🥳 1881! 中西合璧高質Afternoon Tea! 🇭🇰 餐廳: #后園 #TheQueen @thequeenhk ▫▫▫▫▫ 🍽菜式介紹: ❝ Afternoon Tea Set $688/2位 ❞4.5/5 ▫▫▫▫ ▫ 📍餐廳地址: #尖沙咀 富衛1881 @house1881hk @1881_heritage 公館主樓地下 ▫▫▫▫▫ 🔻菜式分類: #foodieyanyanafternoontea #foodieyanyan甜品系列 ▫▫▫▫▫ 🔻地區分類: #foodieyanyantst ▫▫▫▫▫ 🔴Yanyan食評: 位於尖沙咀1881的后園The Queen🔸，是一間把傳統和新派中菜合二為一，兼匯聚大江南北的八大菜系餐廳。后園由三大名廚主理，曾在澳門永利工作的陳其白師傅擔任總廚👨🏻‍🍳，主力設計各種創意點心。而擁有超過20年烹調川菜經驗的李志剛師傅👨🏻‍🍳 和 前衛創新的周世韜師傅👨🏻‍🍳 則合力炮製各種名菜。師傅們實力強大，想吃高質美味的中菜😛，后園是不錯的選擇唷~ 后園在前香港水警總部改建而成的 1881公館內😍，四周都充滿歷史文化氣息，四周都是打卡拍照的好地方。當天被安排坐在室外，天井式的庭園設計，舒適的天氣和環境，感到舒服自在。 當天試試后園最新推出的中西合璧下午茶✨，包含:5款中式和5款西式美食。供應時間為每天的下午三時至五時半。 中式點心🌟包括: 黑松露蘑菇餃、蟹肉南瓜餃、蝦肉春卷、黑芝麻包 和 京都豆腐奶凍。 點心餃子相當不錯😍，餃皮晶瑩通透，餡料豐富，鹹鮮並重。蝦肉春卷酥脆可口，蝦肉彈牙。黑芝麻包放涼後會較硬，所以呈上後先吃會比較好呢! 京都豆腐奶凍🇯🇵，滑溜順口，豆味出聚，很好吃呀~ 西式餐點🌟包括: 龍蝦草莓乳酪三文治、黑魚子班戟、草莓海綿蛋糕、草莓開心果撻、原味和草莓味鬆餅。 龍蝦草莓乳酪三文治🥪 和 黑魚子班戟🥞 匀令人驚喜，鹹的龍蝦配酸甜的乳酪有意想不到的配搭。而班戟則鬆軟美味，鹹香得宜。兩款蛋糕同樣深得我心🍓，蛋糕非常鬆軟，香氣撲鼻，開心果撻甘脆可口，酸醉甜甜，值得試試呀。 ▫▫▫▫▫ 🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanTheQueen #foodieyanyan1881 ▫▫▫▫▫ 👧🏻 我的飲食&旅遊&美容生活分享平台: 💖 Media @getreadyhongkong : [ Foodieyanyannn ] 💛 OpenRice @openrice_hk : [ Lokyanyan ] ❤️ Instagram: [ Foodieyanyannn ] 🧡 Facebook Page : [ Foodieyanyannn ] 💜 Dianping : [ Foodieyanyannn ] 💙 Google & Tripadvisor : [ Lokyanyan ] 💚 Blog : [ Japanholicc @japanholicc ] https://foodieyanyan.wixsite.com/japanholicc ▫▫▫▫▫

香港餐飲市場競爭激烈，主要商圈的熱門餐廳變動頻繁、潮流美食更迭迅速，然而能引發食壇諸多方家及KOL關注者，以中菜而言，畢竟只在少數；繼兩年前盛極一時的彤福軒和Rùn（瑞吉酒店潤餐廳）之後，近期貓兒的朋友圈內，討論度最高的香港新餐廳，便是上個月才開幕、設於「The Murray Hotel」美利酒店平台亭樓的Mian（紅棉餐廳）。 #紅棉餐廳_Mian 座落在中環的美利酒店是近年來，歷史建築經過裝修活化（1969年落成的美利大廈昔日曾是舊政府辦公大樓），華麗轉身變為高檔酒店的最佳實例，The Murray現由九龍倉集團旗下的Niccolo（尼依格羅品牌）負責經營。紅棉餐廳得名於The Murray所處的紅棉道，並聘請廚藝精湛、經驗豐富的名廚邵德龍師傅掌理；熱門菜式（例如粵式刁鑽咕嚕肉、川式鴛鴦擔擔雞、魯式蔥燒脆遼參、閩式清燉佛跳牆、杭式蟹肉片兒麵）囊括了中國八大菜系的精蘊神髓，展演出獨樹一幟的烹調藝術，特別是細膩的港式點心、滿載創意的時尚川餚，讓用膳賓客的味蕾大為驚艷，也充份領略”Fusion中菜”的五花八門。 #中環美利酒店 #The_Murray_Hotel 初訪全新問世的紅棉餐廳（原址曾由米芝蓮一星名店國福樓進駐），熟悉的位置、新穎的空間，帶給貓兒奇妙的感受，而幾道邵德龍主廚的拿手菜，亦讓貓兒一嚐難忘。以魔術方塊為設計概念的「擔擔鴛鴦雞」，外型討喜，口感滑嫩鮮香（沾上醬汁令人吃到欲罷不能）；二款精緻新川菜（沸騰黃皮老虎斑、響鈴豆腦龍蝦） 滋味辛辣但不搶味，突顯海鮮食材原本的鮮甜之餘，味道展演亦更加立體。 #中式fusion融會菜 #Contemporary_Cuisine 至於今晚其他特色美饌，包括刁鑽咕嚕肉、翡翠玉枕（用涼瓜刨絲而成）、粒粒晶瑩又鑊氣十足的元朗大孖頭抽海鮮炒飯，都令人無比回味；湯品「浮萍菊花」兼具了刀章與手藝，豆香四溢且入口即化（外型有如綻放在水中的花朵）。兩款餐後甜點（玉玲糕、山楂糕）則幫助味蕾獲得舒緩。而用餐期間，邵師傅非常友善地跟貓兒暢談烹飪理念，也分享了料理經歷，讓貓兒收穫滿滿；在紅棉創意珍饈的烘托下，天地彷彿無限美好，人間同樣是處處有溫情。

高雄鼓山。有你真好湘菜沙龍  鼓山店 ◾皮蛋抖辣椒 $198  ◾香湘辣牛肉 $398 ◾農家山椒雞蛋 $258 ◾黃悶土雞 $428 ◾酸辣雞雜 $298  ◾啤酒鴨 $688  ◾金銀蛋時蔬 $258  ◾飄香烤魚 $688 ◾主廚功夫燉湯（小）$358  ◾金銀饅頭（六顆） $180  ◾芝麻花生開口笑 $180 ____________________________________  聞香、吃辣湖南功夫料理，齒間餘存道地滋味 在我們日常中，對於湘菜的認識相比同是八大菜系的川菜少許多，相對陌生的湘菜料理，透過碳佐麻里餐飲系列－有你真好湘菜沙龍，將湘菜料理帶進擁有80餘年歷史的日式老房裡，擺盤、菜單設計都帶有點侘佶風格，一道道上桌的功夫料理，色香味俱全，再搭配一碗來自花蓮種植的茉莉香米飯，讓好下飯的湘菜更加魅力！ #飄香烤魚 「哇，看起來也太辣了吧！」真正品嚐後才發現不然，酸辣兼具的飄香烤魚選用鱸魚搭配小黃瓜、土豆片、木耳、金針菇、鴨血煨煮，特別喜歡大塊又軟嫩的辣鴨血，著實過癮；而鱸魚軟嫩又新鮮，讓我們四人大口嗑完，且辣度並不高，很適合吃微辣的朋友。  #香湘辣牛肉 香湘辣牛肉自上桌就很吸引我的目光，以宮保椒提升整體料理香氣，搭配肋眼牛排最精華部位的老饕牛，油花分布均勻，讓牛肉口感帶勁又不會太肥，且十分入味，是一道十足下飯的菜餚呀。 #金銀饅頭 湖南人習慣以饅頭作為主食，在這能品嚐到清蒸跟油炸兩種類型的饅頭，清蒸饅頭帶點甜度，再搭配清爽不甜膩的煉乳，猶如戀愛般的美好。 ※詳細文章可至 https://damei17.com/hunan/ 瀏覽，首頁有部落格連結※ (本文為合作文) INFO  有你真好湘菜沙龍  鼓山店 地址：高雄市鼓山區鼓山一路53巷107號 營業時間：11:30-15:00 / 17:30-22:00 電話：07-5612-888 交通：輕軌壽山公園站，步行3分鐘 備註：加收10％服務費 ✔整體美味程度(滿分五朵花) 🌸🌸🌸🌸  找縣市美食👉 #大妹吃高雄  找地區美食👉 #大妹吃鼓山  #高雄美食#高雄美食推薦#鼓山美食#輕軌壽山公園站美食#高雄聚餐推薦#高雄湘菜推薦#有你真好湘菜沙龍鼓山店#有你真好湘菜沙龍