[爆卦]凍肉批發供應商是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇凍肉批發供應商鄉民發文沒有被收入到精華區:在凍肉批發供應商這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 凍肉批發供應商產品中有66篇Facebook貼文,粉絲數超過7萬的網紅Baby View 嚴選布布童鞋,也在其Facebook貼文中提到, 【布布爸好康分享-新品超好吃美國牛肉正式登場】 四種優質美國牛可以隨意組合,買兩件就可以享有第二件五折~ 限時兩週,售完為止 https://www.bubufruit.com/v2/PromotionEngine/Detail/79079 很多客人一直問布布爸:為什麼上線一個月都還沒有看到牛肉...

 同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【深水埗蛇羮】三代冒死賣蛇 被毒蛇咬手指損視力 銀行蛇宴指定供應商 老蛇王慨嘆行業式微:焗你放棄 https://bit.ly/3nDRuWh 「秋風起,三蛇肥。」曾經遍佈港九的蛇店招牌,如今竟成絕句?秋風姍姍來遲,三蛇不見蹤影,吃蛇這種廣東文化更日漸被人淡忘。全港蛇業早已步入寒冬,蛇店或是轉型,...

凍肉批發供應商 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最佳貼文

2021-03-29 20:40:07

足本睇片👉🏼:https://bit.ly/3lQdTjG 香港人喜歡吃日本海鮮,不過因為疫情去不到日本,惟有買回家吃。近來最多人搶購的一定是盒裝日本即食生蠔,以最常見的500克包裝為例,價錢由$170-$260不等,差不多每間網店、食材批發店,甚至街市海鮮檔都鋪天蓋地有售。愈來愈多人買,每次返貨...

凍肉批發供應商 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最佳解答

2021-03-06 08:21:34

足本睇片👉🏼:https://bit.ly/2Nj3KPG 上集《食勻18區》,庶民食家梁家權帶大家到西營盤一間隱世小菜館,食荷包雞和羊腩煲,今集則由李錦聯出馬,到尖沙嘴食生蠔。尖沙嘴金巴利道,食肆林立,但大部份也是韓國菜餐廳,偏偏有一間生蠔專門店,已開業四年。店主Keith於2002年開始從事...

  • 凍肉批發供應商 在 Baby View 嚴選布布童鞋 Facebook 的最讚貼文

    2021-07-06 12:30:17
    有 25 人按讚

    【布布爸好康分享-新品超好吃美國牛肉正式登場】
    四種優質美國牛可以隨意組合,買兩件就可以享有第二件五折~
    限時兩週,售完為止
    https://www.bubufruit.com/v2/PromotionEngine/Detail/79079

    很多客人一直問布布爸:為什麼上線一個月都還沒有看到牛肉?
    答案是因為越了解牛肉,就發現越多供應上的細節.
    譬如說是否有每批牛肉的檢驗報告,分裝的環境,肉品鮮度與冷凍設備.
    因此走訪了四間供應商,彙整出各自廠商提出的注意重點,
    才最終敲定了這家美國牛肉的供應廠商。

    布布蔬果園所販售的牛肉都全部採用真空包裝,
    可以避免在冷凍後,肉品變柴變乾的狀況,
    布布爸依照不同需求客人挑選出四塊布布爸評價最高的牛排,
    分別是:
    1.骰子牛肉:
     只要下鍋煎好上桌立刻可以享用!
     適合家中有孩子or長輩,讓你三分鐘出好菜

    2.牛五花:
     煎/烤/煮火鍋怎麼弄都好吃!是運用範圍最廣的牛肉

    3.巨無霸比臉加脖子大牛排:
     家中有要慶祝活動時,把這塊牛排端上桌馬上就又慶祝的氣氛!
     厚薄適中,不用擔心會煎好後會有不熟的狀況發生~

    4.板腱牛排:
     喜歡不油與嚼勁的你最好的首選~

    慶祝新品上市,布布爸推出第二件5折的優惠,
    以這個等級的牛肉推出如此的優惠價格,
    希望更多人能嘗到這幾塊好吃的美國牛肉!

    ---
    在疫情的衝擊下,超市與傳統市場購買蔬果都是極不安全的場所,
    但為了家中兩個孩子的營養均衡,布布爸還是很煎熬的固定去買新鮮蔬果,
    雖然曾經嘗試網購,但宅配時間慢,且單次購買大量根本吃不完。
    因此布布爸把布布童鞋十間門市改造成蔬果配送門市,
    配合蔬果專家,一週三配,
    從大台北果菜批發市場把最新鮮的蔬果配到所有爸媽手上。

    若覺得布布蔬果園的蔬菜品質好又便宜,
    也歡迎大家分享給親朋好友,
    布布蔬果園會努力幫大家提供新鮮豐富又便宜的蔬果!

    歡迎加入:
    1.布布蔬果園粉絲團:https://www.facebook.com/bu2fruit
    2.下方大台北各區LINE討論群組,獲得最新訊息!

    「布布蔬果園X鈞媽副食品-蘆洲x三重店」!請點選以下連結加入社群!
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  • 凍肉批發供應商 在 花花的低醣世界sunny's LCHF world Facebook 的精選貼文

    2021-05-31 16:02:51
    有 186 人按讚

    #跟著花花買菜不憂心 #幫幫萬華的廠商 #花花保證價格品質絕對很有競爭力 #這些廠商都是星級飯店知名餐廳供應商 #直接加line詢問宅配現況 #跪求分享 #本文將在疫情期間不斷更新並置頂
    🙂這兩天的疫情稍稍展露曙光,
    前幾天上萬華中央果菜市場領食材時聊了一下,
    所有廠商都說幾乎整天都沒人、
    快要撐不下去了.......😭
    不過很開心的是有幾個積極的廠商,
    已經開始想到自救的方式,
    廠商已經開始開放用line接單宅配的方式營運!
    花花請大家幫幫萬華的廠商,
    這些廠商都是高級大餐廳、飯店供應商,
    品質絕對不在話下,
    而且絕對沒有買不到的問題,
    貨很多貨很多貨很多~不要擔心!

    🔴1.貴全牛肉店
    Line ID: jacky011
    花花常買的溫體菲力、超無敵好吃法式羊排,
    就是在這家貴全牛肉店買的!
    這件牛肉店是我媽媽買了30年的老店,
    最新鮮的溫體現宰牛肉,
    肉質鮮甜~~
    因為品質太好,
    幾乎都是九點不到就都賣完了,
    以前我都得起個大早才買得到!
    他可以依照你的需求切片切塊,
    不只是台灣牛,
    還有進口的各式進口牛羊肉,
    我跟你保證~
    他的法式羊排絕對是台灣最好吃的!
    老闆說這個量很少,
    真的是做這行很久才能有穩定少量貨源!
    (會不會我說了之後連我都買不到!)
    🌹花花推薦必買:
    ▪️溫體台灣牛菲力
    ▫️法式羊小排
    ▪️牛肋條
    ▫️牛雜

    🔴阿樂家禽批發
    LineID: lele791130
    阿樂是我長期買雞鴨的廠商,
    之前讓大家問了八十萬次的超便宜好吃肥鵝肝,
    就是阿樂才有的!
    阿樂是個很年輕的女孩,
    因為媽媽在市場賣土雞,
    在外頭工作一段時間後回到萬華賣雞鴨,
    在市場長大的阿樂,
    有個也在市場長大的精靈小女兒,
    這裡的雞肉品質絕對不輸大賣場,
    因為都是當天宰殺的雞肉,
    外縣市就會馬上冷凍,
    價格更是非常的實惠~~~
    花花最愛的雞翅、全雞、無骨雞腿、雞胸,
    都是跟阿樂買的!
    若是要土雞也可以問問~
    因為隔壁就是阿樂黑貓姊媽媽的土雞攤!
    🌹花花推薦必買:
    ▪️無骨雞腿
    ▫️雞胸
    ▪️全雞
    ▫️肥鵝肝
    ▪️番鴨

    🔴超個性菜商:
    曾小姐line ID: 0965136090
    我只能說這是一位很有個性,
    但十分有堅持的老闆!
    一開始會覺得這老闆怎麼都不笑@@
    (全世界只有我不怕魚尾紋)
    但我還是很喜歡跟他買菜,
    因為他的生菜品質超級無敵好,
    🔸超級無敵乾淨
    🔹超級無敵新鮮
    🔸品項超級無敵多
    沒有太多的介紹
    只是因為老闆很忙很少跟他聊天😅
    什麼生菜都有而且價格便宜到會嚇死你....
    (因為他們是某很大連鎖超商的供應商)
    老闆還跟我說
    「你可以請大家不要問價錢,因為每天不一樣」
    從紅火焰、綠火焰......
    韓國烤肉必備紅捲
    (上次我妹一直說要去超市買,我說我幫他訂,他看到那一大包給了我一千,結果才200元,我妹當場傻眼!)
    包含生菜、花花常常拿來假掰的食用花,
    還有超好吃珠蔥!
    你可以問問老闆有什麼東西唷!
    (應該一般蔬菜曾小姐都可以幫忙準備)
    🌹花花推薦必買:
    ▪️各式生菜(絕對是CP值第一名🥇)
    ▫️珠蔥
    ▪️食用花
    #拜託大家多多分享
    #廠商真的很辛苦
    #反正大家也搶不到貨
    #絕對不會讓你失望

  • 凍肉批發供應商 在 紐西蘭愛代購 Facebook 的最佳貼文

    2021-03-04 06:30:30
    有 30 人按讚

    #觸及率低再麻煩多多按讚分享
    買一送一‼️‼️(#一瓶不用600)
    #一瓶青口膠囊一瓶青口膏75g
    ‼️‼️非常划算‼️‼️
    這是一款會讓子女一買再買的商品!買送長輩,長輩吃的好,用的好,自然就會再回購~
    有要一起買自己用也孝敬父母的嗎❤️

    之前介紹~
    客人買才想到,我們家先生前陣子太不小心,弄傷腰,整天喊著腰痛腰痛,實在看的很可憐,每天2次幫他擦上青口膏後輕輕按摩,已經忘記擦了多久後⋯沒再聽他叫了😂😂
    感謝青口膏!讚嘆青口膏!!
    #老人家的最最最愛
    #好評多多!!!
    #評價很高!!
    #紐西蘭貽貝富含天然葡萄糖胺酸!!
    #肌肉痠痛使用效果也佳佳佳!!!
    Maxcural 綠唇貽貝青口素75g (壓頭)
    (2021/10)
    #舒緩關節疼痛僵硬
    #補充關節潤滑液
    #促進軟骨再生
    #改善關節活動能力
    由於人體關節潤滑液含量從30歲開始逐步減少並不再生成,從那時起關節便開始慢慢老化、僵硬,各種症候開始顯現。紐西蘭綠唇貽貝青口素可以補充人體關節所需的營養物質,促進軟骨生長,有效減少關節炎的發生概率,保持關節靈活健康。
    產品上架前有針對性的找了數十人進行試用,對運動造成的關節磨損、酸痛以及老年人群關節老化效果明顯,另外對辦公室一族、專職司機久坐造成的頸椎、腰椎不適也有不錯效果。
    緩解關節疼痛
    緩解運動損傷
    緩解老年性關節磨損
    增強骨骼強度
    減輕關節腫脹
    主要成分:綠唇貽貝青口素、硫酸氨基葡萄糖、硫酸軟骨素、肉桂精油、生薑精油、薄荷醇。
    使用方法:均勻塗抹不適處,打圈均勻推開膏體至皮膚吸收。
    注意保暖(塗抹後不要正對涼風吹,塗抹後不見風),一天3-5次,根據疼痛程度增減。
    建議: 運動愛好者、老人、久坐辦公室,建議家中常備一瓶。本產品主要成分為青口素,青口素可以補充人體關節所需營養物質,促進軟骨生長,強健關節。

    保養關節健康!老人家吃習慣的覺得效果不錯的產品!
    #世界物流速度大幅度下降 #可接受再下單
    ✅紐西蘭 MAXCURAL 青口素關節膠囊60粒(2022/09)
    青口素含量高達11250,同類產品中
    含量高且純凈,純天然青口貽貝提取
    #日常保養關節健康, #強健關節強健, #修復關節軟骨, #補充關節潤滑液,還能降三高,調節內分泌,並且植物膠囊殼更易吸收,無任何化學配方,呵護胃部不適。
    #可長期使用,無任何副作用或依賴
    國際專利,紐西蘭鐵人三項賽冠軍
    為邁可樂品質效果保駕護航, #紐西蘭鐵人三項賽團隊,#隊員們十多年來一直使用MAXCURAL青口貽貝關節產品
    從日常的養護,到損傷後的修復,為了更好的比賽,無激素是關鍵。
    而maxcural關節膠囊,真正做到只有青口素,#不含任何激素物質,不形成依賴。
    紐西蘭鐵人三項賽冠軍kiri日常訓練中
    MAXCURAL青口貽貝關節產品中使用GlycOmega 青口素提取技術,申請國際專利,保證提取的Omega-3, #氨基葡萄糖和硫酸軟骨素均為天然成分,保證無副作用,運動員均可使用。
    ❇️國際專利證書,安全高效!
    MAXCURAL青口貽貝關節產品是紐澳原裝進口產品來自紐澳有58年歷史的綠唇青口素提煉的專業工廠。
    ❇️利用超臨界流體萃取,穩定、濃縮的冷凍乾燥技術保護原料分子結構。
    ❇️純植物膠囊包裹,進入胃部能很快溶解吸收,不會增加胃部負擔,長期食用也不會引起任何不適。
    市場上純氨糖類關節氧化,化學提取類,長期使用傷胃傷身。
    ❇️能讓青口素中含有的天然Omega-3,氨基葡萄糖和硫酸軟骨素直接作用在關節處,更深層的修復關節軟骨。並且青口素含量高達11250,同類產品中含量高且純凈,修復關節軟骨,補充關節潤滑液。
    ❇️青口素作用於關節軟骨處,青口素不但是公認的關節養護修護功能,還能降血脂,降血壓,調節內分泌,增加骨骼強健。在澳紐、歐美等廣泛使用在各個家庭中間,白領、運動人士、家中老人的日常保健,關節修復都在食用。
    食用方式:每天服用2-3粒,一天一次。飯後吃。症狀緩解可以減1-2粒。
    #紐澳批發 #紐澳供應商 #紐澳代購 #紐西蘭代購

  • 凍肉批發供應商 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答

    2021-01-19 22:15:13

    【深水埗蛇羮】三代冒死賣蛇 被毒蛇咬手指損視力 銀行蛇宴指定供應商 老蛇王慨嘆行業式微:焗你放棄
    https://bit.ly/3nDRuWh

    「秋風起,三蛇肥。」曾經遍佈港九的蛇店招牌,如今竟成絕句?秋風姍姍來遲,三蛇不見蹤影,吃蛇這種廣東文化更日漸被人淡忘。全港蛇業早已步入寒冬,蛇店或是轉型,或是苦苦支撐。在深水埗的蛇王業一直是行業翹楚,曾經批發蛇膽給余仁生,又為政商界名人雲集的恆生博愛堂蛇宴提供蛇肉,六十年來,無論是蛇業的黃金時代,或是今天困難重重的時間,他們仍然選擇與蛇共存;惟願莫失,拒絕淡忘。

    蛇王業
    地址:深水埗南昌街139號地下
    電話:2728 8675
    營業時間:星期一至日11am-10pm
    詳情: http://bit.ly/2FunCKq

    【當造蛇宴】深水埗老店復古蛇宴 $310位起吃正宗扣蛇腩炸蛇碌紅燒山瑞 食客:食完少傷風
    https://bit.ly/2LFzdKU

    在深水埗的蛇王業幾年前開始重新復興蛇宴,第三代老闆張傑生從爸爸的舊物中尋回菜單,再找師傅做回這些傳統菜式,味道非常正宗。

    北角蛇王日做18小時 食療燉湯足料蛇羹 62歲蛇王:好多人回頭多謝我們
    https://bit.ly/2LfCG37

    You are what you eat. 人如其食。食物落肚,就是組成「你」的成分。北角「蛇王良」,關心的不在食物氣質,而在乎你的「身體」。一碗招牌蛇羹,混合味湯藥湯,且隨季節轉換,好味亦保健;出名燉湯,也因人調配,講求食療。

    蛇王良
    地址:北角電氣道298號地下A舖
    電話:2578 8135
    營業時間:星期一至日 12:00nn-12:00nn
    詳情: http://bit.ly/2VRnbPa

    【蛇羮比拼】食家劉晉實試5大街坊蛇羹店 呢間出品近乎完美!邊間食完最口渴?
    https://bit.ly/3si5bOk

    天寒地凍,最好吃碗熱辣辣的蛇羹暖身滋補。不過蛇羹專門店眾多,難免水準參差。食家劉晉指,一碗有水準的蛇羹,蛇肉要幼細,軟滑有肉香。湯底色澤清澈,濃稠適中,味道清鮮,有陳皮香更好。配料要簡單,主要有冬菇絲和木耳絲,分量要恰當,不可喧賓奪主。今次由自小便喜歡吃蛇羹的劉晉出馬,實試五大蛇羹專門店,看看哪一間最有水準。

    【蛇羹三寶】食蛇羹必備三寶 白菊花清肝明目 檸檬葉辟腥 香薄脆過量易上火
    https://bit.ly/3bw6TWn

    以前吃蛇羹,很多人喜歡加入白菊花調味;今日吃蛇羹,就一定會加入檸檬葉及薄脆。為何白菊花、檸檬葉及薄脆,會是蛇羹的必備三寶呢?


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    【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
    【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
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    【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
    【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
    【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

    #深水埗蛇羮 #蛇王業 #北角蛇王 #蛇宴 #蛇王良 #蛇羹配菜
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  • 凍肉批發供應商 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文

    2017-08-30 19:06:27

    城市裏,樓與樓之間的夾縫,是又窄又長的小巷,暗濕灰濁,人人敬而遠之。遠藏在屯門青棉徑的巷子,是芸芸巷弄之一,本來寂寂無聞,卻有識途之人不斷竄進,擠滿窄巷。

    有一凍肉店置身巷中,吃貨之人專程來買靚扒、海產,店名成興隆。三十年前,一對夫妻經營凍肉生意,只做批發,懶理糟塌,落戶後巷。二人披星戴月後巷打拼,性格勤懇正直,跨過種種難關,一直在食肆背後默默耕耘,偏安小小社區。

    安穩知足的夫婦,從沒想過兒子回巢後,堅持轉型零售,雄心大展拳腳。父親的保守,兒子的執着,擦出火花連連。父與子,樂與怒,吵過後,究竟還是一條心,彷彿溫情熱透了小巷的凍肉,融化後,絲絲縷縷都是血脈相通的父子情。

    小巷記趣
    要找成興隆不難,心知在小巷處,繞一圈青棉徑,在菜檔的旁邊,便發現入口,反而猜不到的是,深巷深處,出奇地光鮮潔淨,連地磚的邊緣也無污穢,與一般小街無異。這裏明顯有人粉刷過,當看見成興隆簇新裝修,潔白無瑕的鏡字招牌,大抵猜到店主下了不少功夫。

    成興隆是小巷大戶,坐擁四鋪,其中兩鋪作倉,專做批發;有趣的是後兩鋪作零售,其中之一鋪置放了七個逾兩米的雪櫃,一字排開,儼如高檔超市,近二百款肉類海產排列有序,客人隔住落地玻璃看貨,一目了然。甫進店,首先迎來的不是凍肉,而是小鮮肉的燦爛笑臉。他是店主的幼子Ray,三十歲,貌似二十頭,口齒伶俐,說話時總帶着甜美笑容,笑得連眼睛也成彎月,加上熱情對客,店內笑聲四溢,將冷冰的凍肉店,一下子炒熱起來。

    「法國春雞無抗生素、無激素,不過唔知係咪真,佢係咁寫嘅。」Ray介紹給客人時,說得圓滑風趣,并十分熟書,產品隨手一執,資料瑯瑯上口,「這隻印度虎蝦,蝦味較濃,越南的較爽身,帶點海水味。」客人見他說得肯定有自信,自然受落。

    無他,因為每件產品都經他嘗過才入貨,包括黑毛安格斯特級牛扒、西班牙豬肋骨、原條巴西豬扒、急凍蝦、即食生蠔、芒果千層蛋糕等。他也樂於與客討論煮食心得,一一講解食物特色,「春雞都可以用來煲湯,雞味濃,夠滑夠腍,兩人分量剛好。牛扒解凍後應該是紅色的,偏黑的代表翻雪過,不新鮮。」就算產品上的介紹,怎及得他說得親切仔細?

    終日笑臉對人,其實背後有一份不可言喻的壓力。那天他病了,發高燒四肢無力,依然堅持工作,忙得只吃了一份三文治充飢,累得只能蹲在店前地上稍歇,不願回家休息,他還是笑着說:「唔休呀,當年批發生意愈來愈差,係我同阿爸爭取開門市,做咗就唔可以停。」個子小小的他,臉上帶點稚氣,言語間,卻流露着不屈的氣魄。

    拼搏記傲

    這名倔強少東是店中的靈魂人物,主責對客和宣傳,還有大哥負責管貨,繁忙時父母也坐鎮店中,與數名夥計同心合力應付魚貫的人潮。現時主力凍肉零售,原來兩年前,成興隆只做批發,由Ray的父親林春龍掌店。

    林父祖籍潮州,在香港出世,十一兄弟姐妹中排尾二,雖是孻仔,可是年少喪父,一家生活刻苦。蹓躂於屯門,天生天養,林父說:「哪有人管,只係讀過兩年書,十一二歲出來跟人送凍肉。」跟車送貨,看盡行內陋習。昔日批發商普遍私下給廚子回佣,提供次貨或將凍肉發水,增加重量,以便向餐廳老闆收取更高價錢。「好多老闆都知道,所以成日唔出糧畀廚師,話佢哋已經收咗回佣,搞到好嘈好亂。」

    至十八、九歲,自覺工字沒出頭,與剛結婚的老婆頂手街市凍肉檔位做零售,租倉兼做批發。前車可鑑,到林春龍話事,一心剔除批發行業的陋習,堅拒向廚子提供回佣,亦與他們保持距離,以免瓜田李下,「我哋好硬頸,過年一封利是都唔會派畀廚師,送貨時都唔同佢地傾偈,費事老闆以為我同廚子打籠通。」心存風骨,無論起初生意如何差勁,也不向現實低頭,「會比人拉㗎,兩個人做搵兩個人食就夠。」

    寧願靠品質贏得客人信任,「跟好啲,唔會發水之餘,一磅排骨,盡量切到八成都用到,等餐廳好用啲,然後介紹畀其他人。」客,逐個儲回來,始終守得雲開見月明,「行家新年唔開,我哋初一至三都開,一年三百六十五日都開,慢慢就轉用我哋。」夫妻同心,甘做孺子牛,日做十六小時,從不言累。就算妻子懷孕,直至臨盆前一晚還開工,坐月四周便回鋪。

    守着一份堅持十多年,生意上軌,也置了鋪樓,生活安定。以前兩口子只為餬糊口,隨兩名兒子漸長,父母總想給下一代豐裕生活。九七年,本打算買一間大樓單位自住,「有人帶住買,點知買多咗兩間,那時人人買都賺。」林太無奈地笑說。語畢,忽然靜默,空氣凝住了,因為接下來的金融風暴,他們的物業全變負資產,所有心血毀於一旦。林太倒抽一口氣說:「問親戚朋友借錢,最後才不用破產。」結果由大屋搬細屋,細屋搬到貨倉閣樓。一切歸零,重新出發。林春龍說:「能減得到人手嘅盡量減,兩三噸貨一個人落,那時貨車還未有尾板。」

    財來財散,焉知非福。林春龍的艱苦辛酸,兩兒子早已看在眼裏。兄弟自小見父母早出晚歸,也經歷家道中落,性格多了一份持重。長子中學畢業後回鋪幫手,減輕父母負擔,十分生性。幼子Ray則在時裝店任職銷售員,腳踏實地工作,然而,有一晚回家,他驚覺父親年老色衰,Ray說:「都唔係好耐無見啫,點解頭髮突然白晒,連鬚都白埋,唔好睇佢而家咁精神,佢以前個樣老好多。」至今記得這一幕,那時才廿歲,決定回巢。

    父子記犟

    這年輕人甘於放棄外面的花花世界,回巷守業。本着一片孝心,打算聘人手減少父親工作量,可是捱慣的老父不願增加開支,斷言拒絕,Ray的熱情迅即遭澆熄一半,他說:「咁老竇叫乜咪做乜囉,切嘢就切,送貨就送,粗重嘢由我做,都叫幫輕老竇。」四口子家庭式經營,偏安屯門一角,無風無浪過了七八年。

    只是時代變遷,隨着餐廳的經營成本上升,租金人工大增,餐廳老闆棄用優質食材,一切只求便宜,成興隆堅持提供靚貨的宗旨,漸漸不為世所接收。「行家派報價單畀餐廳,佢哋豬扒平兩成,有啲老闆覺得最緊要平,靠廚子煮好啲就得。」舊客離多,新客來少。社會進步之時,人們對食物的要求反而倒退,Ray感到無可奈何。

    舊日時光難再,改變是唯一出路,Ray心裏仍有團火,誓發展家業。其時小巷入口開了菜檔,他留意到街坊聚集,靈機一觸,何不兼做零售?隨即在貨倉置了雪櫃,將凍肉散賣,在菜檔招街坊入巷選購。「逐個街坊打招呼,入邊有凍肉賣喎…」反正經營成本低,林父也不反對。

    置一個二手雪櫃,凍肉價廉物美,送一個燦爛笑容,漸漸聚了一群熟客。不久,Ray食髓知味,心雄買鋪做門市。「我計過條數,條巷咁舊,買鋪都平,用零售賺到嘅錢應該足夠供鋪。」不料林父得知後反應激動,又吵又鬧,林父說:「批發又唔係無生意,做零售好搏。」心底裏,他怕兒子做事三分鐘熱度,往後要做善後工作,八十歲還不能退休。這邊廂林父憂,那邊廂兒子呻,「阿爸遇過挫折,所以唔敢再發展,但批發生意不斷萎縮。」

    兩父子也倔強。Ray不斷游說,甚至相中了同巷的的丁方小鋪,有意買下,逼父就範。有一晚,林父帶點醉意,Ray又提起買鋪,父親再次激動起來,動起手腳,Ray尷尬說:「有啲肢體碰撞啦,大家鬧得好緊要,話我係咪畀經紀嗌我買間鋪返嚟做。」當年林父便是被經紀游說買樓,才弄致幾乎破產,見過鬼怕黑。

    但說到底,林春龍是嚴父,也是慈父。見兒子如此堅持,思前想後,終於首肯買鋪。但買的并非兒子提議那間小店,而是貴了一倍多的大鋪。即使按盡資產,在所不計。林父說:「既然要做,就做得好睇啲。」

    Ray如願以償,理應開心,怎料開始害怕。「本來諗住買間細,置兩個雪櫃,簡單裝修下,點知全家人將所有錢放落間鋪度,連埋全新裝修,花咗幾百萬。」事到如今,只有硬着頭皮上馬,壓力巨大,「裝修開始驚,到開鋪都好驚。」終日提心跳膽,更要返教會告解。」

    心裏顫抖,想法卻清晰。深知成興隆做零售,款式一定要多,遂借鏡大超市,搜羅世界各地的佳品;地點隱蔽的短處,則靠臉書宣傳,將食材來源、特色、煮法,用有趣的文字包裝,字字刻畫,看得出用心經營,「我讀到中五咋,每次嘔百幾字出來,要用幾個鐘寫,寫到凌晨,有時仲會抄《飲食男女》既文章。」不敢辜負家族招牌,每日做十多小時,一如父親昔日般拼搏。

    父子相,也傳承了林父的宗旨,對客忠誠老實,「巴西貨就巴西貨,唔會攞平貨代替,價錢要定得公道啲,畀出邊超市平至少兩成。」一有空便逛超市,多問不同供應商,連拍拖節目也是找凍肉鋪看,建立穩固的知識,加上有父親背作支援,例如有次買南澳鮑魚,供應商卻錯送西澳鮑,兩者價錢相差甚遠,林父一眼看出,「南澳嘅裙邊深綠啲,草綠啲。」

    雪藏技術也由父親傳授,例如雪糕櫃的冰格,產品不能叠太高,因為雪櫃門趟得多,表面溫度下降,一冷一熱,變相翻雪。雪藏蝦最明顯,融雪後蝦頭容易變黑,「別以為只係買個雪櫃就得,要控制流量、溫度要管理得好、定期清雪。」

    當初父親孤注一擲令兒子長進,如今Ray獨當一面,生意也站穩了陣腳。門市開業一年多,感觸良多,「其實好多謝父親支持,因為開鋪,我哋傾得多咗偈,而家知佢以前辛苦,每日時間都唔夠用,今次你嚟訪問,我先知父母以前點捱落嚟。」Ray說完,林春龍莞爾一笑,沒有說話。其實盡在不言中,話說相約訪問前,林父催促兒子再三確定是否真的來訪,Ray 說:「唔好睇佢唔出聲,佢心裏很開心。」

    成興隆
    地址:屯門青棉徑6號好發大廈地下34-37號鋪
    電話:24521052
    營業時間:9am-8pm

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