雖然這篇冰糖手切滷肉飯鄉民發文沒有被收入到精華區：在冰糖手切滷肉飯這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 冰糖手切滷肉飯產品中有51篇Facebook貼文，粉絲數超過5萬的網紅食飽去旅行，也在其Facebook貼文中提到， 一碗香軟的白米飯🍚，澆上兩大勺軟糯的滷肉🥩，放一個超級入味的雞蛋🥚，再燙兩顆青菜🥬，滷肉湯裹滿米飯，滷肉軟嫩香濃，豐腴不油膩，香噴噴的超好吃 🔽食材：五花肉🥩、雞蛋🥚、洋蔥🧅、幹香菇🍄、蔥薑蒜🧄、老抽、生抽、蠔油、八角、香葉、桂皮、乾辣椒、冰糖、鹽 Ingredients: pork belly,...
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅Saturn Kitchen，也在其Youtube影片中提到，#把平凡滷肉飯做成吃不起的樣子 #SOUSVpot舒肥萬用鍋 愛料理限時優惠中 : https://lihi1.cc/HdkcX #手切魯肉飯佐雲朵蛋 近期流行滷肉飯戰南北 有人說是滷肉飯、有人說是肉燥飯 今天跟大家分享我最愛的配方 這次全程使用超厲害的 #舒V鍋 真的只要一鍋就搞定！👍 不用顧火...
「冰糖手切滷肉飯」的推薦目錄
- 關於冰糖手切滷肉飯 在 花魚 Instagram 的精選貼文
- 關於冰糖手切滷肉飯 在 貓兒食堂-7貓2奴料理日記 Instagram 的最讚貼文
- 關於冰糖手切滷肉飯 在 M's Kitchen 親子入廚小天地 Instagram 的最讚貼文
- 關於冰糖手切滷肉飯 在 食飽去旅行 Facebook 的最佳貼文
- 關於冰糖手切滷肉飯 在 Gusta Facebook 的最佳貼文
- 關於冰糖手切滷肉飯 在 早安！歡迎光臨貝殼馬麻可愛早餐店 Facebook 的最佳貼文
- 關於冰糖手切滷肉飯 在 Saturn Kitchen Youtube 的最讚貼文
- 關於冰糖手切滷肉飯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
- 關於冰糖手切滷肉飯 在 宜手作 Youtube 的精選貼文
冰糖手切滷肉飯 在 花魚 Instagram 的精選貼文
2021-09-03 21:15:24
手切滷肉飯/數據版 #阿基魚食譜 總算是重新拍了我最愛的手切滷肉飯，這次食材調味都有詳細數據版，之前沒成功的人不要氣餒再給里長一次機會，但還是要先說一下，鍋子火力不同，食物的狀態也會有一點差別，但應該是不可能差太多，祝大家成功～～～ - 食材： 帶皮五花肉1500g 醬油150ml 米酒200ml...
冰糖手切滷肉飯 在 貓兒食堂-7貓2奴料理日記 Instagram 的最讚貼文
2021-08-02 08:36:57
【一鍋到底：手切滷肉飯】 北部滷肉飯V.S南部肉燥飯，您選哪一道？ 說到台灣在地的經典小吃，非滷肉飯莫屬，網路上也時常掀起南北派之爭，其實滷肉也好、肉燥也罷，無不各具特色，各有擁戴的忠實粉絲。今天貓兒就利用「Pensofal白鑽石24cm附蓋雙耳蒸鍋」來為各位示範北部手切滷肉的作法，希望你們會喜...
冰糖手切滷肉飯 在 M's Kitchen 親子入廚小天地 Instagram 的最讚貼文
2021-07-09 15:48:25
💜💜 #台式滷肉飯 💜💜 今日午餐我同粉絲仔食碟頭飯💁🏻♀️🍽 早一點煮好，出去接完放學後，返到屋企就有得食。呢個飯又幾好喎🤗 材料有💁🏻♀️ 五花腩 2條 /豆腐乾 切粒 /雞蛋 2個 乾蔥 3粒 切絲，蒜蓉 2湯匙，紹酒 1茶匙 醬汁： 冰糖 10g，水1.5碗，生抽 各1茶匙 老抽...
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冰糖手切滷肉飯 在 Saturn Kitchen Youtube 的最讚貼文
2020-12-01 12:30:14#把平凡滷肉飯做成吃不起的樣子
#SOUSVpot舒肥萬用鍋
愛料理限時優惠中 : https://lihi1.cc/HdkcX
#手切魯肉飯佐雲朵蛋
近期流行滷肉飯戰南北
有人說是滷肉飯、有人說是肉燥飯
今天跟大家分享我最愛的配方
這次全程使用超厲害的 #舒V鍋
真的只要一鍋就搞定！👍
不用顧火真方便～放著慢慢魯
我偏愛南部口味，所以糖的部分比較多一點點
也喜歡肥肉的部分多一點（吃起來才舒服
最後放上一顆浮誇的半熟雲朵蛋☁️
蛋黃流入飯中的那一刻～我就餓了！
你一定要試試看喔！👍
煮好一鍋還可以變換很多料理喔！
#大家知道滷肉為什麼要加冰糖嗎？
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#舒v鍋的厲害
這次使用了 #舒v鍋 來製作滷肉！
煎、炒、燉、滷樣樣難不倒～（學阿基師～）
還可以煮飯！不過可能要先把滷肉煮
好內層不沾鍋設計也真的滿好清潔的！
簡單內建烹煮模式很容易上手
只要一鍋就可以抵三鍋
舒肥功能還能將溫度精準控制在一度以內（超精準）
輕鬆做出牛排館等級的完美牛排⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
👩🍳【Recipe食譜-1杯cup】👨🍳
■雞蛋Egg x1
■豬肉Pork Belly 600g
■蒜頭Garlic 5瓣
■油蔥酥Scallion Crisp 適量
■米酒Rice Wine 20ml
■醬油Soy Sauce 100ml
■白胡椒粉White Pepper 1T
■熱水Hot Water 600ml
■冰糖Sugar 40g
■黑糖Brown Sugar 10g
■八角Anise x1
👨🍳【器材Equipment】👨🍳
■SOUS Vpot舒肥萬用鍋
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)![post-title]()
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冰糖手切滷肉飯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
2020-11-20 20:13:37買 韓式輕量砂鍋 按這裡→https://lihi1.com/txWMh
材料：
五花肉1200g pork belly
豬皮300g pigskin
紅蔥頭片250g shallots
調味料：
醬油250g soy sauce
醬油膏80g thick soy sauce
米酒200g cooking rice wine
冰糖60g rock sugar
五香粉1/2茶匙 Chinese five spices 1/2tsp.
肉桂粉1/2茶匙 cinnamon powder 1/2tsp.
白胡椒粉1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
水900㏄ water
作法：
1.將五花肉整條汆燙熟，切成細條。
2.豬皮放入沸水中，滾沸3分鐘後撈出、待涼。
3.將豬皮切小丁。
4.鍋中放適量油，加入紅蔥頭片炸炒至全部呈金黃色、香味溢出後，撈出瀝油。
5.利用原鍋中餘油，放入五花肉炒至變白，倒入豬皮丁。
6.加入粉類，炒至香味溢出。
7.加入冰糖、醬油、醬油膏、米酒炒勻至香味溢出，略燒煮3分鐘。
8.加水，煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火，燉煮40分鐘。
9.打開蓋子，加入作法4的油蔥酥，再續煮20分鐘即可。
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冰糖手切滷肉飯 在 宜手作 Youtube 的精選貼文
2018-05-05 08:00:00《滷肉飯》（請按右下角HD）
🍄我用絞肉和肉丁，絞肉不要用全瘦的，口感會不好。肉丁我請肉攤老闆幫我切，選半肥半瘦的胛心肉部分切成丁，也可以加一點五花肉丁，會很好吃喔。
🍄薑末可以不要加，蒜末一定要。
🍄我是用已經炒好的油蔥酥，用紅蔥頭的話可以和蒜一起炒一起爆香。
🍄因為是絞肉，所以和滷大塊肉不一樣，絞肉會吸收很快很多，醬油要注意用量，如果你的醬油比較鹹，就先不要加太多喔。
🍄我的比例是》酒：醬油：醬油膏是4:1:1。我自己滷肉是不加水的。 但如果不想加太多酒，可以水：酒：醬油：醬油膏是2:2:1:1
🍄加冰糖可以讓肉的色澤變好看，也能增加吃起來的層次感。
🍄紹興酒可以用米酒代替。
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冰糖手切滷肉飯 在 食飽去旅行 Facebook 的最佳貼文
一碗香軟的白米飯🍚，澆上兩大勺軟糯的滷肉🥩，放一個超級入味的雞蛋🥚，再燙兩顆青菜🥬，滷肉湯裹滿米飯，滷肉軟嫩香濃，豐腴不油膩，香噴噴的超好吃
🔽食材：五花肉🥩、雞蛋🥚、洋蔥🧅、幹香菇🍄、蔥薑蒜🧄、老抽、生抽、蠔油、八角、香葉、桂皮、乾辣椒、冰糖、鹽
Ingredients: pork belly, eggs, onions, shiitake mushrooms, green onion, ginger and garlic, dark soy sauce, light soy sauce, oyster sauce, star anise, bay leaves, cinnamon, dried chili, rock sugar, salt
🔽做法：
1、幹香菇用水泡開，切成丁備用
2、洋蔥切丁，油炸至變軟，盛出備用
3、五花肉炒至金黃出油後加入適量蔥、薑、蒜、香菇丁和洋蔥丁翻炒
4、加乾辣椒、八角、香葉、桂皮、冰糖、一勺蠔油、兩勺生抽、一勺老抽、一勺鹽，翻炒均勻
5、倒入之前泡香菇的水，沒過食材，放入雞蛋，小火慢煮30分鐘收汁
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冰糖手切滷肉飯 在 Gusta Facebook 的最佳貼文
小編超愛滷肉飯，喜歡偏軟爛但不油膩的滷肉，平常調味都是憑著煮婦的直覺隨便加，這次特地拍了一個精準的版本，除了切肉手會很痠，其它步驟真的都非常容易上手，喜歡滷肉飯的人可以試試看喔～祝大家成功！！
準備食材：
帶皮五花肉1500g
醬油150ml
米酒200ml
水500ml
冰糖35g（喜歡甜一點可以在多加10g)
蒜頭9粒
八角2個
紅蔥頭酥半碗
胡椒粉適量
煮婦簡易做法
1.五花肉切成0.5x0.5大小的條狀，冷凍一下再切會切的比較漂亮，五花肉下鍋後會縮，不要準備太少，煮出來會剩下一點點。
2.不用倒油直接下鍋煎到肉變色，煸出油後才加入其他調味料。
3.加入35g冰糖，稍微翻炒至糖溶解，再加入蒜頭翻炒出蒜香，倒入200ml米酒、150ml醬油、一小碗紅蔥頭後繼續翻炒，直到肉全部上色後加入500ml的開水，整鍋的湯水必須蓋過食材，如果不夠再補，因為每個人家裡的火力不同，火力大有可能會蒸發比較快。
4.蓋上鍋蓋悶煮到整個變成稠稠膠狀，就可以移到電鍋了
5.電鍋外鍋兩杯水，跳起來後再一次兩杯水，把浮在上層的油撈起來就完成了～～～
#懶人料理 #簡易食譜 #手切滷肉飯 #滷肉 #五花肉
冰糖手切滷肉飯 在 早安！歡迎光臨貝殼馬麻可愛早餐店 Facebook 的最佳貼文
寶貝女兒的午餐~手切滷肉飯再度被女兒點餐，女兒和阿公一樣對滷肉飯情有獨鍾🤣
食譜:三層肉300g,香菇10g,蒜頭20g,冰糖30g,紅蔥頭25g,白胡椒少許,醬油40g,蠔油15g,米酒30g,蔥花少許。
#古早味風午餐
#古早味滷肉飯🍚
#清炒小白菜🌿
#台式玉米濃湯
#醬油荷包蛋
參考 簡單哥 的食譜