋理
10:48​ Technique - Diagonal Texture 對角線紋理
11:40​ Technique - Swooshes & Peaks
14:01​ Technique - Waves 波紋
14:54​ Technique - Zigzag Z字形紋理
15:57​ Technique - Smooth Finish 平滑裝飾
19:41​ Technique - Cake Comb 蛋糕梳
21:08​ Piping Technique 擠花技巧
22:57​ Piping - Writing On A Cake 寫字
25:00​ Piping A Round-Tipped Dot Border 圓型點狀擠花
25:50​ Piping A Star-Tipped Shell Border 星型貝殼擠花
26:44​ Piping A Round-Tipped Cupcake 圓型擠花杯子蛋糕
27:33​ Piping A Large Star Cupcake 大星型擠花杯子蛋糕
28:05​ Piping A Small Star Cupcake 小星型擠花杯子蛋糕
28:38​ Petal Tip & Ribbon Tip Piping 花瓣擠花跟緞帶擠花

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이번에는 말차 디저트가 땡겨서 집에 있던 재료로
간단하게 말차치즈케이크를 만들어 먹었어요!
분리형틀이 없어서 집에 있는 유리통으로 만들었어요😊
진한 말차맛으로 만들었는데 좀 더 연하게 드시고 싶으면
필링에 들어가는 말차가루를 줄여도 됩니다.
한번 드셔보세요^^

這次想吃抹茶甜點，便用家裡的食材
簡單做了抹茶乳酪蛋糕來吃！
因為沒有活動模，於是用玻璃餐盒取代～
本食譜的抹茶味道較濃，想吃淡一點的話
可以減少乳酪餡裡的抹茶粉唷
大家也吃吃看吧^^

【말차치즈케익】
준비물 ▸
케이크베이스 ▸ 비스킷(85g), 버터(30g), 말차가루(2g)
말차필링 ▸ 크림치즈(235g), 생크림(50g), 우유(50g), 말차가루(15g), 설탕(50g), 판젤라틴(1.5장, 약 3g)

Cake base ▸ biscuit(85g), butter(30g), matcha powder(2g)
matcha filling ▸ cream cheese(235g), fresh cream(50g), milk(50g), matcha powder(15g), sugar(50g), gelatin sheet(1.5sheets, about 3g)

조리순서 ▸
① 비스킷을 부셔서 그릇에 넣고 버터, 말차가루와 섞어주기
② 골고루 섞인 후 그릇 바닥에 넣고 꾹꾹 눌러주기
③ 찬물에 판젤라틴을 5분간 불러놔주기
④ 뜨거운 물 위에 그릇을 두고 크림치즈를 으깨주기
⑤ 우유와 생크림, 설탕을 넣고 섞어주기
⑥ 말차가루를 채쳐 넣고 거품기로 충분히 섞어주기
⑦ 불려둔 판젤라틴을 넣고 녹을 때까지 저어주기
⑧ 말차필링을 케이크베이스 위에 올려주기
⑨ 2.5시간 냉동 후, 먹기 직전에 말차가루 뿌려주면 완성~

식재료 비용 ▸ 총 4,000원정도

材料 ▸
餅乾底 ▸ 消化餅(85g)、奶油(30g)、抹茶粉(2g)
抹茶乳酪餡 ▸ 奶油乳酪(235g)、鮮奶油(50g)、牛奶(50g)、抹茶粉(15g)、糖(50g)、吉利丁片(1.5片、約3g)

料理順序 ▸
① 將消化餅壓碎後，倒入盆中與奶油和抹茶粉混合
② 均勻混合後，倒入模中壓實
③ 用冷水浸泡吉利丁片5分鐘
④ 在熱水中放盆子，將奶油乳酪壓軟
⑤ 倒入牛奶和鮮奶油、糖攪拌
⑥ 篩入抹茶粉並用打蛋器充分攪拌
⑦ 放入泡軟的吉利丁片攪拌至溶化
⑧ 將抹茶乳酪餡舀至餅乾底上
⑨ 冷凍2.5小時後，吃之前再撒抹茶粉

食材費用 ▸ 一共4,000韓元左右(約台幣100元)
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YouTube) https://www.youtube.com/channel/UC0ZgGVmab13NjQULGYDaVXA/featured
Facebook) https://www.facebook.com/chenyw812/
Blog) https://blog.naver.com/jay798120
Instagram) @honey_ariel0528

BGM)
🎵Music provided by RiRie's Symphony
🎵Track : 내게 맡겨 줘! - https://reurl.cc/X6Z927
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 잠시 멈춰있기 - https://youtu.be/3b7kR8Val4A

#shorts #치즈케이크 #起司蛋糕

超有內含的起司番茄莎莎辣醬瑪芬 — 瑪芬既可以是甜味也可以是鹹味。每個廚房裡應該都要有個瑪芬罐，因為瑪芬食譜非常的簡單。如果你喜歡起司和番茄莎莎醬，絕對應該嘗試今天的食譜。用奶油乳酪塊製成豐盛的冰淇淋球，將其冷凍，然後搭配烤好的麵團。非常的簡單和好吃。

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https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/queso-cornbread-lava-cakes

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所需食材(6份):
番茄莎莎醬部分:
3 顆 番茄
2 顆 小洋蔥 
2 湯匙 羅勒 切碎  
30 ml 橄欖油
3 湯匙  紅辣椒醬

起司部分:
120 g 奶油乳酪
120 g 切達起司
4 湯匙 軟奶油  
120 g 起司 
1-2 湯匙 番茄莎莎醬 

麵糊部分:
320 g 麵粉 
180 g 玉米澱粉
1 湯匙 糖
1 茶匙 泡打粉  
1 湯匙 鹽
350 ml 牛奶 
120 ml 菜籽油
2 顆 蛋
4 湯匙 香蔥 切碎 
100 g 乾番茄 切碎 

其它:
法式酸奶油
新鮮羅勒葉

作法:
1.) 首先，準備番茄莎莎醬。將番茄和洋蔥切碎，並與切碎的羅勒、橄欖油和辣椒醬放入碗中，混合一切。
2.) 接下來是起司部分：將奶油乳酪、奶油、切達起司和起司磨碎放入碗中，然後攪拌混合。接著加入1-2湯匙番茄莎莎醬。
3.) 現在用冰淇淋勺從混合物中挖出6顆球，並將其冷凍至少4小時。
4.) 現在準備麵糊。將麵粉、玉米澱粉、糖、泡打粉、鹽、牛奶、菜籽油、蛋、細香蔥和切碎的乾番茄放入碗中，並將所有內容混合在一起。
5.) 在瑪芬模具洞裡塗上一層油，然後用麵糊裝滿一半。接著，將冷凍的奶油乳酪球放在每個洞裡，並倒入剩餘的麵糊填滿。最後，放進200°C烤箱25分鐘。
6.) 趁熱將模具移除。用法式酸奶油、番茄茄莎莎醬和新鮮羅勒裝飾，完成。

不要錯過，影片中第二道烤培根酪梨食譜：https://www.yokofu.tw/avocado-with-bacon/

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