#文末送禮 #品珍特級蠔油優惠禮袋
#giveway #名額二名 #送禮

前排一家人👨‍👩‍👧‍👧去間百年歷史嘅餐館🍽
🥰食左個好正嘅香港豉油西餐💕
就係全靠一個瑞士汁😋👍🏻
老公同囡囡都好念念不忘😘
👩🏻‍🍳💜 #力高廚房💜要出動啦💥✨
今次我就整🔸#自家製瑞士汁 BB乳鴿🐥🔸
瑞士汁真係一個中西合璧嘅好例子💠
🌀係一個非常香港地道嘅醬汁🌀
簡單啲講甜嘅鹵水汁😝但唔係淨加糖嫁！
係用🥕蔬菜嘅甜🧅🥬令味道層次豐富提升⬆️
可以整雞翼、鴨舌等主菜外😌
仲可以炒河粉燴通粉等等⋯仲可以重用嫁💕
🍽係一個廚房必備嘅醬汁嚟嫁！
仲係 #零失敗食譜 嚟添嫁😂
咸甜各有所愛，你哋都試下整一個自己獨一無二
最啱味嘅醬汁啦😝💥

🍽自家瑞士汁🥳
材料：
豉油、老抽、水(1：1：1.5)
花椒，八角，桂皮，香葉，草果，白蔻，各少許。
（如有鹵水包可方便）
玫瑰露、冰糖/片糖
䓤、洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、紅䓤頭
分量按個人口味自行調配

1. 首先把乳鴿解凍、洗淨。
2. 然後把乳鴿放入凍水開中火，慢慢把水煮滾將乳鴿出水，注意水不要大滾。
3. 水滾起把乳鴿撈起，立即以冰水過冷河。
4. 把乳鴿風乾。後可加老抽上色備用。
5. 落油先爆香鹵水香料，再加蒜頭紅蔥頭蔥，後加洋蔥紅蘿蔔炒香。
6. 炒香後，加少許玫瑰露贊香。
7. 加入豉油、老抽、水、糖，滾起25分鐘便成^_^可放入雪箱下次重用，陳舊瑞士汁會愈煮愈好味。
8. 加入乳鴿，水不要滾起，慢慢把乳鴿浸熟。
9. 乳鴿浸熟了熄火冚蓋，浸時間愈耐愈入味，食的時候再翻熱就可以。

💖👩🏻‍🍳力高小貼士💡💖
💜瑞士汁膽以自己口味調味，分量較隨意，味道應偏甜
💜用冰水浸過乳鴿然後風乾，可令鴿皮爽口，不易煮爛
💜浸乳鴿時水千萬不要大滾，會肉很容易變老
💜如果想更入味可浸過夜，全煲不動放過夜，食時加熱即可
💜浄下的瑞士汁可放入雪箱下次再用，越陳舊的瑞士汁煮出的餸越好味。

✨整意個汁個靈魂就係靚豉油同靚老抽✨
💁🏻‍♀️我就用左 #品珍鮮上鮮生抽
其豆味醇香極緻，能提升食材鮮味🔝
🔶香港品珍醬園有120年歷史🔶
醬料百份百香港製造🇭🇰
生抽採用上等非基因改造黃豆🟡
☀️天然生曬✨不加防腐劑❌人造色素❌夠健康❇️家人就食安心啦💟

有興趣既朋友🥰可以去品珍醬園專頁睇下
🔗：https://www.facebook.com/punchunsaucehk/

🛍品珍產品零售點🛒
指定百佳超級市場、AEON超級市場、大昌食品專門店、HKTVmall
🔗：https://bit.ly/2TavoRC

#品珍醬園 #百年醬油經典 #始創1898年

💜💁🏻‍♀️Nicole 為答謝讀者們一直支持🙏🏻💕
💖今次會送出🎁 品珍特級蠔油優惠禮袋 🎁
（2支特級蠔油530g+1支鮮上鮮生抽500ml ）🌟名額2個🌟

參加方法好簡單：
1️⃣ Like 本專頁及 品珍醬園有限公司 Pun Chun Sauce & Preserved Fruit Factory Limited 專頁
https://www.facebook.com/NicoleYuenBlog/
https://www.facebook.com/punchunsaucehk/

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「 寫出一種用品珍蠔油或生抽煮出的餸菜 + Tag 3位好朋友 (必須轉為粗體字) 」
(當然愈多互動就容易記得你啦🥰)

必需完成✅以上步驟，就合資格參加啦！

近來發現活動參加者未有完成全部步驟，我會Check嫁！
請大家多多支持，日後幫大家爭取更多驚喜啦！^^
記住做晒啲步驟先有機會中獎㗎！

🎀活動將於 2021年7月20日晚上23:59截止🎀

【條款及細則】
⭕️產品由廠方送出。
⭕活動只限香港地區
⭕每人只限參加一次重覆參與即告作廢，每位參加者亦只可享一次得獎機會。
⭕如懷疑虛假賬戶，本專頁有權取消參加資格
⭕得獎名單不會向外公佈，只會PM通知得獎者領獎，懷疑此活動作假者請勿參與。
⭕任何人仕參與此遊戲，即表示參加者已閱讀及同意是次活動之所有條款及細則，如有任何爭議，本頁將保留此活動最終決定權

#鰆沐
去年底才開幕的 #無菜單日式料理
位在南屯區的巷弄內 木質的外觀很有質感
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鰆套餐 880
套餐裡頭包含手作前菜、刺身盛合、揚物、烤物、食事、握壽司、湯品、甜點
前菜是山藥細麵吃起來非常清爽很開胃！
刺身的擺盤很用心 有4種不同的魚 吃起來都非常的新鮮 肥美的炸牡蠣🦪炸得很酥脆不太會膩口 但我還是覺得稍微帶有腥味
我個人最喜歡烤魚 雖然只有半隻但是肉質軟嫩好吃～帶皮雞腿排非常大片 皮的部分帶有脆脆的口感還不錯 可惜肉質稍柴一點🙈握壽司會看當天店內的進貨 每一次上的餐都不一定～這次吃到的是鮭魚跟比目魚鰭邊肉 我喜歡炙燒比目魚鰭邊肉😍
湯品味噌湯還有甜點番茄果凍就比較普通 但整體套餐吃完蠻飽的 cp值算高！
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🔎#涵涵ㄔ台中 #涵涵ㄔ日式
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📍台中市南屯區大昌街四段431號
⏳11:00-14:00 17:00-21:00週一公休
🔗04-2320-5033
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🏷️#台中美食 #台中日式 #台中日式料理 #台中壽司 #握壽司 #鮭魚 #無菜單 #台中南屯 #台中餐廳 #台中 #生魚片 #台中日本料理 #台中晚餐 #taichungfood #taichung #taiwan #sushi #japanesefood #japan #popyummy #yummy

🌟乜都有嘅一餐🌟

我老公問我入咁多貨雪櫃已經爆曬😅點算好！咪解凍啲煮咗佢囉...就變咗乜都有嘅一餐😜日本雞翼煮咖喱、日本廣島蠔煮飯、虎蝦最簡單開邊用芝士焗、好鍾意食呢一款刺身帶子好鮮甜，每次配上沙律菜都覺得好美味，仲有氣炸焗一焗已經搞掂嘅薯波😌今晚食呢啲👇🏻

🍝是日晚餐🥣
🦪日式蠔肉飯
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2021/03/blog-post.html
🐔薯仔咖哩雞翼配蔥油餅
🥔奧薯脆忌廉芝士煙肉薯波
🦐芝士焗越南虎蝦
🥗帶子刺生沙律

想知入咗咩貨可以睇呢度👇🏻
https://www.facebook.com/831559940298925/posts/3882171911904364/?d=n

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🔅最新影片➡️清酒煮珍珠蜆
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🔅精選影片➡️美極煎皇帝蝦
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🔅家常小菜➡️ https://bit.ly/3347hGK
🔅中式湯水➡️ https://bit.ly/3mY2Rt9

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大家add左ME未先😆

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大昌食品專門店 DCH FOODS Deluxe
#簡易家常菜
#煮婦之日常
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【#kitb萌料理 ☆ 掛住你」韓式辣醬新肉絲刈包】#蛋奶素
元宵節又快到，用素食送上心意既浪漫又有意思，跟我來做這個「掛住你」刈包表達你對情人的思念吧。

刈包有點像台式漢堡包，傳統會夾五花滷肉、酸菜、花生粉和香菜等。這次我們來點不一樣，餡料採成韓式辣醬新肉絲，配上清爽椰菜和芝士片，作為簡單早餐或是輕食便當都很適合。

新豬肉系列現於指定惠康、Market Place、百佳門市及全線HKTVmall、大昌食品、Green Common有售。

韓式辣醬新肉絲 Korean Spicy Strip
材料
新肉絲 OmniPork Strip 1包
韓式辣醬 Korean Chilli Sauce 2TP
紅甜椒粉 SweetPaprika 1/2TP
番茄膏 Tomato Paste 1TP
椰子糖 Coconut Sugar 10g
醬油 Soy Sauce 1Tp
薑粉 Ginger Powder 1tp

做法
1/ 新肉絲解凍備用
2/ 平底鍋預熱後加入韓式辣醬、紅甜椒粉、番茄醬、椰子糖、醬油和薑粉，加少許水(1-2TP)，攪拌均勻
3/ 加入新肉絲煮約3分鐘


「掛住你」刈包 Missing You Guo Baos
材料
刈包皮 Guo Baos 3pc
椰菜 Cabbage 1/6個
芝士 Cheese 2片
韓式辣醬新肉絲 Korean Spicy Strip
白芝麻 White Sesame

做法
1/ 刈包皮隔水蒸熱 (約10分鐘)
2/ 椰菜切幼絲
3/ 將椰菜絲、芝士片和韓式辣醬新肉絲順序夾進刈包皮內
4/ 用粉紅色朱古力筆在刈包上畫上喜歡的圖案或字句
5/ 最後灑上白芝麻即可

近排天氣咁凍，好想食暖笠笠嘅鍋物? 整咗呢個南瓜豆乳新豬肉丸鍋? 食素嘅朋友都啱㗎?

新豬肉系列現於指定惠康、Market Place、百佳門市及全線HKTVmall、大昌食品、Green Common有售。

南瓜豆乳新豬肉丸鍋
(2人份量)

材料 ． Ingredients

新豬肉 230克
OmniPork 230g

南瓜 600克
Pumpkin 600g

娃娃菜 1棵
Baby Chinese Cabbage x1

西蘭花 1個
Broccoli x1

豆腐 1磚
Tofu x1

紅蘿蔔 1條
Carrot x1

本菇 100克
Shimeji Mushrooms 100g

金菇 100克
Enoki 100g

香菇 2粒
Shiitake Mushrooms x2

茼蒿 適量
Crown Daisy - As appropriate


新豬肉調味料 ． OmniPork Seasonings

鹽 1/4 茶匙
Salt ¼ teaspoon

糖 2 茶匙
Sugar 2 teaspoon

胡椒粉 1 茶匙
White Pepper Powder 1 teaspoon

麻油 1 湯匙
Sesame Oil 1 tablespoon

生粉 1 湯匙
Cornstarch 1 tablespoon


湯底材料 ． Soup Base

無調整豆乳 600毫升
Plain Soy Milk 600ml

素高湯 400毫升
Vegetable Broth 400ml

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大家都試下整啦！
想知我平時食咩好嘢就睇我 facebook 同 instagram 啦!

Facebook．https://www.facebook.com/cookaka.cooking
Instagram．http://instagram.com/_cookaka

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Video designed and edited by Cookaka.

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元朗涷肉舖倉 - 第1897成交(堅 - 註冊) 感覺4.5分， 元朗紅棉圍15至17號兆景樓地下b舖，地舖建築面積1200呎，入則閣建築面積1200呎，舖闊約22呎，深約50呎，原業主叫價四千萬，成交三千萬。租客施培記凍肉倉，租金50000至2021年7月31日，回報2%。 地舖實用面積1010呎，閣樓785呎，yard 55呎。簽約日期2020年7月30日。

原業主於1983年4月18日用67萬買入，27年升44倍!

成交比較: 元朗紅棉圍最近幾年都沒有舖交易。 只有細細間的放盤，約二千萬。

紅棉圍這個位置好多小巴等客， 雖然近合財路街市， 是極度靜的位置。 這間舖是好大間，可惜租值好低。 感覺租金應該唔止五萬。 如果要做到3%的回報，租金要達至七萬五千元，咁大間近街市及停車場，應唔難。 但始終屬於差位， 相比在牡丹街的大昌食品剛剛成交了約三千萬，大昌食品應該睇高一線。

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記住: 借錢梗要還，咪俾錢中介! ?