星巴克。也可以很泰北【Starbucks Coffee Chiangmai Nimmanhemin】

「清邁」沒有南部海島那麼燥熱，陽光十分柔和。也沒有曼谷那樣的喧囂嘈雜五光十色，在清邁慢慢走會讓人覺得十分愜意和舒適。

也因為「清邁」是一座生活節奏比較慢的文藝古城，悠閒的生活節奏孕育出了濃郁的咖啡文化，市區內除了大大小小的寺廟外，還有許多融入了泰式設計元素的咖啡店。

「清邁尼曼路」向來是文藝青年和潮人青睞的時尚區域，一條條巷弄之間，各種各樣有趣的美食店隱匿其中，很多人覺得它是近幾年爆紅的區域，但其實在將近20年前這裡就已經有了《Starbucks Coffee 》的誕生，而這間風格獨特的星巴克在經歷了這麼多年還是屹立不搖，更在2018年重新改裝成更附有泰北味道的一間「泰國唯二」的精品咖啡館……

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疫情期間 請大家🙏
#戴口罩 #勤洗手 #少出門 #保持社交安全距離

#AmazingThailand #泰國我想你
#ThailandIMissYou #AmazingThailand
#泰味臺灣 專題連載中
#玩泰北找資料就看來趣THAI北

▪️《2021全年計劃》▪️
▪️錢財管理細則▪️
1. 記帳（收入一直都有記，來年記埋支出）
2. 不買網上產品
3. 每月非必需品花費限額$1000（盡量不使用）
4. 手搖每月最多4杯
5. 不買膠樽飲品（月慳$300）
6. 不買零食

▪️健康▪️
1. 運動（每週最少三小時）
2. 睡前拉筋
3. 每月做一次骨骼復位治療

▪️學習▪️
1. YouTube或看書（每週特定兩小時閱讀時間）
2. 考取收納中級証書課程（若有舉辦）
3. Estill Voice Traning Course Study （若有舉辦）
4. 咖啡師工作坊（若有舉辦及資金）

▪️斷捨離計劃▪️
1. 每週各設一個斷捨離時段
2. 不買非必需品
3. 慢慢步向膠囊衣櫥

▪️實驗計劃（接受不完美完成）▪️
1. Projects 333 （大挑戰）
2. 帶手巾仔
3. 帶食物盒
4. 少喝牛奶
5. 少吃甜品
6. 肉類只吃雞肉

📷| Photo credit to @dtjai .

[ coffee & people ]

人們用相機去記錄咖啡，Jay用的是一支畫筆，一張shop card。
打從去年夏天起，她開始繪畫咖啡師，工作的神態，一刻的表情。

動機不為甚麼，純粹覺得那是漂亮的。
「當一個人專注地為你做咖啡，那樣子非常好看。」她補充：「有沒有認真去做，騙不了人，肯定喝得出來。」

當所有人把焦點放在完成後的咖啡，拉花，杯子，旁邊的道具，她想集中看真的，是咖啡背後那個人。

一年過去，一個小習慣，漸漸累積成一種份量，足夠做一個小小的展覽，把曾經收集的放出來，拼貼成畫，遇見過的空間，氣味，與人，某月某日。

許多的臉，好像都一樣，可又各有靈魂。
咖啡與人，喝咖啡與做咖啡的人，透過一大疊卡片，互相連上，不用言語。

星期四開展。

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丨coffee & people丨
日期：13/8-29/8
時間：1-7pm

丨knowhere丨
▪️中環鴨巴甸街35號PMQ元創方B座H205
▪️Wednesday to Sunday 1-7pm
▪️https://instagram.com/youknowhere

今天回答的問題是來自於帳號很長的這位朋友

1. 為何會從事咖啡工作？
2. 這工作的甘苦為何？
3. 是什麼讓我可以繼續做下去？
4. 為何想在這裡分享，有沒有實際的教學課程？
5. 在家簡易烘豆的方法？

有問題的話請繼續留言提問~~~