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在 台灣美食評論產品中有6篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 不求甚解 雖然寫的主題常常是食物, 但是很慚愧的, 我不太去研究一道菜的細節. 看台灣的美食文章介紹某位主廚的某道菜, 寫法鉅細靡遺: 先是怎麼怎麼的食材, 怎麼怎麼醃, 再怎麼怎麼烤, 甚麼溫度, 甚麼火候, 放多久, 再去又悶又燉… 比繡花還細工. 我向來不求甚解, 料理作法是主廚的事, ...
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過23萬的網紅2分之一強，也在其Youtube影片中提到，◆加入【2分之一強】會員看完整型男錄影花絮→https://bit.ly/3cLDzZw 最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl 00:00:00 「綠色的東西...
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台灣美食評論 在 ??貪吃雪寶❄️オラフ Instagram 的精選貼文
2021-09-24 08:18:17
- ⬅️⬅️⬅️左滑看更多⬅️⬅️⬅️ Residents’ dining, Green island🍛 硓宅食堂／台東 綠島 Throwback Thursday～～今天4懷舊週四 又來分享我的綠島庫存啦⸜(* ॑꒳ˆ* ) 硓宅是到綠島第一天環島時注意到的餐廳， 當初經過時就覺得這間的燈光好美✨...
台灣美食評論 在 吃貨貞??♀️日常 台南·高雄·嘉義·台中 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 07:53:36
位於南紡東光路的水恃，鄰近於後甲市場，附近還有停車場，相當方便。 主打胡桃木冷烟系列，另有刺身、握壽司、蒸物、揚物、烤物、丼飯，除了單點系列， 也有無菜單料理選擇多樣💯 多人家庭聚餐也提供包廂空間，可安心享用❤️ 菊花茶↴ 店家先提供的熱茶-洋甘菊花茶🌼， 茶葉均是有通過農藥檢測，安全無虞， 喝...
台灣美食評論 在 豪爽大力推薦?台中美食 台北美食 高雄 新竹 台南美食 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 06:57:03
看景點旅遊請進->@howsaylove 點擊我們主頁下方連結，加入我們美食旅遊Line社群! - ❤Google評分：4.6顆星 😍個人評論：4.8分 - 🕵️♂️環境介紹： - 如果說外食族最缺少的，可能第一件掠過心頭的就是青菜，但其實青菜的攝取只要有心並不難取得。真正讓外食族趨之...
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台灣美食評論 在 2分之一強 Youtube 的精選貼文
2020-06-06 18:30:00◆加入【2分之一強】會員看完整型男錄影花絮→https://bit.ly/3cLDzZw
最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
00:00:00 「綠色的東西就...」尼可試吃草仔粿表情超困惑？
00:04:00 老外最愛伴手禮牛舌餅！尼可：單吃普普，加果醬更好吃？
00:06:30 尼可果斷向超紅水果軟糖SayNO！湯姆士嗆：有什麼東西你喜歡？
00:09:23 牛粒和馬卡龍傻分不清楚？口感竟讓尼可崩潰？
00:13:16 尼可初嚐「牛雜湯」，竟建議搭配法國麵包？
00:20:20 法式傳統「起司鍋」聞名世界，竟遭小禎打臉？！
00:21:36 法國人餐桌禮儀眉角多！尼可教你做必備沙拉醬！
00:23:50 台式「菠蘿可頌」讓尼可好傻眼？大喊「What are you doing！」
00:25:38 對可頌的堅持無法妥協！台灣可頌特殊吃法讓尼可無法接受？
00:28:28 尼可超愛士林這間「台菜餐廳」！只因米其林評鑑？
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台灣美食評論 在 The News Lens 關鍵評論網 Youtube 的最佳貼文
2018-07-17 19:24:12Season1 Ep15 美食評論家｜高琹雯 Liz
高琹雯是《美食家的自學之路》部落格格主，畢業於台大法律，哈佛法律碩士，擁有台北跟美國紐約州的雙律師執照，曾在國際大型律師事務所當過三年律師，後來叛逃到美食界，在網路上成立自己的部落格《美食家的自學之路》，以深度報導飲食趨勢跟觀察為主，專訪過台灣名廚江振誠、英國廚神Heston Blmenthal等知名人物，著有《我的日式食物櫃》一書，曾參與過美食節目《小廚當家》第一季評審，現在是台灣美食評論家的代表人物之一。
◎ 美食家的工作
◎ 如何找好吃的餐廳
◎ 上高級餐廳才叫有品味嗎？
◎ 吃過世界各地米其林餐廳的經驗分享
【馬力歐陪你喝一杯】※ 每週二四六晚上更新 ※
這是關鍵評論網自製的「人物專訪」聲音節目（Podcast）。
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台灣美食評論 在 Facebook 的精選貼文
不求甚解
雖然寫的主題常常是食物, 但是很慚愧的, 我不太去研究一道菜的細節.
看台灣的美食文章介紹某位主廚的某道菜, 寫法鉅細靡遺: 先是怎麼怎麼的食材, 怎麼怎麼醃, 再怎麼怎麼烤, 甚麼溫度, 甚麼火候, 放多久, 再去又悶又燉… 比繡花還細工.
我向來不求甚解, 料理作法是主廚的事, 我喜歡的是品嘗. 當然, 這不是說我完全不管做法, 但是我喜歡坐下來品嘗之前有期待有驚喜, 之後有反思有回味.
台灣的美食評論和法國美食評論大相逕庭, 在法國你不會讀到一篇美食評論把一道菜的作法從食材到溫度一一展現. 就好像在法國, 餐廳侍者把菜端上桌時只會重述菜名, 而台灣則喜歡介紹這道菜主廚怎麼做, 醬汁怎麼調, 要先嘗盤子裡的甚麼, 和甚麼一起喫. 有時還教人要先喝口酒(還是不要), 口布要用哪一角擦嘴.
上館子不怎麼研究招牌菜, 主廚名作, 我喜歡驚喜與期待. 去餐廳前先在網路上研究菜色圖片的原因通常是我想了解餐廳的料理風格, 而不是想知道哪一道江湖評價最高.
如果是可信賴的餐廳, 通常是不會先看網路照片. 那會破壞了期待的心情. 而期待, 就像跟情人約會前, 對他的衣著, 首飾, 香味, 髮型, 鞋子… 有各種的想像期待. 你不會要對方先打扮好傳張照片給你看是否滿意再出門吧?
當然, 這完全是我個人毛病, 無關美食評論好壞.
但是碰到台灣朋友很細節的問題, 我就一問三不知了.
這成了我個人閱讀台灣美食評論的一點小小的困擾, 我常常跳過那些過於細節的描述(為了顯示作者的嚴謹認真還是主廚的專業執著? Whatever… ), 但有時也不易跳過, 阻礙閱讀文章的流暢性.
簡單地說: 當我要跟一個預期的帥哥美女約會前, 請不要把她/他的裸照先傳來, 留點想像給我吧.
圖文不符: 疫情後重新開幕的巴黎兩星餐廳Le Clarence, 水準依舊.
台灣美食評論 在 Z9 的看板 Facebook 的最讚貼文
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台灣美食評論 在 iiiNNO Taiwan Facebook 的精選貼文
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