【媽媽的防疫冷凍常備菜】
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莎老師, 請問你鬆餅用站站帶大號的好裝嗎?
ㄟㄟ.....我覺得用大長型比較好裝, 這個尺寸我還常拿來裝千張餛飩 & 印度烤餅.

疫情期間, 三餐都要料理, 還要不定時接受孩子們的點菜, 搞得媽媽有時候都隨便吃. 空閒時就為自己準備一些千張餃, 讓媽媽在週間可以快手完成減醣餐.

孩子們很愛喝湯, 所以我常會頓一鍋湯, 孩子們煨麵, 媽媽可以煮千張餃搭配櫛瓜麵. 它也可以蒸, 類似蒸肉餅的概念. 也可以氣炸, 像是炸餛飩. 也可以作成紅油炒手, 非常好吃又多變.

主要就是肉餡打水要做確實, 這樣吃起爆汁又彈牙. 我用麥醬油 + 麻油 + 白胡椒粉調味. 辛香料一大把, 再來點黑木耳. 這樣就夠了! 它其實就是蓋了棉被的肉丸子.

做好之後放在平盤上先冷凍定型, 就可以一顆一顆放在Stasher裡面密封起來. 我用大長型, 可以裝16大顆喔!

九州鬆餅粉一包可以烤5-6片格子鬆餅, 我會把3片拿來冷凍, 烤好放涼之後, 就可以排排放到Stasher裡面密封冷凍, 要吃的時候拿出來422回烤一下就好囉!
同場加映: 甜心紫小V鬆餅機/烤盤團 + 九州鬆餅粉
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🇮🇳Fazlani 印度咖哩即食包🇮🇳

Fazlani Foods產品都是採用印度最經典、最傳統的食譜，並且選用最優質的食材和香料製作而成，讓你不用出門也能在家享受道地的印度味！

🍛馬鈴薯豌豆咖哩風味即食包
在印度被稱為“Aloo Mutter”。是一款經典又美味的北印度料理，主要以馬鈴薯和豌豆搭配番茄、洋蔥跟一些辛香料一起燉煮而成。
🔺推薦吃法：可搭配印度脆餅（Poori）、印度香米、拋餅（Paratha）、麵包、酥油飯（Ghee rice）。

🍛番茄燴起司即食包
在印度被稱為“Shahi Paneer”。這道菜餚在北印度的煮法非常多樣，其做法是以番茄汁為基底，加入印度茅屋起司、鮮奶油還有一些堅果及香料一起燉煮而成。
🔺推薦吃法：可搭配麵包、米飯、印度烤餅（Naan）、香料飯（Jeera rice）、酥油飯（Ghee rice）。

🧑‍🍳提供大家2種烹飪方式：
微波爐：將即食包撕開，微波2分鐘後即可食用。
隔水加熱：將即食包放入約80度熱水中3〜5分鐘後即可享用。

哪裡買？
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實體通路可至 JASONS market place、家樂福、大潤發、city'super、Hola、中壢sogo 購買

【印度烤餅】我的冷凍常備菜
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上次直播有提到希臘優格做印度烤餅, 這幾天有媽媽都在詢問做法, 我附上之前的直播影片喔!

印度烤餅不管是單吃, 沾咖哩, 沾濃湯, 吃鹹吃甜都可以吃! 而且兩位小姐, 一個人一次都要吃兩片才會滿足! 搞得我兩三天就要做個八片起來冷凍. 已備不時之需!

現吃的餅可以趁乾烙熟了之後抹上莎老師的萬用青醬. 如果是要冷凍保存的, 不抹醬, 放涼之後直接放Stasher密封起來就可以直接凍了. 想吃的時候, 不退冰, 抹醬之後，直接氣炸烤箱180度5分鐘. 非常方便!
印度烤餅怎麼做? 請看直播影片分享:
https://www.facebook.com/209104865847198/videos/745470845987172/

※ 烤餅可以多做一次冷凍保存, 我都桿成長條, 所以Stasher要用大長型的才裝得下喔