[爆卦]大溪地香草莢是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇大溪地香草莢鄉民發文沒有被收入到精華區:在大溪地香草莢這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

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大溪地香草莢 在 Mi Cazuela 移動的鍋子 Instagram 的最讚貼文

2021-09-16 09:16:51

[ 鍋子8月限定 Part 2 : Family Table ] * 8/19更新: 已全數結單。 預告:8/28 開放鍋子中秋禮盒預訂 —————————————————— 一直以來追求屬於鍋子的 lifestyle 是我們的人生目標,但生活裡真的好多好多挑戰。疫情前,每天忙碌收店後,趕著...

大溪地香草莢 在 別墅裡的100種味道|基隆台北台中美食 Instagram 的最佳解答

2021-06-15 04:15:59

- #台中的一百種味道 —————————————— 第1⃣️3⃣️3⃣️8⃣️種味道 — 1% bakery ⠀ • #特濃芋頭乳酪蛋糕($700) • #濃烤香草布丁乳酪蛋糕($740) ⠀ 叩叩叩!來自台中的重乳酪蛋糕直送家門 不必出門⠀宅在家也能吃到美味的甜點!😍 ⠀ 1% bakery 鼓...

  • 大溪地香草莢 在 姆士愛料理 Facebook 的最佳解答

    2021-09-11 15:51:02
    有 3 人按讚

    香草先生【 限量優惠,限時一週】

    「老天保佑,今年的品質與產量都不錯」這是來自巴布亞新幾內亞產區農人跟我們分享的最新消息。

    原價150元/1支的頂級大溪地香草莢,今天開始以每支100元限時優惠特賣一週,喜愛花果香氣柔和表現的團友們趕快來搶貨吧!

    官網賣場由此進
    https://chingyanghang01.cyberbiz.co/products/papuanewguinea-gourmet-vanilla
    #香草先生Mr.Vanilla Bean’s
    #晴洋行
    #頂級大溪地香草莢
    #優惠香草莢

  • 大溪地香草莢 在 Mi Cazuela 移動的鍋子 Facebook 的精選貼文

    2021-08-14 20:57:22
    有 209 人按讚

    [ 鍋子8月限定 Part 2 : Family Table ]

    * 8/19更新: 已全數結單。

    預告:8/28 開放鍋子中秋禮盒預訂

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    一直以來追求屬於鍋子的 lifestyle 是我們的人生目標,但生活裡真的好多好多挑戰。疫情前,每天忙碌收店後,趕著接完小孩,身軀總是疲憊不堪。疫情升溫之下,忙碌的型態改變了,需要更多時間準備新的甜點,壓力總是一波接著一波。
    
    隨著小鍋子進入新學校,或許是慢慢習慣新的模式,面對壓力的心智也增強了。屬於鍋子一家的 lifestyle 慢慢上了軌道,分享就從餐桌上開始吧!
    
    
    “Family Table”,同樣為生活忙碌的你們,獻給自己與家人的一份生活提案。
    
    
    
    —— 8月限定 Part2 :千層鹹派與千層布丁塔組合 / 生巧 Terrine ——
    
    『 千層鹹派與千層布丁塔 』
    價格:$660 
    一盒4入。鹹派兩種口味各1,布丁塔兩種口味各1。
    
    
    「 Quiche 千層鹹派 」
    
    一直想呈現一款屬於鍋子的鹹派!
    
    那必定是千層的外殼才行呀!
    
    思索的過程中跟現實的操作往往會有一段落差。花了很多時間實驗,希望在稍有高度的圓形塔圈內製作千層派皮實在不容易,尤其我們很堅持使用為兩款鹹派設計不同的千層配方。
    
    鍋子鹹派的首發
    
    第一款是經典的 “厚切培根鹹派”,塔皮選用較為脆薄的千層,內餡搭配同時保有脆度與水分極少見的球衣甘藍。小番茄加了點巴撒米克醋與胡椒鹽浸漬,低溫烘烤到半乾,濃縮了番茄的甜卻依然帶有水份。炒到焦糖化的洋蔥提升了甜度與味道層次。對了,最驚喜的是那一球 mascarpone cheese,烘烤過後帶有微Q的口感!
    
    第二款是“野菇蘆筍鹹派”,三種不同的野菇,分別呈現不同的口感與風味,其中的牛肝菌帶來味覺上的厚實深度。蘆筍與毛豆則是同時保有水份與脆度的當季蔬菜。乳酪選用 gruyère,使得內餡的蛋奶醬更加濃郁。
    
    
    
    「Le Flan」是一款法國經典的布丁塔,千層的酥脆外殼與滑順的內餡是對比也是互補。
    
    鍋子的經典原味選用大溪地香草莢與蘭姆酒,一支香草莢只能製作9顆 flan,香氣濃郁具有尾韻。
    
    焦糖則是使用帶有蔗香的紅糖炒至成焦糖醬,烤至表面微焦的滋味最好。
    
    
    2) 「 生巧 Terrine 」
    價格:$360 
    一盒四條。兩種口味各2條。
    
    Terrine 在法國傳統上是以陶製長形容器製作的凍派。各式蔬菜或肉類層層堆疊,縱切面呈現一層一層的顏色非常漂亮。
    
    甜點上,我們泛指 Terrine 為長型烤模製作的冰凍甜點。
    
    鍋子的 Terrine 首發,想以最純粹的味道讓大家體會這款甜點的絕妙滋味。
    
    第一款 「 覆盆子生巧 Terrine 」,使用單一產區聖多明尼克的巧克力,熱帶水果的香氣帶有微微的伯爵茶感。中心的覆盆子加入果粒,酸甜之間與巧克力相呼應。
    
    第二款「 西洋梨生巧 Terrine 」,帶有花香氣息的巧克力裡,包覆的是切丁的西洋梨與果醬,梨子本身的甜感濃郁,搭配相對清爽的巧克力十分融洽。
    
    鍋子的 “生巧Terrine” 絕對是 Terrine入門必嘗試款。
    
    無論從冷藏到回復室溫後,舌尖能慢慢感受融化後極為滑順的質地,十分難得。
    
    
    
    
    
    訂購方式,宅配或自取。
    A. 宅配
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    $ 1000以上,運費$250
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    $ 3500以上,防疫優惠免運
    
    B. 自取(統一fb私訊)
    取貨日期:8/20,21,27,28
    自取範例
    [ 8月限定 part2 自取 ]
    取貨日期:8/20
    品項數量:鹹派布丁組1 + Terrine 1
    姓名:小鍋子
    電話:0988⋯⋯

  • 大溪地香草莢 在 那一年我們在曼谷 - 曼谷幫 Facebook 的精選貼文

    2021-07-19 15:53:33
    有 84 人按讚

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    🥈真巧巧克力條​
    來自法國頂級巧克力,以獨特混和工法及轟技術製作而成,口感濕潤但卻很紮實,超級濃郁的巧克力,絕對是熱愛濃巧克力的人必定購買名單!​

    🥉榛果千層派​
    精準的烘焙技術將千層派考的焦香酥脆,表皮還有淡淡的楓糖香,再以高超細緻的堆疊技巧,夾入滿滿的榛果卡士達內線,一打開撲鼻而來的濃濃榛果香,是團購名單內超級辣手的明星商品!​

    ⭐聖經蛋糕​
    材料選用高品質日本麵粉、紐西蘭奶油、大溪地香草莢、台灣鮮雞蛋,歷經十層堆疊與十次烘烤,相當費時,與其他品牌千層蛋糕比起來,他們的吃起來綿密紮實,更帶一點濕潤很順口,也是彌月禮的人氣首選!​

    ⭐巧克力捲​
    使用手工特級巧克力,製作出柔軟的戚風蛋糕,內線捲入滿滿酸甜的特選覆盆子製作成的奶油,再加入巧克力甘納許,完全不用怕巧克力過於甜膩,吃起來酸甜順口。​

    ⭐香橙乳酪​
    超級軟嫩的戚風蛋糕,搭配融合法國、西班牙、義大利、德國、美國、澳洲、日本、台灣等八國乳製品,再將精心費時熬煮的香橙果醬包覆至內,有別一般的上下一層一層堆疊的傳統蛋糕,取而代之是特殊的捲繞 12 層堆疊方式,吃起來層次感加倍​
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  • 大溪地香草莢 在 Chez Verina 甜點師微微 Youtube 的精選貼文

    2021-09-05 21:08:11

    #奶酪 #乳酪 #cheesecake
    This is a recipe that I create for according to memory of a dessert which tasted in a Michelin restaurant in the South Pacific. If you are a fan of creamy and fruity flavor of Cheese, please do not miss it.

    曾經在南太平洋的一間米其林餐廳裡,吃到一份帶著濃郁果酸與乳香,裡面看的到滿滿香草籽的生乳酪蛋糕,外圍裹上金黃色的酥菠蘿,於是依記憶的口感重現了食譜!做法非常簡單,喜歡滑順口感的濃郁起司的你不容錯過保證好吃。


    SIZE ◢
    15cm 模具

    RECIPE◢
    ↓ 材料 Ingredients ↓

    ▎吉利丁凍 Gelatine mass
    吉利丁粉 Powdered gelatine 5g
    冷水 Cold water 25g

    ▎生乳酪起司 No-Bake Cheesecake
    鮮奶油 Cream 50g
    奶油乳酪 Cream cheese 500g
    鮮奶油 Cream 100g
    細砂糖 Sugar 100g
    大溪地香草莢 Tahitian Vanilla Beans 1 pc
    吉利丁塊 Gelatin mass 30g

    ▎無花果果醬 Fig Jam
    無花果果肉 Fig puree 200g
    二砂糖 Brown sugar 80g
    檸檬汁 Lemon juice 1/2 pc

    ▎奶酥餅乾 Crumble
    160°C 20min
    軟化無鹽奶油 Softened unsalted butter 80g
    二砂糖 Brown sugar 80g
    杏仁粉 Ground almonds 80g
    中筋麵粉 Plain flour 80g


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