最近認識到 漁嘩啦 Yuwala - 即食酸菜魚呢個香港品牌，竟然可以5min內就享用到 #酸菜魚/ #冬蔭功，完全係我呢D返工人士嘅恩物呀😍

✅四川黃金湯酸菜魚
將醬料及酸菜倒入鍋中，加入650ml水，水滾後加魚片，3－4min熟透後即可進食👍🏻 黃金湯底酸酸辣辣，魚片份量頗多，肉質嫩滑無骨， #酸菜 亦好入味😁我冇買到 #紅薯粉，如果唔係仲正呀！

✅泰正宗海鮮冬蔭功
一包有鯛魚片、原隻熟蝦、冬陰功醬包及粉絲🦐 冬蔭功湯底辣得嚟好鮮甜，我哋索性將佢變成 #打邊爐，加埋丸同烏冬，唔好浪費個湯🤣魚片份量好多，反而粉絲就比較少，建議買多少少 #粉絲 或者 #豆卜 吸收湯汁😉

✅ 日本九州產雞翼
喺 #漁嘩啦 仲購入咗 #日本九州產雞翼，好簡單整咗 #冬菇蠔油炆雞翼，好易送飯！我而家買雞翼都會選購 #無激素，市面好多無激素牌子，雖然日本雞翼定價就貴D，但始終安心好多！呢款九州產雞翼仲特別有肉味😋

PS. 之前post story都幾多人對酸菜魚有興趣，問我邊度買😅 我喺Market Place同大昌食品見過☺️ 如果唔係，漁嘩啦網站或者HKTVMALL就一定有😂

#漁嘩啦 #日本九州產雞肉 #氣炸美食 #送上門 #Yuwala #即食酸菜魚 #5分鐘即食 #泰正宗海鮮冬蔭功 #藤椒嫰滑魚塊 #黑椒嫰滑魚塊 #四川黃金湯酸菜魚 #巴蜀蕃茄湯酸菜魚 #紅薯粉水煮魚 #香港製造 #唧唧鮮蝦滑

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?‍? 本集食譜?‍?
冬菇 適量 Shiitake Mushrooms
薑 1 Ginger
紹興酒 10ml Shaoxing Wine
冬菇水 500ml Shiitake Mushrooms Water
雞湯 500ml Chicken Broth
砂糖 5g Sugar
蠔油 20g Oyster Sauce
豉油 10g Soy Sauce
西生菜 ½ Lettuce
粟粉 適量 Corn Starch
水 適量 Water
麻油 適量 Sesame Oil

1.冬菇洗淨預先浸泡一晚
2.冬菇去蒂備用
3.薑去皮後炒香
4.加入冬菇及紹興酒炒香
5.冬菇水過篩倒入鍋裡
6.加入雞湯,砂糖,蠔油及豉油拌勻後以中小火炆煮1小時
7.煮沸水,加入鹽,油及生菜煮熟盛起
8.將冬菇鋪在已拖水的生菜上面
9.粟粉及水拌勻後倒入鍋裡
10.加入麻油煮勻收汁,淋在冬菇上,完成
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【歐姆蕾蛋糕卷?】平底鑊蛋糕！免焗超輕鬆！ Strawberry Omelet Cake [Eng Sub]
https://youtu.be/6W_KO8C1zx0
【紅絲絨蛋糕?】 經典款蛋糕！原來個紅色唔係色素？！Red Velvet Cake [Eng Sub]
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【日系冬甩?】波堤甜甜圈！自製真係得？Pon De Ring Doughnut [Eng Sub]
https://youtu.be/LcgjXuFZJuM
【毛線球麵包?】網上爆紅！無線慘變亞視麵包？ Wool Roll Bread [Eng Sub]
https://youtu.be/p0WQzL4YkRQ
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#冬菇 #巨大 #燉 #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog

工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

泰式雜菜粒粒
https://bit.ly/2NR5IY1

材料：
雜菜粒 200克
百頁豆腐 ½盒
花生 50克
香茅 1支
檸檬葉 2片
蒜頭 2瓣
辣椒 1隻
魚露 1湯匙
糖 1茶匙
泰式辣椒粉 2茶匙
米糠油 2湯匙

栗子冬菇炆雞
https://bit.ly/3b5E7uU

材料：
栗子 100克
冬菇 7隻
雞 ½隻
蒜頭 5瓣
薑 30克
乾葱 2個
生抽 2湯匙
紹興酒 1湯匙
老抽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
鹽 少許
蠔油 1湯匙
米糠油 2湯匙

台式蚵仔酥
https://bit.ly/37ZKhuJ

材料：
蠔仔 600克
九層塔 1棵
生粉 2湯匙
番薯粉8湯匙
蛋 1隻
米酒 1湯匙
椒鹽 1湯匙
胡椒粉 1湯匙
米糠油 300毫升

淮山粟米梭羅魚湯
https://bit.ly/3q9QmLj

材料：
淮山 1條
粟米 1條
梭羅魚 600克
薑 40克
鹽 適量
米糠油 5湯匙

足本食譜： https://bit.ly/3e3OHV9


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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

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材料：

髮菜 　－－－ ３兩
蠔豉 　－－－ １２隻
冬菇 －－－ １隻（浸軟）
西蘭花 －－－ １棵
薑片 －－－ ４片
蔥段 －－－ １棵

調味料：

蠔油 －－－ １湯匙
冰糖 －－－ ２茶匙（或１小粒）
紹酒 －－－ ２茶匙
雞湯 －－－ 約４００ｍｌ（不夠可再加）
老抽 －－－ １湯匙（調色用）

髮菜處理方法：

髮菜浸半小時，換水後加入１湯匙油及１湯匙生粉，污物會隨油浮面．水中弄鬆髮菜，隔起．再用清水沖洗幾次．用薑蔥出水，備用．

蠔豉處理方法：

蠔豉用水浸１０分鍾，洗淨污垢沙泥．用薑蔥出水，擦乾．加入少許糖，鹽，紹酒，生粉，麻油醃一會．煮前再把蠔豉擦乾，備用．（有人不醃蠔豉隨你喜歡，注意蠔豉不要過度浸，否則味道會淡）

１）下油，中火爆香薑蔥．放入蠔豉；冬菇，煎至兩面金黃，圍邊加入紹酒。再加入調味料，滾起後轉慢火炆１０分鍾．

２）再放入髮菜繼續多炆１０至１５分鐘至髮菜軟身．加入時應注意湯汁應剛蓋過材料，不夠湯可以再加（汁料太鹹可加水）．

３）西蘭花用水加油灼熟，備用．

４）用一個高身一點的碗，把炆好的材料排好．冬菇反轉放碗中間，蠔豉圍著放側面，再把髮菜填滿中間及鋪平碗面．

５）放入時盡量撇去薑蔥及盡量將汁倒回煲內．

６）找一大圓碟反轉蓋在碗上，再一起倒轉，便形成了很漂亮的擺盤了．

７）再用灼好的西蘭花圍邊．

８）最後用炆完的汁料，下生粉水打芡，淋上面即成．