【涉非法銷售大閘蟹　兩店負責人被檢控】

食環署今日（12月1日）表示，為保障食物安全，食環署加強執法行動，打擊非法銷售大閘蟹。食環署於11月20日及26日分別在北區及屯門採取突擊行動，並向違例的商店負責人展開檢控程序。

行動期間，食環署發現北區一間網上商店及屯門新墟街市一個攤檔未獲准許售賣限制出售的大閘蟹，涉嫌違反《食物業規例》（第132X章），已向有關負責人展開檢控程序，並正追查大閘蟹來源。

全文︰http://www.passiontimes.hk/article/12-01-2020/68429

#大閘蟹

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【1.27時事!】升旗易得道 2021年1月27日
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踏入11 月，秋天來到，正是品嘗蟹最佳的季節。大閘蟹吃得多，你又有沒有吃過萬里蟹？萬里蟹是指台灣新北市萬里區漁民捕獲的海蟹，味道鮮美，是當地秋天限定的靚食材。

位於新北市的望月樓，一向以精細的老菜新作粵菜著名，今秋更推出萬里蟹及大閘蟹菜式，同樣新舊結合。主廚蘇權暉表示：「萬里蟹和大閘蟹產季約從中秋節過後就上市，但10月後產量較穩定且大隻，現在花蟹和三點蟹正值盛產，稍晚一點還會有石蟳。由於萬里蟹是野生捕捉，因此大小不一，通常較大型會整隻上桌，若是小隻則拆出蟹肉入菜。」

這次望月樓推出六道萬里蟹料理，其中又以紅油咖喱炒三點蟹及明太子蟹肉餃最吸引。紅油咖喱炒三點蟹的設計，源自泰式咖喱蟹，特殊之處在於加入自製的川式紅油，以此調味，入口醬香濃郁，辛辣刺激，風味更有層次。而明太子蟹肉餃，則是在澄麵製成的外皮加入進口紅蘿蔔粉，做成天然的橘紅色，包入由萬里蟹、蝦肉及明太子等製成的內餡，外形可愛，內餡鮮香，定必要一試！


望月樓
地點：新北市板橋區新站路16號百揚大樓48樓
電話：+886 2 7705 9703
時間：11:30am-2:30pm，5:30pm-10pm

編輯：朱詠賢
來源：台灣《蘋果日報》

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