#屋諾強的台北美食推薦

最近台北的天氣真的爆熱
雖然下午都會下雨，但完全沒有變涼的趨勢
所以啊，吃甚麼熱的食物都會全身噴汗

最近被推薦了一間涼麵店
涼麵真是非常適合現在這樣天氣的食物啊
今天就來推薦這間位在市府捷運站附近的
“涼涼嗆-四川涼麵”

其實我是想內用的啦
但疫情的關係，店家目前都還沒開放內用
所以截至我發文這天，都還是只能外帶

在台北涼麵店何其多
這間涼涼嗆，我是覺得算風格比較不同
當然也有台式的那種麻醬涼麵
但他應該主要是主打四川口味系列

點餐是推薦掃QR code線上點餐
可以降低人與人之間的連結啦
反正電子化是一種趨勢就是了
但我個人是比較愛跟真人點餐

我跟朋友點了雙享涼麵跟香檸涼麵
各加了牛五花跟豬五花
能加肉這選項也是蠻特別的
因為一般台式的涼麵是不會有肉的(肉醬除外)
通常都是小黃瓜 豆芽 紅蘿蔔 之類的

價格不算貴，如果再點個湯大概也是一百出頭
在台北這個價格，算是很漂亮的
但我是沒有點湯就是了,因為太熱

值得一提的是，香檸的麵條是使用仙草麵
說真的我活這麼大，還真不知道什麼是仙草麵
但，吃起來，就是有點Q勁的麵條
然後它的顏色是灰黑色的麵
也沒有讓我覺得特別厲害就是了

我吃的雙享，就是麻醬加四川辣油
配料有黃瓜跟豆芽菜，還算豐富
我自己是認為，這四川辣度讓我有點招架不住
就是麻感很強，吃到後面辣度會一直攻擊你
可是呢，整體吃起來是還算蠻不錯的
搭配性很夠，而且推薦一定要加肉
本來以為加肉會很不搭嘎，其實沒想到
有搭配肉一起吃，反而讓口感更好更豐富
也更有像是在吃主食的感覺

香檸口味裡面有香菜還有番茄
紫高麗 花生粒 黃瓜跟豆芽菜
非常豐富的配料，完全就是CP值超高
我自己有吃了一口，很清爽微酸的味道
非常適合炎熱的夏天吃
可是裡面有香菜，我無法就是了(笑)

在市府站，這樣的價格真的是便宜啦
而且質感也還不錯，份量也還行
外送平台好像也有配合
有興趣的可以叫來吃看看

店家資訊
店名：涼涼嗆-四川涼麵
地址：台北市信義區永吉路30巷157弄6號
營業時間：1130~2000 沒公休

台式涼麵我也愛
但這種變化款也是不錯啦

你有推薦的涼麵嗎？
推薦給我吧

Be a Hero , We are X

今晚九點半，那個小當家回來了。
⠀
2015 年 3 月，確切原因不明，在直播平台上已不間斷連播近兩年的舊版《中華一番》動畫，忽然在 PTT、Facebook 等社群爆發觀看熱潮。有人說，可能是因為當年在《龍族拼圖》手遊中一款角色「曲藝士」太強，被玩家戲稱為「廚藝士」、抽到曲藝士被稱為「考上特級廚師」的連帶效應；有人說，伏筆早在 2012 年八卦版「小當家之亂」就已埋下。
⠀
無論實因為何，巔峰時期曾同時有 6000 人在線觀看《中華一番》直播。而在直播畫面旁人人皆可留言的聊天室裡，也誕生了堪稱近年最精彩、創意能量極為豐沛的直播哏文化：
⠀
⠀
⠀
你或許知道雷恩是誰，但你可能不知道聊天室裡的網友喚他「零勝恩」—— 因為整部舊版《中華一番》動畫裡他一次對決也沒贏過；當小當家前往陽泉酒家修煉，廚房中一名小角色王福，靠著一盤豆芽菜勝過其時廚藝尚生澀的小當家，成為全劇唯一擊敗過小當家的男人，加之其長相時常與動畫中的路人撞臉，「王福」於是成為鄉民心中隱藏要角，地位堪比《火影忍者》中無論木葉村發生什麼災難都活得好好的拉麵一樂大叔，甚至結局戲小當家以豆芽菜製作獻給皇帝的鳳凰水晶，也被稱為致敬王福的料理。
⠀
網友奇想如煉金，讓這部二十多年前製作的動畫可能不夠精密之處，都昇華為可觀細節：樓麟艦對決中，身處背景的阿 Q 沒有被動畫組加上表情變化，被稱為「阿 Q 斷線」，成為該集必看橋段；因為諧音和配音咬字太快，錦江飯店的新吉長老獲得「緊張飯店的心急長老」之稱；神韻與藝人徐乃麟相似的解師傅，於台灣配音版中不知為何在第 28 集更換了配音員，適逢徐乃麟「不錄了」風波，從此解師父坐實了另一個名字：乃哥。
⠀
但最為人知的，或許是因製作水準莫名躍升、被暱稱為「中華一番劇場版」，在第 24 到 27 集之間與面具廚師李嚴的「龍蝦三爭霸」。在這四集中的直播哏，匯集了《中華一番》直播文化的各種面向：中二的宣言炫示（「所以我說那個醬汁呢？」）、人物關係的八點檔化（毒針是梅香放的！）、字幕組的惡趣味（「你怎麼帥成這樣？」）、與台灣本地的偶然連結（決戰在台中公園的異人館？）、同性情誼的腐點（李嚴及第 CP）⋯⋯李嚴本人也因為追求完美的性格（因為把擺盤弄太美來不及做醬汁）和被暗戀女子陷害的苦情形象，成為網友心中的悲劇英雄。
⠀
每播到龍蝦三爭霸，直播觀看人數總會飆高。戰敗的李嚴在兩束噴高的火焰中自焚的場景，也被稱為「告別演唱會」—— 既帶幽默，也有同情。
⠀
⠀
⠀
本作直播的蓬勃，或許有機遇，但背後隱然有台灣電視黃金時代回憶的交織。其實，在手遊或卡牌遊戲中，太強的卡片或角色被玩家以「廚」「廚卡」形容，後來也衍生聯繫到《中華一番》裡的「傳說中的廚具」。孰因孰果，早已難分。
⠀
未取得版權的直播，終歸是違法的。那些年的直播在版權問題未解之下終止，聊天室的神話真的成了神話。然而，多年後的今天，版權代理團隊木棉花國際取得了《中華一番》的代理（是的，是富國錄音版），將在木棉花 YouTube 頻道播映這部作品，首播就在今晚九點半。
⠀
會不會開聊天室？不曉得，但是那個小當家，終於回來了。
⠀
錯過當年直播盛況的你，或者想找經典片段卻遍尋不著的你，懷念童年的你，或者在直播時刷過留言的你，今天晚上別忘了回到四川菊下樓，陪李提督一起探望他兒子（不是）
⠀
這次又錯過，你還是 21 小時之後再回來吧！
⠀
⠀
⠀
❝ 中華一番！ (1997) ❞
⠀
▍播出時間_ 2021 年 8 月 6 日起每晚 21:30 更新
▍木棉花 YouTube 頻道_ https://reurl.cc/gWpXbp
⠀
#中華一番｜#小當家｜#嘟嘟｜#四郎｜#解師傅｜#雷恩｜#阿Ｑ｜#王福｜Muse木棉花

台中-椒心川味麻辣燙🌶
一樣又是春假的產物啦✨這家麻辣燙是逢甲夜市新開的店，知道為什麼我知道他是新開的嗎❓因為我寒假去的時候還沒開😂按照我放假就往台中跑，號稱假台中人的身份👍當然要來吃吃看呀👄

串串香🍖
這個味道就跟我去中國玩的時候一樣呀😍味道很道地，很適合跟我一樣懷念他的味道但是又被疫情鎖在國內的大家！不一樣的地方就是他有夠大串，我在中國吃到都是一口一串，這邊一串可以好幾口啊👄味道上比較偏麻，辣度不會過高，蓋過食材本身的味道。如果你很愛香辣感的話，個人蠻推魚板的哦！魚板把麻和辣完整的吸進魚板裡，一口咬下，香、麻、辣一同在嘴裡綻放🌼超好吃的啦！

麻辣燙🌶
在這邊跟大家科普一個知識💡麻辣燙其實是屬於鍋物的東西，不是“滷味”，湯是可以喝的啦！這個知識是在我無聊等餐時間跟老闆聊天老闆告訴我的啦♥也就是說他們家的麻辣燙真的是冬天的好朋友欸！
所有的料都是自己選取，不用怕吃到自己不喜歡的東西，要多要少隨便你也沒有低消👍個人覺得這樣比吃火鍋還要划算啊✨湯底的部分我選了麻辣起司牛奶和香蒜豚骨🐷麻辣牛奶的香氣很夠，最上層放上一片起司增加了奶香，也綜合了一些辣度🌶香蒜豚骨的味道比較溫和，很適合給喜歡怕辣的朋友點哦♥

老成都乾鍋🍲
這個我真的推爆！他們非常道地的上面灑的是炸黃豆，我們點了老四川口水雞跟重慶辣子雞🐥大家不用擔心會很辣🌶其實還好，個人覺得香的程度比較高，其次是麻，味道上不會過鹹，口水雞下層的豆芽菜吃起來超級清爽的呦！

最後是涼粉啦✨這個也是我很懷念的味道，吃起來很清爽，不同於在中國吃到的，他的辣油沒有這麼多，沒有讓你覺得再吃油泡粉條的感覺🌶很適合夏天沒有胃口的大家點哦！

---------------------------------------------------
🏠地址：40742台中市西屯區文華路141號
☎電話：(04)2708-6998

#台中 #台中美食推薦 #台中必吃美食 #台中美食地圖 #台中必吃 #台中小吃 #台中餐廳 #台中美食 #台中宵夜 #宵夜美食 #深夜食堂 #逢甲夜市 #逢甲商圈 #逢甲美食 #逢甲夜市美食 #麻辣燙 #串串 #四川料理 #全台美食 #台灣美食 #food #foodaholic #foodphoto #foodphotography #foodie #taiwanesefood #taiwanfood

#水煮牛原來可以在家做 #那個麻那個香 #家裡全嗆爆
---
- Miss米的頻道：https://pse.is/S5JC4
- Miss米的IG: https://www.instagram.com/project_michelin/
- Miss米的粉專: https://www.facebook.com/project.michelin/
--
俗話說：粉絲團紅不紅，就看椒麻水煮牛！

沒想到竟然來到地1、6、8 集了！Miss米內心百感交集老淚縱橫，小女沒有什麼可以回饋給大家，但有滿滿的Miss米的變化料理可以每週繼續分(ㄊㄨˊ)享(ㄉㄨˊ)大家。

有時候會擔心自己的分享都太簡單了，今天很誠意的弄了一個備料超惱人，過程超嗆人的，要上桌時還可能會崩潰的椒麻水煮牛，大家不做沒關係，但影片要看完，喜歡請分享，YouTube請訂閱，Miss米影片長紅不敗！


#食材 : 牛五花肉片 200g、豆芽菜 100g、大陸妹100g、香菜 1把、蔥花 1把、蒜末 3-5 瓣、薑末 3-5片、乾辣椒 1把、花椒 一大匙
#調味料：豆瓣醬 4大匙、香油 1大匙、高湯 400ml、太白粉水 1大匙
#醃肉醬：米酒 1大匙、香油 1茶匙、蛋白一顆、太白粉 1茶匙

#步驟：
1/ 首先先來醃肉，肉片加入米酒、蛋白、香油抓醃至吸收，再加入太白粉抓勻。
2/ 大陸妹入滾水汆燙5秒，豆芽菜汆燙1分鐘，撈起擺入大碗中。
3/ 另起油鍋小火爆香薑末、蒜末、花椒、乾辣椒。記得不要炒到焦，會有苦味。
4/ 加入高湯，加入豆瓣醬，煮至滾。
5/ 滾了之後把醃好的肉片放入，燙熟後取出擺在大碗中。
6/ 在肉片上豪邁的撒上香菜跟蔥花
7/ 最後在高湯中倒入香油、太白粉水勾芡，再淋進大碗中，就完成了。

本次教學重點就是，碗一定要夠大！碗一定要夠大！碗一定要夠大！不然人生就是悲劇。雖然危機了一下下，但是不減椒麻水煮牛的魅力！大家煮的時候，記得注意通風，不然小心被嗆得不要不要的，就跟你在工作時被嗆一般。