為什麼這篇印度抓餅鄉民發文收入到精華區：因為在印度抓餅這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者highever (high)看板fastfood標題[食記] 印度烤餅？ 比較無國界~時間Th...
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2021-09-15 22:52:02
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印度烤餅？ 比較無國界~
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印度餅有分好多種~
Naan, Chapati, Puri, Roti, Paratha....
在今年四月到印度旅行一個月的時間下，
嗨嗨吃遍了印度大大小小的餅~
於是在回台灣之後十分想念印度的烤餅！
當我看到電視廣告Nan之後就很開心的很想去買想要懷念一下~
(想當初我還說我想要買烤餅的食譜帶回台灣，因為真的太好吃了，可是買不到 嗚嗚
T_T)
最近MOS新出了「Nan盛宴 無國界」，
共有兩個口味~
「墨西哥塔可」、「凱薩熱狗」
一看到電視廣告後我滿心期待的去買了Nan來吃，
發現整個印度的美好記憶不見了，嗚嗚T_T
餅皮方面真的很難做到跟印度一樣的脆度，
加上放了佐料上去後，
整個餅濕濕黏黏，
皮的脆度都沒有了 T_T
麵粉香味也沒有那麼有味道。
(印度的餅和醬料是分開的，客人可以自己點料將餅撕下或是包著吃)
我記得在印度的時候，
吃到的Nan都是熱熱脆脆又香香的 好幸福>///<
我想跟整個連鎖店需要便捷，(但我想可以提供一些客製化的方法，讓客人可以選擇是否
將醬料分開)
以及，
為了台灣所設計的口味有關。
(印度的醬料幾乎餐餐都是咖哩，但是咖哩跟台灣大不相同，很少人使用咖哩粉，通常都
會加特殊的香料 masala~)
然後這幾天在政大晃晃，
竟然看到政大水岸咖啡有賣「烤餅Naan」，
嗨嗨以再次嘗試又怕受傷害的心情去買了~
水岸裡面有賣 「原味/鮪魚/培根」
但是因為有上次的經驗，
這次我只單點 原味，
回來自己加料 XDDDD
(所以如果點其他口味，看大家自己要不要分開放)
水岸的餅是先做好的，客人要之後再放到烤箱烤，
烤出來有一些地方會焦黑(很酥脆!!)
麵粉香整個撲鼻而來~
哇哇哇哇，
是我記憶中"真正"的印度烤餅>///<
p.s.現在的食記都不能說不好吃，不然會被告 XDDDD
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推 kurry:怎麼覺得好像斷在最精彩的地方... 07/07 18:32
推 lisa04:p.s.的意思是說寫出最精彩的地方會被告嗎XDD 07/08 02:32
推 Midiya:民生東路台北大學附近有家叫"坦都"的印度料理店 烤餅也很 07/09 23:34
→ Midiya:多種又好吃 老闆是印度人 07/09 23:34