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《手機排版請見諒》
最近迷上健康沙拉，已經吃膩醋類的醬，想換換口味...
但市面賣的很多沙拉醬都含很多美乃滋，所以一在研究怎麼做出好吃又健康的沙拉醬...
昨天試著做辣味美乃滋醬，把食譜裡的美乃滋換成無糖原味希臘優格，但總覺得少了什麼
，整個醬的味道也跟原本的不同，味道偏酸，加了蜂蜜也沒辦法調出來...
想請問大家有沒有一些能順利把美乃滋換成健康優格的小技巧。 先謝謝各位了！
以下是我的辣味醬食譜：
1/4杯原味優格
2小匙甜辣醬
一點辣醬
一顆蒜頭
少許蜂蜜
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推 Agneta: 美乃滋主成分是蛋黃跟油 06/08 06:56
→ dream70090: 少了油脂吧？ 06/08 08:41
推 somefatguy: 美乃滋是油，優格是蛋白質 06/08 09:11
→ somefatguy: 不過基本上濃稠滑順感就是油帶來的 06/08 09:13
推 wseedw: 優格搭配一些美乃滋，熱量跟美味的平衡 06/08 09:17
推 balius: 缺少油可以加一點橄欖油試試看，不過美乃滋跟優格的味道本 06/08 09:19
→ balius: 來就難以替換，當成另外一種完全不同的口味就好 06/08 09:19
推 vicario837: 美乃滋還是要加一點 取它的味道 06/08 13:27
推 sofisofi: 這二種東西脂肪含量差很多 06/08 13:30
→ sofisofi: 希臘優格加蒜泥和橄欖油 拌碎小黃瓜很好吃 06/08 13:31
→ sofisofi: 是希臘風的優格沙拉 06/08 13:32
推 t11223342002: 我個人是把優格加上奶油乳酪打均勻，增加濃稠度跟 06/08 19:05
→ t11223342002: 滑順感，然後再調整味道 06/08 19:05
推 energy250194: 優格直接加入鹽巴跟胡椒我覺得比沙拉醬好吃啊 06/08 19:40
推 balius: 之前有加過馬斯卡邦起司感覺也還不錯 06/08 20:12
推 aureliechen: 就是油跟蛋黃呀....全部替換的話就真的風味會少 06/08 22:45
推 mildred999: 優格+蒜頭（生熟都可）+鹽巴胡椒還有義大利香料很好吃 06/10 18:03
→ mildred999: 喔 06/10 18:03
→ vely: 感謝大家！後來還是加了一點點美乃滋... 味道馬上變好orz 06/11 04:34