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#圖 🥗 沙拉食材全攻略-生菜篇
Ps:照片順序為左上➡️右下哦~~
(原文網址: https://www.dcard.tw/f/food/p/229806149?ref=ios)
今天不是食譜😅
想跟大家分享更多有關廚藝的知識~~
說到搭配沙拉的食材...
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#圖 🥗 沙拉食材全攻略-生菜篇
Ps:照片順序為左上➡️右下哦~~
(原文網址: https://www.dcard.tw/f/food/p/229806149?ref=ios)
今天不是食譜😅
想跟大家分享更多有關廚藝的知識~~
說到搭配沙拉的食材
真的是令人眼花瞭亂呀🧐
不過只要你看完這篇
下次再走進自助餐時
保證專業的朋友都驚艷✨✨✨
1.高麗菜 Cabbage
經典的美式高麗菜沙拉(ColeSlaw)
相信是很多人的愛呀🤤
搭配炸物非常對味~~
2.美生菜 IceBurg Lettuce
看似平凡的美生菜
只要細心冰鎮後濾乾
就能做出生菜中最爽脆的口感😉
3.蘿蔓 Romaine
講到蘿蔓 第一反應就是凱撒沙拉(Caesar Salad)
這種生菜需要將最外層的老葉剝去
裡面的嫩葉好吃又甜😀
4.芝麻葉 Arugula
葉子帶有芝麻香氣 略苦
不僅僅在沙拉
義大利麵 燉飯也是它的好朋友
怎麼說呢
這就是成熟的味道吧😅
5.紫萵苣 Radicchio
也是略苦的生菜😨
卻是配色好朋友~~
撕成小片享用更好吃👍
6.奶油萵苣 Butter Lettuce
非常柔軟好吃的生菜
因為摘取時會留下奶油似的汁液而得名
簡單配上優格
人間美味呀🤫
7.捲鬚生菜 Frisée
又名苦苣 為什麼就不用說了😭
中心的部分非常珍貴
不管是擺盤 配色都超好用
8.綠火焰 Batavia Lettuce
又名綠香波
是不是長得非常有氣勢
像熊熊烈火這樣🔥
哈哈哈😂
非常爽脆
記得顏色顏色偏暗的部分要挑掉哦!
9.紅火焰 Batavia Lettuce
綠火焰的兄弟
吃起來跟綠火焰
沒什麼差別🤔
適合搭配Balasamico 油醋食用
10.羽衣甘藍 Kale
號稱鈣質高過牛奶
富含膳食纖維 促進腸胃 增強抵抗力
這麼厲害的傢伙怎麼可以不認識!
話說搭配柳橙油醋很好吃就是了😉
11.山葵菜
沒吃過的朋友一定要試一試!!!
本人最喜歡的生菜 No.1✨✨
清爽的口感加上微辣芥末香氣
不會讓你失望🤩
12.紅橡菜 Red oak leaf
是不是跟前面提到的火焰菜很像呢
但口味質感是截然不同啊!
橡菜質地細嫩 吃起來有淡淡甜味
怕菜味重的朋友
這絕對是您的首選👍
以上就是這次的分享
希望透過不同的內容讓大家生活更多彩多姿
謝謝大家✨✨✨
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