早!!!懂吃吧！生炒鴨肉羹就是要加一匙辣粉才爽啊！
愛吃到宅配20包我冰箱滿滿都是太方便了！我思思念念，我大學念中正時人生一大發現就是：生炒鴨肉羹！我大學念四年，整整就愛吃了四年吧！因為也不可能一直跑新港，中正人一定都懂民雄火車站鐵路旁邊那家店裡貼滿滿滿黑膠唱片的鐵路生炒鴨肉羹真的是我大學美好的回憶！台北要找到這種店真的有夠少，我本來在龍山寺那邊發現有一家還算蠻道地的，後來前陣子去看收了有夠可惜，一整太想吃了我～網友們就跟我說新港的可以宅配！
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我整個問號耶！宅配送過來是熱的嗎？這樣不是貴死！結果不是，是冷凍做好一包包，當你要吃的時候解凍放冷藏之類，然後在小火加熱直到完全融化變成羹後，一整個神還原完全就像是現煮的有夠方便！而且我打去的那個阿姨一整個人有夠親切，很快速的訂好，大概兩天就到了～你去看寄來的裝法！太專業～我本來以為這種羹類宅配收到會覺得很噁心，但不會，分裝的超乾淨！重點是最讓我感動的是，懂吃這生炒鴨肉羹的人都知道絕對必備的辣粉，也是看你訂幾包就附幾包完全都有封裝給你，連黑醋都封裝給你，太貼心了！連發票都有打好專業！
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因為我自己在嘉義念書生活4年，太常吃這生炒鴨肉羹了，也都目睹過他們的煮法，關鍵就是那大量的鴨肉大火炒過、稍微帶點焦香，然後再倒入滿滿的羹中，別小看這個羹，裡面滿滿的脆筍條還有蒜粒一整個有夠香，而且一碗也不是鴨肉跟你在那邊幾片而已，而是超多超滿吃的很爽！再配上道地的「辣粉」！絕對是要「辣粉」唷！不是跟你那邊辣椒醬～整個和均勻後，我完全像是回到我10多年前大學生的青春生活！
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但真的要我再回去念大學我真的也是辦不到喔(笑)，現在單想到我大學可以念完各種包括個體經濟、總體經濟經濟學、會計學、統計學、財務管理、債券分析、期貨市場、微積分、線性代數這些有的沒的，想想自己也是覺得自己很厲害！但現在也是全都忘光光囉哈哈哈哈！我可能連高中學過的三角函數也都不記得了！
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總之，單純是我的大學青春回憶，想到嘉義最讓我懷念的還不是雞肉飯之類，真的就是這生炒鴨肉羹！！！！！！！！
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我訂購的店家、訂購方式、價目、更多照片、料理方式等...我都整理在blog囉！
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https://goris.pixnet.net/blog/post/44950516
(價目、訂購方式)愛吃到宅配20包！滿滿辣粉～我人生摯愛台灣美食：嘉義新港生炒鴨肉羹
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早安早安吃過這種生炒鴨肉羹嗎？

#料理用醋推薦 #高記五印醋 #家常食譜
這篇要來分享健康取向的醋料理
（相信我～非常簡單！！！）
✔#醋溜花椰菜
✔#涼拌蓮藕
✔#番茄海鮮酸辣湯
詳細食譜及五印醋介紹看這篇⬇
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吃醋好處多多，家裡廚房不能少了醋
醋可以說是料理提味的好幫手👍
很多料理加一點點醋，就像施了魔法般的美味可口

既然提到醋，大家有心目中的料理用醋嗎？
近期家裡廚房調味區多了新朋友😍
真心推薦這來自 #高山峰 家族品牌的高記五印醋
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好的醋就像好酒一樣，需要經由長時間釀造
才更能凸顯出獨特好品質的風味
　
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這組料理醋－五印醋桌上瓶系列
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是家裡廚房必備 #神級調味品
有了這三瓶隨時可以變化出各式料理
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嘉義這個總鋪師世家，在沒有辦桌時，就推著攤車在廟口炒鴨肉羹度小月，大鍋炒出來的獨有焦香，漸漸成為香客的必吃美食，後來也開起店面，一家子分工團結，把在地小吃炒得更火熱。

店家資訊：
嘉義新港。新港生炒鴨肉羹
地址：嘉義縣新港鄉中山路奉天大廈17號
電話：(05)3747950

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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #嘉義 #鴨肉羹 #新港 炒鴨肉 #度小月 #小吃 #攤車 #辦桌

台灣1001個故事-20210328分集大綱：

part1：【新港廟口鴨肉羹 大鍋熱火炒出獨特焦香】
https://youtu.be/saATir05RyA

part2：【北斗三代人分工做潤餅 四十爐火力全開】
https://youtu.be/Spy9vK7vhss

part3：【北港推車麵線糊 堅強女力守護家傳味】
https://youtu.be/3YDCf7h1TfU

part4：【為吃鰻魚養鰻魚 口湖食堂美味零距離】
https://youtu.be/1XoDYzQbNV0

part5：【城鄉學童交流計畫 開闊視野寬闊心靈】
https://youtu.be/T2Pfqon7NNw

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#嘉義 #鴨肉羹 #新港 彰化 #北斗 #潤餅皮 #麵線糊 #雲林 #北港 #鰻魚 #雲林 #口湖 #城鄉學童交流 #偏鄉 #交換學生

另外一個一大家子分工團結的場景在彰化北斗。這一家四個兄弟姊妹，每年清明節都會放下工作，從南北各地，攜家帶眷回老家做潤餅皮。孩子們說，當年爸爸突然倒下去，兄弟姊妹都說好了，絕對不能讓家業中斷，所以每年這一個月，都得排除萬難回家，努力延續爸爸的味道。

店家資訊：
北斗潤餅輝
地址：彰化縣彰化市彰化縣北斗鎮中山路旁
（果菜市場）（北斗家具行對面）
電話：0935 764 918

嘉義新港。新港生炒鴨肉羹
地址：嘉義縣新港鄉中山路奉天大廈17號
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