為什麼這篇不鏽鋼電鍋缺點鄉民發文收入到精華區：因為在不鏽鋼電鍋缺點這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者endflower (endflower)看板cookclub標題[問題] 第二顆電鍋選擇時間F...
不鏽鋼電鍋缺點 在 Didi Instagram 的最佳貼文
2021-08-03 09:05:32
「IH珐瑯鑄鐵電子鍋/蒸方便」 這幾天突然大家都問了一樣的問題，那就是IH珐瑯鑄鐵電子鍋可以像大同電鍋那樣蒸東西嗎？ 當然可以啊！ 我是很早就因為空間不夠，所以淘汰了家裡的大同電鍋。電鍋在我家最重要的工作也是蒸早餐包子、蒸粽子這類的。 在沒有電鍋、也還沒有IH鑄鐵電子鍋時。我大多用水波爐來蒸，...
我們那年代大部分人都用大同電鍋
所以後來又買了新的全不鏽鋼電鍋也是大同TAC-11T
(舊的帶到辦公室的給大家用)
可是發現幾個大問題
1.容量變淺!!(就是底部變高了,很多鍋子下去後,電鍋蓋真的是剛剛好卡在上面而已)
2.很容易不熟
這很困擾
尤其是第二點
舊的兩三個電鍋(娘家,求學時代,捐到辦公室的那只)
我真沒遇過這事情
加上我回家煮飯和老公吃完去上班的時間差很短
遇過幾次飯不夠熟或雞湯沒熟
真的是雞飛狗跳
有幾次不信邪
兩個電鍋一起用(那時後才剛買 還沒搬出來,所以兩只電鍋放一起)
發現真的是新的不會熟
現在要入手第二個了
(這個電鍋太淺,沒辦法兩三樣疊著蒸,兩個電鍋比較保險)
依照以前的習慣一定是
1.大同-->2.大容量-->3.全不鏽鋼
(然後不用選就可以買了)
可是現在怕了,我不想要兩個都不夠熟的電鍋:~~~~
請問大家有其他的建議嗎?
目前我看到萬國牌評價中也有不熟的
該不會現在的電鍋都這樣吧~
另外,大家會放著電鍋開著出門嗎?
因為時間的關係,我常常電鍋熱著就出去載小孩
以前覺得很理所當然
但幾次東西不熟之後 我開始懷疑是不是連ㄧ些電路部分也不如想像中安全
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推 GirlInBlack: 我也是大同全不鏽鋼的,和傳統非不鏽鋼真的比較不熱。 06/08 10:45
→ GirlInBlack: 我想和烤模一樣，不鏽鋼材質導熱就是比較差吧 06/08 10:46
推 f24806: 萬用鍋 可以短時間煮熟東西 06/08 10:47
→ f24806: 可以孤狗看看適合需求嗎 06/08 10:47
推 roromsu: 萬用鍋堆疊很多菜不是很方便，如果常要堆疊蒸菜，建議還 06/08 10:53
→ roromsu: 是電鍋 06/08 10:53
推 twtrees: 萬國不錯，鍋蓋稍微高一點，比較容易蒸東西，唯一缺點是 06/08 11:00
→ twtrees: 電源線不能像大同那樣拔下來，洗鍋子不方便。 06/08 11:00
推 Lovemayling: 母親節的時候買了一個牛頭牌電鍋，目前滿意 06/08 11:21
→ Lovemayling: 內鍋可以拆出來洗，這幾天蒸冷凍的粽子OK 06/08 11:22
→ Lovemayling: 而且很安靜 06/08 11:22
→ meisterhaft: 家裡有個萬國,如果它壞了,我會改買別牌 06/08 11:26
→ lumia7890: 萬國只有工廠，萬一需維修，要郵寄送修 06/08 12:14
→ lumia7890: 不推出門前使用電鍋，要是有萬一情況，害人害己 06/08 12:38
推 beautyptt: 煮雞湯就用電子壓力鍋 萬用鍋 06/08 13:14
推 wseedw: 出門最好不要用高功率或加熱型電器，萬一怎麼樣了隔壁的損 06/08 13:44
→ wseedw: 失根本賠不起 06/08 13:44
推 Eous: 不鏽鋼導熱較差，所以水量要放比以前多，想要加熱快又好就買 06/08 14:58
→ Eous: 鋁製，但台灣人又有錯誤迷思以為鋁製不安全，喜歡買不銹鋼， 06/08 14:58
→ Eous: 問題是當外鍋是哪裡不安全了 06/08 14:58
推 xulu0: 我的大同全不鏽鋼電鍋，大約買3年，都會熟啊！水量也沒有 06/08 15:04
→ xulu0: 放特別多，而且比我媽那台用20年的大同電鍋好用。 06/08 15:04
推 YUKI0414: 電鍋底下有放蒸架嗎？ 06/08 15:20
→ YUKI0414: 試著放蒸架是否循環較好？！ 06/08 15:20
推 xulu0: 煮雞湯我是外鍋放一杯水，但雞肉有先用活水穿燙後洗淨，有 06/08 15:59
→ xulu0: 放蒸架，內鍋的水直接放已煮開的熱水，煮好後一直保溫到要 06/08 15:59
→ xulu0: 吃的時候才開蓋加鹽。 06/08 15:59
推 freerains: 萬國的會不熟+1, 尤其疊菜的時候 06/08 23:11
推 cacado: 沒遇過不熟(跟以前大同電鍋用法相同)，但變淺這點很討厭 06/09 08:29
推 Angely: 喜好疊菜的一定要推薦你加高鍋蓋！ 06/09 09:05
推 blissfulgirl: 我的也是新的大同電鍋，的確比較淺，買個加高鍋蓋就 06/09 09:44
→ blissfulgirl: 解決了！沒有不熟的情況發生耶。 06/09 09:44
→ Miahh: 不銹鋼導熱差，鋁外鍋的比較好用。我去年買十人份鋁外鍋的 06/09 15:02
→ Miahh: ，沒有問題啊，也不覺得淺。 06/09 15:02
→ jeaning: 沒問題+1 06/10 04:49
推 amalilice: 加高鍋蓋+1 真的好用！ 06/10 10:42
推 afuma: 我用過大同鋁，萬國不鏽鋼，目前用牛頭tc28很滿意 06/10 16:06
→ endflower: 感謝大家.我自己覺得家鍋蓋好像更慢熟~另外,如果加蒸盤 06/11 16:46
→ endflower: 架子,鍋子不只放不下,飯也不會熟.前一個也是鋁外鍋,真 06/11 16:47
→ endflower: 的比較好用~ 06/11 16:47
→ endflower: 漏錯字:加高鍋蓋更不容易熟 06/11 16:48