炎亞綸 Aaron Yan　教主！　我找到了新玩意啦！

#香菜販賣機！

日本千葉県八千代市有這麼一台引發話題得自動販賣機，讓喜歡香菜的人、不遠千里而來。

裡面除了賣香菜麵包外、還有香菜甜點、香菜醬

不過會弄成這樣、還是因為武漢肺炎、餐廳買香菜的人變少了（只剩下三成），為了求生，就弄了台販賣機、沒有想到引發話題、營業額最高的時候一天可以有五萬日幣的營業額。

聽起來很棒呢～

香菜廚藝挑戰賽結果出爐
香菜麵包以2567票榮登榜首，恭喜 辣媽Shania 獲得香菜王封號！！

這次挑戰不只考驗參賽者廚藝，也在考驗觀眾的耐性
感謝創作者的共襄盛舉 克里斯餐桌 營養師 Ricky 我是江老師
以及所有粉絲的支持與包容 ，你們辛苦了！！

希望疫情趕快過去，
期待正常面對面交流的日子趕快到來，大家都要平安健康唷！！

by厭世甜點店團隊

Hi 各位～～～ 輸人不輸陣啊！！！
厭世甜點店 舉辦的香菜大挑戰比賽，來幫我在香菜麵包那個照片，按讚投票吧(雖然沒有獎品XDDD)！ 是『香菜麵包』，千萬不要投錯啊～ 含淚感謝各位～～～

聽說現在香菜正夯？
感謝各位誤入歧途的參賽者

@厭世甜點店 香菜戚風蛋糕
https://youtu.be/RU7AD3NCTwg

@辣媽Shania 香菜麵包
https://youtu.be/kLiv86cfCsM

@營養師Ricky's Time 香菜蒼蠅頭
https://youtu.be/CCLi8jyRzPU

@克里斯餐桌 香菜大腸蚵仔麵線
https://youtu.be/WHubl0xQwCU

@我是江老師
https://youtu.be/ZRP3Yu2i5Y0

#香菜廚藝挑戰 #宅在家 #香菜料理
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這次接受拿拿摳的挑戰，用香菜做麵包 XDDD
@厭世甜點店 同時找四位一起挑戰！ 這次真的超酷的！

我的部分是用香菜做出免揉麵包，讓手邊沒有機器的朋友，也可以輕鬆做麵包喔！


材料配方 Ingredients

香菜軟Q吐司 Coriander bread
法國麵粉 French bread flour 200g
水 wate 150g
低糖酵母 low sugar yeast 1g
鹽巴 salt 3.5g
香菜 coriander 5-8g
起司 cheese 適量 appropriate
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九層塔起司拖鞋麵包 basil bread
法國麵粉 French bread flour 200g
水 water 150g
低糖酵母 low sugar yeast 1g
鹽巴 salt 3.5g
九層塔/羅勒 Basil 12-15g
起司 cheese 適量 appropriate

烘烤前後：適量的橄欖油
吐司模具 Mold：17.5*11.5*7.5cm 琺瑯盒

作法如下
1.取一個保鮮盒，放入常溫水與酵母靜置約1-2分鐘之後，倒入麵粉，再放入鹽巴。
2.用湯匙將所有材料攪拌均勻，靜置20分鐘。
3.將香菜或是九層塔(葉子如果太大 要剪小塊)倒入琺瑯盒，繼續用湯匙攪拌均勻，於室溫發酵30分鐘
4.放入冷藏3-4個小時。
5.將麵團從琺瑯盒倒出來，手沾適量的橄欖油，將麵團攤開，放入適量的起司。
6.折三折，再轉90度之後，再度折三折，靜置20分鐘
7.香菜吐司： 將麵團分割成兩等份，收圓之後，放入吐司盒
九層塔拖鞋麵包： 麵團分割成兩等份之後，稍微拉長，放到烘焙紙上
8.於30度環境發酵50分鐘。
9. 230度烘烤，香菜吐司25分鐘，九層塔拖鞋麵包20分鐘。烘烤前後可以塗上適量的橄欖油 (前五分鐘可以選擇開蒸汽，大波請開三顆蒸氣)