蒜味鮮蝦義大利麵
宥宥廚房小料理🐯
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這道料理本質上
就是奶油蒜香蝦加義大利麵,
因為義大利麵醬汁基底,
我有用蝦頭,蝦殼熬高湯,
奶油食譜中就沒有說要添加
但如果愛重口味的人,
最後加乾辣椒拌炒均勻,
步驟再加奶油就好。
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料理做法🍳
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蒜頭約20~25顆,切成蒜末,
分成二份,有一半是料理最後
要下鍋拌炒讓料理風味更好。
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蝦子去除外殼,蝦仁除腸泥,
蝦仁撒上些許鹽巴,備料。
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1.【熬製蝦高湯】
鍋內不下油,開火,放入蝦殼,
煸除水份。
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下一匙油,再蕃茄,洋蔥,中火拌炒,
炒至蝦殼完全變色,拌炒均勻,
食材香味出現加水蓋過食材,
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稍微拌炒,水沸騰後,蓋上鍋蓋,
悶煮約20~30分鐘。
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起鍋,瀝除蝦殼,取得蝦高湯。
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水煮沸騰,加入一大匙鹽巴,
下義大利麵,煮約4～5分鐘,
等待期間。
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鍋內下一大匙橄欖油,大量蒜末,
下鍋煸至稍微變色,蝦仁下鍋,
煎至白蝦變色後。
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加入剛剛備料的高湯,湯底沸騰後,
義大利麵夾入鍋內,拌炒至稍微收汁。
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義大利麵加入切碎的九層塔/羅勒,
乾辣椒,生蒜末,拌炒均勻。
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捲麵,起鍋,擺盤。
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備註:
如果沒有太多料理時間,
蝦高湯步驟可以改成煮麵水。
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戎宥生態漁場
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蝦子採取預約制,
之前有購買過的朋友,
可以私訊討論時間先排單,
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新客戶蝦子排單
雖然產量慢慢出來
但原則上私訊先詢問一下,
細節狀況了,也請多包涵。
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【🦐生態白蝦】
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現在大小是⬇️
25(尾斤)-340元
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蝦子一包/600公克/一台斤
25尾斤-約22~25隻蝦子。
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商品運費：
消費滿1800元，免運費
「未達免運金額 -
需支付240元冷凍運費」
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#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #台北 #Shrimp
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#有小孩的家裡一定要有一台熱壓吐司機
「熱壓機」是我一直很想買的小家電，觀望很久，才選定 #ikiiki伊崎的2合1熱壓吐司機，外型輕巧好看，使用簡單好上手，價格還很合理，團購價不到一千元且免運，小資族也能輕鬆擁有。

一機多用，#雙烤盤組合 (鬆餅、三明治烤盤)，搭配不同食材輕鬆變化出各式美味料理點心

我最常用鬆餅烤盤，烤各種口味鬆餅給安妞吃，自己做的最安心健康~
鬆餅烤盤還可以拿來壓小餐包，可頌.....你們一定要試試看，壓餐包超好吃超香~加一點奶油跟蜂蜜再加一球冰淇淋，5分鐘擁有美味下午茶。
近期很夯的可朗芙Croffle = Croissant + Waffle
就是把可朗芙做成鬆餅外觀，再加上喜歡的餡料，當早餐點心都方便好吃~
我買現成的可頌來壓，加上香蕉片，OREO碎粒，配上一杯拿鐵，早上這樣吃好幸福~

#甜甜圈烤盤 可以加購，但沒有一定要，同樣的鬆餅麵糊也可以用甜甜圈烤盤來烤，烤出來小顆小顆的甜甜圈好可愛，或是換成雞蛋糕的麵糊，自製甜甜圈雞蛋糕，小朋友也會很愛!
#如果喜歡吃澎鬆口感的鬆餅，會比較適合用甜甜圈烤盤來做喔!比較有膨脹的空間~~

#自動控溫的設計 #雙面加溫且導熱迅速
3~5分鐘就可以快速上桌
煎蛋煎培根火腿也可就直接用三明治烤盤煎烤，免開火不怕燒焦，零廚藝也能做出美味餐點。
有小朋友的家裡更需要一台熱壓吐司機，想吃什麼就加什麼，雙倍起司，肉鬆多一點，都沒有問題^^ 早餐在家吃最健康~

#烤盤安全認證塗料不沾黏塗層，不沾黏好清洗，使用時只要刷上一點點油就可以烤，如果食材像是可頌本身就有油就完全不需要再加油。

#推壓即可換盤，使用簡單好上手

#底面腳座止滑，還有集線設計可以把電線完美收納，機身可直立式收納，不佔空間。

皆附贈矽膠抹油刷與精選食譜

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⏰限時團購: 2021/09/1~09/8
📍團購表單: https://reurl.cc/ogWKx5
⚠結帳請填寫專屬結帳碼：21diana，才可結帳唷~
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#鬆餅機 #熱壓吐司機 #親子共食 #親子料理

台式蝦仁飯
宥宥廚房小料理🐯
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輕鬆在家學會南部經典料理
嘴饞不用跑到南部排隊ㄌ,
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利用蝦殼煸炒出香味,
熬製出美味高湯,再與生米
煮出美味的特製白飯。
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再加上生態養殖肉質Q彈美味白蝦
雙重美味夾擊,不管大人小孩一定
都能吃的開心🥳。
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料理做法🍳
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蝦子去除外殼,蝦仁除腸泥,
各別備料。
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1.【熬製蝦高湯】
鍋內不下油,開火,放入蝦殼,
煸除水份。
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下一匙油,蒜片,薑片,中火拌炒,
炒至蝦殼完全變色,加入些許米酒,
拌炒均勻,食材香味出現後。
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加水蓋過所有蝦殼,稍微拌炒,
水沸騰, 煮約4～5分鐘。
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起鍋,瀝除蝦殼,取得蝦高湯。
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白米洗好,備料
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蝦高湯,倒入米鍋,
水位稍微蓋到白米,
米鍋放入電鍋,蓋上鍋蓋,
電鍋開關按下
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建議是白米煮好時.
再進行炒蝦仁的動作,
這樣更能品嚐到蝦子美味。
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飯鍋煮好提示音響起
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2.【炒蝦仁,拌蝦飯】
鍋內下一匙油,蔥段,蒜片,
爆出香味,加入蝦仁,拌炒均勻,
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再加入一匙醬油,些許紅糖,
醬油膏,水,拌炒均勻,
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醬汁稍微收汁,起鍋,
蝦仁,醬汁,分別,備料。
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開飯鍋蓋,淋入醬汁,飯拌勻,
裝碗,蝦仁,蔥段,擺盤,完成。
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#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #手作
#台北 #蝦仁飯 #矮仔成蝦仁飯
#蝦子料理
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戎宥生態漁場
【🐟虱目魚商品】
(霸王級無刺虱目魚肚)
約300~350克(片)-200元
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【🦐生態白蝦】
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現在大小是⬇️
25(尾斤)-340元
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蝦子一包/600公克/一台斤
例30尾斤-約28~30隻蝦子。
25尾斤-約22~25隻蝦子。
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蝦子採取預約制,
之前有購買過的朋友,
可以私訊討論時間先排單,
新客戶可能要再等待較長時間喔
也請多包涵體諒🙏🏻
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商品運費：
消費滿1800元，免運費
「未達免運金額 -
需支付240元冷凍運費」
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#白蝦 #自然生態養殖
#嘉義縣 #布袋鎮 #魚塭
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#小農 #蝦 #養殖
#Shrimp #蝦子

petal : cream cheese + wilton icing color (Burgundy)
stem : black sesame paste
calyx : green tea paste

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I am Claire, thank you for watching my video and hope you enjoy it !!
Feel free to leave a comment or questions!!

Follow my ig to see more creative toast art : @11_toast
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「紫粉筆含尖火焰，红胭脂染小蓮花。
芳情香思知多少，惱得山僧悔出家。 」

唐 白居易

3-4月左右是辛夷花盛開的季節，辛夷又叫紫玉蘭、木蘭花，它的姿態高雅，每一朵都有不同的風采。

據說辛夷花可以入菜、更可以入藥，但今天不用煮免開火，我們就把辛夷花直接畫在吐司上來吃~

花瓣 : 奶油乳酪 + 惠爾通色膏(Burgundy)
花萼 : 抹茶醬
枝 : 黑芝麻醬

有什麼問題可以留言告訴我~喜歡的請幫我點贊+關注+轉發吧~

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取代一大堆鍋具～也取代了電磁爐
你就這樣出現～～在我的世界裡
煮三餐宵夜🎵還～有便當～（感動唱
#你的即時鍋 #我的歌聲裡
早餐☀培根➕蛋➕蒸包➕玉米濃湯
宵夜🌙肉片➕炒麵➕蒸蝦➕海鮮雞湯
超豐盛的三菜一湯～
一鍋搞定上桌，真的只要10分鐘⏲
來自台南的小當家方妮我真的有夠感動😭
北漂到台北沒法想翻哪間餐廳牌子就翻哪間💸
有了J鍋終於可以想吃一桌，就煮一桌！
什麼海陸雙饗滿漢全席國宴料理
通通給我來一點🤤
方妮開箱試煮文底加👉 https://lihi1.com/nB3nQ
#免開火行動廚房
#1鍋萬用即烹即食
#FUJACOOK

2020/10/12-11/18
sorry最近太忙真的剪超慢的我🙇🏼‍♀️🙇🏼‍♀️
10月這週超忙的
想說那就來來記錄一下我的weekly vlog吧！
上班+上課的生活

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