怎麼樣讓孩子愛吃菜?

前陣子po了瑄姐青菜掃盤的日常後，好多媽媽私訊我怎麼做到的，今天就來分享一下我們家的做法給大家參考！先說我不是專業醫生，只是兩個孩子的媽來分享經驗～如果真的有飲食問題建議尋求專業醫生幫助💁🏻‍♀️

▪️6M~1Y
副食品階段寶寶還不會挑菜，菜量和種類就給好給滿，我是參考百歲派和晴媽咪的泥派，副食品一餐會有主食、葉菜類、根莖、葉菜類和魚，葉菜類每次約3種打泥給寶寶吃，月齡越大吃的種類就越多，不會因為寶寶不吃我就停止餵食，各種菜在小時候都吃過後有印象，長大再吃就比較不會排斥。

▪️1~2Y
這個階段我們從副食品轉成吃固體，很多孩子在這個階段轉換失敗，因為青菜需要咬很久才碎，嚼久了也不如肉類美味，所以我會嚴格執行下面幾點🥦

①餐與餐中間盡量不給點心，只給水，飢餓是最好的調味料
②吃飯堅持坐餐椅，點心零食也是，養成良好的吃飯禮儀受用一生
③轉固體後遇到不吃的食物不輕易放棄，例如DAY1紅蘿蔔炒蛋、DAY2滷紅蘿蔔、DAY3咖哩紅蘿蔔、DAY4紅蘿蔔煎餅，試了五天還不要下個月再來一輪，不要因為孩子一餐不吃就認定他一輩子不喜歡，給他一點時間
④增加活動量，消耗的越多，吃進去的也越多

▪️3Y以上洗腦攻勢
①每天不斷的歌頌吃青菜的好處、優點，瑄姐現在閉著眼睛都可以背出一堆吃青菜的好處
②拿孩子最愛的偶像下手，例如Elsa這麼美就是因為他吃很多青菜，你如果要跟他一樣就要吃很多
③和學校老師合作，如果在學校有把菜吃完回家可以＿＿＿，如果在家裡有把青菜吃完去學校可以_______

以上簡單分享希望有幫助到你們，也歡迎分享你們怎麼讓孩子開心吃菜🥦

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酥皮南瓜濃湯🎃//

前幾天逛全聯發現有小顆的栗子南瓜，越看越覺得可愛馬上打包帶回家，剛好家裡起酥片還有剩，就來做酥皮濃湯囉！用迷你南瓜殼當小碗吃起來特別好吃😋

✨材料
1. 栗子南瓜2顆
2. 洋蔥1顆切丁備用
3. 牛奶:水＝2:1
4. 起酥片2片
5. 奶油一些
6. 蛋一些
7. 鹽、羅勒葉、黑胡椒

✨影片作法 https://www.instagram.com/p/CSo5zchhstL/
1. 栗子南瓜洗淨、去籽，蒸約10-15分鐘後挖出果肉後壓泥備用
2. 熱鍋後用奶油炒香洋蔥後下南瓜泥、牛奶、水和調味料小火煮滾就完成拉

✨牛奶和水比例2:1，加到喜歡的稠度即可，小火慢煮底部才不會焦
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----------其他食譜看這裡----------

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蔥油餅X胡椒餅 https://reurl.cc/xGWkmN
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小Ｖ蕾絲餅乾 https://reurl.cc/Nrag55
古早味芋泥餅 https://reurl.cc/5rgQjz
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#料理好幫手 #一機多功能
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講到手持調理棒我想有做過副食品
或是需要把食物打成泥的朋友們都知道~
伊萊克斯這款主機除了可依調整速度
(它還有個 #瞬間加速鍵 可以直接開到最大值)
擬真式渦流設計達到最有效率的攪拌過程之外，
還可以搭配多功能配件，滿足各種料理需求~
之前E姐的生日蛋糕，除了曾祖母傳授的食譜德式櫻桃派之外，我也用這個五件組試做了完全不用烤的蛋糕! (參考網路上的食譜)
先用裡面0.5L #切碎杯碗 打碎威化餅，
加入奶油跟砂糖做了蛋糕的底層，
接著用裡面附有三種刀頭的 #切絲碗 (大容量1250ML)，
選用剁碎刀頭打了奶油乳酪加入所需的食材後，
再用 #打蛋器跟量杯 打了鮮奶油，
最後把它們攪拌攪拌在一起，
放入冰箱冷藏8小時(以上)，
隔天脫模後再加入新鮮的莓果就大功告成啦!
(詳細大家可以點後面我拍的照片&影片看唷)

另外夏天都會想吃點清涼的小菜，前面提到有三種刀頭可替換的切絲碗就派上用場啦，
以前都需要靠手工或是器具慢慢切絲慢慢磨的，
用這個直接三兩下就解決!
看是要一般薄片或是超薄片，
切絲也是咻咻咻轉幾圈就完成!
這次做了最簡單的糖漬小黃瓜~
先泡鹽水20~30分鐘去除瓜味(?)
水倒掉後在上面壓重物幾小時，
把小黃瓜的水份盡量去除(或把水分擠掉)
再用開水沖洗瀝乾，用一個保鮮盒或是優格杯，
放入小黃瓜再加入3~5大匙砂糖，冰入冰箱幾小時就可以當涼拌菜吃啦!
這個的做法有很多種，也有加醋進去的，
(也可以加辣椒，但我之前被辣椒辣過一次手後，對切辣椒有心理陰影) XD
但總之我覺得切成薄片真的特別入味，
酸酸甜甜好好吃喔~~~🥒

這次團的Create5手持式攪拌棒組五大配件組，直接幾乎是原價對折給大家!!!👏🏻👏🏻
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🎁五大配件組內含:
0.5切碎杯碗 + 磨泥棒 + Create5手持式攪拌棒組
(主機+打蛋器+切絲碗1250ML*3組刀頭+量杯700ML)
攪拌、混和、打發、切碎、切絲、切片等等輕鬆快速滿足各種料理需求~
可用來製作果昔、奶油、沙拉醬、
洋蔥碎丁、碎堅果、肉醬、濃湯、
等等各式日常料理~
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这次分享的是满满蔬菜香的花椰菜小松饼
花椰菜的部分, 也可以自行替换成其他蔬菜或水果~
像是南瓜,紫薯,黄瓜,红萝卜,火龙果等等
一样的做法, 加入相同分量的蔬果泥就可以了!!

煎出好看松饼的秘诀:
(1) 一定要用不粘锅
*没有不粘锅的话就在锅里抹点油 (橄榄油或椰油较健康)
(2) 面糊的水份一定要够!!就是要像影片中的那样
可以顺顺流下的流动状~太浓稠的话可以加水或加母乳/配方奶
(3) 一定要用小火慢慢煎
(4) 熟能生巧,多练习几次一定会成功!!

祝大家都可以顺利煎出美味又好看的小松饼噢~

// 辅食影片
【8M+宝宝辅食】菠菜蛋的三种不同吃法
https://youtu.be/jT8sh_CJaVA
【8M+宝宝辅食】菠菜鸡肉挤挤面
https://www.youtube.com/watch?v=CWQu_KqLy70
【8M+宝宝辅食】花椰菜小松饼
https://www.youtube.com/watch?v=WvxlD3rokoM&t=73s
【8M+宝宝辅食】香蕉燕麦饼 | BANANA OATMEAL COOKIES | YUI CHIA
https://youtu.be/IrC4vu0xg-c

// 相关影片
小吃货养成! BLW宝宝自主进食法
https://youtu.be/7pGKO58OTxc
BLW心得&经验分享
https://youtu.be/_97C9HFdysM

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使用相机: OLYMPUS EM5 Mark 2
影片编辑软体: Final Cut Pro

谢谢收看~

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上百位媽咪有興趣的杏鮑菇雞肉坎飯做法來囉！

煮這道坎飯我有用高湯、寶寶高湯除了蔬菜高湯、豬軟骨高湯、昆布高湯等等
這些通常都要花很多時間熬煮
我這次使用 #ORIDGE無食鹽昆布柴魚粉包
短時間內就可以完成寶寶的簡易高湯👶🏼

他的成分單純！只有90%鹿兒島鰹魚+10%北海道昆布
❌低鹽份、無人工添加物
使用天然食材製成的無添加調味料，還獲日本農林水產大臣賞哦
而且非常萬用～熬湯、炒菜或拌飯都可
吃得健康又美味！

❌無添加食鹽❌，5個月以上的寶寶也可食用哦！

一起看看做法怎麼做吧！
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廠商合作邀約與內容授權請洽：EvaTsai
Tel：02-7729-4028*266
E-Mail：evatsai@supermami.asia
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#發燒影片

【影片製作：周映璇│攝影：大和工作室】最具「食驗」精神的小雨麻，隨著寶貝逐漸長大，廚房裡的實驗內容也從副食品再進化！利用馬克杯做料理非常簡單，主食、湯品、蛋糕、甜品，輕輕鬆鬆就能完成套餐，人口簡單也可以吃得很澎湃，最重要的是一鍵搞定。（食譜見下方）

《小雨麻的100道馬克杯料理，上桌！》是為了幫助讀者提高成功率，將繁複的料理步驟簡化，廚房新手也能輕鬆上手，只要有馬克杯、量匙、加熱電器就可以料理。每一家庭的加熱電器不同，微波爐、電鍋或烤箱，書裡提供了各種不同的方法，擇一即可操作。

想吃蛋糕又不想要負擔？在蛋糕篇裡的食譜，不使用奶油，油量和糖量都小心控制，並盡可能使用大量的堅果與本地蔬果。工具簡化意味著省錢，料理步驟簡化意味著省時，油量與糖量的控制意味著對美味與健康的兼顧。此外使用馬克杯料理非常賞心悅目，也將清洗工作減至最少，優點多多。本書是一本省時的料理書，適合少人或少量料理，副食品套餐則在最後以番外篇呈現，提供喜愛小雨麻副食品文章的朋友們參考哦。

★我要買《小雨麻的100道馬克杯料理，上桌！》★
博客來網路書店 http://goo.gl/xQdc7N
天下網路書店 https://goo.gl/2OmNM1

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☆ 青醬蛤蜊馬克杯燉飯 食譜☆

--材料A
米1/2量米杯
萬用雞高湯1/2杯量米杯

--材料B
蛤蜊8顆
青醬2大匙

--做法
1、所有材料A投進馬克杯A拌勻，浸泡30至45分鐘。
2、所有材料B投進馬克杯B拌勻。
3、馬克杯放入電鍋，外鍋1.5量米杯水，待開關跳起後，再燜15至20分鐘。最後，將煮好的材料B淋在飯上即完成。

--小提醒：
1. 松子也可以換成腰果或核桃等堅果。
2. 羅勒葉也可換成九層塔。先用沸水川燙，可避免變色。
3. 青醬除了用來做義大利麵或燉飯，也可以當麵包的抹醬。
4. 米也可以換成顆粒狀的造型義大利麵，做成青醬義大利麵。
5. 同場加映自製紅醬，與絞肉同煮即可做成蕃茄肉醬料理。

＊自製青醬

材料
松子4大匙
羅勒葉1碗
蒜頭2瓣去膜
鹽1/4茶匙（小匙）
帕瑪森起司粉3大匙
橄欖油半杯量米杯

做法
1. 所有材料放進果汁機打成泥狀，完成青醬。
2. 留下當次需使用部分，其餘投入玻璃罐，在電鍋放置隔熱架，將玻璃罐移入電鍋，外鍋半杯量米杯溫水，煮熟後靜置待涼，放入冰箱冷藏。

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