下午茶與精神糧食
CR97分-古吉小D調特別版

薇薇特南果 蘭姆酒浸漬
喝從18週低地威士忌
10週泥煤威士忌桶
波本桶咖啡一路喝到這一泡...終於
感到濃郁的椰子奶油木質&輪胎皮摩擦
跟咖啡是如此和諧，相得益彰

瓜地馬拉的藝妓
例行性曼特寧要補上

#Kakalove
#南港茶酒咖啡展見

[EP35] 想走也得要遊覽車開 ft.椅子精算師 a.k.a. 四叉貓

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▍歐肯單一麥芽蘇格蘭威士忌 3次蒸餾x純淬柔順 ▍

[ 禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒 ]

蘇格蘭唯一全程3次蒸餾–歐肯12年於橡木桶中熟成超過12年，揉合波本桶和雪莉桶雙風味，散發出烤杏仁與焦糖太妃糖香氣，呈現低地威士忌的誘人風韻。

慶祝新包裝上市，即日起至10月31日於指定菸酒專賣店通路購買歐肯12年全新包裝1瓶，即可參加多樣好禮3重抽，中獎率100%，還有機會抽到最新SONY PlayStation 5共3台，刮刮卡數量有限送完為止。

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[ 禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒 ]

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附圖為阿這題怎麼算。來源 : https://reurl.cc/x0G735

【合法經營舉步維艱：蘇格蘭低地蒸餾廠的奮鬥故事】

十八世紀初，蘇格蘭國會為了紓困，決定與英格蘭簽署協議，成為大不列顛王國成員。「賣身契」這帖解藥甘苦參半——麥芽稅適用範圍延伸至蘇格蘭，接著繼續增稅，形同「連窮人的啤酒都要搶」，隨後通過琴酒法案，提高銷售門檻與稅金，藉此遏止酗酒問題。短短二十年間，英國市場上最重要的兩種酒類遭到打擊，但卻間接替蘇格蘭蒸餾業創造市場。

十八世紀末，蘇格蘭合法商業蒸餾廠約莫三十座，規模很大，都設在人口密集、交通便利的低地區。每逢歉收，政府便限制商業蒸餾，但家庭自用與非供銷售的烈酒蒸餾卻不受限，以至小型工坊叢生，保守估計數百處，多半藏身荒僻山區。於是，政府立法限制，並取消既有的蒸餾特許，1781年明令禁止私酒，1784年則推出麥汁法案，規定低地蒸餾廠按發酵酒汁容積課稅，高地則按蒸餾器容積課稅，藉此從產量龐大的低地蒸餾業者身上收取更多稅金。

自古以來，上有政策，下有對策。為平衡稅金支出，低地蒸餾廠採用淺底蒸餾器大火加熱，縮短製程，提高總產量便能壓低單位成本，然而求快容易結焦，於是兼採迴旋鏈，以齒輪驅動鏈片掃掠蒸餾鍋的內壁與底部。人們驚喜地發現，金屬摩擦釋放出更多銅質，能夠促進催化，消除雜味。這也是蘇格蘭低地威士忌風味純淨，特別芬芳輕巧的遠因之一。

——更多豐富內容，都在《蘇格蘭威士忌：品飲與風味指南》

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聯經出版：https://www.linkingbooks.com.tw/lnb/book/Book.aspx?ID=16904632
博客來：http://www.books.com.tw/products/0010785898?loc=P_002_023
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威士忌風土一直以來都是許多人探討的話題
Speyside的優雅花果香 坎培爾鎮迷人的髒髒油潤感 高地區的清爽森林味
低地區的輕盈酒體 還有那無法忽視的愛雷島泥煤味
但是這些產區風格真的如此鮮明嗎?
今天就讓滷蛋和 @好總監瞎談 GDirector's Talk 一起透過盲飲和大家一起探討那具爭議性的產區風格吧!!

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威士忌的橡木桶在裝威士忌前裝過XX酒，我們就叫它做XX桶威士忌。橡木桶的種類很有趣，像是最主流的「波本桶」和「雪莉桶」大家應該都不陌生；不過，因為威士忌市場競爭度越來越高，因此開始有更多特殊的橡木桶出現，像是波特桶、蘭姆桶、法國葡萄酒桶這些選項。我來介紹最近喝到最為特別的一款威士忌，歐肯的白蘇維濃桶威士忌。
白蘇維濃是釀製葡萄酒的一個重要品種，風味清新純淨，果香味十足，搭配低地以三次蒸餾，同樣也是以純淨風格著稱的歐肯，會激發出何種特殊的風味來？
同時我把這支酒冰鎮起來喝，像是在喝白葡萄酒，真的是非常有趣的體驗，介紹給大家。

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Douglas Laing & Co. 亞洲區品牌大使 John 帶大家認識威士忌的三款經典調酒：Penicillin、Silent Third 和 Rob Roy。

00:16 Penicillin Cocktail Recipe
- 60ml Rock Island 調和麥芽威士忌
- 21ml Lemon juice 檸檬汁
- 4ml Honey Water 蜂蜜水
- 12ml Honey-ginger syrup 薑味糖漿
- 6-10ml Big Peat 泥煤哥麥芽調和威士忌
做法看這裡 👉 https://www.ooc.com.tw/2020/11/27/penicillin/

02:42 Silent Third Cocktail Recipe
- 45ml Lowland 大玩家低地調和純麥威士忌
- 15ml Citrus liqueurs 柑橘利口酒
- 15ml Lemon juice 檸檬汁
做法看這裡 👉 https://www.ooc.com.tw/2020/12/01/silent-third/

04:31 Rob Roy Cocktail Recipe
- 60ml Speyside 淘氣鬼斯貝賽威士忌
- 20ml Sweet Vermouth 甜苦艾酒
- a few drops of bitters 苦精
做法看這裡 👉 https://www.ooc.com.tw/2020/12/01/rob-roy/

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#Penicillin #SilentThird #RobRoy