40秒帶你看經營27年的歐式古堡餐廳🕌
35慶生 儀式感必備🥰
法義人文風味餐廳 原古式建築風格
1樓有大鋼琴🎹會請人來演藝
自己喜歡也可以彈奏一曲🎵
2樓有露天戶外桌椅及花園
享受美好與浪漫夜晚🌹

在與闆娘談話之間發現
這間店很多人會選擇包場求婚💍
陸陸續續超過300對以上
在這裡完成「幸福點頭」Yes I do!😍
實在氣氛太好 告白成功機率很高💯
️
沒有制式的SOP流程
更多的是有溫度的料理及小細節🤗
「我們做的料理，看似簡單，但每一個細節都很講究，只端出我們自己也會吃的料理，才敢給客人吃。」——— 闆娘說

最美好的小確幸是35生日店家有給玫瑰花🌹
如有特殊紀念日 還能事先告知桌上會鋪上玫瑰花瓣 實在浪漫💕

✮主菜
❈「招牌德式酸菜脆皮豬腳」799$+10%
酸菜是店家自己炒的花椒高麗菜👐🏻
不是外面買的一般罐頭酸菜
豬腳超脆皮 肉質有彈性 沾黃芥末更美味！🤩

❈「椒鹽煎烤五花豚肉
佐蒜辣風味義大利燉飯」429$+10%
35喜愛的料理🤠
椒鹽煎烤把五花肉的香氣逼出
蒜辣口感義式燉飯 下酒好對味🤤🧄

✮前菜 有2種湯品供選擇
今日清湯「義大利鄉村蘿勒蕃茄清湯」🇮🇹
天然蕃茄味 九層塔提香 甜中尾韻帶酸🍅非常開胃😄

今日濃湯「法式經典南瓜奶香濃湯」🇫🇷
真材實料 南瓜磨成泥
對於食材非常要求 不添加任何加工粉末
上面鋪上起司絲及吐司丁 讓口感更升級
沾麵包一起吃 非常好吃 25喜歡😋🥖

✮佐餐酒
「美國Napa區卡本內蘇維儂紅酒」🇺🇸
非常滑順甘純 不得不誇獎🍷紅酒杯無任何水滯痕跡
細節到位 加分加分🤩

「淺焙胡麻田園蔬果沙拉」🥗
蔬果沙拉健康清爽 搭配胡麻醬
由店家調制 可以明顯看到芝麻顆粒喔😙

✮飲品
「鮮榨蜂蜜檸檬汁」🍯
店家現榨 能喝到檸檬果肉🍋

✮甜點
❈「手作有機蛋烤糖布丁佐3款台灣水果」
❈「北海道雙倍起司香檸蛋糕佐3款台灣水果」
薄荷葉店家自己種的
擺盤精美 水果超甜
布丁與蛋糕沒有人會拒絕😋

整體CP值高的服務體驗
喜歡這裡的溫度與用心❤️
值得與心愛的人一起度過美好時光💋

🍷溫馨提醒
✮務必訂位 因不定時出門私廚外燴中
✮25人以上可以包場
✮五倍卷可以使用 也可以找零喔
✮收費停車場 離10秒
BRT公車站走路100步
草悟道 走路5分鐘
-
🔎 法義風味人文餐廳
☎️ 04 2310 5577
📌 台中市西區大仁街1號
⏰ 午11：30-14：30/晚17：45-21：30
🚫 週一休
✥
#法義風味人文餐廳 #義式餐廳 #約會餐廳 #台中餐廳推薦 #情人節大餐 #生日大餐 #求婚餐廳 #求婚成功 #台中餐廳 #義式料理 #德國豬腳 #紀念日 #節日快樂 #生日快樂 #儀式感 #台中美食 #taichungfood #約會 #告白 #包場 #浪漫 #浪漫餐廳

疫情以來相信不少人都宅在家裡，每天不是去廚房的路上就是準備去廚房，有好多人都選擇在家自煮不只健康也安心，會不會疫情結束後人人都變成烹飪大師了！

俗話說的好工欲善其事必先利其器，除了有好的鍋子，還必須配上好油，肉包媽選用了義大利原裝進⼝，橄欖油第⼀品牌「得意的一天橄欖油」
嚴選新鮮橄欖低溫壓榨，保留了橄欖油中的營養，讓我們一起使用橄欖油做出美味料理征服家人的胃！

✔️Extra Virgin頂級初榨橄欖油：
適合中低溫拌炒、涼拌、沾醬
✔️Pure純橄欖油：適合煎煮炒炸、家中長輩如果熱愛大火快炒，使用這瓶準沒錯！

肉包媽也使用了得意的一天橄欖油來製作兩道料理分享給大家！

✔️海鮮義大利麵
得意的一天頂級初榨橄欖油倒入鍋中，下蒜末洋蔥丁拌炒到洋蔥軟化，打開番茄罐頭取兩顆番茄壓爛加入拌炒(使用新鮮小番茄也可以)，接著放入海鮮肉包媽是使用蛤蠣與蝦子(配料都可以隨意搭配)配料差不多都煮熟後，加入煮熟的義大利麵以及剪碎的九層塔，最後調味現磨黑胡椒、海鹽，盛盤後刨上一些起司就完成囉！

✔️歐式葡萄乾麵包
取一個乾淨的大碗加入水、葡萄乾先靜置一段時間大概15-30分鐘吧，接著倒入酵母粉、得意的一天純橄欖油全部攪拌均勻，倒入高筋麵粉使用刮刀將麵糰拌勻，如果不均勻可以用手幫助一下，麵團是很黏手的狀態盡量不用搓揉，接著發酵拉折，發酵拉折，大概重複了3-4次，其實每次做法我都會看心情，把麵團整形最後發酵40分鐘，放入預熱好的200度烤箱烤20分鐘，完成後就是好吃的葡萄乾麵包了，熱熱吃外脆內軟，冷掉後整體是鬆軟的狀態，不用揉麵團，麵包可以當點心也可以當早餐很方便！

居家自煮居然還能抽獎，還不快看過來～～
得意的一天美味廚房 正在進行好油品味擺盤大賽
只要使用得意的一天橄欖油分享料理擺盤，就能參加抽獎！
https://www.facebook.com/GreatdayTW/posts/4400516693293088

#得意的一天 #橄欖油 #好油品味擺盤大賽 #疫情自煮 #愛料理

大家早安～ 這週的影片有點特別，是來自於某位可愛的youtuber(先保密)邀請的挑戰。 ....就是要把我最痛恨的『 ＃香菜』放入我的麵包裡面 XDDD 。 我自己以為有很多人跟我一樣討厭香菜，我擔心我辛苦拍攝的影片，就這樣被香菜毀了。所以我同時做了另一個口味就是 ＃九層塔 哈哈～

明天的影片，會是台式香料的 ＃歐式免揉麵包。 一個香菜起司吐司，一個是九層塔起司拖鞋麵包。 ^^ 有需要影片通知的朋友請留言喔！

真的，拌一拌就好，超省力！免揉麵團、免麵包機、不用汗流浹背，跟著我們一起做外表脆皮，裡面有孔隙、Q彈蓬鬆的免揉麵包，同樣的麵團還可以做披薩呢！

【Easy steps recipes】
【免揉麵包】5-min Artisan Bread
食材 Ingredients
．中筋麵粉 All-purpose flour 455g
．溫水（稍微高過體溫即可）Warm water 360ml
．鹽Salt 6g
．乾酵母 Granulated yeast 7g

作法Steps
．將麵粉 鹽 乾酵母混合 Mix flour, salt and yeast properly
．水分兩次加入 Add water
．拌一拌 Mix until mixture is moist with no dry patches
→完全不用揉 超省力～ No need to knead
．蓋上濕布Cover with a wet fabric
．室溫發酵兩小時 Let dough rise at room temperature at least 2 hours
．放入冰箱低溫發酵 Refrigerate dough overnight or at least 3 hours
．三小時後 After 3 hours
．麵團即可使用 The dough is ready
．要吃時取出麵團When ready to bake
．揉成自己想吃的大小 Cut off chunks of dough
．第二次室溫發酵半小時 Let dough rise at room temperature at least 30 mins
Bake 220℃ 15 mins
→外表脆皮，裡面有孔隙很Ｑ彈！
The bread has a lovely crackly crust and is dense and moist with a distinct light sourdough tang.
→冷藏的麵團可保存兩個禮拜，所以一次做完麵團後可以分批烤，新鮮又可以做很多變化
You can use the dough anytime within 14 days.

【免揉麵團PIZZA】Use the same dough to make pizza
食材 Ingredients
．蒜油 garlic-infused olive oil
．番茄泥 Tomato paste半罐 1/2 can
．牛番茄 Tomato 1個
．月桂葉Bay leaf 1片
．鹽Salt
．黑胡椒Black Pepper

煮番茄醬Tomato sauce（4人份）
．將牛番茄切丁 Dice the tomato
．倒進蒜油 Add garlic-infused olive oil
．番茄泥 Tomato paste、牛番茄 Tomato、月桂葉Bay leaf 、鹽Salt、黑胡椒Black Pepper 全部丟進鍋中煮五分鐘 Mix it properly
．收汁 Thicken sauce
→木匙劃過 完全沒有水分 Until the sauce is not watery

作法Steps
．拿出麵團Cut off chunks of dough
．擀成扁平狀Flatten
．抹上番茄醬 Spread tomato sauce
．撒上起司 Sprinkle Cheese
．烤十分鐘 220℃ Bake 10 mins
．撒上九層塔 Sprinkle with basil for garnish、小番茄 Fresh tomato