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之前就吃過三牧田的富士山磅蛋糕🗻
真的超級可愛的🥰🥰🥰
9/2開始在台中中友百貨有快閃店⚡️大家不要錯過囉‼️
我吃的是🥮團圓和樂禮盒 6入裝
有月餅還有磅蛋糕🍰一次滿足～

拉拉山水蜜桃磅蛋糕
雪見茶香鳳梨磅蛋糕
台灣紫薯地瓜磅蛋糕
禮盒中的三款磅蛋糕
是今年中秋推出的新口味🆕✨
我最喜歡紫薯地瓜🍠顏色是紫色的好可愛喔😍😍吃起來味道濃厚不會太甜👍
全部食材都是純天然製作的唷💯

粉紅色的櫻花酥 顏色粉嫩少女心💓
三牧田獨家自製創意月餅
千層酥脆口感一層一層的
內餡的奶皇加上松露醬吃起來是甜蜜蜜的感覺❤️

和風月見蛋黃酥 🌛
非常特別😳裡面有鹹鴨蛋🥚
但是加入紅標米酒去除腥味
搭配酥脆的外皮很可以🤤🤤

日式雪花酥皮小月餅
是傳統的綠豆椪
減糖製作吃起來完全不會太甜唷～
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🏬台中 中友百貨 日本展 🇯🇵
櫃位位置：13F（日本特展）
快閃時間：09/02（四）- 09/21（二）

販售品項⬇️
🗻 富士山磅蛋糕
🗻 富士山戚風蛋糕

🗻 富士四季禮盒
🎑 2021秋饒季《山色盈月》系列禮盒
🉐️禮盒系列，購買三盒以上享 9 折優惠！】

🗻 富士山手撕生吐司
🍞 和風生吐司
【吐司系列每日中午 12：00 限量販售

三牧田 2021秋饒季《山色盈月》
🎁 09/30前購買三盒以上享 9 折！

📣 搶先訂購中秋禮盒
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📣 台中市以外的朋友看這邊
🦐蝦皮賣場🔗 https://shopee.tw/bakerysan
蒼穹是三牧田麵包專門店與遠東百貨的聯名款唷‼️
Sanmakita Bakery 三牧田麵包專門店
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周末午安:) 來分享慢烤泡菜醉牛肉的作法給大家了！很簡單只是眉眉角角多了一點，請大家花一多時間看完 (防疫宅家，這回我連主食材都有完整寫出來給大家參考，有任何問題歡迎詢問唷!)
食譜前先提2件事，怕我自己金魚腦忘記><
1) 最獲粉絲團朋友支持的瑞春松露醬油第N團預計下周二(6/8)會開個超優惠快閃團，方便大家最近宅家煮食，要補貨的朋友們記得跟上！
2)不知大家還有印象去年底我當了好幾堂Panasonic蒸烘烤微波爐的示範講師，其實工作結束後我自己就被燒到了也入手了一台><痾哈，只是一直忙碌沒能跟大家好好分享，趁著最近空檔時間變多了再來跟大家好好分享一下這台廚房好家電(近期很多烘焙甜點也是出自它)。最近還會出現好一些廚房工作室相關文，都是自己很想寫之前卻一直挪不出時間寫的，各面向都有，大家有空歡迎常來看看:)
慢烤泡菜醉牛肉
食材：
1. 肩胛牛排 4片 (約600g左右)
2. 泡菜 200g
3. 彩色迷你洋蔥 1包
4. 乾辣椒 4~5根
5. 八角 4顆
6. 大蒜 3瓣
7. 米酒 200ml
8. 高湯 100ml
[調味料]
1. 醬油4大匙
2. 冰糖 1大匙
3. 番茄醬 1大匙
4. 黑胡椒 1/2茶匙
作法：
1. 牛排從冷藏放在室溫中至少要15分鐘回到常溫後，可以稍斷筋，撒上適量黑胡椒和橄欖油備用。
2. 適量油充分熱鍋後將牛排下鍋兩面快速煎到煎到金黃微焦上色即可盛起。(這個步驟是為了增加梅納反應的香氣，所以牛排只有表面熟唷！記得別煎太久(我的牛排一片厚度大概2公分，一面都只煎個一分鐘就夾起來了)
3. 煎好的牛排靜置約10分鐘再切成塊狀。(因為肩胛中間都有一塊筋，我有特別把筋的部分切出來集中放一區)
4. 起先煎牛排的鍋子別洗，將迷你洋蔥去外皮切半放入煎出香氣後盛起。
5. 再繼續用同一把鍋子依序把蒜片、乾辣椒(新鮮的也行)、蔥段下鍋翻炒，加入料理純米酒、高湯、八角和「調味料」後小火煮到冰糖融化即可關火。
6. 把所有食材放入深烤盤中，設定120度60分鐘+蒸氣30分鐘 (我是用Panasonic蒸烘烤微波爐NN- BS 1700操作)就完成了😊

*Lina料理小筆記*:
1. 一般烤箱也行，溫度設定好後 (如果沒辦法低到120度就以最低溫度操作140或150度，但記得深烤盤要用鋁箔紙或烘焙紙覆蓋，叉子叉一點透氣孔就可以)，底下另外裝一盤水，類似烘焙時水浴法的烹調方式。
2. 成品完成酒香是非常濃郁，酒精成分因為低溫操作 (全盛湯汁幾乎都沒有滾起來的狀態)也保留的滿多的，所以怕酒味太重的朋友可以把高湯和米酒比率自行做調整。總量加起來大概300ml就行。
3.不吃牛肉的朋友改成豬梅花肉塊也行！
關於食材：
1. 迷你小洋蔥-全聯買的
2. 泡菜: 太極韓國烤肉店宅配外送 (大家有興趣團一下嗎?)
3. 牛肩胛排: 之前好市多的庫存 (其他部位也可以用同樣的操作方式，但牛腱比較不建議或是料理時間要拉長)
4. 醬油: 瑞春松露醬油 (近期要開團了大家記得補貨喔!!!)
5. 米酒: 紅標料理純米酒

大致就是這樣，Panasonic蒸烘烤微波爐真的滿好玩的(哈)，宅家防疫空檔時間變多了，接下來再慢慢試給大家看，內鍵碗料理食譜很厲害的😊

喜歡的朋友們記得收藏唷！拌飯拌麵都超好吃的這道😊
周末繼續宅家快樂！大家一起加油!

料理米酒、米酒水、米酒頭、純米米酒，到底有什麼差別？
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#米酒 #台酒 #料理