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#喜歡吃萵苣的小夥伴來報到🙋🏻‍♀️
#不過你知道萵苣其實有分超級多種嗎~
從生菜沙拉到炒青菜，萵苣們絕不缺席😆

不過萵苣家族真的太龐大，就介紹幾個我特別喜歡的吧💕

🥗美生菜(結球萵苣)
沙拉、漢堡裡面最常見的那位，口感特脆適合解膩
單純用微波爐加熱也很好吃~

🥗奶油生菜(波士頓萵苣)
因為莖葉會流出奶油液狀的物質，所以就叫奶油生菜

🥗蘿蔓萵苣
凱撒沙拉裡最常見的那位，爽脆帶一點微甜~

🥬A菜 (不結球萵苣)
我一直都很好奇他為什麼叫A菜，正式名稱是#台灣萵苣、台語窩仔菜，念著念著就變A菜了(??)

🥬福山萵苣(大陸妹)
全年都買的到超好吃~早期從中國引進的品種，又叫妹仔菜，不過已經被正名叫福山萵苣啦~

你最喜歡吃哪種青菜呢？我喜歡花椰菜！！🥦

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#薯條安 #營養師 #你知道嗎系列 #萵苣 #蔬菜 #青菜 #食品 #營養 #小知識 #procreate #dietitian

【蔬菜知識】買生菜你會選重身還是輕身？🥬

⭐️生菜比較少蟲蛀因為味道帶苦
⭐️但也要洗乾淨去除農藥
#星期四食材

生菜清熱消水腫
「易過食生菜」是廣東話易如反掌的意思，生菜究竟有多容易吃呢？生食熟食皆宜，生菜含水量高，纖維含量比較低，烹煮時間很短已足夠，而且易於咀嚼，的確適合大部份體質人士食用。從中醫角度來看，生菜屬性偏涼，味甘苦，有清熱生津、利尿通乳、消水腫的功效，由於苦味入心，很適合炎熱的夏天食用，因為帶苦的食物有清熱的功效。
除了常見的西生菜，其實生菜家族種類繁多，生菜是菊科萵苣屬的蔬菜，葉萵苣又分為結球、半結球和不結球形態，結球萵苣代表就是西生菜；常用來做沙律的牛油生菜和意大利生菜就是半結球萵苣；而不結球萵苣就有唐生菜及油麥菜。至於萵筍就是莖用萵苣，莖部肥大，其實也是生菜家族的成員。

生菜 — 性涼，有清熱生津、利尿通乳、消水腫的功效，適合小便不暢及水腫者食用，產後母乳不足或乳腺不通皆可適量食用。由於性涼，脾胃虛寒及尿頻者不宜多吃。

Lettuce can clear heat and reduce water retention
In Cantonese, “easier than eating lettuce” is a phrase used to describe something that can be done easily. So how easy is it to eat lettuce? Lettuce can be eaten raw or cooked, has high water content and low in fiber, does not require long hours of cooking. It is also easy to chew, making it suitable for individuals with body condition of all sorts.

From the perspective of Chinese medicine, lettuce is cool in nature, bittersweet in taste, able to clear heat, promote saliva secretion, diuresis and lactation, as well as reduce water retention. Its bitterness also makes it suitable for summer consumption, as the taste is effective in clearing body heat.

Other than the commonly known iceberg lettuce, there are many different varieties within its genus. Lettuce is from the Asteraceae family and the Lactuca genus, and the leafy lactuca (lettuce) is further divided into spherical, semi-spherical and non-spherical types. Iceberg lettuce is one of the spherical types; butter lettuce and Italian lettuce, commonly used in salad, are semi-spherical; whereas examples of non-spherical types are Chinese lettuce and Romaine lettuce. Meanwhile, the augustana variety is thick on its stem, but still belongs to the genus of lettuce.

Lettuce – cool in nature; can clear heat, promote saliva secretion, diuresis and lactation, as well as reduce water retention, suitable for individuals with urination and water retention problems. Mothers who are unable to produce sufficient breast milk after delivery should eat lettuce in an appropriate amount. Since it is cool in nature, individuals who are diuretic and experience asthenic cold in the spleen and stomach should not consume excessively.

【台南｜在地自然農法】
#蔬菜箱挑戰你來下單呀😏

蔬菜箱：
蓮心園香米一包、蔬菜包括：不結球萵苣（紅火焰、綠火焰、紅珊瑚、紅翠、大陸妹、芝麻葉）、小黃瓜、無毒紫心地瓜、牛蕃茄等。特別贈送朝天椒10根及白蔥1把。

為期一週，看你能變出什麼菜色～
訂購專線：（06）6882727

#食材通通都是採用自然農法怕了嗎
#一不小心就透漏了愛看的真人秀

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冬天怎麼能錯過麻油料理!
香噴噴的麻油香白飯又能多扒好幾口~~
這次全聯集印花活動不曉得大家收集到幾張了?? 今天示範的麻油炒豬肉就是用全聯的德國雙人琺瑯鑄鐵圓鍋，之後還會拿它來示範各類料理~大家可以期待一下!

集印花活動2019/11/22~2020/03/19大家要好好把握時間唷!
詳細活動內容請見官網: https://reurl.cc/M7DElp

食材:
豬里肌薄切肉片 400g
老薑 20g
結球萵苣 3葉

醃料:
太白粉 1小匙
醬油 1/2小匙
米酒 1大匙

調味料:
黑芝麻油 2大匙
鹽巴 1/3小匙
米酒 2大匙
白胡椒粉 適量


⭐1大匙=15ml，1小匙=5ml
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今天老大學校要抽血做健康檢查，規定必需要空腹，不能先吃早餐，所以，今天來做方便營養的三明治讓他帶去學校！

食材:
吐司4片、蛋4顆、鮮奶50cc、鹽一小匙、火腿6片、玉米筍8根、美乃滋適量、結球萵苣適量

自製美乃滋影片 https://youtu.be/4v9m3Kn5w4I


更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj


這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊

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MUSIC by IKSON
Up Here https://soundcloud.com/ikson/up-here-free-download

食譜：https://www.yokofu.tw/fodder-for-hamster/

所需食材

培根炒蛋
5 g 麵粉 
2 g 牛奶 
5 g 水
少量雞蛋
一些培根

漢堡部分
11 g 麵粉 
5 g 優格
1 滴 橄欖油 
1 g 水
0,15 g 乾酵母 
少許 芝麻
1 片小的結球萵苣 
1 小片 起司 
1 小片 番茄 
少許 牛絞肉 

義大利麵部分
少許 義大利麵
少許 牛絞肉 
少許 青椒 
少許 番茄醬 
少許 油