[爆卦]咖啡師前途是什麼?優點缺點精華區懶人包

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 同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅啟點文化,也在其Youtube影片中提到,【線上課程】《過好人生學》~讓你建立迎向未來的思維與能力! 課程連結:https://www.koob.com.tw/online/tk03 第一講免費試聽:https://youtu.be/-EHOn0UxMys 不定期推出補充教材,讓學習無限延伸:https://pros.is/KQZZH ...

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  • 咖啡師前途 在 柯志恩 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-18 20:03:32
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    彭文正說我是他老師,為表尊師重道,國民黨的政治人物中他不敢罵我(實際是不敢罵卻敢酸)。說是他老師,也是事實,當年他以台大新研所教授身分報考淡江教育心理與諮商研究所,想為教會的青少年做專業的輔導的工作,所以他很認真的上了我的「發展心理學研究」,按時繳交作業,期末考我沒給他很高分,因為他沒寫出我要的理論知識,寫的多是他的想法,但無損他在這門課熱切參與討論的貢獻,那時我還沒當立法委員,他也還不是綠媒的紅牌主持人。

    其實我們在之前的媒體圈就已認識,但沒太多交集,有了這層師生關係,這麼多年來,一起喝咖啡的機會當然有,一件事我們永遠沒有共識,那就是台大管中閔校長事件,他覺得我力挺管校長完全是雙標,同樣有兼職問題,他為何要被迫離開台大,而管卻留下來?我當然有千個理由可以反駁,這是完全不同的案例,這個話題一開,就論辯個沒完,未來也不會完…。

    現在見面倒都很平和,因為都在聽他講蔡英文總統的論文疑雲,這已跟他的命脈連結在一起了,只要一提到論文,我這個當「老師」的只有聽話的份,而且中間還不時要被他虧本黨的戰力可否也發動一下…,他這種鍥而不捨的精神真正感動很多藍軍。今年暑假我受邀在美國加州矽谷一場演講,他也攜家帶眷過來「看我」,受到在場僑胞的熱烈歡迎,幾乎是「喧賓奪主」,大概不敢踩他老師的主場,最後才上台一起接受提問,台上台下互動熱烈,只是忘了問他,之前他到美國都是參加「台灣前途」的場子,這次身處「敵營」不知感受如何?應該是滿滿的溫暖吧。

    今天在國民黨黨主席網路辯論會中看到他受邀提問,顯然已被認為是能提出犀利問題的藍營之友,不管彼此的政治立場為何,單憑對總統論文的真偽能如此堅持追下去,這種不放棄的精神值得給他大力拍拍手的,中秋前夕,一切平安,給予最大的祝福。


    照片攝於美國加州矽谷

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  • 咖啡師前途 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-18 15:09:20
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    *****不是業配文*****

    幾個星期前,我臨時想剪頭髮,我就拜託已經合作好多年的設計師Dereck快快擠個時間給我。

    Dereck就跟我約在華山文創附近一個住址,說剛開了分店,現在在試營運,他現在得花一半時間在這邊照顧,問我到這邊來可不可以。

    這店跟在安和路的本店走的優雅時尚風很不一樣,這個新店明亮簡潔,裝潢走工業風。一進門還有個咖啡bar,不但賣咖啡,還賣可麗露。

    再問仔細點,Dereck告訴我,他跟幾個partners想試試新的概念,就是客人走進門,是由設計師從洗頭,剪,染,燙,吹,都由設計師一人完成,設計師這樣一條龍從頭做到尾,價格設計也會比較親民。

    Dereck還說,連咖啡bar都會由設計師輪值,說是很多客人都變朋友了,沒事會來店裡逛逛,喝咖啡聊聊天,所以Dereck現在在學做咖啡。

    Dereck剛滿四十歲,在這行也快二十年,有點名氣。他是主要股東之一,平常在本店裡,有很多幫手。我問他突然要回頭去做,以前在做助理時做的事,不覺得委曲嗎?

    Dereck聳聳肩說,不會呀,適應一下就好了,客人要能適應比較重要。他告訴我,現在很多客人都是衝著設計師來的,所以希望從頭到尾都是設計師做完。在他們幾位老板設計師的想法,這樣可以加深跟客人的關係。當然,傳統分工的做法,也有它的優點,比如染髮,專業染髮師,只做染髮,照理說,應該更專精,但可能就沒有設計師一條龍做完,這麼了解這位單一客人的性格跟特性。另一方面,Dereck說,人事開銷真的很大,現在助理越來越難找,能一個人做完,就一個人做完吧!

    我覺得很有趣.

    我自己的行業,也是從專業分工,走到一人多工。

    年輕時候,採訪中心會分文字記者,攝影記者,文字記者裡還分路線,跑經濟,跑政治,跑時尚,跑戲劇。...等等。我以前在紐約還認識一票歐洲特派員,跟我一樣是駐紐約的特派,但他們只跑聯合國新聞,其中一位法國記者,已經跑了二十多年的聯合國。

    我不知道這些記者們,現在還是這樣工作嗎?

    我當時已經覺得很怪,聯合國能有多少新聞?當然硬要發,絕對有得發,光是教科文組織旗下的NGO可能就有幾千個。但一年上不了一次頭版或晚間新聞的記者,公司可以養多久?

    我有一次在麻州去採訪一位建築師,就我跟攝影兩個人。從燈光到收音,從編導採寫,就是兩個人做完。建築師對台灣電視台的操作,非常欣賞,她跟我說,她不知道為什麼老美的電視台這麼麻煩,上午是NBC進來訪問,來了二十幾個人.光架燈就搞了一個半鐘頭,還把她的花踩壞了。她還說,NBC主播跟你問的問題, 也差不多,都是環保的角度。

    那時網路媒體對傳統媒體的衝擊已經開始了。果然,在過去十多年,我認識的很多這些非常資深,非常高薪的記者朋友們,都失業了。

    但這不表示新聞行業很衰敗。

    自媒體的興起,讓能拍,能採,能剪的這群記者朋友,馬上找到自己的舞台。不是說NBC那燈光拍的美美的,收音收得一百分的做法有什麼不好。我只是覺得,觀眾真的需要看那麼美的主播嗎?還是同樣的錢,我們多去跑幾條新聞?

    以前電視台的觀眾,可能喜歡主播一定要很美吧?但新媒體看習慣的觀眾,有的也許是要新聞很快,有的也許是要新聞的深度,有的也許是要主播很有個性,有觀點。打在主播臉上的光有多精緻,對他們來講,一點都不重要。

    所以能搞清楚觀眾想要什麼的,最終會勝出。

    有人會說,這不是大哉問嗎?大家都想要知道觀眾想要什麼,但是人心難測。

    這在社群媒體出現前,你可以這樣講,但如果認真經營社群,逐漸的,你會知道你的觀眾在想什麼。因為現在的傳播早就不是單方面的了,現在的觀眾,是很能表達意見的。

    以內容創作者來講,我也覺得能多元發展的,比只走單一方向的有前途。你會的才能越多,越能互相貫通的,越有競爭力。網路世界變化速度太快,你會的技能得要跟著變。

    所以我覺得Dereck他們的做法很有趣。

    我相信是這是為了更有效率,更加深與客人的關係,更深入了解客人的需求,走出來的一條路。

    那天,Dereck跟我說了再見後,就自己拿起掃把,在掃他幫我剪下來的頭髮。這以前都是助理在做的事,但我看他做,也不違和。

    Four lite cafe
    林森北路9巷23-3
    電話:02-23911499

    #dereck chen
    #four hair
    #競爭力

  • 咖啡師前途 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-07-18 18:01:44
    有 205 人按讚

    個性心測:看你的「外在、內在性格」與「理想伴侶」
    每個人都有專屬自己的性格,那麽,你是否真正了解自己的感情態度丶與真實的自我呢?現在艾菲爾老師就請你做做下列的題目,就可看出你的外在性格與內在性格,還要告訴你理想伴侶的類型喔!

    1丶今天心儀已久的對象第一次邀你單獨出門,你打算穿哪類型的衣服去赴約?
    A丶可愛俏皮的服裝--(接第2題)
    B丶休閒運動好走好跳的服裝-- (接第2題)
    C丶優雅氣質路線的服裝--(接第2題)
    D丶俐落兼一點甜美的服裝--(接第2題)

    2丶地點由你挑,你會想去哪裡呢?
    A丶百貨公司-- (接第3題)
    B丶咖啡店-- (接第4題)
    C丶運動中心-- (接第5題)
    D丶野外踏青-- (接第6題)
    E丶書店-- (接第7題)

    3丶到了百貨公司,你們打算?
    A丶逛逛但不看電影--(接第8題)
    B丶看電影但不逛-- (接第16題)

    4丶你會挑怎樣的咖啡店呢?
    A丶樸素簡單但安靜可以聊天-- (接第9題)
    B丶裝潢相當複古能拍照--(接第18題)
    C丶東西好吃好喝但人多--(接第23題)
    D丶人氣前十名的店--(接第28題)

    5 你們打算哪種運動?
    A丶球類-- (接第10題)
    B丶跑步-- (接第19題)
    C丶游泳-- (接第24題)
    D丶重訓-- (接第29題)

    6丶野外踏青要去哪裡?
    A丶鄰近景點但很曬--(接第11題)
    B丶遠一點但不怎麽曬--(接第20題)
    C丶觀光可以打卡拍照的點--(接第25題)

    7丶會去那種書店呢?
    A丶超有名獨立書店--(接第12題)
    B丶連鎖大型書店-- (接第21題)
    C丶有個人特色的小書店--(接第26題)

    8丶在百貨公司逛到你很心動但很貴的東西,你會?
    A丶直接買單-- (接第13題)
    B丶記下來,下次來買--D型人
    C丶看幾眼就走,不買--A型人

    9丶到了咖啡店你要點哪種飲料?
    A丶氣泡水-- (接第14題)
    B丶拿鐵-- (接第22題)
    C丶特色飲料-- (接第27題)
    D丶手衝-- (接第30題)

    10丶你一直接不到對方的球,你會?
    A丶換其他運動-- (接第15題)
    B丶不打了--E型人
    C丶順便練球感也挺好的,繼續打下去--A型人

    11丶風景很好,對方邀你一同拍照,你會
    A丶太曬了,不拍--E型人
    B丶撐傘拍--B型人
    C丶拍完立馬躲起來--D型人
    D丶硬拍--A型人
    E丶猶豫想拒絕但還是有拍--C型人

    12丶在獨立書店架上看到一本你想看很久但極有爭議性的書,你會
    A丶暗自記下來,下次看--(接17題)
    B丶離開前買回家--B型人
    C丶直接坐下來看,看完買回家--E型人
    D丶忍住不看--A型人

    13丶買完之後,心儀對象問你價格,你會?
    A丶直接告訴他價格--E型人
    B丶謊報價格--B型人
    C丶笑而不答--A型人
    D丶猶豫一下想了想才回答--C型人
    E丶告訴他類似款而不同的價格--D型人

    14丶還沒聊完,氣泡水就喝完了,你會
    A丶續杯-- (接第19題)
    B丶改喝別的--C型人
    C丶只喝白開水 --B型人
    D丶想了很久,還是點了一樣的飲料--D型人

    15丶這個時候對方也累了,提出去游泳你會
    A丶不了,以沒帶衣服婉拒--D型人
    B丶好吧,對方都邀了--A型人
    C丶沒問題,看我大展身材--E型人
    D丶天熱想泡水,但好尷尬,怎麽辦--C型人
    E丶拒絕,因為要另外買衣服--B型人

    16丶選擇很多,你們要看哪種電影呢?
    A丶具有話題性的文藝片--D型人
    B丶年度超熱門的動作片--A型人
    C丶小孩大人都愛的動畫片--E型人
    D丶有點無聊的科幻片--B型人
    E丶給對方選--C型人

    17丶你選好其它書籍,此時偷聽到店員的對話,表示具有爭議的書快完售了,你會?
    A丶立刻一起結帳帶走--E型人
    B丶先結帳,留在櫃檯,等一下回來拿--D型人
    C丶付訂金,下次來拿--A型人
    D丶考慮很久,再找另一本書一起買--C型人
    E丶算了,到網上買還有折扣--B型人

    18丶咖啡店內東西普通又貴,你會
    A丶提議換另一家--E型人
    B丶看對方意思--D型人
    C丶都決定了,就進去吧--A型人
    D丶找CP值差不多的--B型人
    E丶再翻翻看菜單--C型人

    19丶才續杯沒多久,對方突然說有事要離去,你會?
    A丶不過問甚麽事,直接今天行程,自己再待一下子--D型人
    B丶雖然有點好奇,但憋住不問--A型人
    C丶直接結束行程,心想對方也太沒禮貌了--E型人
    D丶目送對方離開,再坐一下子,找下一個續攤--B型人
    E丶有點捨不得行程結束了,想再跟對方多一點相處--C型人

    20丶結果你們迷路了,你會?
    A丶靠自己:立刻走原路回去重來--D型人
    B丶靠自己:查看四周指標。 --B型人
    C丶靠自己:看地圖丶開導航--C型人
    D丶靠別人:問路,路長在嘴上--E型人
    E丶靠自己:再到處找找看--A型人

    21丶到書店之後,對方滔滔不絕講話,你會?
    A丶換一個方便聊天的地點--B型人
    B丶請他安靜,你想看看書--E型人
    C丶跟著他一起聊,慢慢往門口移動--D型人
    D丶一面聽著,一邊猶豫要不要跟他提議換地點--C型人
    E丶陪著他聊,不時觀察四周,有點不安--A型人

    22丶拿鐵喝了一口以後發現,味道很恐怖,你會?
    A丶再點一杯其它飲料--E型人
    B丶喝白開水--D型人
    C丶硬著頭皮喝下去--A型人
    D丶再點一杯黑咖啡來綜合--B型人
    E丶一邊喝,一邊配著白開水--C型人

    23丶終於到了咖啡店,人很多需要等30分鐘,你會?
    A丶慢慢等-- (到18題)
    B丶換一間--E型人

    24丶你原本想好好游泳,結果對方一直聊天
    A丶不管他,遊自己的--E型人
    B丶應付兩句,繼續遊--B型人
    C丶改作spa,陪他聊--C型人
    D丶想要遊,但找不到時間打斷對方--A型人
    E丶算好聊天時間,時間到繼續遊--D型人

    25丶風景很好也不太熱,對方很熱心要幫忙拍照,技術卻很差,你會?
    A丶自己拿過來拍 --E型人
    B丶先走走,不急著拍--D型人
    C丶還是讓他拍,但偶爾自己接手--C型人
    D丶就讓他幫忙,頂多糊一點--A型人
    E丶用自拍棒邀他一起入鏡--B型人

    26丶到書店以後發現冷氣剛好在維修,你會
    A丶改行程 --E型人
    B丶來都來了就去吧 --A型人
    C丶先進去看看,不行就換地方--B型人
    D丶詢問要維修多久,再做打算--D型人
    E丶沒想法,讓對方決定是否更改地方--C型人

    27丶特色飲料引來對方好奇,你已經喝過了,還會分享給他嗎?
    A丶不會,畢竟才第一次見面--D型人
    B丶沒問題呀,拿旁邊的杯子--B型人
    C丶不太好意思,但不知道怎麽拒絕--C型人
    D丶請他自己買一杯--E型人
    E丶雖然很尷尬,但還是分享給他--A型人

    28丶店家因為人太多了服務態度差,且安排了一個不好的位子給你,你會?
    A丶爆氣,直接走人--E型人
    B丶很尷尬,但還是坐下去--A型人
    C丶去其它家,找差不多的--B型人
    D丶看對方想去哪,給對方挑--D型人
    E丶有點想換其它地方,但怕尷尬不太敢講--C型人

    29丶你已經重訓一陣子了,對方想幫你加重,但不太專業,你會
    A丶婉拒他--E型人
    B丶以安全為考量,請教練來--D型人
    C丶雖然有點怕,也就讓他幫忙--A型人
    D丶先讓他幫忙看看,不行再拒絕--C型人
    E丶讓他幫忙練一個安全的加重,也給他面子--B型人

    30丶遇到一位咖啡解說技術不怎麽好的服務員,衝的也不好喝,你會?
    A丶算了,你來約會的就慢慢喝完--E型人
    B丶跟店家反映,要求更換--B型人
    C丶有點想換又有點不好意思--C型人
    D丶請店家來確認味道的正確--D型人
    E丶有點難喝,但還可以下嚥--A型人







    ​答案A型人:
    外在性格:你是個希望可以做自己,但又在意別人想法的性格。習慣隱藏自己真實的一面。對於別人來說,你看起來隨和好相處但還是有點神秘。
    內在性格:其實只要跟你說真話,你是很願意接納的,你喜歡真實,討厭虛假。但因為真實通常少見,你的自尊心很強,所以你懂得把自己小心藏起來,用大眾化來面對他人,一方面能安全的交際應酬,一方面保護自己不受傷害。
    理想伴侶:能跟你說真話丶講道理,懂你丶體貼你,有強大的包容心,對世事有著明辨的思維與真理判斷能力,讓你能在他面前放心的釋放能量。

    答案B型人:
    外在性格:你是個腦筋動很快很聰明丶相當有眼色的人,凡事在行動前都會認真計算成本的性格,要你出錯是很難的。你在事業上具有運籌帷幄丶統籌策劃的能力,如果好好發揮你的潛能,無論是自行創業還是公司升職,前途一片光明呀!
    內在性格:其實你很怕虧本,沒甚麽安全感,性格其實也有點膽小,所以必須假裝強大,你可能認為自己擁有的籌碼不多,所以會好好使用每一個籌碼,閃開所有可測風險,給自己處於安全無虞的狀態。
    理想伴侶:聰明丶精明。對外人懂得計算成本,對你不會太計較,有包容心。讓你有安全感,可以安心放鬆自在地當個小女人。

    答案C型人:
    外在性格:你是很容易被煽動的人,簡單來說就是心腸軟。脾氣幾乎可以說是沒有,非常懂得體貼他人。但因為如此,容易被軟土深掘,因此吃了不少的悶虧。有時候明明是自己的事情卻常常被他人干預,你也不太好拒絕他人,最後演變成你沒辦法替自己的事情做決定,等到讓你可以自己決定時,你反而有選擇障礙了。
    內在性格:你的周圍朋友很多,不一定會替你出頭,你也很清楚誰是你的真心朋友。由於你不喜歡向人抱怨,因此常常一個人悶著。你希望有一個懂你的人出現,他不會凹你,也不會逼你做選擇,能陪你一起以溫和緩慢的方式生活。
    理想伴侶:你很需要一位主導型的來替你出頭,最好他具有高觀察力,並且能適時地替你發聲。但又不過於強勢的逼迫你,可以對外人強勢,對你溫柔寬容。

    答案D型人:
    外在性格:你是很小心翼翼的性格,到哪裡都會先打量四周觀察周圍環境。你的自尊心強,做任何事情都以面面俱到為終極目標,做事不會太快下決定,不太容易讓人留下話柄。討厭被看不起的感覺,希望被他人關注,被喜歡並且尊敬。
    內在性格:看起來很精明的你,其實是個相當居家的人,內心還有個小女孩。放假的時候,你可能不太愛出門,家是你的堡壘,可以卸去一切武裝。不管到哪裡,你都會把房間打造的溫馨又舒適,比起在外面,你更喜歡待在家裡,以最舒服的姿態生活。
    理想伴侶:可以給你安全感,最好願意陪你逛居家用品,也是一位戀家的人。與你有共同的嗜好丶興趣。個性溫和丶可以理性溝通。

    答案E型人:
    外在性格:你的特質是行事風格乾淨俐落,討厭拖泥帶水,不喜歡矯揉做作,事情一旦決定了就不太會更改。也不太在意別人對你的評判,你的能力很強丶做事迅速,職場上應該如魚得水,客戶丶主管對你相當滿意。討厭失敗,會貫徹執行把事情最後1%完成。
    內在性格:看似大剌剌的你,內心還是有小女人的一面,會把小女人的個性留給最心愛的人。你的行動力很強也快,個性可能有點急,但不帶有惡意,對於在意的人事物,是相當細心,觀察力很強,具有不同於一般人的同理心,總是能猜到對方的心思。
    理想伴侶:聰明又善解人意,能讓你開懷大笑。對你貼心,最好能知道你在想甚麽,在生活中製造驚喜,讓你永遠感到驚奇有樂趣。

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