雖然這篇大溪地香莢蘭鄉民發文沒有被收入到精華區：在大溪地香莢蘭這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 大溪地香莢蘭產品中有33篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅Mi Cazuela 移動的鍋子，也在其Facebook貼文中提到， ［ 鍋子8月限定 Part 2 : Family Table ］ * 8/19更新: 已全數結單。 預告：8/28 開放鍋子中秋禮盒預訂 --------------------------------------- 一直以來追求屬於鍋子的 lifestyle 是我們的人生目標，但生活裡...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine，也在其Youtube影片中提到，★ 每月定額贊助計畫：https://goo.gl/yWSqdJ ★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN 完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=7938 你對於烘焙裡經常使用的香草豆莢及可可豆莢認識多少?昨日在墨西哥旅遊途中，...
「大溪地香莢蘭」的推薦目錄
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大溪地香莢蘭 在 Mi Cazuela 移動的鍋子 Instagram 的精選貼文
2021-09-16 09:16:51
［ 鍋子8月限定 Part 2 : Family Table ］ * 8/19更新: 已全數結單。 預告：8/28 開放鍋子中秋禮盒預訂 —————————————————— 一直以來追求屬於鍋子的 lifestyle 是我們的人生目標，但生活裡真的好多好多挑戰。疫情前，每天忙碌收店後，趕著...
大溪地香莢蘭 在 Foodie Taiwan | 台北美食 | 台灣美食 Instagram 的最佳解答
2021-06-03 17:40:54
📍台北市｜象山站 ❤️ 18 Dix-Huit Pâtisserie壹拾捌甜點室 👉🏻 @18dixhuit_patisserie ⠀ 🌐台北市｜Taipei city ⠀ 🇹🇼（中文） 在家還是想享用質感甜點 現在18推出「防疫宅配85折」優惠方案 把你喜歡的甜點送到你嘴裡😝 ⠀ 🎞看劇好夥伴🎞 ...
大溪地香莢蘭 在 威力甜點作什麼？ Instagram 的最佳解答
2021-02-02 14:48:57
#香草布列塔尼酥餅 #威力愛分享 新年禮盒第一梯次今天出貨囉！明天請記得留意包裹哦！ 趁著今晚終於能休息一下，來跟大家分享一下這次禮盒中的這款布列塔尼～ 布列塔尼是【法式餅乾】裡經典中的經典，很多甜點師都在做、很多甜點店能看到他的身影，所以要做出「獨樹一格」好吃的味道，絕對需要與眾不同的細節。 ...
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大溪地香莢蘭 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文
2018-12-28 07:56:38★ 每月定額贊助計畫：https://goo.gl/yWSqdJ
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=7938
你對於烘焙裡經常使用的香草豆莢及可可豆莢認識多少?昨日在墨西哥旅遊途中，無意間認識、也親眼見到，原來香草豆莢在變成大家所熟悉，幾近黑色、帶有油亮光澤豆莢之前，他的原貌是長這樣的呀！固然產於大溪地或是加勒比海 (馬達加斯加) 一帶的香草豆莢，一直在烘焙領域裡佔有重要地位，但其實墨西哥也是一個當重要的香草豆莢產區，墨國境內就擁有大量人工栽植的專業農場，因此到訪一些觀光禮品店，很容易就會發現從小瓶到特大瓶裝的香草精陳列在重要位置。
不萊嗯自己家裡也有一瓶墨西哥產區香草精，當時也是在精緻烘焙材料店買得，其實近年來野生的香草豆莢一直有天然病害，因此產量據報導已減產30%以上。當時會買墨西哥產區香草精，完全是因為常用的品牌缺貨，而最高檔的產品線價格更翻升了近40%，因此見到墨西哥產區包裝時，讓我好奇地買來嘗試。也的確，其氣味與其他產區有著明顯不同，而這次來到墨西哥後也進一步了解，原來墨國產區的香草精味道是自成一格的，或許你想知道，是怎樣自成一格的咧?
香草醛成就了香草精的主要氣味
透過科學實驗室，以氣象層析儀將香草豆莢加以分析，其中含有數百種氣味分子，不過最為凸出、鮮明的就是『香草醛』。其他的味道則有「木頭味」、「煙燻味」、
「朗姆酒味」、「甜瓜味」，而墨西哥產區的就是這「甜瓜味」果相較為凸顯，馬達加斯加產區......
完整文章 { 認識香草莢氣味與製程 } https://goo.gl/P8z1hZ![post-title]()
大溪地香莢蘭 在 Mi Cazuela 移動的鍋子 Facebook 的最佳貼文
［ 鍋子8月限定 Part 2 : Family Table ］
* 8/19更新: 已全數結單。
預告：8/28 開放鍋子中秋禮盒預訂
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一直以來追求屬於鍋子的 lifestyle 是我們的人生目標，但生活裡真的好多好多挑戰。疫情前，每天忙碌收店後，趕著接完小孩，身軀總是疲憊不堪。疫情升溫之下，忙碌的型態改變了，需要更多時間準備新的甜點，壓力總是一波接著一波。
隨著小鍋子進入新學校，或許是慢慢習慣新的模式，面對壓力的心智也增強了。屬於鍋子一家的 lifestyle 慢慢上了軌道，分享就從餐桌上開始吧！
“Family Table”，同樣為生活忙碌的你們，獻給自己與家人的一份生活提案。
—— 8月限定 Part2 ：千層鹹派與千層布丁塔組合 / 生巧 Terrine ——
『 千層鹹派與千層布丁塔 』
價格：＄660
一盒4入。鹹派兩種口味各1，布丁塔兩種口味各1。
「 Quiche 千層鹹派 」
一直想呈現一款屬於鍋子的鹹派！
那必定是千層的外殼才行呀！
思索的過程中跟現實的操作往往會有一段落差。花了很多時間實驗，希望在稍有高度的圓形塔圈內製作千層派皮實在不容易，尤其我們很堅持使用為兩款鹹派設計不同的千層配方。
鍋子鹹派的首發
第一款是經典的 “厚切培根鹹派”，塔皮選用較為脆薄的千層，內餡搭配同時保有脆度與水分極少見的球衣甘藍。小番茄加了點巴撒米克醋與胡椒鹽浸漬，低溫烘烤到半乾，濃縮了番茄的甜卻依然帶有水份。炒到焦糖化的洋蔥提升了甜度與味道層次。對了，最驚喜的是那一球 mascarpone cheese，烘烤過後帶有微Q的口感！
第二款是“野菇蘆筍鹹派”，三種不同的野菇，分別呈現不同的口感與風味，其中的牛肝菌帶來味覺上的厚實深度。蘆筍與毛豆則是同時保有水份與脆度的當季蔬菜。乳酪選用 gruyère，使得內餡的蛋奶醬更加濃郁。
「Le Flan」是一款法國經典的布丁塔，千層的酥脆外殼與滑順的內餡是對比也是互補。
鍋子的經典原味選用大溪地香草莢與蘭姆酒，一支香草莢只能製作9顆 flan，香氣濃郁具有尾韻。
焦糖則是使用帶有蔗香的紅糖炒至成焦糖醬，烤至表面微焦的滋味最好。
2) 「 生巧 Terrine 」
價格：$360
一盒四條。兩種口味各2條。
Terrine 在法國傳統上是以陶製長形容器製作的凍派。各式蔬菜或肉類層層堆疊，縱切面呈現一層一層的顏色非常漂亮。
甜點上，我們泛指 Terrine 為長型烤模製作的冰凍甜點。
鍋子的 Terrine 首發，想以最純粹的味道讓大家體會這款甜點的絕妙滋味。
第一款 「 覆盆子生巧 Terrine 」，使用單一產區聖多明尼克的巧克力，熱帶水果的香氣帶有微微的伯爵茶感。中心的覆盆子加入果粒，酸甜之間與巧克力相呼應。
第二款「 西洋梨生巧 Terrine 」，帶有花香氣息的巧克力裡，包覆的是切丁的西洋梨與果醬，梨子本身的甜感濃郁，搭配相對清爽的巧克力十分融洽。
鍋子的 “生巧Terrine” 絕對是 Terrine入門必嘗試款。
無論從冷藏到回復室溫後，舌尖能慢慢感受融化後極為滑順的質地，十分難得。
訂購方式，宅配或自取。
A. 宅配
訂購連結：https://s.ccat.com.tw/W/1488?openExternalBrowser=1
(連結可以直接於ig首頁點選進入)
（訂購問題歡迎私訊ig或fb詢問）
黑貓低溫配送
運費：
基本運費$180
$ 1000以上，運費$250
$ 2500以上，運費$290
$ 3500以上，防疫優惠免運
B. 自取（統一fb私訊）
取貨日期：8/20,21,27,28
自取範例
［ 8月限定 part2 自取 ］
取貨日期：8/20
品項數量：鹹派布丁組1 + Terrine 1
姓名：小鍋子
電話：0988⋯⋯
大溪地香莢蘭 在 那一年我們在曼谷 - 曼谷幫 Facebook 的最佳貼文
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🥈真巧巧克力條
來自法國頂級巧克力，以獨特混和工法及轟技術製作而成，口感濕潤但卻很紮實，超級濃郁的巧克力，絕對是熱愛濃巧克力的人必定購買名單！
🥉榛果千層派
精準的烘焙技術將千層派考的焦香酥脆，表皮還有淡淡的楓糖香，再以高超細緻的堆疊技巧，夾入滿滿的榛果卡士達內線，一打開撲鼻而來的濃濃榛果香，是團購名單內超級辣手的明星商品！
⭐聖經蛋糕
材料選用高品質日本麵粉、紐西蘭奶油、大溪地香草莢、台灣鮮雞蛋，歷經十層堆疊與十次烘烤，相當費時，與其他品牌千層蛋糕比起來，他們的吃起來綿密紮實，更帶一點濕潤很順口，也是彌月禮的人氣首選！
⭐巧克力捲
使用手工特級巧克力，製作出柔軟的戚風蛋糕，內線捲入滿滿酸甜的特選覆盆子製作成的奶油，再加入巧克力甘納許，完全不用怕巧克力過於甜膩，吃起來酸甜順口。
⭐香橙乳酪
超級軟嫩的戚風蛋糕，搭配融合法國、西班牙、義大利、德國、美國、澳洲、日本、台灣等八國乳製品，再將精心費時熬煮的香橙果醬包覆至內，有別一般的上下一層一層堆疊的傳統蛋糕，取而代之是特殊的捲繞 12 層堆疊方式，吃起來層次感加倍
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大溪地香莢蘭 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的精選貼文
熱騰騰出爐的現場照片～ #終於拍正確✅
感謝印尼香草農夫大哥現場實況拍攝💖
波本以及大溪地香草生長的模樣
是不是很有生命力呢～
來自印尼北蘇門答臘棉蘭省馬達山產區的香草莢
有Sibayak火山噴發出來的特殊火山灰
混合著森林下豐富的有機質土壤
天然無污染的林下種植環境與土壤富含豐富的微量元素與礦物質
還有帥氣可愛的農夫們農夫👨🏽🌾👨🏽🌾👨🏽🌾
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