[爆卦]越煮越好冬菇炆雞是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇越煮越好冬菇炆雞鄉民發文沒有被收入到精華區:在越煮越好冬菇炆雞這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 越煮越好冬菇炆雞產品中有6篇Facebook貼文,粉絲數超過3萬的網紅M's Kitchen 親子入廚小天地,也在其Facebook貼文中提到, 💜💜 龍蝦帶子鮮茄燴意粉 💜💜 🧧$120優惠碼🔎 已經避開假期出去買餸,有冇發覺🤔就算平日街上都有好多人⁉️無論街市、超市、商場...多人到呢⛑🥽 我都唔係日日去買餸架,所以每次出街買完一大堆餸返屋企已經好攰🤦🏻‍♀️,仲要返到嚟處理所有食材入雪櫃,咁落去都唔係辦法🤷🏻‍♀️🤔😳 ❎唔想一...

 同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街 00:00 開始 00:03 袁詠儀..... 00:11 曾蔭權太太 01:08 第一必買 01:30 如何選購 02:02 袁詠儀..... 02:25 第二必買選購心得和食譜 02:50 重新發現袁詠儀 03:48 第三必買選購心得和食譜 ...

越煮越好冬菇炆雞 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最佳貼文

2021-03-13 19:43:12

足本睇片👉🏼:https://bit.ly/3qwerMx 「以前酒樓經營者很懂得精打細算,晚爐餘下來的燒味,一定有用處。像燒鴨起肉做成火鴨絲;燒肉可以煮冬瓜火腩或枝竹火腩;叉燒就用來製作叉燒腸,務求物盡其用,毫不浪費。」吳永皓師傅說。 使用火鴨炮製的菜式,第一時間或會想起茶餐廳常見的雪菜火鴨絲...

越煮越好冬菇炆雞 在 M's Kitchen 親子入廚小天地 Instagram 的最佳解答

2021-02-02 08:31:40

💜💜 龍蝦帶子鮮茄燴意粉 💜💜 🧧$120優惠碼🔎 已經避開假期出去買餸,有冇發覺🤔就算平日街上都有好多人⁉️無論街市、超市、商場...多人到呢⛑🥽 我都唔係日日去買餸架,所以每次出街買完一大堆餸返屋企已經好攰🤦🏻‍♀️,仲要返到嚟處理所有食材入雪櫃,咁落去都唔係辦法🤷🏻‍♀️🤔😳 ❎唔想一...

越煮越好冬菇炆雞 在 Natalie_Life Instagram 的精選貼文

2020-11-02 12:05:31

夏天經常進食生冷食物,體內積聚不少濕氣,加上人越大,越要注重養生,踏入秋冬,我有 U Blog x 美味棧「深秋滋潤.補身.豪華套裝」滋補套裝。 ⭐️U Blog x 美味棧「深秋滋潤.補身.豪華套裝」⭐️ ⭐️小卷花膠 魚肚膠質豐富,愧為廉價珍品,含豐富的蛋白質及膠質,具滋陰養顏,補腎,強...

  • 越煮越好冬菇炆雞 在 M's Kitchen 親子入廚小天地 Facebook 的最讚貼文

    2021-01-25 11:36:48
    有 41 人按讚

    💜💜 龍蝦帶子鮮茄燴意粉 💜💜

    🧧$120優惠碼🔎

    已經避開假期出去買餸,有冇發覺🤔就算平日街上都有好多人⁉️無論街市、超市、商場...多人到呢⛑🥽

    我都唔係日日去買餸架,所以每次出街買完一大堆餸返屋企已經好攰🤦🏻‍♀️,仲要返到嚟處理所有食材入雪櫃,咁落去都唔係辦法🤷🏻‍♀️🤔😳

    ❎唔想一次過買大量餸菜
    ❎唔想迫爆雪櫃
    ✅想食新鮮蔬菜
    🌐我已經改變策略⚠️
    上。網。買。餸。

    越嚟越覺得 #網上買餸 勁方便💅🏻,只須用一隻手指按一下📱⋯⋯傳送門⛩一樣就 #送到屋企,真心覺得比以前舒服又唔使出去迫人😷

    咁好嘅買餸方法當然同大家分享,而家只需係早晨新客戶,買滿$500即減💰$120! 💰$120!💰$120!呀,只要輸入以下優惠碼💸

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    話咁快唔夠一個月就到 #農曆新年🧧🎏,入定貨過年🛒🛍係屋企日日都可以 #食好嘢 🍱🥩🥘🍤🍽

    我推介有💁🏻‍♀️
    🐚 #加拿大急凍帶子( 大 ) 👉🏻*好大粒 煮完唔縮水
    西蘭花帶子/帶子蒸雞蛋/打邊爐

    🦞 #加拿大急凍龍蝦尾 👉🏻 *方便處理煮法又多
    芝士焗龍蝦/蒜蓉粉絲蒸龍蝦/韓燒

    🐚 #加拿大急凍已發刺參 👉🏻 *新年菜必備
    冬菇炆海參/炒海參/盤菜

    🐷 #有皮豬腩肉 👉🏻 *整燒肉正呀
    日式豚肉/滷肉飯/梅菜扣肉

    仲有唔同嘅食品可以慢慢選擇💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️

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    🦞🐚🍝🦞🐚🍝🦞🐚🍝🦞🐚🍝

    材料~
    加拿大急凍龍蝦尾 2隻
    加拿大急凍帶子 6粒
    蕃茄 4-5個 *切粒
    甘筍 1條 *切條
    洋蔥 半個 *切丁粒
    蒜蓉 2湯匙
    牛油 1茶匙
    水 150ml
    雞汁 1湯匙
    意式什香草 1茶匙 *沒有可不加
    鹽 少許

    *以上主要材料都可以去早晨網店購買

    做法
    1.意粉加油鹽煮5分鐘約半成熟 *此時間為圖中意粉
    2.龍蝦尾解凍,背部剪開,把肉抽出保留蝦尾連肉不用拆走,清洗乾淨印乾水份
    3.加少許鹽醃10分鐘
    4.細火加入牛油、少許油略煎香一半蒜蓉
    5.然後加入龍蝦及帶子一齊中火煎1分鐘反轉再煎1分鐘 * 龍蝦煎兩邊肉,放備用
    6.再加少許油爆香洋蔥至微黃,加入另一半蒜蓉炒香加入甘荀、蕃茄、雞汁、水煮3分鐘
    7.加入意粉炒至軟身,加香草、鹽調味
    8.最後放回龍蝦帶子加蓋焗1分鐘

    * 剪龍蝦殼從中間剪入直到尾部,用手指插入去慢慢抽出蝦肉,尾部要保留連著蝦殼的
    *可用雞湯代替(水/雞汁)
    *如蕃茄煮出的水不夠,可另加入水調節

    🦞🐚🍝🦞🐚🍝🦞🐚🍝🦞🐚🍝

    Jou Sun 早晨

  • 越煮越好冬菇炆雞 在 麵語錄食玩遊記 by Aminn Facebook 的最讚貼文

    2020-10-29 20:21:04
    有 166 人按讚

    當大家呢一年發現煮食嘅樂趣之後,會發覺原來呢啲以前過節先食嘅餸菜,原來都可以煮得好家常,趁幾日長假嘅空閒就準備咗蠔汁燴鮑魚花膠滋補一下😋

    今次用嘅小卷花膠,係越南魚肚,準備時間較一般貴價花膠短,相對較適合用喺家常菜,而且膠質同樣豐富,係價格相宜嘅補品🥣💕

    【蠔汁燴鮑魚花膠】(3-4人份)
    圖文分享:https://blog.ulifestyle.com.hk/aminn/4099922/家常系列-蠔汁燴鮑魚花膠

    材料:
    花膠 約150克
    花菇 5-8隻
    瑤柱 3-5粒
    小棠菜 約12棵
    罐頭鮑魚(細) 1罐
    蠔油 適量
    水(花菇瑤柱水) 適量
    生粉 2茶匙
    薑、蔥 適量

    做法:
    1 將美味棧小卷花膠、花菇及瑤柱沖水洗淨;花膠用室溫水預先浸發3小時,或放入雪櫃浸過夜
    2. 花菇及瑤柱浸1小時,備用
    3. 花膠浸發後,加薑蔥大火灼5分鐘汆水,去除腥味
    4. 小棠菜洗淨、灼熟,擺好伴碟備用
    5. 煲滾鮑魚汁,加入適量蠔油及水份拌勻,試味
    6. 加入花膠、花菇、瑤柱,以中火炆煮45分鐘
    7. 加入鮑魚炆多15分鐘,按喜好加入生粉芡拌勻,完成

    小貼士:
    1. 平常煮嚟自家食仲可以配搭唐生菜、生菜、兆菜、娃娃菜
    2. 配搭冬天至春天當造嘅豆苗,就好適合做過節菜

    ☆☆☆☆
    廣告時間
    ☆☆☆☆

    而家屋企得我一個特別鐘意飲湯,因為一煲就一大煲,所以就唔係經常煲,但係想飲嘅時候,屋企擺定幾盒即飲湯係very good嘅😎

    最近發現左美味棧嘅幾款 #即飲湯,其中我最鍾意嘅係 #胡椒豬肚雞湯,好啱近期轉季天氣,而且健脾開胃、去濕消腫
    1個湯包有2個飯碗份量嘅湯水,好香胡椒味,湯料亦足料,有雞肉、豬肚、腐竹、杞子,飲完都幾滿足😍

    只要沿線剪開湯包,將湯包直接放入煲入面翻熱,或者倒入微波爐盒加熱5分鐘,無須加水,就有足料湯水飲用🥣

    另外有幾款係比較多藥材料嘅湯水,唔同體質嘅朋友都適合飲㗎

    #即食產品 仲有即沖甜品 #薑汁撞奶 同 #雙皮奶,10分鐘有得食,啱晒鍾意想食就食到甜品嘅朋友

    #購買優惠 🛒
    即日至11月13日,於美味棧網店 https://bit.ly/3mBnxHc 消費滿$400即免運貨🛍

    U Blog 美味棧 Yummy House #UBlog #美味棧 #UBlog請你試 #UBloggers #博客專享 #小卷花膠 #即飲湯包 #甜品 #美味棧小卷花膠 #胡椒豬肚燉雞湯 #入廚樂 #家常料理 #蠔汁燴鮑魚花膠
    C家重地 Be a Asterholic Starz Aminn

  • 越煮越好冬菇炆雞 在 懶系英國生活日誌 Facebook 的最佳解答

    2020-09-10 06:36:00
    有 20 人按讚

    🇬🇧#懶系女孩生活在英倫

    烹飪認證照👩🏻‍🍳第二回,來囉❗️
    來到英國不時都會突然想起某些香港的家常小菜
    粥粉麵飯🍚又不是隨便走落街就食到🥢
    為了滿足食慾,唯有自己親力親為👩🏻‍🍳
    茶記餐牌入面的菜式,慢慢逐一unlock✅

    🍲豉椒排骨炒河(第一次煮落多了豆豉)
    🐔紅棗金針冬菇蒸雞 (家常菜少不了蒸雞蒸魚)
    🥘咖哩薯仔紅蘿蔔炆牛腩 (炆的時間越久越好)
    🧆三色椒炒牛柳 (既簡易又快捷)
    🍤椒鹽蝦仁 (外國超市買的急凍蝦,意外地爽口)
    🍚咸蛋瘦肉粥配迷你油炸鬼 (在中超尋寶見到油炸鬼,買回來自己炸)

    大家平時煮開什麼家常菜式,歡迎留言分享😀

    🇬🇧英國近日的確診數字,連日來接近三千📈
    Boris Johnson宣佈下星期開始六人限聚令😷
    剛剛開學,有英國學校更禁止學生在校內帶口罩
    真的令人憂心😷
    看來只有繼續無止境的等待,留在家中食飯
    繼續無止境的Work From Home🏠

  • 越煮越好冬菇炆雞 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文

    2021-02-04 08:00:12

    #袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街

    00:00 開始
    00:03 袁詠儀.....
    00:11 曾蔭權太太
    01:08 第一必買
    01:30 如何選購
    02:02 袁詠儀.....
    02:25 第二必買選購心得和食譜
    02:50 重新發現袁詠儀
    03:48 第三必買選購心得和食譜
    04:40 袁詠儀.....
    05:28 黃浩然海味舖
    06:38 第四必買選購心得和食譜
    07:53 張智霖....
    08:18 第五必買選購心得和食譜
    09:29 張智霖袁詠儀
    09:43 No. 6必買購買心得食譜
    10:06 街坊心得
    10:56 張智霖袁詠儀
    11:27 第七必買購買心得食譜
    12:16 第八必買購買心得食譜
    12:49 街坊心得
    13:17 第九必買購買心得食譜
    14:05 第十必買購買心得食譜
    15:00 影片的目的
    15:17 辛丑年新願望

    Hello大家好快阿Tsar, 昨天我落上環海味街巧遇袁詠儀,

    好多人可能只知道她是港姐冠軍,

    但你們知否她不為人知的另一面呢?

    因為我認識張智霖的家姐Mona,

    這條影片主要是介紹大家在過年前辦年貨,

    這條片全部都非廣告或贊助,人家歷史悠久才不贊助我呢

    不過我純粹想跟大家分享,因為海味街可以一次過買齊你想要的

    而且一街多間店鋪,你可以有得比較呢

    交通方便,西營盤地鐵站A2出口行幾分鐘就到

    我跟街坊鋪頭老闆閑談,問為何今年海味特別平

    他們解釋,因為平時有酒樓生意大量入貨,但今年疫情關係

    好多酒樓都沒生意,所以海味舖老闆,唯有用平價益下街坊

    我會推介海味街十大必買賀年食品, 我一邊行一邊講吧.

    第一必買, 臘腸, 買臘腸一定要揀香港製造

    因為香港製造的臘腸有品質保證 ,如果數那一間平靚正

    一定要來「和珍」, 以古老臘多選擇而聞名,

    臘腸除了多選擇外,另外就是用秘製古法,

    你行入間店舖裏,就會聞到陣陣清香玫瑰露酒香,

    選擇臘腸,最重要有光澤。臘腸上的肉粒膏粒要均勻,

    不可模糊不清。臘腸有坑紋之餘,

    還要夠飽滿才行。顏色方面,較啞色的品質較差。

    腸衣薄的比較有光澤,較厚的較好。還得把臘腸用鼻子聞下,

    靚的臘腸聞上去充滿香味,啖入口甘香滿口、有肉味和鬆化。

    袁詠儀90年入行選港姐、當選冠軍做過兩屆金像影后,

    經歷過事業巔峰再........睇片

    介紹返,第二必買, 臘鴨髀,選購心得, 鴨髀望落去除了沾滿油 , 聞 落 要 有 油 香 。

    還要 表 面 乾 淨 冇 毛 , 皮 層 淡 黃 或 白 色 而 非 瘀 黑 。

    臘鴨髀可以斬件蒸飯,煲仔飯, 你可以煮荔芋油鴨煲

    芋頭吸收臘鴨髀的油香,入口一刻讓你味蕾有飛一般享受。

    正如你會重新發現原來袁靚靚是.........................睇片她真是厚多士去為朋友

    介紹返 ,第三必買 , 乾瑤柱即元貝,這個超級抵

    我行過幾間店舖,見到今年的乾瑤柱特別平,

    元貝的營養價值非常高,味道也十分鮮香,

    選擇元貝時,以色澤淡黃有光澤、乾身、顆粒完整、大小均勻、

    肉質細嫩、堅實飽滿、無碎片者為佳,通常乾貝顆粒越大越有風味

    優質新鮮的元貝,呈淡黃色,半斤120頭左右。

    較細粒為次之,顏色發黑又再次一等。

    一般都是放在乾燥陰涼處或冰箱冷藏保存保鮮。

    烹調方法多樣化,不管是熬湯煲粥或「蒜蓉粉絲蒸元貝」

    過年就最得體啦 ,袁靚靚除了對朋友厚多士之外,

    你們知否她是一級精明消費者

    我平時落海味街去開這間店鋪, 她都來這裹購物

    你不信我不緊要, 你不信靚靚精明消費不緊要,

    但連曾蔭權太太都來這裏買, 就真的平靚正

    我幾乎每次去海味街都來這裏, 來了幾次之後才知這間舖

    屬於多功能老婆個黃浩然的家人

    當日爸爸還好大聲跟我打招呼 ,竟然認得我

    他daddy媽咪和妹常在舖頭 ,但他daddy媽咪樣子好年輕

    人人都叫黃浩然媽咪做麗姐,袁靚靚都這樣叫她

    以前疫情期間,我落到去店舖,經常關門,那時我未知是黃浩然家人

    有一日,我去到店舖門口,落了閘,鐵閘上面有個電話

    我就打電話落去問幾時開,有個女仔接電話跟我傾了一陣,

    跟住又將個電話交給另一位女士,

    那女士好有耐性解釋我聽為何要暫停營業

    她解釋因為疫情關係,不想員工感染病毒

    所以店舖暫時暫停營業,她好耐心教我在網上訂購

    之後我在facebook網頁看看有什麼好買

    才發現原來這間店舖屬於黃浩然家人的

    這間舖頭沒開我為何那麼着緊呢

    因為他們的價錢跟這條街其他鋪頭差不多價錢

    但貨品就優質好多,而且員工都好有禮貌

    我真心的購物體驗,他們有好多位明星幫做宣傳,

    不用我幫他們說好話, 純粹分享, 因為他們做批發生意,所以貨品平靚正

    第四必買, 我平日好鍾意你來買姬松茸,

    不過現在過年,我就推介大家買生曬西非有奄螺乾

    它特點是市場比較罕見,螺奄帶彎貼着螺肉,色澤鮮明,

    顏色呈麥牙糖茶色,螺肉通透,氣味清香,

    肉味鮮甜濃郁,含濃烈海洋味,肉質腍滑。

    螺乾肉質鮮嫩,啖啖甘香,富含蛋白質及礦物質,更能滋陰補腎,

    健肝益脾,可以補充體內津液,津液足則可利關節,

    對氣虛血弱,腰膝酸痛有很好的療效,是較經濟海味食材。

    儲存方法, 建議存放雪櫃,存久了會愈乾,

    螺面會浮一些白色粉(是鹽霜,不是霉菌,而霉菌是綠色)

    浸發方法生曬螺乾清洗後先浸1小時,之後浸過的水不要,

    再浸過夜,留水用來一併㷛湯。

    留螺奄一併㷛,螺奄可幫忙耳水不平衡,對女士非常滋陰養

    亦都適合經常捱夜人士飲用湯水.

    張智霖孝順就人人都知,外公是中德混血兒,

    .......................睇片
    介紹返第五必買, 年貨一定不少得金蠔啦,

    揀金蠔首要揀些蠔肚夠飽滿,如果可以的話,

    用鼻嗅一嗅其香味帶鹹香。而蠔身顏色要金黃,

    還有群邊要乾淨無沙。金蠔愈大隻,

    蠔味愈濃郁,價錢當然不一樣啦

    如果你budget有限,選擇中size都ok,

    最緊要豪身夠肥美 ,和陣鹹香味

    購買金蠔回家後,如果不是立即吃,應該放進雪櫃,

    以免金蠔變壞。炆煮金蠔前,用清水浸5至10分鐘,

    用牙刷刷去蠔身上的污物。煮少許薑葱水,

    放入金蠔,將金蠔一些異味、腥味去除。

    然後燒熱油鑊煎香金蠔,不需要煎至完全熟透,呈金黃色便可以,

    然後加入少許上湯,並冚蓋焗。剩下約2成汁醬時,加入蜜糖,

    轉小火慢慢地收汁,讓醬汁和蜜糖滲入金蠔,待蜜糖裹着金蠔,

    變得有光澤便完成。你們有所不知 ,

    其實張智霖伉儷, 兩公婆..................睇片

    介紹返, 第六必買, 封肉, 封肉做法好幾種,

    廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的,暫且撇開東坡肉不說,

    封肉在南部宴席最常見到最後的壓軸菜式,

    象徵圓滿的一道菜,至於怎樣煮呢 ?一齊聽聽街坊阿姐怎樣說,

    這些是福建特產,我食過,非常甘香濃味我的朋友一定勁愛

    我家人特別喜歡,所以我今日會買六條

    跟臘肉有什麼分別,臘肉是死實實

    味道比臘肉更加多層次,有豆豉

    所以好甘香,你可以切薄片,用姜絲來蒸

    或可用來炒荷蘭豆,炒菜也可以,甘香肥美

    但它的肉比較肥瘦相間,所以不覺得肥膩

    這一條大約$100,不算貴,$168一斤

    我大約半年前在這裏買了一條回家吃,所有人都好鍾意

    所以今日再來買,如果要數經常素顏出街的女星 ,

    ....................睇片

    大量的膠原蛋白對皮膚很好,

    第七必買, 市面主要有日本及中國產的冬菇,

    花菇會爆花的原因是冬菇表面在寒冷的天氣下慢慢龜裂,

    「爆花」愈多則愈貴,售價約$800/斤。

    日本的原木花菇,菇紋明顯,中國出品的菇紋較淺。

    家常用作煲湯及燘煮,一般冬菇貨色已經足夠。

    冬菇以形態飽滿、整齊、胡香味較濃者為好。有蟲蛀者次之。

    用冬菇蒂來選冬菇 以外形來分辨冬菇的厚薄,可以從冬菇蒂著手。

    冬菇蒂等於香菇的頸,頸柄細短,菇身自然單薄;

    冬菇一般大些會貴一點,第八必買,

    用來煮粟米魚肚羹的魚肚,有分鹽爆魚肚VS 砂爆魚肚

    鹽爆魚肚產量比較少,比較容易處理,

    沙爆魚肚需要清洗些沙才可攞去煮

    靚魚肚一定要選用鱔魚的魚鰾製作,含豐富蛋白質和鈣質。

    我純粹跟大家分享一下食材的冷知識 , 如果你們覺得方便又經濟

    其實這裹一包幾十元已經可以買到沙爆魚肚

    一齊聽下這位姐姐怎樣煮,有鹽爆有沙爆,各有所好

    魚肚海鮮羹,蟹肉帶子蝦粒加隻蛋加青豆粒再加少少蔥花

    用馬蹄粉開個獻汁,搞好了,我家人勁愛吃

    第九必買, 腰果, 可以煮腰果西芹炒肉丁 ,

    賀年菜式都是經常有道菜,經濟實惠都可以上到大枱,

    選購時,要注意腰果應該呈現完整的月牙形的。

    而且不能太碎小了。質量好的腰果,

    氣味芳香,但是不能太香了,

    否則有機會添加劑過多,對人體不好。

    買時要注意可否夠乾身 ,買回家後要密封擺在陰涼處或雪櫃裏面

    腰果清脆可口,特別於新年期間,會用炸腰果招呼賓客。

    它不僅是零食,也可以做腰果雞丁、腰果蝦球,腰果西芹炒肉丁,

    對素食者是很好的煲湯材料,亦可加工做糕點或糖果。

    第十必買, 如果環保人士見到我介紹新年食翅 ,不要太大反應

    我沒主張人去食魚翅 ,因為我影片不只給環保人士看的

    只提供多一個選擇給大家啫,

    這裹已經有發好了的翅, 減少好多工序,

    買回家後, 要用薑蔥拖一拖水,

    魚翅本身無突出明顯的味道,關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯。

    所以在烹調魚翅前,要用足材料和時間,

    熬一鍋火路十足的濃上湯,把魚翅引出鮮味。

    上湯做法:以去皮老雞1隻、瘦肉6両、

    金華火腿4両,洗淨後加水至大煲中,

    大火滾起後轉小火煲最少三小時成鮮味濃上湯,

    其實我介紹十款的賀年食品, 都是希望大家在一個經濟低迷環境下

    可以食好些, 小富由儉大富由天, 2月3號 晚上10點57分

    已經踏入立春牛年 ,新一年嘅開始 ,

    我跟大家拜個年 ,恭喜發財,希望大家今年好好重新上路 ,

    做多些善事 ,像....................睇片 ,食乜都靚 ,最緊要大家身體健康 ,開開心心過每一日

    希望你們喜歡我今日的介紹 , 做好事、說好話、心存好念,

    看完影片留個表情符號以示支持 ,就功德無量 ,

    我們下一集再傾過 ,Bye bye .


    袁詠儀最靚香港小姐張智霖不為人知的一面|推薦辦年貨|平靚正明星海味店|袁詠儀保持青春的秘密



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  • 越煮越好冬菇炆雞 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳貼文

    2020-10-04 18:00:03

    今次又走咗上呀嘛屋企做節,一家人聚首一堂。今年不做盆菜了,做個簡簡單單的花膠鮑魚髮菜蠔豉煲啦 :)

  • 越煮越好冬菇炆雞 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最讚貼文

    2020-02-20 22:36:55

    ⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
    家鄉豆卜:

    材料:
    免治豬肉10兩
    豆腐卜24粒
    蝦米仔50克
    薑1舊
    辣椒仔2隻

    調味料:
    豆豉醬1湯匙
    蒜蓉醬1湯匙
    雞汁15毫升
    生粉1湯匙
    胡椒粉少許

    處理:
    1. 豆卜輕力沖洗,索乾水。
    2. 蔥切碎,1隻辣椒切碎,預備薑汁(醃豬肉用)。
    3. 蝦米清水浸5分鐘。
    4. 豬肉,加入調味料:
    a. 雞汁15毫升
    b. 生粉1湯匙
    c. 胡椒粉少許
    攪勻。
    5. 蝦米沖洗乾淨,加入豬肉內攪勻。
    6. 豆腐卜用廚紙索乾。
    7. 剪開豆腐卜 (在任何一面)。
    8. 釀豬肉內豆腐卜內。
    9. 預備醬汁:
    a. 豆豉醬1湯匙
    b. 辣椒1隻
    c. 糖1湯匙
    d. 雞汁1湯匙
    e. 水300毫升
    攪勻。

    烹調:
    1. 放1湯匙油落鑊,用中火燒熱。
    2. 加入豆卜,豬肉向下放。
    3. 煎了大概2分鐘,檢查一下是否已煮熟,可以轉換一下豆卜的位置。
    4. 加入漿醬汁,煮滾,再炆5分鐘,轉中慢火。
    5. 夾起豆卜上碟。
    6. 加入生粉芡,當醬汁煮稠,淋上豆腐卜,放上蔥粒,完成。

    Stuffed tofu puffs with pork meat (servings for 4):

    Ingredients:
    Minced Pork 10 taels
    Tofu puffs 24 Nos.
    Dried sea shrimps 50g
    Ginger 1 No.
    Red chili 2 No.

    Seasoning:
    Black bean sauce 1 tbsp
    Garlic sauce 1 tbsp
    Chicken sauce 15ml
    Tapioca sauce 1 tbsp
    Pepper little

    Preparation:
    1. Rinse tofu puffs lightly, dry with kitchen towel.
    2. Chop green onion and red chili well. Grind the ginger (For seasoning the pork).
    3. Soak dried shrimps with tap water for 5 minutes.
    4. Season the pork:
    a. Chicken sauce 15ml
    b. Tapioca starch 1 tbsp
    c. Pepper little
    Mix well.
    5. Rinse dried sea shrimps thoroughly. Mix well with pork
    6. Dry tofu puffs with kitchen towel.
    7. Cut thinly of tofu puffs edge.
    8. Put minced pork into tofu puffs.
    9. Prepare the sauce:
    a. Black bean sauce 1 tbsp
    b. Red chili 1 No.
    c. Sugar 1 tbsp
    d. Chicken sauce 1 tbsp
    Add 300ml water, mix well.

    Steps:
    1. Heat up 1 tbsp oil in wok.
    2. Put tofu puffs into wok at medium flame, meat face down.
    3. Fry for 2.minutes already, check if puffs have been cooked well. Change position of tofu puffs.
    4. Put sauce into wok, braise 5 minutes more after boiling up. Turn to medium~low flame.
    5. Put tofu puffs on plate.
    6. Add tapioca sauce into wok. Put on top of tofu when the sauce becomes thick. Put green onion cubes on top. Serve.

    靚爆三色
    https://youtu.be/z4Ursv84jok

    磨刀器 超方便https://youtu.be/f1S2NBt8reg

    煲仔菜 (系列) 26條影片
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    (18款)煲仔菜? (9款)煲仔飯?
    1.南乳蓮藕煲https://youtu.be/QQejUub4dEA

    2.啫啫雞煲 $22
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    8.鹹蛋黃豆腐煲 ((越煮越好第一個))
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    9.咸魚雞粒豆腐煲
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    10.粉絲蟹煲
    https://youtu.be/pzbmjDacPnI

    11.蠔煲
    ?youtube熱爆影片?https://youtu.be/SnQkOPDUxIQ

    12.魚腩豆腐煲https://youtu.be/nsv7xYqlsms

    13.洋蔥墨魚煲https://youtu.be/3nJO7XDjB9U

    14.栗子雞翼煲https://youtu.be/D38xc375tp0

    15.紅燒豆腐煲
    https://youtu.be/QJIdlnf_SAUhttps://youtu.be/3E6CN2X4cKg

    16.窩蛋蕃茄牛肉湯鍋https://youtu.be/Nq7WrwdpFWQ

    17.暖粒粒 煲仔雞翼
    ?youtube熱爆影片 ?https://youtu.be/QJIdlnf_SAU

    18.大長今煲
    https://youtu.be/pylkcTIeO7k

    ???我有(((9款煲仔飯?? )))
    必定有一款啱你 ?大家嚟睇下??
    1. 排骨臘腸煲仔飯?
    https://youtu.be/R29uIZyIVy8

    2. 嚇親人煲仔飯 ?
    https://youtu.be/6jgOrl2xOkA

    3. 芋頭潮州煲仔飯?
    https://youtu.be/Iu7EqCni2wk

    4. 梅菜肉餅煲仔飯?
    https://youtu.be/hUmwxxNgQkc

    5. 卜卜脆 臘味焦香煲仔飯?
    https://youtu.be/PrHmY437_c0

    6. 冬菇滑雞煲仔飯?
    https://youtu.be/KUBvoHqG4vg

    7. 榨菜魚腩煲仔飯?
    https://youtu.be/vyUFYti16zA

    8. 電磁爐窩蛋牛肉?
    https://youtu.be/kgoSIyP4egE

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    https://youtu.be/34xwHfyjLro IP

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