【繪本】愛玉的故事

今天突然看到朋友貼的新聞，看完新聞又看到馬來貘貼了冷知識，才知道原來 #愛玉是台灣特產！！原來是跟幫忙授粉的「愛玉小蜂」有關係，愛玉小蜂對環境極為敏感，加上無法飛越台灣海峽中線，才因此造就台灣成為愛玉子唯一產地。（追加：但有學者提出不同觀點，福建一帶也有愛玉，請見留言處）

當然，講到愛玉，就想到這本《愛玉的故事》。故事地點發生在台灣的嘉義，阿古伯在溪邊喝水時，喝到一種涼涼滑滑，半透明的東西，他覺得很好吃，但不知道這東西是從哪來的。他坐在樹下休息時，剛好一顆熟透的果子掉入溪中，一掉進水裡果子就爛了，種子浸在水裡，融化了就變成了剛剛那種涼涼滑滑半透明的東西。阿古伯很好奇，就把還沒融化的種子撈了一些回家。他回家把一部份種子種在後院，一部份拿來揉洗，加上糖水，就變成好吃的甜品。阿古伯靈機一動，叫他的女兒愛玉推著這個飲料出去賣，果真大受歡迎。但是大家不知道這東西叫啥，只知道賣東西的是愛玉姑娘，所以就叫這東西愛玉囉！

說完愛玉，就想到仙草，但我沒看過仙草的故事。查了一下wiki，得知仙草的由來有三種說法。

第一個傳說：由於少量的仙草乾莖葉加水熬煮後，其濾汁加入少量的澱粉就能變成大量的仙草凍，古時候的人認為這種草具有由少變多的特異功能，只有仙人才能享有，因此推斷這種草應是仙人特別恩賜與人們的草，所以將它稱為仙人草。

第二個傳說：在古代交通不便，出入均靠雙腿，天熱趕路容易中暑生病，有些善心人士將這種具有特殊香味的草類植物，曬乾熬煮成茶，施予中暑之路人飲用後，身體很快復原，這些路人認為這種具有神效的草應是仙人所賜予的，因此將這些能治病的草稱為「仙人草」。

第三個傳說：福建有人採集草藥醫治中暑的母親時自己也中暑，醒來後發現天然形成的仙草凍，便採集仙草治好了母親的病。由於其神奇的消暑功效，被譽為「仙草」。

其實我之前查過一次仙草的由來，因為我很想做剉冰繪本，所以查了愛玉仙草，還想做豆漿豆腐豆花（？）繪本，不過沒畫成故事書感覺就少了點什麼，而且我都記不起來，反倒是小時候看過的故事都記得很清楚。說到仙草，我想到當年我在日本念碩士的時候，當時台灣在日本還不夯，平常也只能吃芶芡超多的中華料理解饞，不知道為何中華料理飯後甜點很愛給杏仁豆腐，我超怕杏仁的！！但有一次，跟同學去吃飯時店家提供的居然是台灣的仙草凍！！！我超開心稀哩呼嚕吃完之後，坐等同學心得。只看到同學面有難色的說道：「嗯，感覺對身體很健康」。我猜應該是有一種草藥味？嗯，日本人講話真是有禮貌又婉轉阿。

全世界只有台灣產愛玉？網友震驚：長知識，應該印鈔票上
https://udn.com/news/story/120912/4751182

分享給今年要去澎湖玩的朋友，澎湖推薦美食-6⃣️

澎湖二崁杏仁茶，跟二馬豆花一樣在二崁聚落裡，來到這有得吃還有得喝，可以一次一網打盡這兩大必吃美食喔

杏仁茶位於澎湖西嶼二崁聚落內，外頭擺放著超大傳統茶壺，上頭寫著二崁杏仁茶，非常好找，店內像傳統的三合院，有提供內用座位，但大部分的人都是外帶居多、邊走邊喝較方便

販售的有杏仁茶及海石花兩種飲品
二崁杏仁茶的味道非常濃郁、香醇，沒有坊間添加額外成分的那種刺鼻味，是小編目前喝過最好喝的杏仁茶，香當順口好喝，店家的杏仁是遵循古法研磨製作，喝完後口齒留香，而且杏仁茶還有保護支氣管、清肺潤喉、養顏美容的功效，非常推薦大家要來喝看看

海石花喝起來就像喝愛玉般的口感，冰冰涼涼帶點甜味，喝起來很清爽，讓人一口接著一口，相當退火

📍 二崁杏仁茶 📍
🏠 澎湖縣西嶼鄉二崁村 36 號
⏰ 09:00-17:30
☎️ （06）998-3891

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【DIY純天然 清熱解暑甜點】

梅雨季後即將迎來炎炎夏日和端午食粽，什麼東西可以清熱、消暑、解油膩，又富含豐富膳食纖維助清腸呢?

就是 #愛玉凍 !
但巿售愛玉凍，大多是用洋菜粉調和出來的假愛玉，只會吃進熱量，吃不到膳食纖維。

#善用調理機，根本不用費力搓洗，就能輕鬆吃到天然愛玉凍，只要利用調理機的功能將愛玉籽打碎(方法在影片裡⬇)，再過濾，濾出的膠質是一種可溶性膳食纖維，屬於果膠一種， 具有強力吸水性而能凝固成果凍狀。

#可溶性膳食纖維 在腸道內可結合膽酸，將膽酸鹽排出體外，進而促進膽固醇分解，達到降血脂功效；也可吸附腸道毒物將之排出，而達到清腸排毒功效，可潤膚美容、減緩老化。

幾乎沒什麼熱量，只要小心不要加入過量糖水，非常適合當作夏日的消暑甜點。
👍特別適合：減重、便祕、高血脂者

🍨愛玉凍和糖漿水作法↘http://bit.ly/DIY純天然愛玉凍

👉早就是這樣洗愛玉+1
👉第一次知道可以這樣洗愛玉+2

#用調理機也能洗愛玉 #洗出滿滿的天然纖維

======今晚9點陳月卿YT頻道直播 沒看過的看過來======
👉LIVE | 超級野菜拿鐵↘https://lihi1.com/q3spG

===夏天去濕===
🌦http://bit.ly/糙薏仁紅豆水
🌦【五紅水】↘http://bit.ly/五紅水

===懶人提升免疫力鮮凍包===
🥦綠拿鐵+豆穀漿 鮮凍包↘https://lihi1.cc/GHLIk

芒果 是台灣夏季的主力水果，熱量和蘋果差不多，營養密度卻優於蘋果。
《本草綱目》作者李時珍稱它為「果中極品」，可生津止渴、益胃氣、止嘔、利尿。
芒果含豐富維生素Ａ，可強化黏膜細胞功能，保護眼睛、上呼吸道與消化道的黏膜；還有豐富的維生素C，有預防感冒的功效。

🚫有以下狀況者...
芒果糖分高、熱量高，糖尿病患、體重過重者食用時需計量，勿超出容許範圍。
急慢性腎炎、腎臟功能不佳， 每天吃的份量，最多不能超過自己的拳頭大小。
身體濕熱，容易過敏者也要少吃。

======涼夏食譜======
❤ 天然愛玉凍↘ https://goo.gl/svdTbT