台灣電動車大廠商Gogoro睿能創意今日宣布，將與Poema Global Holdings合併，預計明年第1季在美國那斯達克正式上市，股票代碼GGR；這次私募增資投資名單的亮點，近年積極佈局電動車產業的鴻海科技（2317），本次投資總認購金額為美金2千萬元，持股比例為0.76%。成為Gogoro最新投資股東。

這次私募增資投資人包括鴻海科技集團及印尼最大的科技集團GoTo Group、以及美國Generation Investment Management、行政院國發基金、新加坡淡馬錫控股與創始投資人潤泰集團的尹衍樑。

在2011年Gogoro由陸學森和Matt Taylor創立，成立之初從尹衍樑和王雪紅獲得5,000萬美元的種子基金，相當於15億新台幣，接著在2017年9月20日以前總共完成第三輪增資，雖然王董事長跟尹董事長都是創始投資人，但目前為止Gogoro似乎都還在虧損，王董十年前投資的產業到現在還沒獲利，可能眼光放的比我們想像中還要遠，至少都十年起跳。

其實一直就有想等Gogoro在台掛牌，但可能是因為法規或者市場大小的問題定價與熱度的差別，所以經營團隊決定想從國外嘗試，雖籌資的曝光程度會高，但2018年黃立行先生的17直播也曾掛牌失敗，所以應該也是不小的挑戰，主要還是要看投資人對於未來發展的信心程度。

近期水餃股上市之後價格跌破承銷價，也讓許多投資人知道申購股票不是穩賺不賠，還是要考量到當時市場的熱度以及後續投資人參與的意願，也不該在事後討論第一天就該賣了，市場本是有機率，這樣的說法就像是早知道30年前就應該把壓歲錢拿來買台積電，不要忘記在當時八方的中籤率僅0.45%而已，但個人覺得未來電動車的想像空間會比水餃股還大，除非八方雲集真的在國外八方雲集。

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最近尹衍樑先生潤泰集團之中9945潤泰新近一個月股價上漲33%、2915潤泰全近一個月股價上漲45%也算是近期市場裡面表現最強勁的個股之一，那以王雪紅女士之中的6756威鋒電子近期表現也很不錯，不過以上的走勢都是事後回顧，投資人還是要謹慎觀察，最後以宏達電來看，今年初一直都有在關注，也在持續關注VR的市場，沒想到還有其他事情，單從價量來說今天也有特別觀察到價格來到38.4元，盤後外資買了3986張。

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#十年前的HTC還能使用

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有人跟我一樣家裡冰箱會固定放水餃，不想出門就直接開煮飽餐一頓的嗎🙋🏻‍♀️
水餃絕對是我這種懶人必囤貨的食物之一，不但好吃還非常方便料理～
平常除了水煮外，我也會用平底鍋煎的恰恰變成煎餃，不同煮法吃起來口感不同，也比較有變化不無聊🧏🏻‍♀️
平常我們家是固定買八方雲集來囤貨，吃到也有點膩了～近期收到 #覓食餃子 後，總算讓我有新選擇啦🙌🏻🙌🏻
其實我對水餃的要求不高，唯一在意的點就是不要讓我吃到有豬肉騷味的水餃！
我在這邊可以保證覓食餃子完全過關👍🏻👏🏻👏🏻
因為他們在製作過程便把肥肉比降到最少，蔬菜跟豬肉各調整為1:1，當然就不太會有肥肉騷味的問題啦！
雖然肥肉成分極少，但吃起來卻不會有內餡口感偏乾的問題～
每顆水餃做的皮薄內餡卻很飽滿，吃起來美味也兼具營養價值，實在太得我心😻
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我自己最推的口味絕對是經典的 #高麗菜 和 #韭菜 ～ 兩個都能吃到菜的香甜，一口咬下還肉汁爆棚，趁熱吃不沾醬也很可以喔👍🏻
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#玉米 應該是小朋友的最愛，帶有玉米的香氣及嚼勁，入口層次豐富～
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#香辣 的對我來說就有點辣了🔥 吃個兩三顆還蠻過癮的，但太多就會有點受不了🤣
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另外，每包水餃都會附贈手作的香辣油🌶️，吃起來微辣口感，很適合拿來沾餃子及麵食等，官網上也有賣罐裝的可以選購喔！
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【麵粉不夠白，放添加物還是出國取經？全家、乖乖背後麵粉廠奇蹟】

1979年，政府推行配額制，1993年重新開放自由採購原料後，許多麵粉廠在激烈的削價競爭下倒閉。這是現為豐盟董事長的郭信宏，接班後在麵粉業遭遇的第一次危機。當時老設備雖能運轉，卻磨不出市場最愛的純白麵粉，「白度輸人家，品質沒那麼高啦。」

傳統設備的清粉技術不足，磨粉後，還是會摻雜剩下的麩皮、胚芽等成分，若混入麵粉，就會呈現咖啡色的虎皮點。因此，衛福部開放麵粉廠可使用一定劑量的添加物，提升白皙度。當時他心想，有沒有不放添加物，還是能讓麵粉白皙的方法？於是當別人削價競爭，他卻花時間出國取經…⬇️⬇️⬇️

MIT植物肉煮成仿葷食料理，效果驚人！
刈包、水餃、獅子頭...也太好吃了吧😍
用台灣在地研發製造的「三機植物肉」，除了減少碳排放，營養成分更加強化🔥口感超棒，傳統素料完全比不上😎

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==========文字食譜==========

🔻三機植物肉刈包
■材料
三機植物漢堡排1塊
刈包皮
酸菜
花生粉
香菜

■作法
漢堡排退冰後，煎至兩面微焦，夾入蒸好的刈包皮，再加上其他配料即可。

🔻三機植物肉水餃(70顆)
■材料
三機植物絞肉(低脂高纖)2盒
水餃皮70片
雪菜(青江菜3把)
香菇4朵
紅蘿蔔1/3條
高麗菜1/4顆
木耳2片
鹽
香油
胡椒粉

■作法
1.青江菜洗淨後，每片葉片均勻抹上鹽巴(不需要太多)，放入保鮮盒冰至冰箱3-5小時，取出後
用清水洗淨，就做好了雪菜
2.將所有料切碎，高麗菜記得加兩匙鹽巴，揉一揉讓他出水，加水稍微沖淡鹹味，把高麗菜水
份擠乾。把三機絞肉退冰後一同混和拌勻，冰入冰箱30分鐘，
3.取出冰好的餡料，包入水餃皮，如沒有馬上下鍋煮，放進冷凍庫急速冷凍，之後取出時，就
能保持新鮮口感。
4.備一鍋滾水，將水餃下入鍋內，水滾後轉小火，煮5-6分鐘即可起鍋。

🔻獅子頭(4-5顆)：
■食材A
三機植物絞肉1盒
紅蘿蔔末1大匙
香菇末1朵
荸薺末3顆
芹菜末10克
薑末10克
玉米粉2大匙
橄欖油1大匙
五香粉1小匙
香菇粉1小匙
鹽巴

■食材B
菠菜100克
薑片少許

■醬汁A
醬油3大匙
黑醋幾滴
水3大匙
糖1/2大匙
香油幾滴
薑末1大匙
米酒1/3大匙

■作法：
1.將食材A備好拌勻，捏出球狀，放入蒸籠或電鍋內蒸。
2.開火加油，放入蒸好的獅子頭，將表面煎至微焦。
3.食材B用滾水煮好後，盛盤放上煎好的獅子頭。
4.製作醬汁A，薑末、醬油、水、糖、香油、依序加入鍋內開火燒，最後起鍋延鍋邊加入米酒，
滴入幾滴黑醋，即可起鍋。淋在獅子頭上，完成。

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【包水餃】自己動手做，料好實在超級簡單！

大家常吃水餃嗎？
都吃冷凍水餃還是買外面現成的？
包水餃很難嗎？
今天簡單哥用最簡單的方式
教你自己在家裡
也能輕鬆包出漂亮的金元寶！


（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蔥花 30克
👉豬絞肉 400克
👉薑碎 3克
👉韭黃 100克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉醬油 10克/20克
👉香油 15克/10克
👉米酒 15克
👉水餃皮 半包
👉辣椒 10克
👉烏醋 10克

🥘開始簡單製作🥘
①絞肉加入糖、鹽巴、白胡椒揉捏至出筋。
②加入韭黃、蔥、薑、香油先行抓勻。
③加入醬油、米酒、水將內餡揉捏均勻。
④將拌勻的內餡稍微打平，放入冰箱冷卻。
⑤粘板上撒上些許麵粉避免沾黏。
⑥適量內餡包入餅皮，沾水半圈。
⑦餅皮對折，雙邊壓緊，餡料向下推。
⑧滾水加入些許油、鹽巴，下水餃。
⑨水餃下鍋，上蓋滾煮至內線澎滿。
⑩煮至內餡澎滿後，加入常溫水煮至水滾。
⑪醬料可依個人喜好調配，此為參考。


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