在臺灣很常見的番茄🍅
料理常使用到的大番茄(牛番茄)，
還有小編最愛吃的小番茄😍
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平平都是番茄，你知道差別在哪嗎⁉
牛番茄是蔬菜？水果？？
容許小編賣個關子😗
今晚９點，準時揭曉‼

#蔬菜水果傻傻分不清　#我只知道吃
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今天我穿得很居家~因為要準備自己做早餐啦!!!

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平常我的早餐都是去早餐店解決或者是吃前一天買回家的麵包，但最近實在很懶得早上出門，所以我就特地先把材料準備好~幾乎都在家下廚了

這款Lion Heart獅子心 | 2合1熱壓吐司機(雙烤盤)真的超級無敵小巧!!!跟臉差不多大~~
完全不怕廚房沒有多餘的位置，沒有使用的時候也可以立起來擺放，非常省空間😘

有土司和鬆餅用的兩種烤盤，使用的時候只要先清洗擦乾隨時更換就可以了


把準備好的材料放置好，然後吐司沾取蛋液，剛好一顆蛋可以沾好四片，兩人份早餐只要烤兩次就解決了

我個人對鬆餅的喜好是喜歡硬一點的，脆一點的，所以我就用比照食譜的建議時間多烤個兩到三分鐘，烤出來就跟我理想中的一樣，也太好吃了吧!!??
剛出爐的比任何一家鬆餅店的都好吃~~~早知道我就應該早點買了!!


裡面有附上一個超可愛的耐熱刷子，機器預熱五分鐘後，刷上奶油就可以放上吐司啦!!!

最近買了很多雞胸肉存放，先調味過再用氣炸鍋加熱，再加上一點小番茄，就是我簡易的健康早餐啦!!!

蓋上扣好之後加熱燈就會亮起，我自己用計時器大約六分鐘左右，因為我喜歡烤乾硬一點的吐司😁

加熱過的番茄非常有營養，當然也可以用大番茄，牛番茄，因為我吃不多，為了方便保存所以使用小番茄囉!!

😋超脆超好吃的!!!有夠幸福~~~

製作鬆餅也是簡單到不行，最偷懶就是用市售鬆餅粉，加上牛奶和雞蛋攪拌均勻就直接下去烤啦!!!
然後很天真地以為鋪滿比較漂亮，結果就溢出來啦!!!
果然是初學者才會犯的錯誤!!哈哈😂


可是烤出來仍然霹靂無敵香的~整個屋子都是鬆餅的香氣!!!太受不了就先偷吃了一片!!!
200公克的鬆餅粉可以做出四片~我就先放涼可以存放起來~需要吃的時候再加熱一下就可以啦!!!

如果沒有鋪過滿也可做出可愛形狀的格子鬆餅喔!!!

清洗也非常簡單，洗碗精泡一下下，完全也不需要刷，一點都不會沾黏，只要跟碗盤一起陰乾就可以了😍
至於被我弄得髒髒的機身，只要等涼了之後，用濕紙巾擦過也就清潔溜溜了~~

【Lion Heart獅子心 | 2合1熱壓吐司機(雙烤盤)】
❤️在家也能輕鬆享用健康美味點心❤️
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✅獅子心經典吐司機再進階！
✅可愛優美外觀，吸睛大紅色與文青灰綠色 隨您選擇。
✅溫潤色系搭配獨特木紋把手，帶給您幸福氛圍，送禮自用皆適宜。
✅一機多用，雙烤盤設計(鬆餅、三明治烤盤)，多種美味自由變化。
✅附加熱指示燈，操作超簡單。
✅活動把手扣設計，開蓋不燙手。
✅附防滑腳墊，使用時不易滑動，貼心又安全。
✅底部集線設計，直立式收納，不佔空間。
✅推壓即可換盤，方便拆卸好清洗。
✅烤盤安全認證塗料，不沾黏塗層。
✅烤盤防溢溝槽設計，麵糊溢出一樣好清潔。
✅附贈矽膠抹油刷與10道精選食譜。
✅適合親子同樂，健康美味，大大滿足。

吃過自己做的就不會留戀外面的伙食了~防疫期間免出門!!!!
現在團購驚喜價不用一張小朋友!!!還不買爆啊!!!

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#黑鍋港式海鮮鍋物
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之前就來過寶麗金吃大學時期的送舊
差別只在於那時候是吃桌菜
還有現在我不是學生了😢
黑鍋其實就是港式火鍋🍲 我也是第一次吃到 而且是市政店限定喔❗️❗️
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☁️#雪花牛肉招牌黑鍋 $390
招牌黑鍋以黑蒜跟蛤蠣熬出的湯底
我第一次看到黑色的蒜頭！
是用新鮮蒜頭發酵而成的 更加營養！
黑鍋湯頭濃郁 我個人覺得不太需要沾醬
當然如果你吃重鹹的🤪 可以到旁邊醬料區自取
雪花牛肉涮個20秒就可以吃了
非常嫩 黑蒜跟蛤蠣的鮮甜融入肉裡
真的很爽快👍
☁️#雪花牛肉養生紅鍋 $370
養生紅鍋是酒釀蕃茄🍅的湯頭
主要用洋蔥 小番茄跟大番茄（牛番茄啦）
熬煮出來的 紅通通的 蕃茄的清甜而且不油膩
超級天然 可以吃到食物的原味 我蠻喜歡的❤️
☁️#龍蝦海鮮盤 +$599
裡面超多東西 看清楚囉⬇️
波士頓龍蝦🦞 草蝦3隻 大扇貝 鮮蚵 石斑魚片
超多蛤蠣 整個超爽的啦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
拍起來超厲害 吃起來也超滿足
我們吃完飽寸步難行（欸
真的太推薦💯
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☁️盤子、餐具、衛生紙均在靠走道旁抽屜
☁️醬料區、小蛋糕、水果、飲料均為自取
☁️明治冰淇淋無限取用
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㊙️追蹤 @oma_officialtw 獲得更多優惠
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♟地址：台中市西屯區市政北ㄧ路16號
♟時間：11:30～14:30、17:30～21:00
♟電話：04-22527777
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1,起司豆腐燒
材料
A
板豆腐 1大塊 firm tofu 1pcs
起司片 1片 cheese slices 1pcs
香菜葉 適量 coriander q.s.
太白粉 適量 tapioca starch q.s.
B
柴魚醬油 60公克 bonito sauce 60g
味醂 20公克 mirin 20g
米酒 50公克 cooking rice wine 50g
作法
1. 將材料B混合均勻成醬汁備用。
2. 豆腐橫剖成兩片，夾入香菜葉與起司片。
3. 豆腐兩面都撒上太白粉再抹勻。
4. 熱平底鍋，倒入1大匙油，放入豆腐，稍微晃動鍋子讓豆腐均勻受熱。
5. 煎至豆腐底部焦香上色後，翻面再煎至另一面也上色。
6. 再用夾子輔助將四個側邊也略煎上色。
7. 加入作法1調好的醬汁，一邊將醬汁淋在豆腐上一邊燒煮。
8. 待醬汁濃稠略收汁，起鍋切小塊即可。

2.番茄鑲肉
材料:
番茄 4顆 totato 4
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將番茄剖半，用湯匙挖出中間的囊籽備用。
2.將番茄的囊籽(約40克)加入基礎肉餡中抓勻。
3.在番茄中心塗上適量的太白粉，填入肉餡，並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油，將肉面朝下，煎到表面微焦，即可翻面。
5.加入日式醬汁材料，待肉餡和番茄微微分離，芡汁收乾即可起鍋。

3.香菇鑲肉
材料:
香菇 7朵 mashroom 7
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將香菇去掉蒂留下備用。
2.將香菇蒂(約40克)切碎加入基礎肉餡中抓勻。
3.在香菇塗上適量的太白粉，填入肉餡，並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油，將肉面朝下，煎到表面微焦，即可翻面。
5.加入日式醬汁材料，待肉餡和番茄微微分離，芡汁收乾即可起鍋。

＊基礎肉餡
材料:
豬絞肉 1200克 minced pork 1200g
蛋 2顆 egg 2
蔥 50克 green onion 50g
薑 50克 ginger 50g
蒜 40克 garlic 40g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
鹽 1大匙 salt 1tbsp.
糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
作法
1.先將市售豬絞肉用刀剁出黏性後備用。
2.在絞肉中依序加入蔥、薑、蒜、米酒、醬油、鹽、糖和太白粉抓勻，倒產生黏性即可。
3.將肉餡蓋上保鮮膜，冷藏30分鐘。

4.XO醬炒蘿蔔糕
材料:
蘿蔔糕 400克 Chinese turnip cake 400g
油 適量 oil q.s.
XO醬 2大匙 seafood sauce 2tbsp.
香菜 適量 coriander q.s.
作法:
1.先將蘿蔔糕切成一口大小。
2.在熱鍋中加入油，將蘿蔔糕煎到四面微焦即可起鍋。
3.在熱鍋中倒入適量的油，加入XO醬拌炒至香氣散出。
4.加入作法煎好的蘿蔔糕，拌炒至均勻，起鍋前撒上香菜即可。

5.滑蛋炒飯
材料
白飯 150公克 steamed rice 150g
雞蛋 5顆 egg 5pcs
牛奶 50ml milk 50ml
甜豆仁 30公克 snap pea 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 煮一鍋水，放入甜豆仁汆燙1分鐘後，起鍋瀝乾備用。
2. 取大碗放入白飯、鹽、白胡椒粉與牛奶拌勻。
3. 再加入雞蛋與甜豆仁拌勻成蛋液。
4. 熱平底鍋，加入1大匙油，倒入作法3的蛋液，用鍋鏟不斷推拌。
5. 待蛋液呈半凝固，馬上關火盛盤即可。


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你從未吃過的酥皮菠菜地瓜烤雞

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份量：6-8 人份
準備時間：50分鐘
烘烤時間：60 分鐘
冷凍時間：60分鐘
難易度：中等

所需材料：
雞肉泥部份：
200 g 麵包粉
125 ml 牛奶
油炸用油
1 顆洋蔥，切丁
3 瓣大蒜，切末
200 g 蘑菇，切丁
6 g 黑胡椒粉
15 g 鹽
900 g 雞絞肉
2 顆蛋
1湯 匙番茄醬
1 湯匙伍斯特醬

此外：
300 g 地瓜泥
200 g 菠菜葉
5 張 275 g 大酥皮
1 顆蛋，打散
2 顆蛋黃，打散
保鮮膜
滷肉汁或其它醬料

作法：
1. 先做地瓜泥。用叉子在地瓜上戳幾下，然後放入180°C的烤箱中烘烤50分鐘。等地瓜涼了後，去皮並壓成泥，再用鹽調味。
2. 在烤地瓜時，同時來準備雞肉泥和菠菜。將菠菜葉燙熟後撈起放涼，然後將水擠乾並用鹽和黑胡椒調味。
3. 再來準備雞肉泥中的食材。在平底鍋裡放入油、洋蔥、大蒜和蘑菇，炒成金黃色。等待蘑菇冷卻的同時，將麵包粉混合牛奶。
4. 將雞絞肉、2顆蛋、番茄醬、伍斯特醬、鹽、黑胡椒粉、炒蘑菇和加了牛奶的麵包粉混會攪拌成雞肉泥。
5. 將250 g的雞肉泥放在保鮮膜上，壓成橢圓形。然後在中間放2湯匙的地瓜泥和一些熟菠菜。
6. 再次用2湯匙地瓜泥蓋住菠菜，然後用250 g雞肉泥蓋在上面。將包裹著地瓜泥和菠菜的雞肉泥捏成雞身體的形狀，然後用保鮮膜包起來放入冰箱冷凍1 小時。
7. 用上述的方法做出雞腿。每隻雞腿約需200 g的雞肉泥，做好後同樣冷凍1小時。
8. 將剩餘的雞肉泥做成兩條長卷，要用來當作雞翅。做好後放入冰箱至少冷凍30分鐘。
9. 將冷凍雞肉泥上的保鮮膜取下，放在酥皮上，然後再蓋上另一張酥皮。用力按壓酥皮及邊緣後，在雞身下方壓一條線。切掉多餘的酥皮後，放到鋪了烘焙紙的烤盤上。
小秘訣：先在雞肉泥上刷上蛋液，會比較容易黏好酥皮。
10. 使用相同的方法，做出雞腿放在雞身下方的兩側。每隻雞腿需要一張酥皮。
11. 將最後一張酥皮切成兩個細長的三角形，包住兩條長卷做出雞翅膀。然後將較大的一端，當成雞小腿放在雞身上方兩側。然後將尖端往雞身折起來。
12. 在酥皮上刷上蛋黃液後，放入上下火175 °C的烤箱中烤60分鐘。
在酥皮菠菜地瓜烤雞旁放上綠色的沙拉和彩色小番茄，不但營養更均衡，看起來也更加誘人！

這道塞滿莫扎瑞拉起司的棒棒腿，也會被秒殺：https://youtu.be/r-CrvviomBI

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三種口味的香酥義大利麵三明治

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1. 番茄肉醬筆管麵三明治
份數：4 人份
準備時間：25 分鐘
烹調時間：30 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 筆管麵
400 g 牛絞肉
80 g 紅蘿蔔，切丁
1 瓣大蒜，切末
60 g 洋蔥，切丁
200 ml 番茄泥
10 ml 植物油
20 g 鹽
5 g 黑胡椒粉
10 g 奧勒岡
150 g 帕馬森起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
1.1 將筆管麵放入加鹽的水中煮熟後，瀝乾水分。在鍋中放油後將絞肉、紅蘿蔔、洋蔥和大蒜炒熟後，加入鹽、黑胡椒粉和番茄泥煮滾。
1.2 將煮熟的筆管麵、帕馬森起司絲和奧勒岡混合攪拌均勻。接下來，將一個清潔過的空利樂包裝切開，當成長方形模具。
1.3 將義大利麵倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
1.4 將冷凍的長方形筆管麵麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除番茄肉醬筆管麵三明治外多餘的油。

2. 青醬螺旋麵三明治
份量：4 人份
準備時間：15 分鐘
烹飪時間：10 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 螺旋麵
1 把羅勒
100 ml 植物油
30 g 帕馬森起司絲
15 g 烤過的松子
10 g 鹽
4 g 黑胡椒粉
150 g 莫扎瑞拉起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
2.1 將螺旋麵放入加鹽的水中煮熟後，瀝乾水分。將羅勒、帕馬森起司絲、烤松子、黑胡椒粉、鹽和油放入一個較高的容器中，然後用手持型料理棒將所有食材打成泥。
2.2 將打好的青醬、螺旋麵、油漬番茄、核桃及莫扎瑞拉起司絲混合攪拌均勻後，倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
2.3 將冷凍的長方形螺旋麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除青醬螺旋麵三明治上多餘的油。

3. 南瓜起司通心麵三明治
份量：4 人份
準備時間：25 分鐘
烹飪時間：30 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 通心麵 (短)
150 g 東昇南瓜
1 瓣大蒜，切未
60 g 洋蔥，切丁
50 g 奶油
20 g 麵粉
200 ml 牛奶
120 g 切達起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
3.1 將通心麵放入加鹽的水中煮至九分熟，然後瀝乾水分。在平底鍋中放入奶油融化後，加入南瓜、麵粉、黑胡椒粉、大蒜和牛奶，用中火慢慢煮熟。
3.2 將加入通心麵、切達起司絲和洋蔥酥慢慢拌入鍋中拌勻。然後將通心麵倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
3.3 將冷凍的長方形通心麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除南瓜起司通心麵三明治上多餘的油。

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