#新北食記 吃膩傳統日式居酒屋的話～
歡迎 #收藏 今天介紹的店家！#右滑有菜單
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📌泰式酸子辣汁豬肉特色菜 $280
炸豬肉塊配上擠上去的檸檬汁，再與底下的高麗菜絲和醬汁拌在一起，酸辣口感包覆了炸豬肉塊的油膩，吃起來很涮嘴。

📌泰式特製酸辣涼拌菜 $320
裡面有豐富的番茄、洋蔥、豬肉、蝦仁，以及少量花生粒去提升料理的口感層次，只可惜料理時間較費工，需要等候50分鐘，否則絕對是100分的開胃菜。不過特別注意的是，整道菜偏辣，不吃辣的吃貨們可能不太適合點～

📌泰式傳統紅土陶鍋（月見牛肉+豬肝）$388
市面上比較少見的特色鍋物，使用泰國當地的紅土陶鍋，說是可以讓湯越煮越鮮甜，吃之前要把蛋打散後跟食材拌一拌再倒入鍋中，整體湯頭有滿滿的草本香氣，喝起來清爽回甘，很適合天冷暖胃。

📌泰式街頭悶烤吳郭魚 $420
是我最喜歡的一道！店家把魚烤的非常鮮甜，吃起來一點腥味都沒有，肉質非常彈嫩甚至入口即化，但是製作時間比較費工，要等比較久之外，一天也只有限量五條喔

📌泰夯酥皮蛋
超級特別的一道菜！嘗試過這道菜之前，完全不知道皮蛋跟花生這麼搭配，再加上店家的特調醬汁，是老闆娘推薦我們一定要點的🤤

📌各種串燒
裡面我最推薦的是 醬烤秋葵牛五花！第一次在串燒店遇到這樣的搭配，秋葵清爽脆脆的口感，剛好可以中和掉牛五花的油膩，特別又好吃。第二推薦的是豬肉蔥卷，完美保留了蔥的鮮脆，再搭配鹹甜的豬肉片，也是非常美味。
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📝這次是二訪泰夯，雖然整體服務品質感覺有些下降(上菜速度緩慢、少上菜)，但食物水準依然保持美味也非常有特色，店內座位安排還算寬敞，適合週五下班跟朋友小酌，最特別的點是店內的音樂都是放泰國歌ＸＤ
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📍泰夯 @taihang1127
新北市新莊區新泰路2-13號
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營業時間：
二-日 17:30~00:30
公休日 週一
交通：捷運新莊站 步行8分鐘
備註：可線上訂位、每人低消300、有收10%服務費
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最簡單的原味：達基力原住民餐廳

來到花蓮，進入秀林鄉，我立即想到出蘇花公路口的達基力餐廳，這是無菜單的創意料理。餐廳的主人郭文貴與流亡美國的中國富豪郭文貴同名，但台灣的郭文貴是個藝術創作者，他的太太負責料理，夫妻一起創業廿年，客人吃完飯，郭先生都會邀請大家到他的工作室泡茶聊天。
我喜歡的料理是輕烹調，忠於原味，如果有人要我推薦花蓮的好餐廳，達基力一定會是其中之一！這是原住民的創意料理，客人坐定，端上來的是雙色飯，一邊是白飯，另一邊是加了薑黃的黃色的飯，再來是竹香竹筒飯，客人必須拿著竹筒飯去石頭上敲打，然後是涼拌過貓，再來是加了馬格里豆的馬告香膓，及烤鹹豬肉，這個鹹豬肉，皮脆、肉質鮮嫩，獨具特色。但來到達基力，我最喜歡的是鹽烤鯛魚及烤鷄。
達基力的烤鷄端上桌，我立刻戴上手套，這是標準的手扒機，但把整隻鷄拆解那一剎那，香氣四溢，鷄肉的鮮嫩多汁，令人回味無窮。這是很簡單的火烤鷄肉，但達基力功力深厚，這是一道好菜！還有火烤台灣鯛，這是把整條吳郭魚用鹽巴包起來烤，整條魚端上桌，把魚皮掀開，這是我最喜歡的美味。
烤鷄、烤魚、烤豬肉，這都是很簡單的料理，也是很大眾化的食材，但達基力就靠著這個手藝，在進入花蓮的入口處成為口耳相傳的美食饗宴！

2021/1/18~1/19 老謝帶團, 電競筆電大躍進考察團
更多詳情 https://parg.co/bEPy

#花蓮美食推薦
終於，回來讓我心心念念的 #紅瓦屋
這間 13 年前第一次吃就愛上的 #原住民風味餐廳，後來又再來吃過幾次，但距離上次來也好些年了。

最具特色的招牌 #鹽烤魚，是他們用 #山泉水 在餐廳旁大池子養殖的吳郭魚，因水質乾淨，完全沒有土味，很厲害 👍
還是美味，但這回魚似乎沒我印象中鮮嫩，有些可惜。

另一招牌是 #石頭火鍋，採桌邊服務，是真的會丟進烤過的高溫石頭到湯裡，相當鮮美，這裡的魚肉就較軟嫩，十來隻蝦子也新鮮。
#野菜拼盤也是必點

/ Info. /
紅瓦屋老地方文化美食餐廳
地址：花蓮縣光復鄉大全街62巷16號
電話：03-8704601

紅瓦屋老地方文化美食餐廳 Cifadahan Traditional Amis Restaurant

位於基隆原住民會館2樓的阿根納原味餐廳，最大特色是將原住民烹調方式跟基隆海產作結合，像這道鹽封馬告魚，就是以鹽焗的方式烹調吳郭魚，在上菜後，需要一一拆開。在這個過程中，還有一段有趣的對話，特地用影片作紀錄。
食記：http://bit.ly/2Q6J1dz

#正濱漁港彩虹小屋 #阿根納造船廠 #歡迎留言

【平價美食分享】 #第五集 ：三重CP值爆表的今大魯肉飯
滿滿的魯肉卻又肥而不膩😋😋
新北三重人有吃過的舉個手✊✊

吃上一口這香郁且油亮的"魯肉飯"
口感鹹中帶甜卻又肥而不膩的魯肉😍
順口好吃，真的是會越吃越ㄕㄨㄚ、嘴～
讓你一口接著一口一下子就吃光了

我今天因為我一個人吃
所以我就沒有買很多
不然吃不完也是浪費
就買了幾樣我喜歡吃的
苦瓜排骨湯給你滿滿的料🙌
一碗小小卻甚麼都有真的很實在
魯白菜口感較爽口搭配豬皮
增添了豬皮的油脂香👍
筍絲用高湯下去做的吃起來非常的香
當然如果你們有去買的話
一定要試試他們的吳郭魚
一條45塊還不算小條我覺得很划算

最後平價美食這個單元呢!!
我的出發點就是把各地的銅板美食分享給大家
讓更多人知道一些特色小吃
我是真的覺得這個東西好吃才分享給大家的
今天分享的平價銅板美食希望你會喜歡~

今大魯肉飯地址
新北市三重區大仁街40號
營業時間： 06:00 ~ 21:00 （全年無休）