#今天午餐吃甚麼
#拍照讓營養師看看有沒有過關

居家防疫 胖多少⁉

居家防疫將近兩個月了，最近身邊好多朋友開始抱怨自己胖了不少..
#你也胖了嗎

疫情改變了我們的生活方式，以下原因都可能間接影響到代謝率、熱量攝取導致肥胖

✔活動量變少
✔作息不正常
✔盯著新聞增加壓力
✔隨時都可以吃東西
#肥胖就這樣悄悄的找上你

其實在家我們還是有些小小動作可以維持代謝率，輕鬆遠離肥胖問題👀👀

👉適量黑咖啡或無糖綠茶
咖啡因可以提高基礎代謝率，兒茶素對於脂肪代謝有一些正面影響

👉飲食中要有足夠的蛋白質
很多人減重只吃蔬果絕對不利於代謝率的維持
每餐都攝取足夠的蛋白質，是維持高速代謝的最重要關鍵
足量的蛋白質讓你在進食後，更有飽足感，且能維持瘦體組織

👉餐餐要有辛香料
菜餚中加點辛香料可使體溫升高、加速血液循環
#薑 #大蒜 #蔥 #薑黃 #黑胡椒

👉一定要吃早餐
吃早餐的人，基礎代謝率會比不吃早餐的人上升8∼10%
#早餐是一天內最可以隨便吃的一餐 #好好把握 #作息不正常直接會影響到早餐

👉重視含碘的食物
碘是製造甲狀腺素的原料，甲狀腺素可以促進細胞代謝，增加體內的氧消耗
#不必特別去補充碘補充劑 #海帶 #紫菜 #海苔 #牡蠣 #蝦 都是碘的豐富來源

👉足夠飲水量
水分參與體內所有的代謝反應，身體一旦缺水直接營養代謝率
#餐前喝水就會瘦

👉良好且足夠的睡眠
一般飢餓素在體內分泌高峰在早上7-8點、中午12點、晚上7-8點與半夜1點，可以想像若是熬夜追劇、辦公...就可能在半夜1點飢餓素高峰期感到飢餓去吃宵夜。 #幾點前睡著知道了吧
良好的睡眠品質可以在睡眠過程分泌足夠的瘦素，促進身體代謝率與抑制飢餓感

👉泡澡
泡澡不僅能讓體溫上升，皮膚上的毛細血管都會擴張，促進血液循環、新陳代謝，幫助排出老廢物質
#泡腳也可以喔

居家防疫大家辛苦了🤜🤛🤜🤛
居家善用一些小技巧，輕鬆提升代謝率，肥胖不找上你喔😁😁😁

居家防疫期間，完成九宮格連線讓你維持好體態👌👌
最近疫情延燒，nunu們在家是不是快變成沙發馬鈴薯了呢😰😰😰
Tag你的減脂好夥伴，來看看完成了哪幾項吧！

✅沒事多喝水：充足的水分攝取，可以加速體內代謝，那要喝多少水才足夠呢🤔 每人每天的飲水量為-體重(kg) X 30cc！

✅不節食：減少進食量雖然在短時間內會讓體重下降，可是只要一恢復正常飲食，體重就會回升，因為你瘦下來的只是水分啊！絕對不是你眼睛業障重🤭

✅拒絕報復性進食：居家防疫期間，是不是讓你覺得壓力大呢？有些nunu甚至出現情緒性暴食！適度的讓自己放鬆，聽聽音樂，或是做些自己喜歡的事，可以緩解緊張的情緒唷😌

✅戒含糖飲料：如果沒有辦法一時之間戒斷蜜糖的誘惑，那麼試試減量減糖，一天一杯慢慢調整為一個禮拜一杯，喝半糖的你，可以調整成微糖，喝習慣了之後再調整為無糖，循序漸進的讓你戒斷糖的誘惑🤐

✅選擇原型食物：過度加工的食品，往往添加許多調味料，讓你不知不覺中，攝取額外的熱量及負擔，選擇原型食物含有微量元素，讓你吃的營養，提升免疫力💪

✅保持運動習慣：減脂除了飲食以外，運動也很重要，可以幫助你提升基礎代謝率、增加肌肉量，在家的時候快跟家人一起動起來🙌

✅蛋白質充足：適量攝取優良蛋白質，有利於減脂！而哪些屬於優良蛋白質呢？如：雞胸肉、豬里肌、牛腱肉、鮭魚、雞蛋等等，都是良好蛋白質來源喔🤩

✅多吃蔬果：蔬果含有豐富的膳食纖維，多吃蔬果可以幫助腸胃蠕動，讓你的腸道清潔溜溜！不過還要搭配攝取足夠水分，否則可是會讓你便秘喔😯

✅心情愉悅：減脂從來不是一時半刻可以完成的事情，保持心情愉悅才能讓你更有動力繼續走下去🤜🤛

#減脂 #女生#健康 #營養師 #nu編營養知識文#nuturefit #nuturefit營養師

感謝 莊昕悅營養師 製圖 被營養耽誤的繪畫設計師🤣🤣
只是小筆記，有些paper還沒看完，之後都會有完整版發文，單純分享，歡迎互相討論唷！
希望我指導教授看到不會問我 阿我癌症的有沒有整理🤭

#吉米健身營養 #運動營養博士Jimmy #小筆記

碳水：
1. 碳水佔比：正常飲食佔50-60%、減醣飲食20-40%、生酮飲食10%以下。
2. 碳水主要來源是全榖雜糧、水果、蔬菜與牛奶，所以生酮飲食的碳水部分幾乎只能吃蔬菜、豆魚蛋肉、油脂與堅果種子。
3. 生酮飲食目前研究，不影響運動表現，但不建議在增肌期使用。
4. 精製糖（營養標示碳水化合物下面那行「糖」），每日建議攝取量：男生50g以下、女生40g以下。
5. 60公斤的人平均肝醣在肝中約100g，在肌肉中約350g。
6. 每公斤肌肉中肝醣含量為15g (1.5%)。肌肉約等於40%體重。
7. 肝醣帶水很重，肝醣1g會帶2.7g水，總重2.7+1=3.7g。如果你60 kg，肌肉量24 kg (佔24%)，肝醣量360g(1.5%)，水重為972g，肌肉加帶水總重為1.3 kg。
8. 運動後建議補充簡單醣類（精製醣）1.2g/kg體重，回補肝醣。
9. 碳水可以增加胰島素，胰島素不能幫助肌肉合成，但可以預防肌肉降解。
10. 飲食中碳水比例55%，最長壽。所以低碳飲食，除非攝取植物性蛋白與脂肪為主，不然不建議長期使用。

脂肪：
1. 肉類包含蛋白質與脂肪，肉吃多不會只有蛋白質攝取高，脂肪也會攝取過多。
2. 減脂時普遍不缺脂肪，酪梨與堅果都與屬於油脂類，再健康都不需要多吃。
3. 膽固醇大部分是內生性的，跟吃海鮮蛋黃無關，蛋黃一天可以超過一顆。
4. 脂肪補充不會增加耐力型運動表現。

蛋白質：
1. 減脂期飲食蛋白質高比例（1.6g/kg體重以上），可以幫助肌肉維持。
2. 重訓後，肌肉蛋白在48小時內，肌肉合成速度都會提高，這段時間都可以補充優質蛋白質或乳清。
3. 2001年Esmarck文獻認為運動後2小時內補充蛋白質對肌力提昇及肌肥大效果比較有效。（後幾年文獻很多不認同，認為蛋白質合成時間不應該這麼狹隘）
4. 平常人每餐一次吸收的蛋白質平均上限為20g。蛋白質攝取會隨著年紀而增加，老年人平均每餐上限約為40g。
5. 但有阻力訓練維持的人，蛋白攝入40g比20g有更高的肌肉蛋白合成。
6. 較新文獻認為，年輕人單餐攝入的優質蛋白質（即乳清）平均為0.31 g / kg。
7. 40 g蛋白質可以在夜晚睡眠中維持較高的肌肉蛋白質合成速率。
8. 最優質蛋白質（擁有全面性胺基酸）來源：蛋、牛奶、乳清。
9. 每公斤體重要吃多少g蛋白質？成人1.1、老人1.2、耐力訓練1.3-1.7、阻力訓練1.6-2.2。
10. 植物性蛋白缺乏全面胺基酸，可使用兩種素食蛋白（例如穀類與豆類）搭配使用及增加使用量，一樣有增肌效果。
11. 高蛋白飲食可以有效減少肝臟脂肪堆積。

牛奶與乳製品：
1. 豆漿是豆魚蛋肉類，牛奶是乳品類，不一樣。
2. 骨質疏鬆建議負重訓練與補充蛋白質以外，要額外補充鈣1000-1200 mg、維生素D3 800 I.U.，約等於3瓶牛奶、曬太陽20 min。
3. 即使都有補充蛋白質、維生素D3 、鈣，沒有負重訓練，可能會有骨密度下降的問題。
4. 增加骨密度最好的運動，跳繩！
5. 肌少症建議負重訓練與補充蛋白質，可減少TypeII肌肉降解，預防肌少症發生。

減重：
1. 減重的過程中，脂肪減少的比例要占減少總重量70％才算有效減重。（每減重1kg，要減脂肪重0.7kg以上。）
2. 減重一定要熱量赤字，沒有熱量赤字使用任何減脂方法都是無效的。
3. 隔日斷食：一天正常飲食，隔天吃800大卡內循環。
4. 五二輕斷食：五天正常飲食，二天吃500大卡內。
5. 186斷食：一天18小時不吃東西，6小時內進食完畢。
6. 間些性斷食可以減重/減脂、改善胰島素阻抗，降血糖血壓，降低體內發炎反應。但對於改善血脂差異不大。
7. 減脂期3個月後一定要進休息期，改善代謝適應造成的減重卡關。
8. 作弊日是指休息日，類是像五二輕斷食的那五天，是正常飲食，不是暴食！
9. 休息期的介入可以保留較多的肌肉並同時減少更多的脂肪，且基礎代謝率也不會因為熱量赤字而大幅下降。
10. 充足的睡眠有更好的減脂效果。
11. 科學文獻已經證實，沒有運動後燃脂效應。
12. 女生最健康體脂為22%，17％以下有停經的可能。
13. 訓練強度愈強，後續所帶來的減脂效果愈好。有氧減脂效果沒有比較好。
14. 運動當下是燃燒肝醣不是脂肪，運動當下不會減脂。
15. 運動的減脂效應是肌肉搶走脂肪原本要拿走的碳氫能源，使的脂肪能量收入少，開始減脂。
16. 運動後馬上進食，對於整體減脂效果更好。
17. 訓前訓後的營養支持，對於運動表現沒有影響。

增肌：
1. 運動後補充碳水0.9g /kg +蛋白質0.3 g/kg體重，可以幫助肝醣回補及肌肉合成。
2. 增肌期，新手熱量多500-1000大卡，肌肉合成快。但老手建議多250大卡即可，肌肉成長慢，過多熱量容易轉為脂肪。
3. 肌肉合成需要：重訓刺激、全面性胺基酸（優質蛋白質）的補充。
4. 碳水補充不會增加肌肉合成。

運動營養：
1. 文獻中認為pre-workout中最有效的補充劑就是肌酸與丙胺酸，可以增加運動表現。
2. 水合型肌酸是目前被公認最有效形式，每天5g補充即可。填充期被證明不需要也可以慢慢到達肌酸最大存量。
3. 文獻中證實HMB，對於新手肌肉成長十分有效。
4. 運動前補充咖啡因可以提高運動表現。
5. 低肝醣對於短時間（45m）運動不影響運動表現，但長時間會。
6. 高肝醣存量可以增加耐力型運動表現。
7. 耐力型運動可以增加粒線體數目，心室容積增加，有氧產能提昇。
8. 運動後補充碳水與蛋白質比例3:1，效果最好！（量要依照每人每日熱量換算）
9. 喝水量每天被建議每公斤體重30-40c.c. 但是科學文獻證實沒有喝水量建議（因為個體差異太大，所以要適當調整）
10. 喝水不會提昇代謝率幫忙減脂。
11. 喝冰水可以降低中心溫度，增加運動表現。
12. 人體在缺水2％才會感到口渴，3%會降低運動表現。
13. 運動中建議每15分鐘要喝一次水。
14. 含有醣類、胺基酸的運動飲料跟水比，更能提昇長時間的運動表現。

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簡介｜intro
認真減脂後2.5月後終於拍了Update影片！！本來打算出門吃個晚飯但卻心血來潮地拍了這支影片～所以光線沒有白天拍的那麼好～大家見諒哦～
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2018年年前我一整個幸福肥肥到59KG，當時很常吃消夜和高熱量的東西，加上韓國冬天太冷了我完全進入了冬眠狀態沒有在運動ㅠㅠ
直到回香港看中藥的時候才意識到我不再僅僅只是"微胖"了...最最讓我震驚和擔心的是我超高的體脂(快31%..)明明年紀也還沒有很大，但身體就被我搞成這樣...於是我下定決心要把體脂減到正常範圍
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最近蠻多朋友最近都說我瘦了一圈，聽到當然會很開心，但更開心的還是終於找到一個我覺得蠻舒服也不會搞跨身體的減脂增肌方法～-
影片中跟大家分享的是我自己的經驗和心得，但我相信是身體的管理每個人都可以用不同方法來接近目標哦～我們一齊加油～
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關於冷凍溶脂
不想引起誤會惹麻煩，療程就不分享了。見諒。這支影片只是單純分享，沒有任何合作/置入。

關於蛋白粉
我有在喝幾種不同的蛋白粉，前排子常喝的叫Total Soy。在IHerb搜就很容易買得到～我對蛋白粉不太挑，只要味道不太假或嘔心就可以。但是在買之前我希望大家明白蛋白粉不是什麼神奇的東西，就只是蛋白質的額外營養補充，想要減重還是要達到一定的卡路里赤字才行 (所以首先要知道自己的基礎代謝率是多少＝去做In body)。我的基礎代謝率是在1250卡左右，所以我重訓增肌是為了提高代謝率，而減脂用的原理是卡路里赤字。希望大家先了解自己的身體構造以及能量需求才決定用什麼方法健身/購買充品哦～

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