《今日抗炎低醣晚餐｜醣分20克》
有好幾位好友與粉絲苦惱的告訴我，過年復胖了。她們原本都瘦了10多公斤。
有幾位還說怎麼減醣都無法瘦。好像看一眼年糕都會胖的那種......
我能體會，我就是這種體質。所以減醣還不夠，要能吃飽喝足又能健康瘦下來，還需要抗炎！
為什麼會如此？最近有本新書是英國倫...
《今日抗炎低醣晚餐｜醣分20克》
有好幾位好友與粉絲苦惱的告訴我，過年復胖了。她們原本都瘦了10多公斤。
有幾位還說怎麼減醣都無法瘦。好像看一眼年糕都會胖的那種......
我能體會，我就是這種體質。所以減醣還不夠，要能吃飽喝足又能健康瘦下來，還需要抗炎！
為什麼會如此？最近有本新書是英國倫敦著名減重醫師所寫，直指為何減重不成功的原因。慢性發炎是重要的因素，我於去年出版食譜二書中，也提到這個概念，並且以此概念設計了食譜。今年這位醫師使用理論告訴了我們為什麼。
我一定會跟大家分享這本書的心得與重點。
過年大概胖了5公斤，歸功於年糕與堆積如山的水果。
這三天，如常回到薇薇安的循環低醣抗炎餐，吃飽喝足瘦了2公斤。希望這一週能瘦回5公斤。#按讚追蹤臉書跟著薇薇安一起吃一起瘦
這份餐點份量與食材是重點。這是給先生的份量。我吃了紫薯兩片。
紫薯糙米飯馥郁香甜，溏心蛋濃郁潤口，豬腳入口即化，鮭魚卵的鹹鮮彈牙，肥敦敦白蘿蔔飽含水分，及黃瓜木耳脆爽口感。
美味啊～自煮真是幸福！
《#紫薯薑黃糙米飯佐鮭魚卵》
這樣澱粉也能放心享用。食用一大匙醣分是10克。
｜抗炎營養素｜
鮭魚卵omega3
紫薯花青素
薑黃素與
糙米纖維
｜薑黃糙米飯｜
糙米2杯
水3杯
薑黃1小匙
大同電鍋外鍋1.5杯水，悶30分。
（順便把紫薯分層蒸煮）
鬆軟芬芳，總共可煮4碗飯，醣分240克，是三人份一週的抗炎主食。分成七分冷凍保存。
｜花椒溏心蛋｜
花椒等香料也富含抗炎營養素。在抗炎指數研究中也榜上有名。香料入菜增味添香，沒有醣分又能抗炎，請多多使用。
1室溫放牧蛋選腰圍直徑4公分左右大小
2放入鍋中，加入室溫水中至8/9淹過蛋的高度
3放上一般瓦斯爐開大火，記得冷水入鍋，不用等水滾，開大火後，立刻計時6分30秒最多7分鐘，馬上撈出泡冰冷開水剝殼。
📌烹飪筆記
剛開始煮時一定要攪拌，讓蛋黃置中，時間到馬上撈出放入冰冷開水中冷卻，在水中敲破蛋殼並剝除。
（需要更熟，或是蛋的腰圍直徑大於4.5公分，可計時至7分鐘）
4可放入醬油與紹興酒中醃漬。或是像我灑上鹽與一點純釀醬油，自製花椒香油上菜。
#豬腳燒筍尖
#蘑菇黃瓜燒木耳
#白蘿蔔排骨湯
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🍱食譜二書：
《抗炎止敏、日日瘦身，Vivian減醣家庭料理》：
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（👆寫給澱粉控，希望無感減醣瘦身，或是希望把澱粉加進來不復胖）
🍳食譜一書：瘦身快速到讓枕邊人都認不出來,可以試試這本
《生酮燃脂瘦身家常菜100道》：
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（👆無貧血、心臟與血脂等慢性病問題、諮詢過醫師）
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由於我家餐桌常常就是四菜一湯, 為了加快上菜速度, 我會利用下午的時間先把湯品放到電鍋裡面去燉, 煮晚餐時就快炒一下, 不用在另起一爐燉湯, 要不然萬一分心, 來個大噗鍋, 光是爐台噗的都是浮沫跟油脂就令人很抓狂.
這次開團的三種品項都是台灣製, 316不鏽鋼材質. 湯鍋都是電銲把手, 所以鍋內側沒有鉚釘, 不會卡垢, 非常好清洗.
三合一不鏽鋼湯鍋有三尺寸: 22公分, 19公分, 16公分. 很好收納, 大小堆疊在一起的概念! 另外還有一個我很喜歡的點就是...可以蓋上蓋子直接放冰箱冷藏! 省得在多拿保鮮盒出來裝. 最大的湯鍋22公分, 可以放入我的10人份容量的大同電鍋. 給大家參考一下.適用爐具: 瓦斯爐, 電鍋, 電磁爐, 電爐都可以喔!
雪平鍋直徑為18公分, 無鍋蓋, 電銲手把無鉚釘設計. 雖然小巧可是有時要煮個湯麵, 熬個柴魚高湯, 甚至是煮泡麵都還蠻好用的! 尤其是它的尖嘴口, 很方便將鍋內的湯湯水水倒入碗裡或口徑較窄的保溫罐.
另外悶燒罐也是MoLiFun的主打, 容量為800ml, 材質也是316不鏽鋼. 這個尺寸很適合大人裝些湯品帶便當. 想當年很紅的悶燒罐料理....大家有興趣也可以研究看看!
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http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/226194065
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由於我家餐桌常常就是四菜一湯, 為了加快上菜速度, 我會利用下午的時間先把湯品放到電鍋裡面去燉, 煮晚餐時就快炒一下, 不用在另起一爐燉湯, 要不然萬一分心, 來個大噗鍋, 光是爐台噗的都是浮沫跟油脂就令人很抓狂.
這次開團的三種品項都是台灣製, 316不鏽鋼材質. 湯鍋都是電銲把手, 所以鍋內側沒有鉚釘, 不會卡垢, 非常好清洗.
三合一不鏽鋼湯鍋有三尺寸: 22公分, 19公分, 16公分. 很好收納, 大小堆疊在一起的概念! 另外還有一個我很喜歡的點就是...可以蓋上蓋子直接放冰箱冷藏! 省得在多拿保鮮盒出來裝. 最大的湯鍋22公分, 可以放入我的10人份容量的大同電鍋. 給大家參考一下.適用爐具: 瓦斯爐, 電鍋, 電磁爐, 電爐都可以喔!
雪平鍋直徑為18公分, 無鍋蓋, 電銲手把無鉚釘設計. 雖然小巧可是有時要煮個湯麵, 熬個柴魚高湯, 甚至是煮泡麵都還蠻好用的! 尤其是它的尖嘴口, 很方便將鍋內的湯湯水水倒入碗裡或口徑較窄的保溫罐.
另外悶燒罐也是MoLiFun的主打, 容量為800ml, 材質也是316不鏽鋼. 這個尺寸很適合大人裝些湯品帶便當. 想當年很紅的悶燒罐料理....大家有興趣也可以研究看看!
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