. #圖 🥗 沙拉食材全攻略-生菜篇  Ps:照片順序為左上➡️右下哦～～  (原文網址: https://www.dcard.tw/f/food/p/229806149?ref=ios)  今天不是食譜😅 想跟大家分享更多有關廚藝的知識～～ 說到搭配沙拉的食材 真的是令人眼花瞭亂呀🧐 不過只要你看完這篇  下次再走進自助餐時 保證專業的朋友都驚艷✨✨✨  1.高麗菜 Cabbage  經典的美式高麗菜沙拉(ColeSlaw) 相信是很多人的愛呀🤤 搭配炸物非常對味～～  2.美生菜 IceBurg Lettuce   看似平凡的美生菜  只要細心冰鎮後濾乾 就能做出生菜中最爽脆的口感😉  3.蘿蔓 Romaine   講到蘿蔓 第一反應就是凱撒沙拉(Caesar Salad) 這種生菜需要將最外層的老葉剝去  裡面的嫩葉好吃又甜😀   4.芝麻葉 Arugula   葉子帶有芝麻香氣 略苦  不僅僅在沙拉  義大利麵 燉飯也是它的好朋友  怎麼說呢  這就是成熟的味道吧😅  5.紫萵苣 Radicchio   也是略苦的生菜😨 卻是配色好朋友～～ 撕成小片享用更好吃👍  6.奶油萵苣 Butter Lettuce   非常柔軟好吃的生菜  因為摘取時會留下奶油似的汁液而得名  簡單配上優格 人間美味呀🤫  7.捲鬚生菜 Frisée   又名苦苣 為什麼就不用說了😭 中心的部分非常珍貴 不管是擺盤 配色都超好用  8.綠火焰 Batavia Lettuce   又名綠香波  是不是長得非常有氣勢  像熊熊烈火這樣🔥  哈哈哈😂 非常爽脆  記得顏色顏色偏暗的部分要挑掉哦！  9.紅火焰 Batavia Lettuce  綠火焰的兄弟  吃起來跟綠火焰  沒什麼差別🤔 適合搭配Balasamico 油醋食用  10.羽衣甘藍 Kale   號稱鈣質高過牛奶  富含膳食纖維 促進腸胃 增強抵抗力  這麼厲害的傢伙怎麼可以不認識！ 話說搭配柳橙油醋很好吃就是了😉  11.山葵菜  沒吃過的朋友一定要試一試！！！ 本人最喜歡的生菜 No.1✨✨ 清爽的口感加上微辣芥末香氣  不會讓你失望🤩  12.紅橡菜 Red oak leaf  是不是跟前面提到的火焰菜很像呢  但口味質感是截然不同啊！ 橡菜質地細嫩 吃起來有淡淡甜味  怕菜味重的朋友  這絕對是您的首選👍  以上就是這次的分享  希望透過不同的內容讓大家生活更多彩多姿  謝謝大家✨✨✨  #instagood #instadaily #photooftheday #picoftheday #follow #followme #followmeplease #like4like #tagsforlikes #food #foodie #foodphotography #foodpics #foodblogger #foodporn #foodgasm #foodstagram #yummy #yummyfood #recipe #recipes #healthyrecipes #onthetable #美食 #美食日記 #美食摄影 #美食分享 #食譜 #吃貨