為什麼這篇伯爵茶 佛手柑鄉民發文收入到精華區：因為在伯爵茶 佛手柑這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者amaranth (liann)看板Tea標題Re: [問題] 伯爵茶是用哪種佛手柑？時間Thu...
伯爵茶 佛手柑 在 Foodiemapping?? | HK based Instagram 的精選貼文
2021-09-16 02:33:36
共廚家作 (：konig honig. ) 抹茶麻糬蛋糕✨ 抹茶威風蛋糕搭配特調香滑抹茶忌廉及新鮮製造軟需麻，製造出多重口感蛋糕及特調忌廉使用了日本名店丸久小山園的字治抹茶：「五十鈴」製作，色澤濃厚，茶鮮味甘味平衡❤️，帶有獨特海苔味！ 整個蛋糕全人手製作，絕無現成材料，人造牛油，植脂廉，堅持使用...
※ 引述《pinguino37 (企鵝牌)》之銘言：
: 伯爵茶的配方有添加佛手柑的香味
: 1. 佛手柑 Citrus bergamia
這應該叫"香檸檬",叫它佛手柑是誤植
: 2. 佛手/香櫞 Citrus medica L.
這才是"佛手柑"
: 3. 管蜂香草/蜂香薄荷 Monarda didyma
這是美國薄荷,美國的香蜂草(跟Melissa檸檬香蜂草不同)
它的俗稱跟香檸檬雷同,所以跟著被張冠李戴
: 三種都稱為佛手柑，但學名是不一樣的
: 請問伯爵茶添加的是哪一種呢？
是第一種
: 還是說根本是混著用的＠＠?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.224.14.93
推 pinguino37:原來叫做香檸檬@@ 不說我還真不知道，謝謝你！ 03/19 15:42
推 yuyuy:既然要正名,那非薄荷屬也非香蜂草屬的為何又要那樣翻譯? 03/19 15:47
推 lwei781:推專業的二樓 03/19 16:00
→ amaranth:沒辦法,沒有人出來給個可以當正名的翻譯啊,都是XX薄荷 03/19 19:35
→ amaranth:或是有蜂有香的組合,它跟薄荷還有香蜂草都只有到同科而已 03/19 19:37
→ amaranth:叫香檸檬草應該比較好一點,味道應該是像1而不是像薄荷 03/19 19:39
→ amaranth:↑亂掰的,沒聽過有人這樣翻... 03/19 20:10
→ pinguino37:特別1和2有時候連照片都是混淆的，我倒是想試試3 03/19 20:53
→ pinguino37:不知道一般紅茶加3 可不可以充當伯爵茶XD 03/19 20:54
→ pinguino37:不然1實在太難取得，台灣的氣候也種不好的樣子 03/19 20:54
推 yuyuy:3不能充當伯爵茶,味道差很多,3主要成份是 geraniol 很辛辣 03/19 23:52
→ yuyuy:1 在茶裡殘留的香氣是 linalyl acetate, 截然不同 03/19 23:53
推 yuyuy:3有蜂字是因為該屬為誘鳥植物, 吸引蜂鳥與其他授粉昆蟲 03/19 23:56
→ yuyuy:英文bergamot mint據說是美國人取的(?) 03/19 23:57
→ yuyuy:我覺得是鼻子壞掉的人才可能覺得3的氣味像1,取名不知是誰 03/19 23:58
→ yuyuy:大概只能怪那傳說中(?)的美國人了,鼻子有問題的是取名的人 03/19 23:59
→ yuyuy:另外還順便導致薄荷屬 Mentha citrata 一起被混淆 03/20 00:00
→ yuyuy:另外我不是專業的2樓,只是覺得既然要更正誤植乾脆做到底 XD 03/20 00:01
→ amaranth:應該是傳說中的美國人沒錯XD,畢竟是美國的特產 03/20 01:14
推 antibonding:推此篇跟推文... 03/20 05:37
推 darkred:借文轉貼至芳療版 11/02 09:12