ⓎⓊⓃ ｜#微溫早餐果乾麥片碗

#Forager極致冷凍乾燥水果乾
#酥脆口感天然無添加
#幼兒可以吃的健康點心
#色彩繽紛的果乾氣泡水

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入秋了，大家的九月份都過的好嗎？
隨著早晚溫差開始變大，我的早餐也慢慢的轉變成「有溫度的餐點」。
這週是我的減醣飲食中，可以攝取穀麥、原型澱粉的週數。所以我幾乎早餐就是溫熱 #甜鹹麥片粥 交替著。

❧ #基本麥片粥
我通常是事先前一晚會先用開水泡 #大片的麥片 Rolled oats 和奇亞籽。#完整大片燕麥片 會比碎碎的即食燕麥片好，GI質相對的比較低、飽足感也相對高。

隔天如果是吃鹹的，就再多加一點水，微波加熱後，配肉鬆、荷包蛋、蔥花。

❧#燕麥奶燕麥粥
基本燕麥粥，加適量的燕麥奶一起微波至微溫。等到麥片泡軟之後，再加入無糖米花、堅果和 #自己喜歡的果乾。

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❧#Forager極致冷凍乾燥水果乾

☛包裝為夾鏈袋，常溫保存即可。但酥脆的乾燥果乾非常容易吸收水氣，一接觸空氣最好是 #立刻放進嘴巴 吃掉！☺️

☛全品項七個月以上幼兒都可以食用。
但 #藍莓 和 #櫻桃 建議是「兩歲以上或是壓碎後食用」因為藍莓和櫻桃都是圓形，怕有吞咽的危險。

☛櫻桃及藍莓都是整顆乾燥。櫻桃是去籽，但仍可能會有籽殘留。草莓及蘋果則是切片乾燥。

☛ 詳細介紹文章https://bit.ly/3D206yb

☛下單去|| https://www.liqform.com/v/s5k9qlmx

#任選六件880元
#保留百分之97營養成分
#100天然水果原味無添加糖份
#一年四季都能嚐到
#小包裝保鮮度最佳
#給孩子吃的天然美味

▌Q彈濕潤 #湯種奇亞籽貝果 (三式 : 原味 / 起司 / 燕麥)
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#下方留言有凱莉家的貝果整形示範影片
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我知道，我們都一樣，想往心裡想的『好』邁進
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貝果做法也是，總是想做出很專業、看起來很療癒又肥美圓潤的貝果，也許試了好多次還達不到心底的那個美好模樣
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幾年前我也曾有作不出那個美好貝果的日子，是整型出來的樣子不夠圓(不滿意)，或是將貝果放入熱糖水泡澡時，一下子貝果收口大剌剌的打開成一個大寫C(難過)，我知道這些經歷的大小失敗，都是未來有一日可以做出心中滿意貝果的根基
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#沒有人一開始就很強要練習才會變強
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這次特別拍一段一鏡到底的貝果整型示範影片，希望藉由簡單的影片示範可以讓喜歡做貝果的朋友們，像是凱莉到你家手把手的教學，能清楚的掌握做貝果的一些小訣竅
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今天分享的 #湯種奇亞籽貝果 ，加入湯種更Q彈水潤，很適合不喜歡需要咬咬咬半天的貝果好友們試試，另外，分別在糊化過程後灑上燕麥片與乳酪絲，簡簡單單就可以有三種口味變化，很推薦給朋友們試試這樣的多樣口味偷吃步手法~
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<湯種材料> :
1.高筋麵粉 25g
2.滾水 30g

湯種作法 :
將材料1.2混合成團，密封好，放涼備用
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<貝果材料> :
1.湯種 40g
2.高筋麵粉 275g
3.水 145g
4.鹽 2.5g
5.糖 18g
6.奇亞籽 15g
7.無鹽奶油 18g
8.(頂飾)披薩用乳酪絲 適量
9.(頂飾)即食燕麥片 適量

<貝果做法>: (份量8顆)
1.取湯種重量40g，與材料2~7攪打成團，滾圓收口朝下，第一次發酵約30分

2.發酵完，等量切割8等份，滾圓，收口朝下放，靜置20分

3.(#建議桿捲整形方法直接看留言示範影片唷)
取一小麵糰，上下桿成長條狀，翻面，左右桿成約20公分(約兩個手掌寬)，長度約15公分，捲起成棒狀，收口，一端搓成細尖端，另一端以桿麵棍擀成扁平扇狀，兩邊末端相接，由扁平扇狀處包覆細尖端，收好接口處，第二次發酵30分

4煮一鍋滾水(約2000cc)，放入兩大匙糖(或黑糖)，滾沸後轉中小火，將貝果放入，兩面各燙20秒，取出放置烤盤

5.隨喜在幾顆貝果表面撒上適量披薩用乳酪絲或是燕麥片，放入已預熱200度烤箱烘烤，約12~15分(需依各家烤箱溫度狀態，適時調整時間與烤溫)

6.剛出爐放涼最是美味，隔日食用時，建議以電鍋方式復熱(電鍋內噴霧些水，放入貝果蒸烤一下)，跟剛出爐的貝果一樣好吃Q潤
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#凱莉家的療癒貝果

#療癒貝果教會我的事

【喝杯燕麥奶=吃進一碗半白飯！恐讓體脂肪爆增、骨鬆惡化　一張圖看懂各加工燕麥品】
　　
許多人喜歡吃燕麥當作早餐，到了下午再來根燕麥棒，晚上泡燕麥奶，但你知道市面上賣的燕麥加工品隱藏爆卡危機嗎？
　　
一張圖帶你秒懂各個加工燕麥品的成份是多少？換算成白飯又是幾碗？要怎麼聰明吃燕麥不發胖？一次讓你看懂👇👇
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🔑青春之鑰胰島素，有了它，沒有降不下來的血糖>>https://bit.ly/3DlPoU6

愛吃優格的巧手們，本週食譜超簡單又實用，一定要試試看！市售優格含糖量普遍偏高，自己做無糖版，上億乳酸菌含量，好處多多～
楓糖脆脆穀麥片跟優格是絕配，也可單吃當零嘴，甜甜、喀滋喀滋的！
使用高纖燕麥片，加入超營養綜合堅果、果乾，無砂糖，使用楓糖漿，更健康，也是純素。

這個月的食譜是為了“防疫在家”設計的，上週做冰箱大掃除，接下來的食譜都是走簡單、輕鬆、不失敗路線，因為我想說疫情已經夠讓人有壓力了，做料理、烘焙就放過自己，做那種即使腦袋放空也一定不失敗的品項吧 ¯\_(ツ)_/¯
有小孩的巧手們，這兩個品項都很適合在家裡跟小朋友一起完成！
詳細食譜：https://ciao.kitchen/yogurt-and-granola/

自製優格方法一：免插電、免牛奶懶人優格法 (可做1kg 原味希臘優格)
1 包 EasiYo 優格粉（170g/包）
1000 ml 常溫水

方法二：優格菌種發酵法 (可做1kg 原味希臘優格）
3~4 大匙 剩餘EasiYo原味優格 (也可用其他市售原味優格）
950 ml 全脂牛奶
120 ml 奶粉 (也可省略，但有加奶粉味道會更濃郁）

楓糖脆脆穀麥片
1 1/2 杯 傳統燕麥片（一杯是250ml）不能用即食燕麥片唷！
1/2 杯 綜合堅果【Seeberger喜德堡】德國原裝頂級綜合堅果
1/4 杯 植物油
1/4 杯 楓糖
1/2 小匙 海鹽
1/2 小匙 肉桂粉
1/4 杯 綜合果乾 【Seeberger喜德堡】大黃綜合堅果

// 巧兒灶咖專屬好康分享 //
EasiYo紐西蘭希臘優格粉+ Seeberger 德國原裝頂級果乾折扣組合: https://bit.ly/3isS6PK
除了有最低折扣之外， 結帳時輸入優惠碼【ciao_kitchen】可以再折50元喔！

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#防疫在家 #優格 #麥片 #早餐

Hi 大家，既上次分享一週的早餐，
這次再來分享一週七天的 #vegan 點心/甜點
需要的食材都不多，最多只要 6 樣

希望你們喜歡這次的影片，
也歡迎與我分享你們喜歡的點心 ideas
也讓我試試！特別的、搞怪的也都可以~ :)

Love,
Nora 葉子

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影片中的 IN THIS VIDEO

#1 冷凍優格燕麥餅乾
45 g 即食燕麥片
1 Tbsp + 1 1tsp 花生醬
1 Tbsp 楓糖漿
~ 3 Tbsp 豆乳優格

→ 詳細圖文 - https://bit.ly/frozen-yogurt-oat-cookies-zh

#2 香蕉夾花生醬
香蕉 1 大根
花生醬 適量
巧克力 1 把 (我目測亂抓，沒算)

#3 猴子香蕉巧克力豆穀片.
90 g 傳統燕麥片
2 Tbsp 花生醬
1.5 Tbsp 楓糖漿
1 tsp 椰子油 (https://iherb.co/DoJNmgZD)
2 Tbsp 巧克力豆 (https://iherb.co/fFUmf15f)
3 Tbsp 香蕉脆片

→ 詳細圖文 - https://bit.ly/chunky-monkey-granola-zh

#4 巧克力花生醬爆米花
~50 g 玉米粒
1/2 tsp 椰子油
1 小撮鹽
1 Tbsp烤熟胡桃, 切碎
1 Tbsp 黑巧克力豆

1 Tbsp + 1 tsp 花生醬
1 Tbsp 楓糖漿
1 Tbsp 水

#5 Cheerios 巧克力棒
60 g peanut butter 花生醬
1 + 1/2 Tbsp maple syrup 楓糖漿
23 g Cheerios 燕麥圈
56 g dark chocolate 黑巧克力

→ 詳細圖文 - https://bit.ly/chunky-monkey-granola-zh

#6 芒果果昔碗
1 杯 (240 ml) 冷凍芒果
1/2 杯 (120 ml) 冷凍香蕉切片
1/4 杯 (60 ml) 豆漿
~2 Tbsp 胡桃穀片 (食譜 https://bit.ly/cinnamon-pecan-granola-zh)

#7 香蕉蛋糕+花生醬
Vegan 香蕉蛋糕 - https://bit.ly/vegan-banana-bread-zh

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常用器具 （Barrel Leaf 2020）
• 食物處理機 - https://amzn.to/2WyvG0N
• 調理機 - https://amzn.to/2WXFKBY
• 小調理杯 - https://amzn.to/2PIjGHG
• 不沾炒鍋 - http://bit.ly/woll-28-pan
• 密封盒 - https://igrape.net/2U_TZ
• 密封罐 - https://easyfun.biz/2hCvi
• 壓力鍋 - https://dreamstore.info/2dleJ

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#vegan食譜 #vegan點心 #vegan甜點 #純素食譜 #vegansnacks

Hi 大家，好久沒錄旁白的感覺，這次要來分享一週七天的 Vegan 早餐。

過去有時候會為了食譜或影片，做一些比較複雜的早餐，但現實生活上，我真的大多就是隨著直覺選擇想吃的食物，通常就是像這次影片分享中的簡單搭配。希望這支影片還是有給你們一些不一樣的"東西"！

另外很謝謝有在 YouTube 貼文中按愛心或留言的朋友，真的，謝謝你們 :))

Nora 葉子

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影片中的

#1 巧克力什錦麥片 (份量多，留著吃!)
1 cup (90g) 傳統燕麥片
1/2 cup (45g) 即食燕麥片 (我用黑麥片 http://tinyurl.com/ycwbglqa)
1/3 cup (80 ml) 葡萄乾
1 Tbsp 可可粉 (https://iherb.co/xtUWWLsS)
2 Tbsp 黑巧克力豆 (https://iherb.co/fFUmf15f)
1/2 cup (120 ml) 巧克力穀片(https://bit.ly/stovetop-granola-en)

#2 穀片麥片碗
3-4 Tbsp 即食燕麥片
3-4 Tbsp Cheerios 穀片(https://iherb.co/tcoZvuP3)
2-3 Tbsp 花生泡芙球 (https://iherb.co/uYu4ihLc)
豆奶/豆漿
楓糖漿
1 根 香蕉
~1 Tbsp 花生醬

#3 綜合莓果花生醬果昔碗
1 根香蕉, 事先冷凍切片
1 cup (240 ml) 冷凍綜合莓果，留一部份放表面
~1/4 cup (60 ml) 豆奶 (http://tinyurl.com/y96rtwh8)
1 Tbsp 奇亞籽粉
1 Tbsp 花生醬

#4 優格莓果碗
1/2 cup (120 ml) 自製豆漿優格
~1/2 Tbsp 奇亞籽粉
1/4 tsp 錫蘭肉桂粉 (https://iherb.co/JNL4tbeY)
1/2 Tbsp 楓糖漿
1 大把 冷凍綜合莓果
1 Tbsp 葵花籽醬

[配料]
• 免烤生機燕麥穀片 - https://bit.ly/rawnola-zh
• 生機蕎麥種籽脆塊 - https://bit.ly/buckwheat-granola-zh
• 肉桂胡桃燕麥穀片 - https://bit.ly/cinnamon-pecan-granola
• 豆渣燕麥穀片 - https://bit.ly/soy-okara-granola-zh
• 巧克力燕麥穀片 - https://bit.ly/choc-hazelnut-granola-zh

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Music
Joey Howard - Moment - https://thmatc.co/?l=E664279
Ghostrifter Official - Afternoon Nap - https://soundcloud.com/ghostrifter-official/afternoon-nap
LoopSchrauber - clouds - https://soundcloud.com/loop-schrauber/clouds
https://soundcloud.com/loop-schrauber/nubes
Sean Tarpey - You - https://soundcloud.com/sean-tarpey-man/you-art-satchel-brown
just big hills. - https://soundcloud.com/just_big_hills/shinjuku-1
Gil Wanders - Ako - https://thmatc.co/?l=D376D0B3
Dylan Rockoff - Awake or Asleep - https://thmatc.co/?l=F0FA0C79

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#vegan食譜 #早餐食譜 #懶人料理 #純素食譜 #lazybreakfast