Cici養陰益氣湯水:【黨參北芪淮山花膠雞湯】

疫情突然急速飆升 😵😵，大家都要保重身體，做足防疫措施，切勿鬆懈 💪🏻💪🏻

早前喺日式超市買到山東土雞，腳是黑色的，功效與烏雞一樣，加上無激素，更是健康，配上花膠、黨參、北芪，能補中益氣，滋陰養顏，有效幫助人們增強身體免疫力，提高身體素質 💪🏻💪🏻

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【黨參北芪淮山花膠雞湯】(4人份量)

材料:

黨參 2條
北芪 2條
生曬淮山 1両
海玉竹 1両
杞子 1両
茨實 1両
圓肉 8粒
花膠 4塊
山東黑腳土雞 / 烏雞 1隻
清水 2000毫升

做法:

1. 花膠預先浸發，解凍後備用。

2. 黑腳土雞/烏雞去頭、去頸，去尾部劏洗乾淨，用「跑活水」方法，凍水放入汆水約30分鐘，盛起用水喉水沖走雜質，備用。

3. 北芪、黨參洗淨浸30分鐘後剪為小段。

4. 淮山、海玉竹、杞子、圓肉、茨實浸洗約10分鐘，倒去水份，備用。

5. 鍋內倒入清水，放入全部材料 (除了杞子) ，用中大火煲15分鐘後，再轉小火煲2小時。最後半小時加入杞子，熄火焗30分鐘。

7. 煲沸後，加適量鹽調味，即成。

📍📍小小貼士📍📍

➡️ 花膠浸發方法: 「先蒸後浸」先用薑葱放入蒸焗爐蒸20分鐘至軟身。除去薑片和蔥段，將花膠浸於室溫水約2日，中途可換水1-2次。 再按每次食用嘅份量用保鮮紙個別包起，用密實袋做儲存，放入雪櫃冰箱，可存放約3-4個月)
➡️ 孕婦不宜吃黨參 , 可以省去
➡️ 此湯感冒或痛風患者不宜

✳️✳️功效✳️✳️

🔹黨參: 有補中益氣、生津養血的功效。黨參中含有降血脂，增強身體免疫力，提高身體素質
🔹北芪: 又名黃芪 , 微溫 , 能補氣升陽、固表止汗、利水退腫
🔹淮山: 能健脾、益胃、補肺、清熱解毒、止咳
🔹杞子:有補腎益精 , 養肝明目的功效。
🔹花膠:能增强腸胃的消化吸收功能 , 提高食慾，含豐富的膠質 , 對身體具有滋補養顏的功效
🔹圓肉: 補心脾、益氣血作用
🔹海玉竹: 養陰潤肺、生津止渴
🔹茨實: 具有補脾袪濕、益腎固精、滋養強身等功效

🌸🌸🌸🌸💜Cici小廚房💜🌸🌸🌸🌸

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【📒More雜誌專欄 - Live Gathering加長版】
關於流浮山的海鮮private gathering，相信有份參加的讀者，一定覺得當日的話題非常精彩；至於未能參與的讀者，我亦精選了當日一些大家比較關心，又可拿出來公開的問題，同大家分享。
Private gathering的構思，相當特別，我會再籌備下一回，敬請各位讀者留意，再次感謝你們對我和團隊的支持🙏

👇==========👇專欄內容👇==========👇
👉我和讀者的緊密互動，源於每星期的FB直播，讀者觀眾的投入參與及踴躍發問，令我萌生跳出屏幕框框與大家共聚的嶄新構思。早前已經分別舉辦了幾次不同形式的聚會，更有讀者事後成為朋友，開了通訊群組相約打邊爐，原來我已經成為連繫大家緣分的「紅娘」，好神奇喔！

💥即問即答💥
我決定再一次創先河，舉行「Yoko Private Live
Gathering．流浮山海鮮盛宴」，讀者即席發問vs我即時解答，智識型直播見真章！當日出席的五十多名讀者，一邊歎住由「海鮮教主」培哥主理、流浮山著名食府炮製的揀手海鮮，一邊記下問題向我發問，提問由美容、護膚、養生、瘦身、食療、親子，以至「在哪裡買衫」等均有涉獵。哈哈，假如準備不足，真的隨時被問到口啞啞；我敢於接受考驗，當然有備而來，不但知無不言，更分享了不少直播中不能說的「背後事件」、「隱藏秘密」，內容非常隱私，只有我知你知，無參加就不得而知了！也有部分問題因為時間關係未能作答，我特別在此進行Live
Gathering加長版，解答大家都關注的問題。

🤔Q：小孩不太喜歡食飯/正餐，怎辦？
💁‍♀A：很多家長都為此苦惱，我也不例外。小朋友胃口細，兩餐之間要相隔足夠時間，也要盡量少讓他們吃零食，以免影響正餐的食量。為了令4歲的Yuji仔肯吃正餐，我最近用了個新方法，就是讓他「參與」煮食，安排他負責攪拌雞蛋等既簡單又安全的工序（當然事後要幫他執手尾啦）。Yuji有份參與，對整餐飯的投入度大增，食量也會較平時多，大家不妨試試喔。

🤔Q：有沒有男士亦適合的瘦身方法？
💁‍♀A：男女體質不同，減肥方法也有別。男士肌肉比例較女士高，脂肪一旦囤積，也較厚實難消滅。有時我約了朋友大吃大喝，只要先吃天然Supplement打底，阻隔油脂和暢通便便，小肚肚很快會回復平坦；不過我先生則不同，靠Supplement有顯著扁平肚腩功效，但想大幅減磅則必須要游水兩星期，才可很快瘦下來。所以，男士最有效的瘦身方法一定要配合運動和均衡飲食，才能有效鍛練肌肉燃脂。

🤔Q：我怕凍，長期不出汗，有什麼解決方法？
💁‍♀A：怕冷又難出汗，是體質極度虛寒所致，嚴重的甚至會經常頭暈、易倦、難以成孕。這種體質的特性是慢熱，不論是月經後飲用我創作的升級版三棗茶，還是促進氣血及新陳代謝的黨參北芪烏雞湯，都不會飲幾次見效，要持之以恆，令身體慢慢warm
up，才得以改善。最重要一點，是不要讓自己經常身處寒冷狀態，包括我常常提大家的戒凍飲、多運動，在冷氣地方更要注意保暖，尤其不要令肩膀及膝蓋受涼喔。

#藥膳美人【北芪黨參烏雞湯】有補氣健脾養心功效，飲完中氣十足！💪
食譜📖：http://bit.ly/2rcaDkU
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