#RoadTrip【𝗕𝘂𝗿𝗴𝗼𝘀小旅行 | 影像記事Part 2 | 𝗛𝗼𝘁𝗲𝗹 𝗟𝗮𝗻𝗱𝗮 | 五星級旅館餐廳的平價米血腸🍖 】

我應該幾乎沒有一趟旅行不來點 #FoodTour 的😋並不追求米其林，大多是到當地的市場與餐酒館體驗當地料理文化與風情。

這次去Burgos，感謝臉書專頁 食物。典 版主分享，我們進城前先轉進在城外2公里處的公路旁，朝聖Burgos最經典的五星級莊園旅館𝗛𝗼𝘁𝗲𝗹 𝗟𝗮𝗻𝗱𝗮餐廳，品嚐連前國王璜卡洛斯都愛來這吃的 #Morcilla de Burgos—「Burgos(米)血腸」🙌🏻

🩸Morcilla是 #血腸 ，英文是Blood Sausage，英國的Black Pudding，至於為什麼加個「米」字呢？因為Burgos的血腸正是以加入了「米」而知名，至於其亦敵亦友姊妹城León的血腸則沒有米、而有很多「洋蔥」。

👉🏻圖示一下：
Morcilla de Burgos🍚
Morcilla de León🧅

一抵達𝗛𝗼𝘁𝗲𝗹 𝗟𝗮𝗻𝗱𝗮，我們先被巨大的停車場震撼！很怕客滿沒座位，幸運地候位不到3分鐘，我還在上洗手間順便參觀古色古香的餐廳內部，阿卡和狗兒子就被穿著可愛制服的總管與服務人員領到莊園側邊的座位坐好了！

🤌🏻必吃的當然是前國王也愛吃的 #招牌菜 「米血腸加兩顆荷包蛋」(€11)！

你懷疑說這菜色也太陽春了吧？是的💁🏻‍♀️西班牙許多傳統美食吃的正是食物的 #原味 ，簡單料理當中可見自然真意，吃久了才能體會⚡️

阿卡事後說：他們家的血腸煎得頗乾，一般西班牙人應該都會嫌煎過頭。
我回說：傻孩子～米血腸就是要煎得這樣「恰恰的」才好吃啊😋(口感根本就跟咱們台灣鹽酥雞炸 #豬血糕 一模一樣👍🏻我愛😍)

當天還吃了：
🍲Consomé de buey 牛肉清湯
🍡Croquetas de jamón 火腿口味的西班牙可樂餅
🥪Roast beef 讓阿卡讚不絕口的英式烤牛肉三明治
🥂Cóctel de 𝗟𝗮𝗻𝗱𝗮 我喝了有西班牙氣泡酒 Cava的獨家調酒
☕️Café con leche 飯後咖啡少不了
🍚Arroz con leche 我超愛而且始終不懂為何台灣鄉親都不愛的米布丁

👛兩個人四道菜加飲料酒水合吃一道甜點總共€53。服務沒話說，五星級水準；環境優美舒適，天氣涼爽宜人；餐飲表現優異，用料好、不油膩，清爽的傳統美食。

🉐心得感想很簡單：I’ll be back！

⚠️戶外莊園陽台的餐點選擇比室內餐廳座位少了一點，但是每道菜色甚至酒水價格便宜了3～5成喔！

🙋🏻‍♀️接下來也還有好幾個Part要攻擊，繼續帶大家網上旅行，請接招 #胡嘎的西班牙小旅行

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📷 攝影 #Fujixt4 @velascotrigger
📍 所在 #HotelLanda
🌍 城市 #Burgos #Spain

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🚬臉書版同場加映：最懂西班牙的張淑英教授在《英語島》雜誌 英語島雜誌 English Island 寫的文章｛退位國王璜‧卡洛斯的亡國感｝，值得一讀：

https://www.eisland.com.tw/Mobile/Article.php?stat=a_D7UXe5e

「一段沒有結果的愛情，在這裡被後人見證❤️」
一直想寫這篇又一直拖，因為完美主義者如我，實在擔心沒辦法把在現場獲得的感動，完整的傳達給大家。
要寫就要寫到最好！寫不好就不敢寫！「不是0就是100」的這種個性差不多要改一下了😅
（結果還是拖到這個時間才發文😂）
故事發生在北海道的「川田男爵博物館」。
　
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🥔川田男爵博物館🥔
在日本，馬鈴薯最有名的兩大品種其一就是「男爵薯」。
這是「川田龍吉 男爵」在明治時期從英國引進北海道、培育改良後種植成功的！
為了感謝男爵，馬鈴薯以他的名字命名，開始普及到日本全國。
　
這裡可以看到當時的農耕具和日本第一台私人蒸汽代步車！珍貴的古老展示品高達500件。
博物館附設餐廳和商店，可以吃到男爵薯可樂餅、用木柴火烤的北海道牛排。
可樂餅的袋子設計成小鬍子，拿到嘴前就會變身男爵👨🏻
　
但最吸引我的是男爵淒美的愛情故事😳
他到英國留學學習造船技術時，認識了英國女子「珍妮」，兩人墜入愛河，約會時常一起眺望農田，吃熱騰騰的馬鈴薯。
兩人時常通信，感情濃烈，在留學結束前互訂終身，但在那個保守又傳統的年代，國際婚姻非常困難。
男爵遠渡重洋回到家鄉，希望得到父親的首肯，但結局當然是被激烈反對。
　
一番家庭革命之後，男爵再也回不了英國與珍妮重逢，他把這個秘密永遠藏在心中。
他受命來到北海道時，望著眼前廣大的風景，想起跟珍妮相處的蘇格蘭非常相像，於是買下了七飯町的農地，開始栽培研究馬鈴薯。
　
男爵後來在日本娶妻生子度過晚年。
直到他過世幾年之後，才在金庫中發現了他珍惜保存著的「金色頭髮」和「90封英文情書」🥺
每封信的最後都寫著XXX（英文中代表親吻記號），最多的甚至寫了156個。
　
後人把這些珍貴的手寫信複製後，從天花板垂掛下來做成裝置藝術，見證他們不被祝福、沒有結果的浪漫愛情。
抬頭望著浮在空中的一封封信，想像男爵和珍妮的心情，各種悸動。
（但如果是我的情書被這樣公開我真的會羞死😂😂😂）
　
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🥔函館男爵俱樂部度假飯店🥔
函館市內還有一間男爵飯店！
這裡的咖啡廳就叫做「珍妮小姐」（Cafe Miss Jeanie），可惡真的好會嗚嗚！😭
這間絕對是必住！快筆記起來（激動）
房間跟裝潢超級棒！所有房間居然都有完善的廚房設備！！✨完全可以住下來！
從瓦斯爐到微波爐、冰箱、碗盤應有盡有，還有可以一覽無遺函館風景的浴室和陽台！！太犯規哦！👍👍👍
早餐還可以事先選好洋式或日式，洋式會直接送到房間來！🤤
　
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🚲特拉普修道院🚲
這次行程也去了日本第一座男子修道院！「トラピスチヌ修道院」。
建於1896年的紅磚哥德式建築很美，外面還有一直延伸的筆直的林蔭大道！🌳
內部只有男性可以預約見學。
這裡的發酵奶油、餅乾和霜淇淋也非常有名，是在修道院裡自己做的哦！很多人專程來這裡吃冰、買伴手禮回去。
　
因為修道院離車站有點距離，我們在「中田商店」租了電動腳踏車。
4個小時只要一個500圓日幣銅板！還可以順便去看燈塔～！
第一次騎電動腳踏車，輕輕一踩就超輕快～！也太輕鬆太舒服了吧～！好玩😆
腳踏車店是個可愛的老奶奶經營的，最後一張有她羞澀的合照☺️
　
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🥔川田男爵博物館 THE DANSHAKU LOUNGE
（DANSHAKU就是男爵的日文讀音）
📍北海道亀田郡七飯町字峠下379番3
🚌七飯駅搭公車至「北海道昆布館前」走路3分鐘
　
🏨函館男爵俱樂部度假飯店
📍北海道函館市大手町22-10
🚆JR函館駅走路3分鐘
　
🙏特拉普修道院
📍北海道北斗市三ツ石392
🚆渡島当別駅走路15分鐘

🚲中田商店　腳踏車出租
📍北海道北斗市当別4-1-18
🚆渡島当別駅出站對面

【西班牙的美食、老饕的天堂 ～ Croquetas （西班牙可樂餅）】
今天看到西班牙各大媒體分享 Croquetas （西班牙可樂餅）食譜，才發現，今天一月 16 日是世界可樂餅日（Dia internacional de la Croqueta）！😋

導遊趁機再跟大家澄清一下這道西班牙的家常美食。

1️⃣ 日本的可樂餅跟西班牙的不同，日本的可樂餅是用馬鈴薯做的，西班牙的可樂餅是用麵粉（麵糊）做的，兩者做法不同，對於消費者而言，最大的不同是馬鈴薯不含麩質，麵粉含麩質，如果有人對麩質過敏，導遊不建議他嘗試西班牙的可樂餅（Croquetas）！

2️⃣ 西班牙的可樂餅是西班牙人利用剩菜的一種方式。這幾天寒流來，讓導遊想起西班牙的冬季美食雜菜燉肉鍋以及它的剩菜。雜菜燉肉鍋就是把牛肉、豬肉、母雞腿、香腸、胡蘿蔔、馬鈴薯 ..... 等燉成一大鍋的西班牙美食，各地名稱不同，南部的叫做 Puchero Andaluz，馬德里的叫做 Cocido Madrileño，加泰隆尼亞的叫做 Escudella i carn d'olla，加利西亞的則是 Cocido gallego，另外還有 Cocido de Lalín、Cocido lebaniego、Cocido maragato、Cocido montañés ..... 等。吃完雜菜燉肉鍋之後的剩肉可以拿來再利用，加泰隆尼亞人拿來做 Canelones 肉麵捲，而其他地方的人也有人拿來加上以奶油、麵粉和牛奶加熱攪拌成濃稠的「義式白醬 Bechamel」，做 Croquetas。

3️⃣ 西班牙的可樂餅 Croquetas 的口味不少，最常見的就是火腿口味，其實還有奶酪、雞肉、香菇、鹹鱈魚、海鮮 ... 等。根據一個統計，大家最常點的是伊比利火腿口味：
https://www.burgosnoticias.com/actualidad/032950/los-sabores-de-croquetas-mas-demandados-de-2020

4️⃣ 通常我們在家裡不會只做一個可樂餅（Croqueta），而是一次做好幾個， 也不會一次只吃一個可樂餅（Croqueta） ，而是吃好幾個，所以，通常我們都以複數來說 Croqueta 這個字（吃一個沒關係，只是很怪而已，就像吃水果時只吃一顆葡萄一樣）。

5️⃣ 附上簡易 Croquetas 食譜：
goo.gl/EyiTfd

6️⃣ 因為網路上以訛傳訛說西班牙可樂餅是用馬鈴薯做的，導遊就直接跟大家分享西班牙旅遊局的官方臉書，上面有 Croquetas 的英文食譜，就是用麵粉做的，西班牙旅遊局說的應該沒錯吧？
https://www.facebook.com/spain.info/posts/10151915599428962

你吃過 Croquetas 嗎？喜歡嗎？

#西班牙 #美食 #Croqueta

【可樂餅】一咬下外酥內鬆軟，讚不絕口的細緻！步驟對了就能讓你綿密如雲！
「什麼？照著做就能快速學會零失敗的可樂餅？」
「大人小孩全家都愛的可樂餅真的超級必學！」
咖喱店、日式餐廳、燒烤到處都有的可樂餅！
真的每次都必點必吃！
沾番茄醬、美乃滋、泰式酸辣醬都非常搭配啊！

（今日份量： 6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉馬鈴薯 450克
👉玉米粒 60克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉洋蔥 100克
👉豬絞肉 180克
👉蔥花 25克
👉麵粉 適量
👉麵包粉 適量
👉蛋液 2顆

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①先將馬鈴薯蒸熟
②熱鍋下油、洋蔥炒香後下絞肉炒至快熟
③加入鹽巴、白胡椒、玉米粒拌炒後進冰箱備用
④馬鈴薯搗成泥後加入肉末、蔥攪拌均勻
⑤壓平分成六等分，捏成橢圓柱形狀
⑥將可樂餅分別沾上麵粉、蛋液、麵包粉
✨若要保存的話可以直接進冷凍，要吃的時候不用退冰直接炸✨
⑦將雙面炸至金黃色即可美味上

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