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同時也有1347部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,你從未吃過的酥皮菠菜地瓜烤雞 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量:6-8 人份 準備時...
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凍肉平 在 Enjoy Life Enjoy Food ☺食食食? Instagram 的最讚貼文
2021-06-15 01:42:05
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凍肉平 在 Enjoy Life Enjoy Food ☺食食食? Instagram 的最佳解答
2021-06-15 01:42:05
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凍肉平 在 吃貨?? Instagram 的最讚貼文
2020-10-08 01:23:47
🎑🍲 秋意漸濃,最啱就係烚吓烚吓🍲 打邊爐最重要係有靚嘅材料🤤 市面上有咁多選擇,真係無從入手🤷🏻♀️ 好彩喺IG見到 @mrspoon.by.wf 專營凍肉🥩 有好多唔同嘅肉肉,價錢仲好實惠,而且有唔洗煩套餐🤩 你無睇錯,係唔洗煩套餐呀‼️🤣 入面咩都有,唔洗煩買咩好,啱晒我呢啲心大心細嘅人😁...
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凍肉平 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
2021-09-29 18:00:03你從未吃過的酥皮菠菜地瓜烤雞
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份量:6-8 人份
準備時間:50分鐘
烘烤時間:60 分鐘
冷凍時間:60分鐘
難易度:中等
所需材料:
雞肉泥部份:
200 g 麵包粉
125 ml 牛奶
油炸用油
1 顆洋蔥,切丁
3 瓣大蒜,切末
200 g 蘑菇,切丁
6 g 黑胡椒粉
15 g 鹽
900 g 雞絞肉
2 顆蛋
1湯 匙番茄醬
1 湯匙伍斯特醬
此外:
300 g 地瓜泥
200 g 菠菜葉
5 張 275 g 大酥皮
1 顆蛋,打散
2 顆蛋黃,打散
保鮮膜
滷肉汁或其它醬料
作法:
1. 先做地瓜泥。用叉子在地瓜上戳幾下,然後放入180°C的烤箱中烘烤50分鐘。等地瓜涼了後,去皮並壓成泥,再用鹽調味。
2. 在烤地瓜時,同時來準備雞肉泥和菠菜。將菠菜葉燙熟後撈起放涼,然後將水擠乾並用鹽和黑胡椒調味。
3. 再來準備雞肉泥中的食材。在平底鍋裡放入油、洋蔥、大蒜和蘑菇,炒成金黃色。等待蘑菇冷卻的同時,將麵包粉混合牛奶。
4. 將雞絞肉、2顆蛋、番茄醬、伍斯特醬、鹽、黑胡椒粉、炒蘑菇和加了牛奶的麵包粉混會攪拌成雞肉泥。
5. 將250 g的雞肉泥放在保鮮膜上,壓成橢圓形。然後在中間放2湯匙的地瓜泥和一些熟菠菜。
6. 再次用2湯匙地瓜泥蓋住菠菜,然後用250 g雞肉泥蓋在上面。將包裹著地瓜泥和菠菜的雞肉泥捏成雞身體的形狀,然後用保鮮膜包起來放入冰箱冷凍1 小時。
7. 用上述的方法做出雞腿。每隻雞腿約需200 g的雞肉泥,做好後同樣冷凍1小時。
8. 將剩餘的雞肉泥做成兩條長卷,要用來當作雞翅。做好後放入冰箱至少冷凍30分鐘。
9. 將冷凍雞肉泥上的保鮮膜取下,放在酥皮上,然後再蓋上另一張酥皮。用力按壓酥皮及邊緣後,在雞身下方壓一條線。切掉多餘的酥皮後,放到鋪了烘焙紙的烤盤上。
小秘訣:先在雞肉泥上刷上蛋液,會比較容易黏好酥皮。
10. 使用相同的方法,做出雞腿放在雞身下方的兩側。每隻雞腿需要一張酥皮。
11. 將最後一張酥皮切成兩個細長的三角形,包住兩條長卷做出雞翅膀。然後將較大的一端,當成雞小腿放在雞身上方兩側。然後將尖端往雞身折起來。
12. 在酥皮上刷上蛋黃液後,放入上下火175 °C的烤箱中烤60分鐘。
在酥皮菠菜地瓜烤雞旁放上綠色的沙拉和彩色小番茄,不但營養更均衡,看起來也更加誘人!
這道塞滿莫扎瑞拉起司的棒棒腿,也會被秒殺:https://youtu.be/r-CrvviomBI
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凍肉平 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
2021-09-27 18:00:15三種口味的香酥義大利麵三明治
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1. 番茄肉醬筆管麵三明治
份數:4 人份
準備時間:25 分鐘
烹調時間:30 分鐘
冷凍時間:2 小時
難易度:中等
所需材料:
250 g 筆管麵
400 g 牛絞肉
80 g 紅蘿蔔,切丁
1 瓣大蒜,切末
60 g 洋蔥,切丁
200 ml 番茄泥
10 ml 植物油
20 g 鹽
5 g 黑胡椒粉
10 g 奧勒岡
150 g 帕馬森起司絲
裹粉部份:
2 顆蛋(中型)
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵
作法:
1.1 將筆管麵放入加鹽的水中煮熟後,瀝乾水分。在鍋中放油後將絞肉、紅蘿蔔、洋蔥和大蒜炒熟後,加入鹽、黑胡椒粉和番茄泥煮滾。
1.2 將煮熟的筆管麵、帕馬森起司絲和奧勒岡混合攪拌均勻。接下來,將一個清潔過的空利樂包裝切開,當成長方形模具。
1.3 將義大利麵倒入利樂包模具中,並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
1.4 將冷凍的長方形筆管麵麵切成兩半,然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除番茄肉醬筆管麵三明治外多餘的油。
2. 青醬螺旋麵三明治
份量:4 人份
準備時間:15 分鐘
烹飪時間:10 分鐘
冷凍時間:2 小時
難易度:中等
所需材料:
250 g 螺旋麵
1 把羅勒
100 ml 植物油
30 g 帕馬森起司絲
15 g 烤過的松子
10 g 鹽
4 g 黑胡椒粉
150 g 莫扎瑞拉起司絲
裹粉部份:
2 顆蛋(中型)
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵
作法:
2.1 將螺旋麵放入加鹽的水中煮熟後,瀝乾水分。將羅勒、帕馬森起司絲、烤松子、黑胡椒粉、鹽和油放入一個較高的容器中,然後用手持型料理棒將所有食材打成泥。
2.2 將打好的青醬、螺旋麵、油漬番茄、核桃及莫扎瑞拉起司絲混合攪拌均勻後,倒入利樂包模具中,並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
2.3 將冷凍的長方形螺旋麵切成兩半,然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除青醬螺旋麵三明治上多餘的油。
3. 南瓜起司通心麵三明治
份量:4 人份
準備時間:25 分鐘
烹飪時間:30 分鐘
冷凍時間:2 小時
難易度:中等
所需材料:
250 g 通心麵 (短)
150 g 東昇南瓜
1 瓣大蒜,切未
60 g 洋蔥,切丁
50 g 奶油
20 g 麵粉
200 ml 牛奶
120 g 切達起司絲
裹粉部份:
2 顆蛋(中型)
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵
作法:
3.1 將通心麵放入加鹽的水中煮至九分熟,然後瀝乾水分。在平底鍋中放入奶油融化後,加入南瓜、麵粉、黑胡椒粉、大蒜和牛奶,用中火慢慢煮熟。
3.2 將加入通心麵、切達起司絲和洋蔥酥慢慢拌入鍋中拌勻。然後將通心麵倒入利樂包模具中,並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
3.3 將冷凍的長方形通心麵切成兩半,然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除南瓜起司通心麵三明治上多餘的油。
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凍肉平 在 愛上整理整頓整理收納師 J.T. Youtube 的最讚貼文
2021-09-27 11:45:01#Foodsaver #FM2110 #斷捨離
https://www.hengstyle.com/product/3115
整理師的冰箱都很整整齊齊嗎?
我自首之前沒有花很多心力在冰箱收納上,
尤其是冷凍區,
有些食材也是用塑膠袋包著就直接冷凍了,
雖然也有使用夾鏈保鮮袋、
學日本主婦用錫箔紙包裹再放夾鏈袋等等,
但這些方式其實保鮮程度很不好,
食材肉品常被凍到結霜,
無法直接看出食材內容,
就漸漸遺忘了‧‧‧‧‧
這狀況平時倒也還好,
但就在三級警戒後,
為了減少外出機率,
每次買菜都多買些冷凍保存,
也有參加團購、
媽媽、婆婆都會多準備食物給我們一家,
從那時候冷凍區就開始爆滿越來越失控‧‧‧‧‧
疫情解封後,
心裡想著好想整理冷凍區,
但拖延著還沒開始面對與行動,
就接到來自
Hengstyle 恆隆行 FoodSaver FM2110
#家用真空包裝機 的合作邀約,
讓我終於動起來整理冰箱冷凍區了!
實際使用後,感受到真空包裝機的優點 ✨
■ 真空保鮮卷
疫情間有次在美式大賣場,
買到狀況不好的雞肉,
解凍獨立包裝後,
都還沒剪開包裝袋,
流理台就充斥著一股不好的氣味,
從那次後,
就偏好到傳統市場購買生鮮;
但又因工作忙碌,
不是常有時間上市場採買,
所以每次就會多買一些冷凍保存,
真空包裝機在分裝保存保鮮上幫助非常大!
未來去露營時的食物保鮮與冰桶內食材收納,
會省去許多處理時間與空間,
光想到就好期待10月的露營 XD
■ 真空密鮮盒
不擅廚藝的我,
都是利用在家工作的空檔到市場買菜,
但買菜的當天常常不是要煮飯的那天,
可能過一兩天有空時才要料理,
可能有人無法理解,
為什麼當天買菜不當天煮,
我真的動作沒那麼快又俐落,
如果當天買菜、備料、下廚,
那開飯都不知道要幾點了 ‧‧‧
所以買菜回來我會先清洗並處理好食材,
若是隔天或當週要煮,
就先用真空密鮮盒保存延長保鮮期,
這樣料理時很快就能開飯上菜。
真空密鮮盒也可裝熟食,
還可開蓋後將盒體與食物放進微波加熱,
一物多用很實惠 👏
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以前曾認為真空保鮮卷不環保,
但其實還是用了其他種塑料袋,
在分裝保存冷凍食品,
而且保鮮效果又很不好,
於是決定轉念使用看看FoodSaver FM2110。
只針對較有需要的肉品、海鮮,
或者需要事先調味醃漬的食材做分裝保鮮,
使用保鮮卷時,
由於可以自行裁切袋子大小,
盡量測量剛剛好的尺寸,
減少保鮮袋的浪費。
實際使用下來,
對真空密鮮機改觀很多,
使用方法簡單好上手,
也放大了冰箱的收納量!
對職業媽媽的我來說,
用對方法與工具,
更適合自己的生活模式,
料理時無時間壓力輕鬆上菜,
讓我更有下廚意願!
看著食材都能以直立式收納擺放,
且明確分類後的冷凍區,
每次打開要拿取都非常明確且快速,
不用再翻箱倒櫃,
心情也輕鬆了不少,
想買一台給媽媽使用 XD
FM2110 家用真空包裝機
本體體積約 長43*寬22*高10公分,
我放在廚房的無印良品層架上很剛好,
旁邊還可收納保鮮卷,
想要入手一台的話,
別忘了為它規劃個擺放的位置,
才不會一直放在紙箱裡,
久了就懶得取出使用,
這麼方便又實用的好物,
放著不用真的太可惜了!
這次J.T.沒有開團喔,
詳細商品介紹請見下方網址
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|| BGM ||
In the field(作曲:未知 / https://soundcloud.com/llexieboy/in-the-field)
Pleasant Episode ( 來源:Cloria Sound Labs. )
Colorul cooking ( 作曲:未知 )
Happy Present ( 來源:Drumsuko )
緑色の木漏れ日(作曲:まつもとたくや / ioni)
#高雄整理師
#整理收納師
#開始整理整頓生活可以不一樣
凍肉平 在 中醫爸B - 馬琦傑醫師 Facebook 的最佳解答
致賣凍肉的人士⋯
😠😠😠溶左的急凍肉係會容易發臭,唔好雪返再賣比人,食左臭的肉會病,尤其現在疫情,可能誘發其他嚴重事故!
我哋係普通消費者,單憑包裝,唔識得睇肉有冇臭😣
事緣 - 我個女日日pack 飯,家中6隻狗狗都係鮮食,加埋爺爺嫲嫲, 最鐘意食「無激素雞」,通常我地一次會去買1個星期的凍肉,平時我地去開Aeon /一田/有商譽的凍肉店買,上個星期貪方便,去左 附近超市買左雞柳,雞扒,和雞奕。
😣嫲嫲一打開溶雪,發現雞扒是臭的,再溶包雞奕,又是臭的。
😒經理都算好,雖然冇單,都退$比我地!但如果味覺差D的🧓🏻老人家又或工人姐姐,食左落肚真係不堪設想⋯
😖淨返雞柳,可能姐姐新來,覺得唔係好大味,比左狗仔食⋯食左2日,一隻腸胃炎、一隻神情呆滯⋯
最後我掉曬個D雞柳。
慘慘的🐶狗狗 ,唯有食白粥同飲菜心汁排毒先。
今次事件,我只怪姐姐未有經驗,但一般人又點知個包裝上的過期日係2022年都唔食得😖
拜託大家做咩生意又好,尤其做食物或藥物,記得要有良心咁做,因為好多生命的健康都係你地手🙏🏻🙏🏻🙏🏻
凍肉平 在 Grassrootseaters • 草根食堂 Facebook 的最佳解答
《$50煎牛扒 抗疫日常食咩好🥩🤔》
餐廳晚市不准堂食嘅措施實行後,大家都被迫留喺屋企煮飯👩🏻🍳。習慣出去食飯嘅香港人突然要餐餐晚飯係屋企食都可能有啲唔慣,未知大家變咗廚神咩,淨係知餐餐要諗煮咩好都幾煩惱😫。草根最近入貨期間見到Donki有款好抵食嘅牛扒,決定分享俾大家,一齊居家抗疫💪🏻。
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草根都係第一次係Donki買凍肉,平日買開嗰d都醋幾蚊塊。見佢唔貴買左2塊試下,又真係唔算差,呢個價錢可以食多幾餐做日常菜。見佢其他肉都唔係貴,可以搵去後面個幾張圖睇吓👀👉🏻,唔係廣告#全自費 嫁!
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材料:
Donki牛扒 一塊$50
鹽🧂、黑椒、鬆肉粉、蒜頭🧄、香草🌿、牛油🧈適量
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做法:
1.食嘅前一日有急凍格轉去冷藏格解凍
2. 用鬆肉粉醃2-3個鐘(始終唔係貴肉,所以穩陣啲肉鬆肉粉醃左醃😆),煎前印乾水
3.燒熱隻鑊,加油,再放入牛扒
4.煎嘅時候每邊都要加鹽同黑椒,每邊煎30秒,再反去另一面。其後每分鐘反一次,睇吓想食幾熟自己預番
5.喺就嚟煎好前加入蒜、香草同牛油,會更加香😋
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煎牛扒唔難,不過要注意嘅嘢不覺得有幾點要注意,仲有⚠️記得千其唔好即刻切,會流失肉汁‼️起碼擺返5至10分鐘先好切佢啊!
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#草根自家製 @ Don don donki
凍肉平 在 Cherrie Chung - 小蘭 Facebook 的最佳貼文
#文末有優惠 #平50蚊食優質凍肉 #平過超市 #自己人食都係食靚啲好 #團購得 #自己食又得
最近疫情既關係,買餸呢個重大任務都落咗喺我既身上💪🏻每次都係快閃去某大型超市買定啲蔬菜水果、麵類同零食,而重點採購嘅一定就係凍肉啦!貪佢可以存放冰箱方便隨時煮,唔使成日再去補貨。但係最近幾次經過凍肉櫃都見到有幾款包裝好吸引嘅凍雞肉,但係時間太倉猝加上一個人拎唔到咁多,所以唯有下次先!好奇心驅使之下喺網上面搵到BUTCHER.HK凍肉速遞🤩原來嗰啲雞肉係Meat Alphabet 出品,而BUTCHER.HK裏面所賣嘅凍肉都係比較優質嘅S-Pure、Welsh Lamb同MOE等等...大部份大型超市都係搵佢地攞貨㗎!自己訂價錢平過出面,滿$480仲免運費添!
花多眼亂之下,最後我鎖定我最愛嘅牛扒做目標😍 Meat Alphabet 既M4-M5澳洲和牛西冷扒,因為佢不含生長激素、化學殘留物、抗生素,而且牛隻經無基因改造,介紹仲話係用高質天然穀物飼養不少於400日,以確保和牛牛肉細嫩多汁且每口都充滿風味😻咁吸引嘅牛扒一箱十塊價錢係最抵,而且仲可以免運費送到黎我屋企,唔使出街都可以嘆靚牛扒🙌🏻當日收貨牛扒完全冇融雪夠晒安心,包裝都好容易收藏👍🏻我屋企雪櫃唔算好大但係都可以一次過放得晒九塊牛扒(仲有一塊即刻解凍煎黎食是常識吧🤣)話說我都係第一次食M4-M5澳洲和牛西冷扒 ,加上要同仔仔一齊分享,所以我選擇用最原始嘅方法~「喜馬拉雅山岩鹽煎和牛西冷」(因為太簡單所以唯有加個勁啲嘅名俾佢)🤫咁樣就可以試出佢最真實嘅味道💕平時我食開Medium rare(三成熟),但係因為同仔仔們分享,所似今次係Medium well(七成熟),但係呢隻Meat Alphabet 的M4-M5澳洲和牛西冷扒七成熟都仍然保持鮮嫩多汁、而且比想像中滑,牛味亦好濃郁,真係好有驚喜!證明Meat Alphabet 牛扒確係質素高又性價比高~值得回購🤩
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信我!今次疫情嚟講,一箱咁高質既凍肉真係唔多,好快就食晒!再唔係可以同住附近既屋企人或者鄰居夾單,齊齊分享💕總之大家一定要齊心抗疫啊!加油💪🏻
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