為什麼這篇天廚麻婆豆腐評價鄉民發文收入到精華區：因為在天廚麻婆豆腐評價這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者windsora (Me food★Meet Food)看板e-shopping標題[心得] 和...
天廚麻婆豆腐評價 在 山本 靖也 Instagram 的最佳解答
2021-08-02 06:24:18
防疫期間增進廚藝之李錦記 每天居家生活的我，時間空閒了不少，想說來自己下廚，讓生活多點樂趣🤣 就發現網路評價很好的「李錦記」，有許多醬料包可以料理，整個超方便，不用像以前一樣熬煮醬汁和燉湯，省去了很多時間也相當方便攜帶✌🏻 這次我是使用照燒雞翅醬和麻婆豆腐醬😉 用氣炸鍋料理照燒雞胸肉，醬汁收...
★物品名稱：麻婆豆腐
☆賣家名稱：和秋食品
★拍賣網址：https://www.heqiufood.tw/
☆網誌心得：https://meetfood.com.tw/2021/07/heqiufood-4/
本來以為和秋系列分三集開箱就可以殺青了
結果某天我喜孜孜要來開新買的鬍鬚張滷肉調理包（之後會開箱介紹）的時候
居然又在我家收納櫃裡面發現這包 和秋的麻婆豆腐...
因為和秋系列不是我訂的 我發誓我完全不知道這包的存在
於是當天就跟鬍鬚張的滷肉調理包一起拍了開箱 晚上煮來吃掉
之前的開箱大家可以直接a我ID
雖然我很想衝部落格的點閱率 越多人看當然越好
但我覺得前幾集這幾款和秋實在也沒有推薦大家去看的必要（嘴賤
我承認我是拍完這集之後有點被氣到 XD
最晚到的總是最壓軸 麻婆豆腐也是沒有辜負這個自古的道理
只是這個壓軸 我想就是火氣的壓軸（吧
說到麻婆豆腐 應該是台灣人最熟悉的一道四川菜吧
俗話說 沒看過麻婆 也吃過麻婆豆腐（是真的有麻婆這個人
記憶中自助餐裡總有一小格 會是給它的VIP指定席
https://i.imgur.com/f3FghCu.jpg
和秋的麻婆豆腐一份五包 定價219元
這一點也是埋藏後面的殺機
照慣例讓大家看一下後面的烹調說明跟成分、營養標示
https://i.imgur.com/zy5bniv.jpg
這次烹調方法沒有寫日文了
是覺得日本人不買麻婆豆腐484啊？（在兇什麼
基本就是水、豆腐、醬油跟辣豆瓣醬 看起來是還滿中規中矩
打開盒裝之後就可以看到五包調理包
每一包是90g 1-2人份
我之前有提到 我對舉凡重量、長度、距離都超級沒概念
但它寫1-2人份 那麼家裡兩口子做一道菜 開一包應該差不多吧
https://i.imgur.com/upGLaYc.jpeg
你在跟我開玩笑嗎？
https://i.imgur.com/YNqa0Nl.jpg
Are you kidding me ？ Am I a joke to you ？
你是奇丁蜜嗎？ 我是喬克給你？
這個份量跟這個價錢 Excuse me？
然後你跟我說這一份1-2人？
摸摸鼻子只能再下一包 再下一包還不夠 我還切了1/3盒嫩豆腐
我還自備蔥花
https://i.imgur.com/1hC4fYD.jpeg
最後成了這個樣子 我是直接微波
我能說什麼呢？
我是不是自己做比較快？
醬油、辣豆瓣、糖、水、豆腐我廚房都有啊...
好 我這人其實也很簡單 I`m so easy
貴沒關係 份量少沒關係 好吃就行
我認識的廚師不多 但我剛好認識一位四川來的廚師
他有一道招牌菜是「魔幻麻婆豆腐」
https://i.imgur.com/XA92g0c.jpg
這位師傅姓劉 有特級廚師的證照
所以我想他的評論應該是滿中肯的
他說麻婆豆腐要六味一體
這六味就是辣、香、色、燙、麻還有酥
我們就以這六味來品嘗品嘗和秋的麻婆豆腐
https://i.imgur.com/FnrrhtA.jpg
辣 只靠辣豆瓣醬撐起來的辣
連我這個麻辣鍋小叛徒 去馬辣吃最低辣度吃到後來還會被辣哭的人
無感！
https://i.imgur.com/wxYENbd.jpg
香 香是確實有一點香
至少醬油跟豆瓣醬的香氣有出來 嗅覺沒有失調的我 有聞到
這個算給過
https://i.imgur.com/kPyKaG7.jpg
色 如果我沒下蔥花的話 整碗就是稠稠欸咖啡色
不是我要說 因為沒有放辣椒 辣豆瓣醬裡豆瓣也是咖啡色
最慘的是連豆腐都是咖啡色
仔細看應該都看得出哪些是後來加的嫩豆腐
https://i.imgur.com/rR4F6Zy.jpg
燙 燙是真的很燙 TOSHIBA的微波爐火力很夠 800w
https://i.imgur.com/4ryuUg5.jpg
酥 酥在哪裡？蘇偉在哪裡？
我想我問問百吉可能有答案
別說酥了 肉在哪裡我都要找一下
最後最重要的
https://i.imgur.com/7LNGbdg.jpg
麻 有 真的有麻
當我剛剛問了購買人這份要219元的時候
我頭皮確實有發麻
我們最後再來看一次它成分
https://i.imgur.com/zy5bniv.jpeg
只有八角粉 沒有花椒 阿洗乜安抓麻啦
根本就沒有花椒香氣也沒有麻啊
而且他的豆腐 根本就是麻辣豆腐切碎而已啊
口感跟味道一模一樣！！！！
這就是一款更不麻更不辣更沒味道更少的麻辣豆腐而已
剩下三包 我真的沒有動力開了
因為這裡面的豆腐真的很難吃
我差不多是把和秋的商品都開完了
還有一包什麼起司鳳梨豬肉乾的 我沒拍 但就是也沒好吃 味道頗怪
以下是不負責任排名
黃金白菜滷（算推薦）>麻辣鴨血（可買）>麻辣豆腐（勉強可買）
>黑金滷肉（偏鹹 不回購）>>>>>>>>>>>>>>>肉骨茶細粉（很苦的藥燉排骨）>>>>>
>>>>>>>>>>>>>>>>>>麻婆豆腐（不要說四川劉師傅 我煮都比他好吃）
值得慶幸的是 麻婆豆腐似乎已經沒有在賣的樣子
至少我在官網跟蝦皮都找不到了（搜尋售價的時候）
唉 好想念自助餐的麻婆豆腐 不麻至少會辣 很下飯
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.5.192 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1626340505.A.AD1.html
※ 編輯: windsora (111.251.5.192 臺灣), 07/15/2021 17:15:19
推 LuciusMalfoy: 期待之後的鬍鬚張滷肉分享XD1.169.92.75 07/15 17:29
推 secretain: XDDDDDD110.30.56.210 07/15 17:32
推 pekosan: 誠實心得給推 XD114.34.60.144 07/15 17:40
推 cuteting6863: 用心給推XDDDD223.136.79.10 07/15 17:44
連續四位都推「XD」 成就達成（誤
我想憤怒就是會激發人類的創作本能（吧
※ 編輯: windsora (111.251.5.192 臺灣), 07/15/2021 17:58:48
推 librann: XDDDDD118.171.38.101 07/15 17:59
推 pollyaiba: XDDD 36.225.103.20 07/15 18:15
推 oceanfishwu: 你的文好有趣喔，邊看邊笑36.238.64.196 07/15 18:24
天天開心 天天開心 天天笑到彼下埔
我的Podcast也很好笑喔（偷廣告
推 natsusin: 真的難吃我家還有2包都不太想吃了27.240.249.125 07/15 18:28
推 tinabjqs: 推XDDD36.230.116.89 07/15 18:32
推 momicats: 買了鴨血跟豆腐，調味就是死鹹~我還買549.216.71.12 07/15 18:42
→ momicats: 組10包…不知何時才吃得完49.216.71.12 07/15 18:42
我還有三包肉骨茶 三包麻婆豆腐
我想可能聖誕節交換禮物
可以拿去送…吧
推 athena: XD180.177.118.53 07/15 18:43
※ 編輯: windsora (42.73.62.140 臺灣), 07/15/2021 18:49:15推 willow: 推寫實心得 難吃妳還寫得這麼用心XD49.217.71.212 07/15 19:17
我覺得就是憤怒會激發人的創意 無誤
推 FKRU: 推心得180.217.141.33 07/15 19:20
※ 編輯: windsora (111.251.5.192 臺灣), 07/15/2021 19:21:00推 halulu: 本來看你寫這麼多這家產品還懷疑是…結果123.204.127.227 07/15 19:23
→ halulu: 看了內文…哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈123.204.127.227 07/15 19:23
真的是不能妄下定論
我少數很難得有的業配 一定都會寫出來
業配不寫的部落客就跟下降頭一樣
真的是有一天會被反噬
推 bevet: 推.......小當家XD36.225.0.60 07/15 19:27
推 btinyworm: 推推XD 有音樂122.118.105.219 07/15 19:33
但這款蠻難吃的應該是不會響起那經典配樂
可能是主題曲吧 騎著龍的那支PV
→ lessonone: 其實不只一家麻婆豆腐哪家調理包都量101.12.51.188 07/15 19:35
→ lessonone: 少+難吃,已放棄 101.12.51.188 07/15 19:35
麻婆豆腐我覺得自己做很簡單啦
頂多花椒沒有改做哨子豆腐 也比這個好吃
推 weifish: XDDDDD220.136.215.172 07/15 19:38
推 BlancoBT: 劉師傅XDD 39.9.72.246 07/15 19:42
劉師傅還有教過青江菜去土味的方法
很受用
※ 編輯: windsora (111.251.5.192 臺灣), 07/15/2021 19:46:35
推 nanno801: 有笑有推114.24.3.158 07/15 19:48
→ jojomaan: 全聯的冷藏麻婆豆腐包 我覺得可以61.228.242.244 07/15 19:49
→ jojomaan: 麻辣鴨血也覺得可以61.228.242.244 07/15 19:49
感謝推薦 立刻筆記
推 hotsummer: 好好笑拜託你多寫一點xDDDD114.175.132.199 07/15 19:57
那你口以幫我粉專按個讚嗎爸拖（偷廣告again
推 Vladivostok: 鬍鬚張滷肉中規中矩，小貴113.161.173.203 07/15 19:59
一包好像140上下 大概可以配4碗飯
推 camy0: 超好笑XDDDD誠實推42.73.252.102 07/15 20:00
推 freshSN: 快笑死XDDDDD111.252.24.160 07/15 20:05
是我的心酸 化作喜悅
呈～現～給～你～（年齡跑出來了
※ 編輯: windsora (111.251.5.192 臺灣), 07/15/2021 20:08:34
推 Rosapin: 我也有買過鴨血跟豆腐小包到有點傷心，而123.195.185.58 07/15 20:08
→ Rosapin: 且真的鹹 123.195.185.58 07/15 20:08
推 yabe94: 鴨血死鹹+1，但肉骨茶我們家人評價不錯 223.138.72.26 07/15 20:24
推 bananamilk15: 圖文並茂 XD可以支援麻婆的圖嗎 180.218.152.52 07/15 20:39
麻婆姓陳 成都人 因臉上有麻子而被稱陳麻婆
麻婆本人長怎樣已不可考
但我在找照片的時候發現日本某個餐廳
曾推出「陳麻婆祭（是音樂祭那種祭）」
形象圖蠻有趣的 放上來給大家看看
https://i.imgur.com/F1bR6dA.jpg
據說這家提供跟正宗陳麻婆豆腐一樣等級的麻辣度
可惡 又想吃麻婆豆腐了…
*補充 哇靠 這形象圖就是小川悅司畫的啊啊啊
有神快拜
※ 編輯: windsora (111.251.5.192 臺灣), 07/15/2021 20:52:24
推 eyebar: 麻婆豆腐自己真的滿簡單的，喜歡的食譜1.160.35.173 07/15 21:42
→ eyebar: 有另外加黑豆豉、甜麵醬和高湯，覺得味 1.160.35.173 07/15 21:42
→ eyebar: 道比較有層次，做了好多次，反而吃不慣 1.160.35.173 07/15 21:42
→ eyebar: 外面只有豆瓣醬的口味… 1.160.35.173 07/15 21:42
推 Hsienchi: 搜尋陳麻婆 就知道為什麼叫麻婆豆腐1.200.247.245 07/15 21:53
有有有 補充在上面了
推 amy1221: 太有趣的開箱文了！期待下一集111.243.123.97 07/15 22:06
喜歡我們的文章請讚訂分
沒有 只有粉專 按讚即可 哈哈哈哈
※ 編輯: windsora (111.251.5.192 臺灣), 07/15/2021 22:17:38
推 Fallen27: 不行，這太好笑了必須推==27.242.75.74 07/15 22:21
我開始認真考慮 要不要把剩下的三包送給推文說好笑的網友
推 yoomin4u: 麻辣豆腐買過超失望，味道超淡...1.175.11.154 07/15 22:26
吃過麻婆豆腐之後 哇～更失望了呢
※ 編輯: windsora (111.251.5.192 臺灣), 07/15/2021 22:29:22
推 awhalela: 感謝原po分享，太有趣啦！ 111.253.55.20 07/15 22:28
推 ringlin: 我倒是蠻喜歡鴨血的XD加水跟火鍋料煮成一 1.160.140.200 07/15 22:32
→ ringlin: 鍋很好吃也很方便。但麻辣豆腐就比較普通1.160.140.200 07/15 22:33
→ ringlin: 不過麻婆豆腐被原PO這樣形容，害我有點想1.160.140.200 07/15 22:34
→ ringlin: 吃看看XDDDDDD 1.160.140.200 07/15 22:34
所以鴨血才能拿下第一啊......
麻婆豆腐你想吃的話 我送你好不好XDDDDD
反正現在也買不到了
※ 編輯: windsora (111.251.5.192 臺灣), 07/15/2021 22:38:32
→ pipicaca: 鴨血死鹹難吃，這家NG220.133.96.43 07/15 23:46
→ pipicaca: 小當家有畫面XDD220.133.96.43 07/15 23:47
推 doraya: 看完對微波爐生火是正常的嗎XDDDDD123.204.139.188 07/15 23:48
上一次我開箱果醬 結果大家對烤箱生火
這次開箱麻婆豆腐 結果對微波爐生火 哈哈哈哈哈哈哈哈
難道我又要拍微波爐給大家看了嗎
我們家微波爐很樸實無華 不是什麼明星啊......
※ 編輯: windsora (111.251.5.192 臺灣), 07/15/2021 23:49:55
推 sfloat: 這家真的很雷，鴨血豆腐都不好吃42.77.211.0 07/15 23:53
推 envyme: 難不成我買到絕版品？上個月為了湊免運買42.72.151.83 07/16 01:13
→ envyme: 一盒到現在還沒吃 想直接跳過了 42.72.151.83 07/16 01:13
還是吃吃看嘛 不能只有我被炸（無誤
推 windswith68: 怎麼辦，你的文章歡樂到我私心希望你220.143.224.106 07/16 01:30
→ windswith68: 每天都踩雷（被打220.143.224.106 07/16 01:30
我就算不踩雷也是會搞笑的啦
喜歡我的分享記得讚訂分...的讚就可以了
就不會錯過下次我被炸的時刻
但憤怒真的會激發人的創意（無誤
※ 編輯: windsora (111.251.5.192 臺灣), 07/16/2021 01:38:45
推 loik5517: 好醋咪～～～ 好喜歡～～～ 101.9.139.255 07/16 07:28
推 senttreepay: 笑死 看文字就覺得真的很難吃XDDDDDD 27.53.103.8 07/16 07:58
那就表示我寫的內容大家有Get到
哈哈哈哈哈
推 yiyi015: 哈哈哈哈哈 XDDDD111.71.54.75 07/16 08:25
推 idleventus: XDDD好有趣的文風 推用心1.200.69.4 07/16 08:30
推 jidedui: 辛苦你了，這麼難吃還這麼用心的開箱217.138.212.130 07/16 11:19
沒關係 大家看了有開心 就值得了嗚嗚嗚
推 ox12345xo: 感覺超商賣的麻婆豆腐份量都還比較多XD114.136.237.74 07/16 12:12
超商賣的跟這個比根本 ____比雞腿
我說蚯蚓比雞腿
推 lizwww: 白菜滷我覺得有一種詭異的味道180.217.138.0 07/16 12:30
→ lizwww: 鴨血算ok豆腐太硬了180.217.138.0 07/16 12:30
→ lizwww: 黑金滷肉竟然太鹹啊？我不想吃了180.217.138.0 07/16 12:30
→ lizwww: 而且份量真的少的可憐180.217.138.0 07/16 12:30
→ lizwww: 唯一優點就是商品都不用冷藏或冷凍 180.217.138.0 07/16 12:30
→ lizwww: 不然疫情關係冰箱都要爆了180.217.138.0 07/16 12:30
哈哈哈 我的儲藏櫃都塞滿和秋
差點想拿枕頭悶死購買者
※ 編輯: windsora (111.251.5.192 臺灣), 07/16/2021 13:13:24
推 rinny603: 這家很多業配好評，買過鴨血死鹹，很失223.137.37.6 07/16 15:24
→ rinny603: 望QQ 223.137.37.6 07/16 15:24
→ dk3y93: 白菜滷蒜味有點太重了。/w\ 220.133.204.93 07/16 15:51
推 bagadandan: 哈哈哈和秋是台語的好（ㄏㄜ）笑（ㄑ 101.12.38.169 07/16 16:14
→ bagadandan: ㄧㄡ）嗎XD101.12.38.169 07/16 16:14
賣相害～～～和秋法務 不要來找我喔阿娘喂 XD
※ 編輯: windsora (111.251.5.192 臺灣), 07/16/2021 16:48:48
推 sunnie5566: 跟67樓感想一樣，鴨血本身口感可以，122.116.225.96 07/16 18:55
→ sunnie5566: 但味道不知該怎麼形容，就不入味，湯122.116.225.96 07/16 18:55
→ sunnie5566: 頭也不怎麼樣，但大部分人評價還不錯122.116.225.96 07/16 18:55
→ sunnie5566: ，我自己是愛吃鴨血，但有點怕麻辣，122.116.225.96 07/16 18:55
→ sunnie5566: 小辣可以，但麻的部分不太行，感覺市 122.116.225.96 07/16 18:55
→ sunnie5566: 面上的麻辣鴨血沒有做適合我這種類型122.116.225.96 07/16 18:55
→ sunnie5566: 的QQ122.116.225.96 07/16 18:55
→ sunnie5566: 我目前買過幾間，覺得胖哥麻辣鴨血還122.116.225.96 07/16 18:56
→ sunnie5566: 不錯，其他對我來說都太辣了，這間就122.116.225.96 07/16 18:56
→ sunnie5566: 是吃微辣的可以吃，我吃阿二也是吃微 122.116.225.96 07/16 18:56
→ sunnie5566: 辣好好吃XD122.116.225.96 07/16 18:56
你也是麻辣鍋小叛徒
是說這樓好高！
推 ai031221: 超有趣的心得開箱XDD 推！39.12.135.147 07/16 18:59
推 Rdnn: 快笑死了XD114.136.71.120 07/16 19:43
天天開心 天天開心 天天笑到彼下埔
※ 編輯: windsora (111.251.5.192 臺灣), 07/16/2021 22:24:50
推 mila0802: 個人覺得鴨血很雷118.165.200.62 07/16 23:50
推 yaieki: 推圖文有趣幽默 小當家那個評語我從以前就 36.237.64.51 07/17 01:28
→ yaieki: 一直好奇 麻婆豆腐要怎麼酥 36.237.64.51 07/17 01:28
要把絞肉煸到出油 就會酥
大概吧 劉師傅都不講清楚
推 Veronica0802: 這篇太詼諧了 滿滿怨念 223.136.73.215 07/17 01:55
標準的花錢又傷心
※ 編輯: windsora (111.251.5.192 臺灣), 07/17/2021 01:58:51
推 pink7813: 笑死 49.216.63.235 07/17 02:03
推 heyheyfafakk: 頭皮發麻好好笑～～期待更多心得文 61.64.4.54 07/19 01:27
→ heyheyfafakk: ～～ 61.64.4.54 07/19 01:27
推 silkcotton: 有笑有推www期待下次被雷XD 1.163.34.205 07/19 03:17
推 end61728: 哈哈哈哈哈 看雷品比較好笑 不過是被鬍 27.242.67.81 07/21 23:34
→ end61728: 鬚張生火才看到前面 27.242.67.81 07/21 23:34
推 u00558: XDDDDDD 36.230.149.33 08/03 00:50