為什麼這篇可樂餅masa鄉民發文收入到精華區：因為在可樂餅masa這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者happy7912 (人欺葉in新竹)看板cookclub標題[問題] 自己做的可樂餅吃起來像薯...
可樂餅masa 在 Peray Instagram 的最佳貼文
2021-09-16 09:25:26
謝謝主廚MASA的招待 提前慶祝生日 先付 帆立貝/鮭魚卵/黃瓜 揚物 鯧魚天婦羅襯芝麻葉 椀物 筍真丈 刺身 真鯛/縞鰺/青魽/鮪大腹/烏賊/黃雞魚土佐燒 炊合 小里芋/蟹/海膽 強肴 鴨胸 /蛋黃鴨肉可樂餅/剝皮辣椒/烤玉米筍 食事 高湯魚翅釜飯 甘物 晴王葡萄/和歌山水蜜桃 #9月壽星...
之前一直對可樂餅躍躍欲試 也抽控照著板上比較簡單的食譜做了
結果做出來 不僅我自己這樣覺得連老姐 老公跟未來的姐夫也一致認為
(￣□￣|||)a "這是薯餅"
好像跟我印象中的可樂餅不一樣...
後來抽空去大賣場找了一下可樂餅 看著它的內容物
是我記錯還是眼花(☆_☆) 我沒有看到有馬鈴薯耶...
而且我印象中的可樂餅 吃起來是玉米比較多 軟嫩軟嫩的
跟添加馬鈴薯的可樂餅 一點兒也不同...
未來姐夫對可樂餅的描敘大概就跟我印象中的可樂餅一樣
到底為什麼阿阿阿<(≠〒 皿〒)=o|▅▅▆▇▇◤
誰可以告訴我 T^T
補充 在板上有看到幾個食譜 他的內容物就不添加馬鈴薯
可是也俗稱可樂餅 所以可樂餅分成兩種嗎?
我真的記得外面賣的是沒有馬鈴薯的耶..大部分應該也是沒有馬鈴薯吧>"<
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葉子 是不會飛翔的翅膀 翅膀 是落在天上的葉子 ═╣ ╠═
天堂 原來應該不是妄想 只是我早已經遺忘
當初怎麼開始飛翔 ═╬╬═╬═ ╭═══╮
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Ｌｅａｆ http://www.wretch.cc/blog/Light10221 ═╛ ║╘═ ╰═╯
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◆ From: 123.110.182.97
※ 編輯: happy7912 來自: 123.110.182.97 (12/02 18:31)
推 chr20010:原PO記憶裡的應該是奶油可樂餅，跟馬鈴薯可樂餅不一樣 12/02 18:31
推 chr20010:可以搜尋板上的文章「玉米布丁酥」 12/02 18:37
外面賣的玉米布丁酥跟可樂餅我知道吃起來不一樣QQ
可是我吃到的可樂餅真的是沒有馬鈴薯的QQ
難道我一直被店家騙嗎>"<
→ Zawar379:一般而言講到可樂餅還是會直覺想到馬鈴薯吧? 12/02 18:44
難道只有我比較不一樣嗎..講到可樂餅我會想到玉米..薯餅才是想到馬鈴薯(￣ー￣；)
28755比較偏向我說的那種可樂餅
※ 編輯: happy7912 來自: 123.110.182.97 (12/02 18:57)
推 meisterhaft:嗯~我在某日系超市買的可樂餅多半以馬鈴薯為主,還會 12/02 19:03
→ meisterhaft:標明是哪裡的馬鈴薯,我自己做的也會用馬鈴薯,軟軟嫩嫩 12/02 19:03
→ meisterhaft:的那種應該就是樓上們說的奶油可樂餅 可以用白醬做基 12/02 19:03
→ meisterhaft:底來製作 推薦以下這個配方,簡單又好吃 12/02 19:05
→ teiurei:可樂餅是馬鈴薯+1 我都是加牛絞肉跟洋蔥,沒有放過玉米耶.. 12/02 20:17
推 pargoboy:可樂餅是豬肉!!! 丹丹的印象 12/02 20:32
推 rosemary:可樂餅有馬鈴薯啊 去mos買一個吃就知道 12/02 22:08
推 dodo0713:日式可樂餅是薯泥+炒好的熟料整型後再炸過的 12/02 22:11
→ dodo0713:上次看電視冠軍就有很多花式的可樂餅~奶油白醬的也有 12/02 22:13
推 victor813:其實原本可樂餅是沒馬鈴薯，但是日本人改變了作法， 12/02 22:19
→ victor813:而台灣很多食物也受日本影響極深，因此多數可樂餅都是 12/02 22:20
→ victor813:以馬鈴薯為主另加些配料，而這也是多數人的印象。 12/02 22:22
→ victor813:法國的可樂餅多是雞絞肉或魚肉裹麵包粉半煎炸。 12/02 22:25
推 victor813:我想薯餅與日式可樂餅差在粗細，可樂餅較細，會磨成泥， 12/02 22:29
→ victor813:還有可樂餅是先裹麵粉，沾蛋汁，再裹麵包粉炸， 12/02 22:30
→ mrschiu:你吃的那種口味是用玉米濃湯去作的..可樂餅本來就是.. 12/02 22:32
→ mrschiu:戰後物資缺乏年代日本家庭主婦解決剩菜的巧思.. 12/02 22:33
→ mrschiu:只要好吃就行..內容物隨喜... 12/02 22:33
→ aureliechen:話說我以前炸可樂餅啊, 都是用薄薄的馬鈴薯包住 12/02 22:47
→ aureliechen:冷凍的玉米奶油醬, 然後外面裹麵包粉炸 12/02 22:47
→ aureliechen:吃起來有奶油玉米醬也有馬領薯 12/02 22:47
推 ipessimistic:講到可樂餅想到馬鈴薯+1 12/03 01:20
→ ipessimistic:薯餅不是薯泥+絞肉呀... 12/03 01:21