為什麼這篇全 聯 料酒鄉民發文收入到精華區:因為在全 聯 料酒這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者ilovekaychen (KAY)看板cookclub標題[問題] 關於食譜中的"料酒...
全 聯 料酒 在 別墅裡的100種味道|基隆台北台中美食 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 02:08:41
- #台北的一百種味道(🔥#文末有禮) —————————————— 第1⃣️4⃣️0⃣️1⃣️種味道 — OBBa泡菜 ⠀ • #蜜滷豆干($100) • #鄉滷雞腳($100) • #蒜香毛豆($100) • #秘滷鴨翅($150) • #祕製鴨胗($150) • #鄉滷鴨舌($150) • #...
最近看了一些大陸的食譜,其中常常提到「料酒」這個食材,
例如煮雞肉會放花椒、八角、蔥段、薑片、料酒等,
斜線了一下版上文章有一篇關於料酒的但推文好像主要是在討論「料理米酒」,
但我猜煮雞肉這個料酒應該不會是米酒(又不是要煮燒酒雞)
WIKI一下料酒說是以黃酒為主,
那麼我可以用紹興來代替所謂的「料酒」嗎?
紹興是屬於黃酒沒錯吧?還是有什麼其他更好的酒類建議?
有請各位烹飪高手解惑感恩~
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我家有一瓶紹興但是開過之後都沒冰不知道會不會壞掉了...
※ 編輯: ilovekaychen (61.224.174.144), 07/05/2017 10:20:06