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同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過8萬的網紅Tigers' Coffee Roaster，也在其Youtube影片中提到，＊今周刊，給你一個讚！感謝林慶順教授 ▶ https://goo.gl/6dvh6u 偏頗報導的典型 康健雜誌 ▶ https://goo.gl/JrS1Of 自由時報 丙烯醯胺 黑糖相關報導 ▶ https://goo.gl/7PX2jr 臺灣進口美國牛肉問題 ▶ https://go...
丙烯醯胺黑糖 在 席晴momo Instagram 的最讚貼文
2021-05-27 03:16:00
橙姑娘的磚心愛你有四種口味，原味黑糖、老薑、桂圓紅棗、玫瑰四物，本來想苦惱要是全部打開試喝，不就每包都不能久放了，結果一拆開就安心了，原來裡面是一包一包的小黑糖磚，一包泡一杯，喜歡甜一點就水加少一點！ - 由於包裝輕巧方便，又很像餅乾糖果，我就直接啃啃看了，老薑口味竟然吃的到薑塊！又辣又甜超過癮❤️...
丙烯醯胺黑糖 在 營住食 ? 營養學家✏️推廣健康資訊 Instagram 的精選貼文
2020-05-11 05:11:04
- #HKFN資訊 - 黑糖珍珠鮮奶用左黑糖, 係比白糖係會多小小礦物質, 但個分別其實好少😂而熱量上每g黑糖大約3.8千卡, 而白糖係4千卡, 都係只係可以話好小小🤪至於白砂糖經過漂白, 可能會致癌呢個point, 其實黑糖由於係高溫下製作, 導致Acrylamide 丙烯醯胺含量較高, 一樣...
丙烯醯胺黑糖 在 營住食 ? 營養學家✏️推廣健康資訊 Instagram 的最讚貼文
2020-05-11 05:13:36
- 有時聽人講黑糖珍珠鮮奶比傳統珍珠奶茶健康, 嗯, 等我分析下🤔 - 黑糖比白糖係會多小小礦物質, 但個分別其實好少🤣🤣而熱量上每g黑糖大約3.8千卡, 而白糖係4千卡, 都係只係可以話好小小🤣至於白砂糖經過漂白, 可能會致癌呢個point, 其實黑糖由於係高溫下製作, 導致Acrylamide...
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丙烯醯胺黑糖 在 Tigers' Coffee Roaster Youtube 的最佳解答
2018-04-04 11:00:02＊今周刊，給你一個讚！感謝林慶順教授 ▶ https://goo.gl/6dvh6u
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丙烯醯胺黑糖 在 邱永騰-邱邱 Facebook 的最佳解答
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丙烯醯胺黑糖 在 曾欣欣 Gloria Facebook 的精選貼文
黑糖：養生還是致癌？
【刊登於信報財經新聞曾欣欣《食得有營》專欄】
兩星期前的新聞報道，大字標題台灣政府驗出全部黑糖樣本均含致癌物質丙烯醯胺，讀者就此在我的面書紛紛查詢。這個被推介為女士養生恩物，突然傳來負面新聞，難怪大家都驚訝！究竟什麼是丙烯醯胺？究竟應該多吃還是少吃黑糖？
黑糖製作過程
從甘蔗榨出來的蔗汁經過去除雜質，會被長時間高溫加熱，直至當中的水份完全揮發後，便製成出黑糖。就是這個製作過程，產生了丙烯醯胺。
丙烯醯胺，又叫丙烯酰胺，屬非添加物質。相反，此乃天然物質。當高澱粉低蛋白食物被高溫處理後，便有機會衍生丙烯醯胺。黑糖，只是眾多食物中被驗出含有此物質而已。其他高澱粉、低蛋白食物，例如薯片、洋芋片、薯條、薯餅、甚至嬰兒奶粉也曾被驗出含丙烯醯胺。
去年著作《Hea住瘦40步》談及十大致肥元兇食物時，在薯片的一個環節已提及丙烯醯胺。事實上，大多脆口小食如薯片芋片等的丙烯醯胺含量都高。
黑糖根本不是養生物
既然不少加工食物都含丙烯醯胺，再多一款食物被驗出又何必大驚小怪？是因為，以前新聞談及丙烯醯胺，是關於脆口零食，大多屬煎炸食物，大家都知道不宜多吃。但是今次，黑糖常被指含豐富鐵質、鈣質、鎂等多種礦物質，更有網站推介黑糖能緩解經痛，甚至被譽為女士養生保健恩物。養生食物含致癌物質，大家覺得不能接受。
這個就是問題了。由始至終，油鹽糖，根本不應被譽為養生食物。你要吃多少黑糖才能補充鐵質？
養生還是致癌？
所以，回答本篇文章的題目，黑糖究竟是養生，還是致癌？兩者都不是。糖，不論是黑白紅黃，都不能養生，並非每天必吃。既然不應多吃，偶然吸收少量並不會致癌。
說到底：衆多真正養生超級食物中，黑糖都應該不入流了。
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曾欣欣Gloria
註冊營養師
3書作者；《買得啱．Hea住瘦》熱賣中
#黑糖 #丙烯醯胺 #Hea住瘦 #信報 #曾欣欣